漢語(yǔ)方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)研究進(jìn)展及思考*

李蘭蘭， 阮詠梅

(1,2.寧波大學(xué) 人文與傳媒學(xué)院，浙江 寧波 315000)

一、引 言

隨著改革開(kāi)放進(jìn)程的不斷深入，以及中國(guó)在國(guó)際社會(huì)上的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越大，漢語(yǔ)的國(guó)際關(guān)注度和學(xué)習(xí)熱情持續(xù)高漲。尤其是近年來(lái)在中國(guó)政府獎(jiǎng)學(xué)金和“一帶一路”政策等多種方式激勵(lì)下，中國(guó)成了亞洲最大的留學(xué)目的國(guó)，而且外國(guó)留學(xué)生人數(shù)仍在持續(xù)遞增中。漢語(yǔ)作為外國(guó)人學(xué)習(xí)的目的語(yǔ)，一般是指漢語(yǔ)普通話。根據(jù)中華人民共和國(guó)教育部2020年9月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，目前中國(guó)的普通話普及率為80.72%，雖然達(dá)到了較高的程度，但是留學(xué)生在日常學(xué)習(xí)和生活中仍然不可避免地會(huì)接觸到一定的漢語(yǔ)方言。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中到底要不要教方言？方言該如何教？這些是幾十年來(lái)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)界乃至語(yǔ)言學(xué)界一直頗有爭(zhēng)議的問(wèn)題。

二、研究綜述

漢語(yǔ)方言的存在對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響不言而喻，因此對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)界對(duì)這一現(xiàn)象的研究由來(lái)已久。但是有些學(xué)者對(duì)“方言”的界定這一首要問(wèn)題就不是非常明確，如譚群瑛談到壯語(yǔ)是廣西主要的方言(1)譚群瑛.壯語(yǔ)方言對(duì)留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響[J].廣西民族師范學(xué)院學(xué)報(bào),2014,(5).，孫寧將壯語(yǔ)歸為北方方言(2)孫寧.昆明方言對(duì)在昆高校留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響研究[D].云南師范大學(xué)碩士論文，2017.，等等。文章所涉文獻(xiàn)僅限于漢語(yǔ)方言，不涉及少數(shù)民族語(yǔ)言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的問(wèn)題。

(一)按方言分區(qū)分類的對(duì)外漢語(yǔ)方言教學(xué)研究

為了表述的簡(jiǎn)便和通俗，文章以黃伯榮、廖旭東《現(xiàn)代漢語(yǔ)》的方言分區(qū)為準(zhǔn)，即七大方言區(qū)(3)黃伯榮,廖序東.現(xiàn)代漢語(yǔ) [增訂五版](上)[M].高等教育出版社,2011：4～5.。下表為1991～2021年間CNKI上方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)相關(guān)論文中所涉主要方言區(qū)及其論文數(shù)量情況：

現(xiàn)有研究成果統(tǒng)計(jì)表

從上表可見(jiàn)，在所統(tǒng)計(jì)的36篇主要論文中，實(shí)際上可進(jìn)一步劃分為北方方言區(qū)和非北方方言區(qū)兩大類，而前者占了5/6的壓倒性比例。

1. 北方方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

因北方方言使用人數(shù)約占漢族總?cè)丝诘?3%，且北方方言區(qū)留學(xué)生數(shù)量最多，因此對(duì)北方方言的研究也最多。在30篇北方方言相關(guān)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)研究文獻(xiàn)中，碩士學(xué)位論文有10篇。主要涉及華北——東北、西北和西南方言片。

華北——東北方言片的相關(guān)研究主要有大連方言(4)古岳.試談對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言問(wèn)題[J].遼寧師范大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,1997,(2);王淼.大連語(yǔ)言環(huán)境對(duì)外國(guó)留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的影響及對(duì)策[D].遼寧師范大學(xué),2013;趙越.大連方言對(duì)大連地區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)影響研究[J].語(yǔ)文學(xué)刊,2014,(8);袁祥祥.大連方言對(duì)越南留學(xué)生習(xí)得普通話的影響研究[D].遼寧師范大學(xué),2018.，天津方言(5)劉穎,張少姿,盧穎,郭奇軍.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的天津方言教學(xué)初探[J].現(xiàn)代語(yǔ)文(語(yǔ)言研究版),2011,(1).，東北方言(6)劉宇.黑龍江方言語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)策略芻議[J].綏化學(xué)院學(xué)報(bào),2013,(6);陳薇.東北方言語(yǔ)境的綜合利用與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào),2014,(12);陳薇.東北方言語(yǔ)境下對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)策略探討[J].無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2015,(1);郝雅楠.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言偏誤——以東北方言語(yǔ)音為主[J].現(xiàn)代交際,2018,(17);李娜.基于漢語(yǔ)國(guó)際教育的遼寧地域文化模式探析[J].現(xiàn)代交際，2018,(17);安天偉.東北方言詞綴“巴”的研究[D].吉林大學(xué)，2018.和徐州方言(7)蘇翔.地方文化與對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)——以江蘇徐州地方文化為例[J].江蘇師范大學(xué)學(xué)報(bào):哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2014.等。

