秋月梨壯樹(shù)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

呂松梅

(萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東萊陽(yáng) 265200)

秋月梨(Akizuki)是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)雜交育成的中晚熟褐色砂梨品種，2002年引入中國(guó)，以其汁多、味甜、品質(zhì)好、效益高，被普遍認(rèn)可，近年來(lái)栽培面積逐年擴(kuò)大[1]。秋月梨在萊陽(yáng)市的種植面積為2 240 hm2(3.36萬(wàn)畝)，產(chǎn)量約9.5萬(wàn)t。套袋秋月梨果皮呈黃褐色，每666.7 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg。2020年秋月梨一級(jí)果產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)每千克為9.60元，2021年產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)每千克達(dá)11.60元，價(jià)格居各梨品種領(lǐng)先地位。但秋月梨若栽培管理不當(dāng)，連年高產(chǎn)易造成新梢萌發(fā)量減少，吸收根死亡，樹(shù)體衰弱，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變差，部分園片甚至出現(xiàn)大量死枝、死樹(shù)現(xiàn)象。為了找出造成這種現(xiàn)象的原因，筆者對(duì)38個(gè)秋月梨種植園以及50多位種植者進(jìn)行了深入的調(diào)查走訪，結(jié)合多年來(lái)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，提出樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)虧空，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累減少，吸收根死亡多，是造成目前秋月梨死枝死樹(shù)多，產(chǎn)量質(zhì)量急劇下降的主要原因。通過(guò)對(duì)萊陽(yáng)市18個(gè)果園采取糾正補(bǔ)救措施，收到了良好效果。在秋月梨栽培管理中，要解決好樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累，必須抓好兩個(gè)方面∶一是增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，二是減少無(wú)效消耗。這是實(shí)現(xiàn)秋月梨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最有效的栽培管理措施，也是解決目前困擾秋月梨種植者諸多問(wèn)題的最根本的方法。在秋月梨的栽培管理中應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面。

1 改良土壤，加強(qiáng)肥水管理，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平

1.1 改良土壤，維持土壤理化平衡

在果園土肥水管理中，土壤管理是根本。壓土保墑，增施有機(jī)肥、生物菌肥，深翻土壤，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)行行間生草、樹(shù)盤覆草，創(chuàng)造有利于根系生長(zhǎng)良好環(huán)境，是解決秋月梨營(yíng)養(yǎng)積累的最重要措施。平衡土壤的酸堿度，使土壤pH值常年保持在5.5～8.5，防止pH值過(guò)低造成土壤酸化板結(jié)。

1.2 增施有機(jī)肥，科學(xué)施肥

增施有機(jī)肥，提高梨園有機(jī)質(zhì)含量，是增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的有效途徑。目前很多梨園都種植在沙灘地或丘陵薄地上，土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍低于0.8%，要保證秋月梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)達(dá)到2.0%～3.0%，最低也要達(dá)到1.5%以上。生產(chǎn)上可以增施有機(jī)質(zhì)含量高的肥料，提倡施用商品有機(jī)肥，最好是菌類有機(jī)肥，也可以把商品有機(jī)肥與羊、豬、牛、雞、鴨糞混合發(fā)酵，充分腐熟后再挖溝深施，也可以每噸添加5～10 kg平衡型復(fù)合肥和5 kg中微量元素肥料做成優(yōu)質(zhì)土雜肥，施肥量按照斤果斤肥(每生產(chǎn)1 kg果施入1 kg肥)的原則，在休眠期內(nèi)一次性施入且連年施用，經(jīng)測(cè)定施用兩年可使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.5%，三年后可維持在2.0%～3.0%。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多梨園雖然施肥種類及施肥量基本相同，但樹(shù)勢(shì)卻差異較大，這主要是施肥時(shí)間、施肥次數(shù)、施肥方法、施肥種類不同而引起的，所以要講究科學(xué)施肥?？茖W(xué)施肥不僅能夠促進(jìn)果樹(shù)根系的健康生長(zhǎng)，而且與梨樹(shù)生長(zhǎng)中后期的營(yíng)養(yǎng)積累和翌年的花芽數(shù)量及質(zhì)量都有很大的關(guān)系。秋月梨一般每年施4次肥∶第1次秋施基肥，時(shí)間在采收后30 d以內(nèi)，施肥方法以溝施為主。有機(jī)肥要達(dá)到全年施肥量的80%以上，一般要求使用商品有機(jī)菌肥，每666.7 m2用量160～800 kg。復(fù)合肥以平衡肥為最好(氮磷鉀含量平衡型如15∶15∶15等)，具體使用量以秋月梨當(dāng)年產(chǎn)量為參考(按照重量計(jì))，復(fù)合肥施入當(dāng)年產(chǎn)量5%左右；中微量元素肥或中性土壤調(diào)理劑，要達(dá)到年使用量的90%，一般每666.7 m2施25～50 kg。第2次是追肥，時(shí)間應(yīng)在芽萌動(dòng)前20～30 d，以氮肥和復(fù)合肥為主，氮磷鉀比例以4∶2∶1最好，提倡溝施，施肥量以去年產(chǎn)量2%左右為準(zhǔn)。第3次也是追肥，時(shí)間應(yīng)在幼果膨大前，在謝花后15～20 d進(jìn)行，提倡使用復(fù)合肥加液體有機(jī)肥，氮磷鉀比例以2∶1∶2最好，施肥量復(fù)合肥以去年產(chǎn)量1.5%左右為準(zhǔn)，液體有機(jī)肥一般666.7 m2施20～40 kg，使用方法以速溶肥料撒施或水肥一體化為主。第4次應(yīng)在采收前25～40 d，提倡施用全水溶復(fù)合肥加液體有機(jī)肥，復(fù)合肥施用量以去年產(chǎn)量1.5%左右為準(zhǔn)，以低氮中磷高鉀為主，氮磷鉀比例為1∶2∶4，液體有機(jī)肥一般666.7 m2施20～40 kg。使用方法以速溶肥料水肥一體化施用最好。增施有機(jī)肥、生物菌肥、中微量元素肥及土壤調(diào)理劑，減少化肥用量，使土壤中的各種元素達(dá)到均衡，促進(jìn)根系的全元素吸收，防止缺素造成的果實(shí)木栓病等生理病害。

