黃金蜜杏經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)

韓雪平，王金政，叢培建，魯青梅 ，張業(yè)梅，薛曉敏*

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.榮成市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東榮成 264300；3.諸城市果樹研究所，山東諸城 262200；4.微山縣兩城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東微山 272191)

黃金蜜是山東省果樹研究所和諸城市果樹研究所聯(lián)合育成的極晚熟、大果型、濃香高甜杏優(yōu)良新品種，具有早實(shí)高產(chǎn)、果實(shí)個(gè)大、含糖量高、香氣濃郁、晚熟耐貯、果仁脆甜、不落果等優(yōu)良特性，是中國(guó)杏多性狀聚合育種的重大突破，具有廣闊的發(fā)展前景。該品種于2015年12月通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，2017年獲得國(guó)家林業(yè)局授予的新品種權(quán)保護(hù)?，F(xiàn)將黃金蜜杏經(jīng)濟(jì)生物學(xué)特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)概述如下，供生產(chǎn)栽培參考。

1 性狀表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特征

樹勢(shì)強(qiáng)健，干性較強(qiáng)，樹姿半開張；葉片大，卵圓形，葉色濃綠；葉柄較長(zhǎng)，著生圓形蜜腺1～2個(gè)；花芽飽滿，圓錐形；花瓣中大，白色；花萼紫紅色。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

成熟果實(shí)平均單果重82 g，最大單果重130 g；果實(shí)可溶性固形物含量17%～19%，最高22.5%，肉質(zhì)細(xì)膩，汁液豐富，香氣濃郁，濃甜爽口，品質(zhì)極佳(圖1)。果皮厚韌，抗磨壓，適于遠(yuǎn)銷。在冷藏條件下，果實(shí)可以儲(chǔ)藏3～5個(gè)月，貨架期10～20 d。果實(shí)完熟時(shí)不落果，有利于調(diào)控采收和市場(chǎng)供應(yīng)期。在新疆、寧夏等干旱、少雨地區(qū)種植，可以掛樹曬干。種仁飽滿、甘甜爽口，可以直接入口鮮食。果實(shí)成熟時(shí)種仁重量占果實(shí)重量的1%，如果盛果期鮮果產(chǎn)量 3 000 kg，每666.7 m2能產(chǎn)30 kg甜杏仁，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)客觀。

圖1 黃金蜜杏果實(shí)剖面

1.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

幼樹生長(zhǎng)強(qiáng)旺，在肥水充足的條件下，多數(shù)新梢能抽生副梢形成二次枝，配合夏季修剪措施，當(dāng)年形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)；進(jìn)入大量結(jié)果期后，生長(zhǎng)趨向中庸，樹勢(shì)穩(wěn)定。幼樹以長(zhǎng)、中果枝結(jié)果為主，盛果期樹以中、短果枝結(jié)果為主。枝條成花容易，長(zhǎng)、中、短枝均能形成優(yōu)質(zhì)花芽，成花量大，開花整齊，自然授粉條件下坐果率28.5%左右(圖2)。

正常管理?xiàng)l件下，新栽幼樹第2年每666.7 m2產(chǎn)量可以達(dá)250～600 kg，3～4年生樹產(chǎn)量可達(dá)1 500～2 000 kg，5年生進(jìn)入盛果期可達(dá)2 500～3 000 kg。

圖2 黃金蜜杏結(jié)果狀

1.4 適應(yīng)性與抗性

黃金蜜杏栽培適應(yīng)性廣，具有抗旱、抗寒、抗病、耐鹽堿、耐瘠薄等優(yōu)良特性，花器官發(fā)育完全，花期抗晚霜凍害性能強(qiáng)。適宜在中國(guó)環(huán)渤海灣、黃土高原、黃河故道、西南冷涼高地等廣大地區(qū)的山地、丘陵、平原沙荒地、輕度鹽堿地栽培。

1.5 物候期

在山東濰坊、泰安地區(qū)，黃金蜜杏3月中旬花芽萌動(dòng)，3月底至4月初盛花期，6月底至七月初果實(shí)成熟，比凱特杏晚15～20 d左右，比金太陽(yáng)晚20～25 d左右，果實(shí)生育期80～90 d，屬極晚熟品種。11月下旬落葉，年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期220 d左右。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇

山地建園應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)、土層厚度在50 cm以上的山坡中、下部為宜；這樣的地方不僅受北方寒流風(fēng)潮的影響較小，而且空氣流通較好，春季升溫較慢，花期也能適當(dāng)延遲；由于背風(fēng)向陽(yáng)，霜凍過(guò)后只要晴天，環(huán)境溫度回升較快，有利于傳粉昆蟲傳粉授粉活動(dòng)。