西北方言片的相關(guān)研究主要有西安方言(8)楊意璇.基于西安方言的韓國(guó)人漢語(yǔ)學(xué)習(xí)偏誤分析[D].西南交通大學(xué)，2019.和陜西關(guān)中方言(9)王敏.方言中的物質(zhì)文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)——以《白鹿原》中的物質(zhì)文化詞匯為例[D].新疆師范大學(xué),2012.等。

西南方言片的相關(guān)研究主要有云南方言(10)張艷萍.云南對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的地域特色[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào) (對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版).2005，(5).茅維.從“有V(過(guò))”現(xiàn)象看云南方言語(yǔ)法對(duì)留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的影響[J].大理學(xué)院學(xué)報(bào),2005，(6);茅維.云南方言否定副詞及在對(duì)外漢語(yǔ)中的教學(xué)對(duì)策[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào):對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版,2006,(3);孫寧.昆明方言對(duì)在昆高校留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響研究[D].云南師范大學(xué)，2017;安文玲.對(duì)外漢語(yǔ)綜合課程中融入云南文化的教學(xué)研究[D].云南師范大學(xué)，2018.、四川方言(11)徐鋒.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的成都話研究[D].四川大學(xué),2007;汪媛,李嘉.成都區(qū)域化環(huán)境對(duì)韓國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)之影響及策略[J].成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)：教育科學(xué)版,2011,(1)；汪啟明.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言偏誤及預(yù)應(yīng)理論試說(shuō)——以四川方言為中心[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版),2011,(4)；陳蘭.《西蜀方言》疑問(wèn)句研究及其在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的價(jià)值與啟示[D].四川師范大學(xué),2014；蔣逸蕓.淺談對(duì)外漢語(yǔ)川方言稱謂語(yǔ)[J].亞太教育,2016,(13)；劉銀霞.四川高校留學(xué)生巴蜀文化課程開(kāi)設(shè)的可行性研究[D].四川師范大學(xué),2018；趙才美,劉潔.四川方言語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)思考[C].勞動(dòng)保障研究會(huì)議論文集(五)，2020:116～119.、貴州方言(12)梁吉平,楊藝.貴州地域文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].教育文化論壇,2018,(6).和遵義方言(13)陳萬(wàn)瑜.遵義方言語(yǔ)境下留學(xué)生漢語(yǔ)形容詞重疊的教學(xué)策略[J].漢字文化,2020,(22).。

2. 非北方方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

北方方言之外的方言區(qū)研究較少，共6篇。吳方言區(qū)主要有上海方言(齊滬揚(yáng)、蔣葉紅)(14)齊滬揚(yáng),蔣葉紅.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的普通話規(guī)范問(wèn)題——從上海地區(qū)方言普通話的表現(xiàn)談起[J].海外華文教育,2008，(1).，閩方言區(qū)主要有蔡國(guó)妹和葉詩(shī)雨(15)蔡國(guó)妹.閩語(yǔ)文化背景下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].龍巖學(xué)院學(xué)報(bào),2015,(6);葉詩(shī)雨.福州話上古聲母保留現(xiàn)象及形聲字探源[J].智庫(kù)時(shí)代,2019,(20).，粵方言區(qū)主要有彭菲菲、周珊珊和單韻鳴(16)彭菲菲.粵語(yǔ)詞匯與粵方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[D].首都師范大學(xué),2011;周珊珊.境外粵語(yǔ)華人漢語(yǔ)普通話詞匯教學(xué)問(wèn)題探討[D].吉林大學(xué),2012;單韻鳴.方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的語(yǔ)言變異問(wèn)題——從粵語(yǔ)區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象談起[J].海外華文教育，2013,(2).等。