1.3 做好水分管理，保持土壤含水量的穩(wěn)定

保持土壤含水量穩(wěn)定，最好達(dá)到田間持水量的60%左右，做到旱能澆、澇能排。避免忽干忽濕的惡劣根際環(huán)境造成吸收根大量死亡而引起死枝死樹(shù)。

2 做好花果管理，減少營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗

做好花果管理工作，花期采用人工授粉或壁蜂授粉，提高坐果率；花期和幼果期做好防霜凍工作，防止凍害引起坐果率降低和幼果凍害；做好疏花疏果工作，疏除過(guò)密花序，謝花后15 d開(kāi)始疏果，盡量早疏果，早定果，以減少不必要的養(yǎng)分浪費(fèi)。

3 適時(shí)修剪，疏除多年生枝

做好冬季和夏季兩個(gè)時(shí)期的修剪工作。冬季修剪重點(diǎn)調(diào)節(jié)樹(shù)體結(jié)構(gòu)，打開(kāi)層間距，適當(dāng)短截、疏除4年生以上老枝，代以新枝結(jié)果。調(diào)節(jié)骨干枝的分布，使樹(shù)體枝枝見(jiàn)光通風(fēng)，防止郁閉。原則上在梨樹(shù)發(fā)芽前30～45 d冬剪結(jié)束，避免冬季最低溫度時(shí)進(jìn)行修剪，以免剪口愈合難，造成樹(shù)體衰弱。夏季修剪在春梢停長(zhǎng)后或套袋后10 d后進(jìn)行，疏除樹(shù)冠內(nèi)膛及主枝基部的直立枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝、交叉枝，解決光照不足及通風(fēng)不暢問(wèn)題，增強(qiáng)光合作用，為梨樹(shù)營(yíng)養(yǎng)積累打下基礎(chǔ)。疏枝時(shí)剪口要平整，且靠近枝條基部，以便促使剪口快速愈合。夏剪不要過(guò)重，過(guò)重修剪會(huì)造成葉片數(shù)量減少，影響光合產(chǎn)物的形成和樹(shù)體的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累[2]。

通過(guò)采取以上措施使秋月梨保持健康的生長(zhǎng)發(fā)育，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，果實(shí)個(gè)頭大、病蟲(chóng)少、色相好、品質(zhì)佳，樹(shù)體穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

4 做好病蟲(chóng)害的綠色防控

秋月梨的主要病害有梨銹病、梨黑星病、梨木栓病等；主要害蟲(chóng)有梨木虱、梨小食心蟲(chóng)等。在栽培管理上，梨樹(shù)年生長(zhǎng)前期要做好病蟲(chóng)害的有效防治，年生長(zhǎng)后期還要做好保葉工作。植保方面首先要做好物理防治和生物防治，在化學(xué)防治上要抓好3遍藥，一是清園用藥，三唑類殺菌劑(如丙環(huán)唑、腈菌唑、戊唑醇、氟硅唑等)、菊酯(如高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯等)、有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑(毒死蜱等)三類混合，加入滲透劑(如有機(jī)硅等)，按照推薦藥品濃度，在萌芽前10～15 d，按666.7 m250～100 kg藥水噴霧，主要是消滅越冬菌蟲(chóng)。二是套袋后1～3 d，主要是殺滅當(dāng)年出現(xiàn)的各種病蟲(chóng)害，彌補(bǔ)套袋前用藥局限造成的部分病蟲(chóng)害，用三唑類殺菌劑、菊酯、有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑、殺螨劑(如阿維菌素，四螨·噠螨靈、螺蟲(chóng)乙酯等)四類混合，加入滲透劑。按照藥品推薦濃度，在萌芽前10～15 d，按666.7 m2100～250 kg藥水噴霧。三是雨季來(lái)臨前5～10 d，殺滅黑星病、褐斑病等病菌，以防早期落葉病，在用藥選擇上，殺蟲(chóng)劑應(yīng)以菊酯加有機(jī)磷加殺螨劑為主，殺菌劑以高效的三唑類藥劑為主。噴藥時(shí)要求濕、透、流，即把整個(gè)葉幕都噴濕噴透，樹(shù)上及地面以至地溝地堰都要全方位噴布，達(dá)到樹(shù)干、樹(shù)枝、葉片都有藥液向下流的標(biāo)準(zhǔn)，每666.7 m2用藥量200～250 kg。另外，要做好白絹病、根癌病等根系病害的防治，保護(hù)根系健壯生長(zhǎng)。