在沙荒平原地建園，園址必須排水良好、雨季不積澇；應(yīng)提早建立喬灌混交密集型防護(hù)林帶，每50～60 m一帶，以防花期北風(fēng)侵襲和花期低溫凍害。

杏樹抗鹽堿能力較強(qiáng)，可在含鹽量0.2%左右、pH值8.0左右的堿性土壤中正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，黃金蜜杏在鹽堿地如新疆、寧夏、內(nèi)蒙古以及黃河故道、黃河三角洲地區(qū)大面積開發(fā)利用，具有廣闊的發(fā)展前景。

2.2 適度密植

山嶺薄地建園，土壤瘠薄，土層40～50 cm，栽植密度以2.0～3.0 m×4.0 m為宜；土層60 cm以上時(shí)，株行距適當(dāng)放大，以2.5～3.5 m×4..5～5.0 m為宜。平原地、沙荒地建園，土層深厚、肥水較豐富，栽植株行距以1.0～3.5 m×4～5 m為宜。

2.3 選用高光效樹形

小冠疏層形。干高40～50 cm，樹高2.5～2.8 m，有中心干，全樹配置6～8個(gè)主枝，分三層著生在中心干上，分枝角度60～70°，層間距50～60 cm，上下層主枝錯(cuò)落排列，每主枝培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)生、斜生側(cè)枝，側(cè)枝上著生果枝和結(jié)果枝組。該樹形適于栽植株行距為2.5～3.0 m×4～4.5 m的果園。

自由紡錘形。干高40～60 cm，樹高2.8～3.0 m，中干直立、優(yōu)勢(shì)突出，中干上錯(cuò)落著生10～15個(gè)主枝，分枝角度70～80°，主枝上直接著生各類果枝和結(jié)果枝組。該樹形適于株行距為2.0～2.5 m×4.0～4.5 m的果園。

自然開心形(圖3)。干高30～40 cm，樹高2.5～2.8 m，無(wú)中心干，主干上均勻著生3個(gè)主枝，主枝角度40～50°，每主枝著生2～3個(gè)側(cè)枝，間距30～40 cm，開張角度60～70°，側(cè)枝上著生結(jié)果枝或結(jié)果枝組。該樹形適于株行距為1.5～2.0 m×4.0 m的果園。

多主枝杯狀形。干高30～50 cm，樹高2.5～2.8 m，無(wú)中心干，主干上著生3～4個(gè)主枝，主枝角度45～60°，主枝上直接著生大、中、小結(jié)果枝組。該樹形適于株行距為1.5～2.0 m×4.0 m的果園。

V形，又稱塔圖拉樹形。要求南北行向定植，干高30～40 cm，樹高2.5～2.8 m，每株培養(yǎng)2個(gè)主枝，向東西方向延伸，主枝夾角呈45～60°，主枝上不留側(cè)枝，直接著生各類結(jié)果枝或結(jié)果枝組。該樹形適于株行距為0.8～1.5 m×4～5 m的果園。

2.4 疏花疏果與合理負(fù)載

負(fù)載量指標(biāo)∶在正常管理?xiàng)l件下，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%～1.5%的果園單位面積負(fù)載量為兩年生每666.7 m2300～500 kg、三年生750～1 000 kg、四年生1 250～2 000 kg、五年生以上產(chǎn)量控制在2 000～3 000 kg。

疏花疏果。黃金蜜杏花量大，開花期集中而迅速，應(yīng)以人工疏果為主，可在落花后15～30 d內(nèi)一次性完成。疏果時(shí)按枝類留果，短果枝留1個(gè)果，中果枝留2個(gè)果，長(zhǎng)果枝留3～4個(gè)果，健壯發(fā)育枝留4～6個(gè)果(留果間距8～12 cm)。

圖3 自然開心形樹形

2.5 適期分期采收

根據(jù)果品用途確定采收期，遠(yuǎn)銷宜適當(dāng)早采，于果實(shí)硬熟至固熟期(6月15～25日，區(qū)域差異)采收；近銷宜適期采摘，于固熟期至堅(jiān)熟期采收(6月20～30日)；加工(制干、果泥、釀酒等)用果宜適度晚采，于晚熟期至過(guò)熟期采收(7月上旬)。在新疆、寧夏、甘肅等少雨干旱地區(qū)，果實(shí)成熟后可以不采摘，留樹曬干。

黃金蜜杏具有果實(shí)成熟期不一致的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)果實(shí)成熟度進(jìn)行分期采收，成熟早的可以早采，成熟晚的晚采。一般提倡分2～3次采收，采收間隔期3～5 d，有利于提高果實(shí)整齊度、內(nèi)在品質(zhì)和商品質(zhì)量。