除了因北方方言使用人口眾多和分布地域廣外，北方方言區(qū)的研究數(shù)量多還與這些地方高校較為集中，留學(xué)生較多密切相關(guān)。此外，雖然北方方言和普通話相對(duì)接近，但仍存在不同程度的差異，遇到的問(wèn)題也更為復(fù)雜。而非北方方言雖與普通話差異甚大，但就某種程度而言造成的干擾反而小些。

(二)按研究?jī)?nèi)容分類的對(duì)外漢語(yǔ)方言教學(xué)研究

方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要包括集中在方言在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位，以及方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的策略等這兩個(gè)方面。

1. 方言在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位

(1)方言與普通話的關(guān)系

漢語(yǔ)包括漢語(yǔ)共同語(yǔ)及其地域性變體——方言。外國(guó)人學(xué)習(xí)漢語(yǔ)或者中文實(shí)際上一般指學(xué)習(xí)漢語(yǔ)普通話。從普通話的定義便可知曉普通話來(lái)源于方言又高于方言，它和方言之間的關(guān)系可謂錯(cuò)綜復(fù)雜。所以對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中漢語(yǔ)本體的研究，自然離不開(kāi)對(duì)方言的關(guān)注和了解，尤其須先清楚普通話和方言的關(guān)系。

《漢語(yǔ)國(guó)際教育視角下的方言與民俗》是目前關(guān)于方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)研究的唯一學(xué)術(shù)著作。該書認(rèn)為方言和普通話同族同宗，方言不只是和文化相關(guān)，在更深層次上是和創(chuàng)造文化的人息息相關(guān)。(17)魏薇.漢語(yǔ)國(guó)際教育視角下的方言與民俗[M].中國(guó)書籍出版社,2017：65～75.

語(yǔ)言是人類最重要的交際工具。漢民族的交際工具是方言和普通話，二者同時(shí)共存(18)王茜.試論方言對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響及對(duì)策[J].牡丹江教育學(xué)院學(xué)報(bào),2003,(1);王倩.淺析方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].漢字文化,2019，(17).。賀巍、張振興、周萍、李珉知、汪啟明都認(rèn)為普通話和方言構(gòu)成了現(xiàn)代漢語(yǔ)，(19)張振興.方言研究與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,1999，(4)；周萍.中高級(jí)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐的范式選擇[J].寧波大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，(2)；汪啟明.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言偏誤及預(yù)應(yīng)理論試說(shuō)——以四川方言為中心[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版),2011,(4).但二者并非相互獨(dú)立，不但普通話不斷吸收方言成分，而且在交際過(guò)程中普通話和方言的使用都會(huì)互相影響，互相滲透(20)李建國(guó),邊興昌.普通話-方言的互動(dòng)變異與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].華僑大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2000，(2)；丁啟陣.論漢語(yǔ)方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,2003，(6)；周利芳.簡(jiǎn)論方言,共同語(yǔ)及其與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].國(guó)際漢學(xué)集刊,2008；單韻鳴.方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的語(yǔ)言變異問(wèn)題——從粵語(yǔ)區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象談起[J].海外華文教育，2013，(2)；趙越.大連方言對(duì)大連地區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)影響研究[J].語(yǔ)文學(xué)刊,2014，(8).。

(2)方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)

大多數(shù)人認(rèn)為外國(guó)人學(xué)習(xí)漢語(yǔ)只要學(xué)習(xí)普通話即可，或者說(shuō)能學(xué)好普通話已經(jīng)很不容易了，根本沒(méi)必要去關(guān)注方言，否則會(huì)自找麻煩或節(jié)外生枝。但是，也有研究者持相反觀點(diǎn)。賀巍最先關(guān)注到漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者因?qū)W習(xí)或工作等原因，都有學(xué)習(xí)漢語(yǔ)方言的愿望，(21)賀巍.關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)方言教學(xué)的幾個(gè)問(wèn)題[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,1991，(1).由此開(kāi)啟了方言融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的新大門。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)、漢語(yǔ)國(guó)際教育等專業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的碩士學(xué)位論文研究結(jié)果顯示外國(guó)留學(xué)生對(duì)于方言學(xué)習(xí)是感興趣的。在前文統(tǒng)計(jì)的CNKI36篇論文中，碩士學(xué)位論文占了一半，其中有8篇采用了問(wèn)卷調(diào)查和訪談的研究方法，調(diào)查對(duì)象多為當(dāng)?shù)馗咝５脑谛Ｍ鈬?guó)留學(xué)生。

