古桑入“遺” 古樹生“金”
——走進山東夏津黃河故道古桑樹群

曾 藝

夏津黃河故道古桑樹群具有1500多年的歷史，是山東地區(qū)桑蠶業(yè)悠久歷史的佐證，也是中國桑蠶業(yè)發(fā)展的歷史見證。古桑樹群不僅歷史悠久，而且規(guī)模龐大，最盛時期夏津境內(nèi)有8萬畝之多。據(jù)《夏津縣志》記載：“此間樹木繁盛，援木攀行二十余里。”由于歷史上古桑樹群幾經(jīng)浩劫，現(xiàn)僅遺存古桑樹6000多畝。中國是世界桑樹分布的大中心，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全世界桑樹品種共計30余種，中國占據(jù)了20種，這也是中國成為世界農(nóng)桑產(chǎn)業(yè)中心的重要原因。該古桑樹群已經(jīng)被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和聯(lián)合國糧農(nóng)組織先后評為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

在夏津2200多年的歷史長河中，黃河主流、支流多次流經(jīng)山東省德州市夏津縣境內(nèi)。據(jù)史料記載，公元前602年黃河改道，沉積河床、決口歧流，形成了長39公里，寬300～900米，總面積約30萬畝的黃河故道。正因如此，留在此地的大量泥沙形成了低產(chǎn)的沙地土壤環(huán)境，大量土地?zé)o法開墾利用，荒廢了數(shù)百年。漢獻帝興平二年（195年），天下大亂又遇饑荒，生活窮苦。楊沛擔(dān)任新政縣縣官后，命百姓多收藏干桑葚，積蓄有余者收入官倉，總計收集了千余斛。曹操前去迎接漢獻帝時糧草不多，楊沛便獻上干桑葚，充作軍糧。曹操擔(dān)任大漢丞相后，破格提拔了楊沛，正是因為楊沛的做法，使得百姓可以在杜、葛兵亂后連續(xù)數(shù)年的饑荒中死里逃生。自此之后，黃河中下游興起桑樹種植的熱潮。

夏津古桑園

夏津黃河故道的人民因此意外發(fā)現(xiàn)此地極為適合植桑，而且結(jié)下的桑葚味道甘甜，含糖度比其他地方要高出不少。當(dāng)?shù)厝嗣裥燎趧谧?，不斷植桑造林、防風(fēng)固沙，在元、明、清時期廣泛種植，整治這片沙土地，最終留下了黃河故道原生態(tài)森林資源這筆珍貴的遺產(chǎn)，也開創(chuàng)了以桑治沙的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，生態(tài)治理與經(jīng)濟發(fā)展相得益彰。古代種植桑樹治沙的同時，還曾大力發(fā)展桑蠶業(yè)。據(jù)《詩經(jīng)》等書的記載推斷，早在春秋戰(zhàn)國時期，黃河中下游各地便開始發(fā)展桑蠶業(yè)，其中以山東的桑蠶業(yè)最為發(fā)達。到了秦漢兩朝四五百年間，積極發(fā)展對外貿(mào)易活動，形成了著名的“絲綢之路”，且有“齊紈魯縞”之說，山東在周代是齊、魯兩國的封地，因而人們將“齊”“魯”兩字用作山東的簡稱?！豆攘骸贰蹲髠鳌贰豆茏印返裙艜杏胁簧冽R、魯兩國同桑蠶有關(guān)的故事。山東桑樹統(tǒng)稱魯桑，《齊民要術(shù)》一書中載有：“桑有黑魯、黃魯之分。”《桑蠶萃編》亦曾記述：“魯桑為桑之始?！笨梢娚綎|地區(qū)魯桑品種在桑樹演化中占有重要的地位。