至于留學(xué)生有興趣是否意味著方言就需要進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)？有學(xué)者對(duì)此持否定態(tài)度，他們認(rèn)為方言知識(shí)只能作為普通話的補(bǔ)充起調(diào)節(jié)作用，不必也不可能系統(tǒng)地對(duì)普通留學(xué)生教授，有特殊需要的人可以去學(xué)習(xí)方言，普通留學(xué)生不必系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和研究方言(22)于海闊.普通話和方言在國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)中的定位[J].寧夏大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版),2012,(3).。但是也有不少學(xué)者認(rèn)為方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是大有必要且可行的。究其原因，主要在于方言對(duì)留學(xué)生的日常生活和交際產(chǎn)生了一定的影響。劉曉麗、余波認(rèn)為方言語(yǔ)境對(duì)留學(xué)生的學(xué)習(xí)和語(yǔ)言交流造成了一種負(fù)遷移的干擾性作用，對(duì)方言棄之不理則不可取(23)劉曉麗,余波.方言語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].現(xiàn)代語(yǔ)文(語(yǔ)言研究),2011,(4).，因此對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中教師應(yīng)適當(dāng)?shù)刂v解方言知識(shí)，盡量幫助學(xué)生克服因方言帶來(lái)的交際困難，以及對(duì)方言的誤解和誤用(24)王茜.試論方言對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響及對(duì)策[J].牡丹江教育學(xué)院學(xué)報(bào),2003，(1).。學(xué)生習(xí)得的漢語(yǔ)，應(yīng)該是較為純粹的同時(shí)又是鮮活的現(xiàn)代漢語(yǔ)，那種對(duì)方言的干擾熟視無(wú)睹或?qū)M(jìn)入普通話的方言成分一概排斥的態(tài)度，都是不足取的(25)周利芳.簡(jiǎn)論方言,共同語(yǔ)及其與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].國(guó)際漢學(xué)集刊,2008.，而且方言知識(shí)的引入對(duì)留學(xué)生各個(gè)方面的發(fā)展都有極大的好處(26)丁啟陣.論漢語(yǔ)方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,2003，(6)；李珉知.漢語(yǔ)方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系[J].文教資料，2008，(11)；張玉蘋.方言對(duì)高校留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響[J].現(xiàn)代語(yǔ)文(語(yǔ)言研究版),2008，(7)；朱玉,趙越.留學(xué)生生存視角下當(dāng)?shù)胤窖越虒W(xué)的意義和影響[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2018，(19).，對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展無(wú)形中起到推動(dòng)的作用，尤其在方言區(qū)，更是大有必要(27)李建國(guó),邊興昌.普通話-方言的互動(dòng)變異與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].華僑大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2000，(2)；張仲霏.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與方言環(huán)境略論[D].天津大學(xué),2006；汪啟明.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言偏誤及預(yù)應(yīng)理論試說(shuō)——以四川方言為中心[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版),2011,(4).。此外，對(duì)中高級(jí)漢語(yǔ)水平的留學(xué)生來(lái)說(shuō)，方言知識(shí)和文化的引入可以提高他們的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們更好地適應(yīng)中國(guó)社會(huì)(28)李泉,關(guān)蕾.普通話在國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)中的核心地位[J].漢語(yǔ)學(xué)習(xí),2009，(2).。

(3)方言在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的度和量

方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)后，如何處理與普通話的關(guān)系問(wèn)題，首先取決于二者的定位。王倩認(rèn)為兩者沒(méi)有高低優(yōu)劣之分，但是地位有所不同(29)王倩.淺析方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].漢字文化,2019，(17).。方言對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響雖然存在，但是在教學(xué)中仍然要堅(jiān)持以普通話為主，方言為輔(30)李泉,柳茜.留學(xué)生第二課堂:地方普通話和當(dāng)?shù)胤窖詫W(xué)習(xí) [J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,2017，(3).。李泉、關(guān)蕾認(rèn)為在堅(jiān)持普通話核心地位的前提下，如果確有必要，可以適當(dāng)?shù)亟榻B一些方言的相關(guān)知識(shí)，但要持慎重態(tài)度，不能喧賓奪主。總之，明確對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中普通話和方言的定位問(wèn)題后，才能完成對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的任務(wù)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生交際能力的目的。

贊同或提倡方言應(yīng)該進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的學(xué)者大都使用“一點(diǎn)”“一定”“適當(dāng)”等詞來(lái)限定方言，如張振興認(rèn)為在高年級(jí)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)教授“一點(diǎn)”方言知識(shí)。(31)張振興.方言研究與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,1999,(4).這些限定詞實(shí)際上涉及方言使用的度和量的問(wèn)題，但表達(dá)的范圍比較模糊。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)際中，這個(gè)問(wèn)題處理起來(lái)比較棘手。周萍建議把握好度、面、點(diǎn)，“度”是在學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)普通話的同時(shí)，能夠聽(tīng)懂方言，能夠與人順利交流；“點(diǎn)”是主要滲透當(dāng)?shù)胤窖裕瞧渌蛩蟹窖?；“面”是在滲透方言的同時(shí)，也不要忽視漢語(yǔ)的規(guī)范化問(wèn)題。(32)周萍.中高級(jí)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐的范式選擇[J].寧波大學(xué)學(xué)報(bào)，2006,(2).彭菲菲認(rèn)為“度”是形成有主有次的教學(xué)格局，“量”是根據(jù)學(xué)生的交際需要確定詞匯范圍。(33)彭菲菲.粵語(yǔ)詞匯與粵方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[D].首都師范大學(xué),2011.但該文對(duì)具體的“量”沒(méi)有提出一個(gè)相對(duì)準(zhǔn)確的說(shuō)明。李泉、柳茜提倡“第一課堂”和“第二課堂”，形成“一主(70%普通話)二輔(20%地方普通話，10%方言)”的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。(34)李泉,柳茜.留學(xué)生第二課堂:地方普通話和當(dāng)?shù)胤窖詫W(xué)習(xí) [J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,2017,(3).該文用數(shù)據(jù)做了比較詳細(xì)的“量”的規(guī)定和說(shuō)明。

2. 方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的策略

現(xiàn)有方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)研究成果中，不少贊同或提倡方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的學(xué)者提出了一些切實(shí)可行的教學(xué)策略，為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐提供了一定的參考價(jià)值。這些建議涵蓋了對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的各個(gè)層面。

(1)語(yǔ)言要素

語(yǔ)言要素包括語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法，是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的核心內(nèi)容。

汪啟明、劉宇、蔡煊、蔡國(guó)妹從語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法三個(gè)方面提出在教學(xué)中要合理選擇和滲透方言教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)策略(35)汪啟明.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的方言偏誤及預(yù)應(yīng)理論試說(shuō)——以四川方言為中心[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版),2011,9(4):10;劉宇.黑龍江方言語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)策略芻議[J].綏化學(xué)院學(xué)報(bào),2013,(6);蔡煊.揚(yáng)州地域文化背景下的對(duì)外漢語(yǔ)方言詞匯教學(xué)初探[D].廣西大學(xué)，2015;蔡國(guó)妹.閩語(yǔ)文化背景下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].龍巖學(xué)院學(xué)報(bào),2015,(6).。也有學(xué)者提出只針對(duì)某一語(yǔ)言要素來(lái)進(jìn)行詳細(xì)分析，其中詞匯占比較大，因?yàn)榉窖耘c文化緊密相關(guān)，文化中的某些要素不可避免地進(jìn)入方言詞匯，使留學(xué)生在實(shí)際交際中產(chǎn)生困難，因此要將方言詞匯及其文化教學(xué)結(jié)合起來(lái)(36)丁艾.基于粵語(yǔ)入文現(xiàn)象對(duì)粵方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的探討[D].暨南大學(xué),2012;周珊珊.境外粵語(yǔ)華人漢語(yǔ)普通話詞匯教學(xué)問(wèn)題探討[D].吉林大學(xué),2012;江曉麗.地域文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)方言詞匯教學(xué)研究[D].西南大學(xué)，2013.。此外，漢語(yǔ)是有聲調(diào)的語(yǔ)言，對(duì)于母語(yǔ)為非聲調(diào)語(yǔ)言的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，漢語(yǔ)的聲調(diào)最難掌握，(37)劉珣.對(duì)外漢語(yǔ)教育學(xué)引論[M].北京語(yǔ)言文化大學(xué)出版社,2000：37.尤其是南方地區(qū)的留學(xué)生，方言獨(dú)有的聲調(diào)，使留學(xué)生在課堂中學(xué)到的普通話在實(shí)際社會(huì)生活交流中會(huì)遭遇極大的困惑，對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)遷移。所以賀巍認(rèn)為加強(qiáng)語(yǔ)音訓(xùn)練，尤其是聲調(diào)，是學(xué)好全部漢語(yǔ)課程的重要基礎(chǔ)。(38)賀巍.關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)方言教學(xué)的幾個(gè)問(wèn)題[J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,1991,(1).

(2)教學(xué)要素

對(duì)外漢語(yǔ)課堂教學(xué)的要素主要包括教師、學(xué)生和教學(xué)內(nèi)容。作為對(duì)外漢語(yǔ)教師，應(yīng)該具備一定的方言文化知識(shí)(39)汪媛,李嘉.成都區(qū)域化環(huán)境對(duì)韓國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)之影響及策略[J].成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)：教育科學(xué)版,2011,(1).。茅維、王敏、蔡煊、楊意璇等認(rèn)為課堂教學(xué)內(nèi)容要有趣味性，適合學(xué)生的水平，教材要做到方言與文化相結(jié)合。(40)茅維.云南方言否定副詞及在對(duì)外漢語(yǔ)中的教學(xué)對(duì)策[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與研究版),2006,(3);王敏.方言中的物質(zhì)文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)——以《白鹿原》中的物質(zhì)文化詞匯為例[D].新疆師范大學(xué),2012;蔡煊.揚(yáng)州地域文化背景下的對(duì)外漢語(yǔ)方言詞匯教學(xué)初探[D].廣西大學(xué)，2015;楊意璇.基于西安方言的韓國(guó)人漢語(yǔ)學(xué)習(xí)偏誤分析[D].西南交通大學(xué)，2019.江曉麗認(rèn)為教材編寫應(yīng)該在符合教學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上慎重選擇教材編寫者,要編寫適宜于方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的方言詞匯輔助教材(41)江曉麗.地域文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)方言詞匯教學(xué)研究[D].西南大學(xué)，2013.，但該文未提出具體的實(shí)施方案和建議，對(duì)于非對(duì)外漢語(yǔ)教師如何去培訓(xùn)的策略也未曾深入探討。

(3)與地域文化的融合

方言是地域文化的載體，因此在探討方言與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系時(shí)，離不開(kāi)與地方文化的融合，這樣有助于提升教學(xué)效果(42)陳薇.東北方言語(yǔ)境下對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)策略探討[J].無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2015,(1);劉雪琦、郭麗莉.方言及地域文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].文學(xué)教育，2020,(6);高永強(qiáng).方言語(yǔ)境下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].語(yǔ)文學(xué)刊：高等教育版,2015,(3);張燁.具有地域文化特色的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)策略研究[J].科教導(dǎo)刊(中旬刊),2019,(8);蔡國(guó)妹.閩語(yǔ)文化背景下的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].龍巖學(xué)院學(xué)報(bào),2015,(6);陳洪英,任群英,朱小晶.因地制宜、突顯地域文化——對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)江西地域特色探討[J].九江學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版,2010,(2);程書秋.地方文化語(yǔ)境的綜合利用與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[J].黑龍江高教研究,2008,(12);羅云.長(zhǎng)沙地方文化與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)[D].湖南師范大學(xué)，2016.。江曉麗更是以《白鹿原》這部極具陜西關(guān)中方言特色的茅盾文學(xué)獎(jiǎng)作品為例，認(rèn)為將方言文化引入對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)之中可以更好地理解和傳播漢語(yǔ)。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)方法的選擇則至關(guān)重要。李娜的地域文化教學(xué)模式，倡導(dǎo)在專題式教學(xué)中，將“體驗(yàn)式”教學(xué)理念應(yīng)用于方言教學(xué)，并提出了具體的設(shè)想。(43)李娜.基于漢語(yǔ)國(guó)際教育的遼寧地域文化模式探析[J].現(xiàn)代交際，2018，(17).

(4)學(xué)生的漢語(yǔ)水平

不同漢語(yǔ)水平的學(xué)生在面對(duì)方言時(shí)會(huì)持不同的態(tài)度，所以應(yīng)采取不同的教學(xué)策略。楊剛、孫寧、蔡煊、劉雪琦、郭麗莉等提出針對(duì)不同學(xué)習(xí)階段和漢語(yǔ)水平的留學(xué)生介紹漢語(yǔ)方言與地域文化的教學(xué)設(shè)想，應(yīng)注意各個(gè)階段各有側(cè)重，初級(jí)階段進(jìn)行簡(jiǎn)單的滲透，對(duì)方言有初步的感知即可，中級(jí)階段可以選擇性引入，高級(jí)階段可以結(jié)合文化進(jìn)行比較廣泛的介紹和體驗(yàn)。(44)楊剛.云南方言區(qū)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的兒化問(wèn)題[J].楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào),2008，(4)；孫寧.昆明方言對(duì)在昆高校留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響研究[D].云南師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2017.但是，王茜認(rèn)為初級(jí)階段時(shí)方言的介入會(huì)干擾普通話的學(xué)習(xí)，(45)王茜.試論方言對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的影響及對(duì)策[J].牡丹江教育學(xué)院學(xué)報(bào),2003,(1).李泉、柳茜也認(rèn)為方言接觸和對(duì)留學(xué)生普通話學(xué)習(xí)的影響主要表現(xiàn)在初級(jí)階段，中級(jí)階段正向和負(fù)向均不明顯，高級(jí)階段則是有積極作用的正向影響。(46)李泉,柳茜.留學(xué)生第二課堂:地方普通話和當(dāng)?shù)胤窖詫W(xué)習(xí) [J].語(yǔ)言教學(xué)與研究,2017，(3).所以初級(jí)階段的方言引入需格外謹(jǐn)慎。

三、思考與建議

根據(jù)以上簡(jiǎn)要的文獻(xiàn)綜述，我們認(rèn)為，方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)很有必要，但要理性看待，不能夸大方言的作用。同時(shí)，以現(xiàn)有的研究成果為參考，并適當(dāng)參考反對(duì)者的觀點(diǎn)，多了解方言的特殊性和留學(xué)生的需求，根據(jù)實(shí)際情況控制好方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的程度和方式。不斷探索對(duì)外漢語(yǔ)方言教學(xué)的新模式，從而加強(qiáng)留學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)的正確認(rèn)識(shí)，提高其日常漢語(yǔ)交際能力。

為此，我們建議從以下幾方面來(lái)展開(kāi)進(jìn)一步的思考和落實(shí)。

(一)研究角度和方法

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)本身是一個(gè)綜合性學(xué)科，對(duì)外漢語(yǔ)方言研究更需拓寬研究角度和研究方法，加強(qiáng)跨學(xué)科研究意識(shí)，加大實(shí)證分析力度。而目前為止的對(duì)外漢語(yǔ)方言研究比較流于寬泛，像楊意璇這樣在碩士論文中采用信效度分析、直觀效果分析、SPSS交叉分析等統(tǒng)計(jì)分析方法的研究比較少見(jiàn)。采用問(wèn)卷調(diào)查時(shí)應(yīng)結(jié)合一定數(shù)量、圍繞研究目的、抽樣科學(xué)的個(gè)人訪談，才能得出比較可靠和有說(shuō)服力的研究結(jié)果。

此外，楊意璇結(jié)合心理學(xué)的遷移理論，李建國(guó)、邊興昌借助現(xiàn)代言語(yǔ)聲學(xué)中的測(cè)量技術(shù)手段等方法來(lái)研究，也給了我們很多啟發(fā)。這種跨學(xué)科之間的融合不但使研究方法多樣化，而且能拓寬研究思路，豐富研究成果。

(二)教學(xué)模式

為了使方言更好地進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，從具體的、針對(duì)性強(qiáng)的、微觀層面的切入顯得更迫切和更有實(shí)效。我們可以從教學(xué)要素做起，比如在方言教材的編寫上，結(jié)合所在地的方言分區(qū)及其特征，對(duì)當(dāng)?shù)亓魧W(xué)生接觸比較密切的群體進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查，了解留學(xué)生遇到的方言問(wèn)題以及當(dāng)?shù)厝俗畛Ｓ?、最具典型性的方言詞匯和慣用表達(dá)，去除生僻和不健康的內(nèi)容，根據(jù)留學(xué)生的漢語(yǔ)水平選取方言素材加以適當(dāng)?shù)母膶懀訌?qiáng)與普通話的比較和聯(lián)系，確保教材的適用性、實(shí)用性和趣味性。

從教學(xué)模式來(lái)看，要從根本上多聚焦于教師怎么教、學(xué)生怎么學(xué)等問(wèn)題。比如處理好實(shí)際教學(xué)中的“輸入”和“輸出”之間的關(guān)系?！拜斎氪笥谳敵觥笔钦Z(yǔ)言習(xí)得的一大規(guī)律，那么方言進(jìn)入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)也應(yīng)該遵循“輸入大于輸出”的原則。日常生活中留學(xué)生會(huì)接觸各種各樣的輸入，比如人際交往、方言相關(guān)的影視劇和短視頻等。由于這些方言輸入是碎片化的，甚至是零星的，有的雖然簡(jiǎn)單卻也不明其義，更別提語(yǔ)用準(zhǔn)確了，所以在方言教學(xué)中，需加強(qiáng)方言輸入和輸出相結(jié)合及其有效操練，保證方言教學(xué)效果符合留學(xué)生的學(xué)習(xí)和交際需求。

此外還需注意留學(xué)生對(duì)方言的興趣及其漢語(yǔ)水平之間的關(guān)系?，F(xiàn)有研究成果表明大多數(shù)留學(xué)生對(duì)方言頗感興趣。為了更好地提高留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣，有些高校開(kāi)設(shè)了當(dāng)?shù)胤窖员匦拚n。實(shí)際上，除了漢語(yǔ)專業(yè)外，方言課的類型以選修課為佳，不必定為必修課。作為選修課的開(kāi)設(shè)，也可事先調(diào)查留學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿和傾向。如果不愿意，那要清楚是他們因?yàn)閾?dān)心自己的漢語(yǔ)水平不夠還是其他原因。教學(xué)過(guò)程中也不必過(guò)于苛求。方言使用和保護(hù)的主要群體還是我們國(guó)內(nèi)人，普通留學(xué)生學(xué)習(xí)只是為了提高交際能力，尊重他們的興趣，并在興趣的基礎(chǔ)上根據(jù)漢語(yǔ)水平進(jìn)行分類，然后有針對(duì)性地采取相應(yīng)的教學(xué)措施和教學(xué)策略。比如初級(jí)漢語(yǔ)階段，可以在教授文化課時(shí)穿插短視頻，讓學(xué)生自己通過(guò)調(diào)查、訪談來(lái)獲取方言素材和制作，提高留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；中級(jí)漢語(yǔ)階段以實(shí)用為主，如問(wèn)價(jià)、點(diǎn)菜等，指導(dǎo)或帶領(lǐng)留學(xué)生走入社會(huì)大環(huán)境中學(xué)以致用；到了高級(jí)漢語(yǔ)階段，在各種課型中融入方言知識(shí)點(diǎn)，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史文化，這種課堂教學(xué)不但有助于留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，還能培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。

(三)社會(huì)宏觀層面

從社會(huì)外部環(huán)境和宏觀層面看，隨著外國(guó)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者人數(shù)的日益增加，我國(guó)國(guó)內(nèi)形成了普通話、漢語(yǔ)方言、民族語(yǔ)言、國(guó)際通用語(yǔ)言、區(qū)域通用語(yǔ)言、“一帶一路”沿線國(guó)家官方語(yǔ)言和跨境語(yǔ)言等多語(yǔ)(方言)相互交織的社會(huì)語(yǔ)言生活，國(guó)家語(yǔ)言文字政策、國(guó)家語(yǔ)言戰(zhàn)略、中國(guó)語(yǔ)言資源保護(hù)工程等宏觀語(yǔ)言政策和規(guī)劃的制訂和推廣，使得漢語(yǔ)方言的地位和功能日益凸顯。

從國(guó)家形象、城市形象與語(yǔ)言的關(guān)系來(lái)看，雖然普通話作為官方語(yǔ)言，代表中國(guó)形象的主要符號(hào)之一，但是外國(guó)人接觸到各地方言時(shí)，因?yàn)槠渑c普通話不同的特點(diǎn)而會(huì)對(duì)中國(guó)的形象產(chǎn)生不同的認(rèn)知。因此，借助方言可以幫助留學(xué)生可全面地理解中國(guó)形象、中國(guó)社會(huì)和中國(guó)文化。

最后值得一提的是，隨著科技對(duì)生活的全方位滲透以及人工智能開(kāi)發(fā)對(duì)語(yǔ)言依賴性的增加，語(yǔ)言產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是外國(guó)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者在接觸科大訊飛、新東方、文思海輝、中譯語(yǔ)通等語(yǔ)言企業(yè)及其語(yǔ)言產(chǎn)品時(shí)，自然會(huì)受到方言的浸染和沖擊。語(yǔ)言產(chǎn)品設(shè)計(jì)師、開(kāi)發(fā)者和對(duì)外漢語(yǔ)老師可以攜手合作，充分利用豐富的語(yǔ)言產(chǎn)品和語(yǔ)言資源解決留學(xué)生面臨的方言障礙，反過(guò)來(lái)又激發(fā)留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)留學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活的和諧融入，并以此為平臺(tái)開(kāi)發(fā)出更多的語(yǔ)言產(chǎn)品，從而促進(jìn)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)和語(yǔ)言產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。