夏津古桑樹群是國內(nèi)重要的種質(zhì)資源庫之一，物種豐富，據(jù)明嘉靖《夏津縣志》記載，明嘉靖年間（1522～1566年）全縣樹種“果之類十有一：李、柰、桃、杏、梨、梅、蘋果、葡萄、石榴、沙果；木之類十有二：椿、槐、桑、榆、楊、柳、杜、棠、柏、柘、褚、桐”，被稱為“中國北方落葉果樹博物館”。夏津縣古桑樹栽培歷史悠久，種植時期跨元、明、清三朝，是中國現(xiàn)存樹齡最長、規(guī)模最大的古桑樹群?！断慕蚩h志》記載，夏津縣可見?？茦浞N包括：桑葚、實生桑、胡桑、魯桑。樹群植物群落結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生態(tài)結(jié)構(gòu)喬木以桑樹為主，并與其他果樹形成混交林，間有香椿、山楂、杏樹、梨樹、棗樹、柿樹、楊樹等樹木，也有少量灌木和草本植物，有“小雜果”之鄉(xiāng)的美譽。桑樹生命力極其旺盛，根系發(fā)達，在干旱、半干旱荒漠地區(qū)也能生長，抗低溫、耐高溫、耐鹽堿，具有強大的防風(fēng)固沙和保土功能，因此桑樹是北方風(fēng)沙區(qū)治理首選樹種之一。夏津人在上千年的種植中，探索出一套行之有效的桑樹“種植經(jīng)”，利用間種香椿、臭椿等用材木，以防治病蟲害；采用“抻包晃枝法”采收，當(dāng)?shù)亓鱾髦按驐椈屋亍钡恼f法；用土坑?xùn)葒鷺?，畜肥穴施，犁伐曬土等方法施肥和管理土壤；用油渣刷或塑料薄膜纏繞樹干防治蟲害等。

夏津人除了自己摸索出特有的種植方法，夏津特殊的地理環(huán)境還造就了很多夏津人鮮為人知的特殊風(fēng)俗，有的已經(jīng)消失，而有的還在延續(xù)。桑樹和柳樹都屬適宜黃河故道的樹種，夏津人傳有“前不栽桑，后不栽柳”的古話，就是房前屋后的宅基地上，不栽這兩種樹，怕的是出門見“?！保▎剩鴺溆侄酁閴炃爸?，主濕主陰，所以“桑柳雖都好，不能隨便栽，一個語音忌，一個位置災(zāi)”。除此以外，桑文化與夏津的鼓文化、黃河文化、民俗文化等共同構(gòu)成了歷代傳承的文化系統(tǒng)。夏津人民通過村落的集體活動、祭祀與節(jié)慶，依照傳統(tǒng)或經(jīng)驗形成共同的思維與行為方式，將整個社會的歷史與文化記憶融入其中，是黃河流域農(nóng)桑文化的代表和中國農(nóng)桑文明發(fā)展歷史的見證。

古桑樹群不僅為夏津人提供了很多當(dāng)?shù)鬲氂械奈幕S著科技的進步，它自身的各種醫(yī)用、藥用以及食用價值也得到了挖掘。據(jù)《夏津縣志》記載，夏津桑葚果品種有紫、白、烏三種，烏葚為野葚（即未嫁接之葚）?？h內(nèi)紫葚最多，白葚次之?！拜厮撇葺?，味甘如蜜，有滋補脾腎，烏須發(fā)之功用。主要生產(chǎn)于東沙河地區(qū)?！薄鞍纵?，果粒大，汁液濃，甘味尤佳?！鄙涞墓?、根、枝、皮、葉皆可入藥，桑葚具有補血、補腎、防癌、抗癌等多種功效，從不易儲存的葚果到葚果干、葚果酒再到葚葉茶等特色產(chǎn)品，夏津縣研制了多種葚葉茶，茶葉色香味俱佳，是維護健康、增強體質(zhì)的天然保健品，很適合糖尿病、高血壓患者長期飲用。桑樹還是古老的造紙原料，并且較之速生白楊更涵養(yǎng)水源，用現(xiàn)代技術(shù)可以生產(chǎn)高檔桑皮紙。桑葉的纖維蛋白含量較高，可研發(fā)為高端醫(yī)用紗布、縫腸線，消化于腸，不用取出。

夏津人通曉關(guān)于桑樹的食用、飲用和藥用價值，千百年來敬樹、愛樹、護樹已形成傳統(tǒng)，風(fēng)俗習(xí)慣中也留存著古桑樹文化元素和個性特征，桑樹文化也蘊含在食文化、養(yǎng)生文化、藥文化、生態(tài)文化等多種文化中。古桑樹群豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系和獨特的生態(tài)與文化景觀，為目前所倡導(dǎo)的生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)提供有益借鑒；同時，對于彰顯農(nóng)業(yè)的多功能特征、傳承地方文化、開展科學(xué)研究、保障食品安全等也具有重要意義。當(dāng)?shù)卣凑辙r(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作的要求，制定了古桑樹群保護和發(fā)展規(guī)劃；注冊了夏津椹果地理標(biāo)志證明商標(biāo)，被中國中藥材種植專業(yè)委員會評定為“道地優(yōu)質(zhì)藥材種植基地”，延伸了桑產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈。為進一步體現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“在發(fā)掘中保護、在保護中傳承、在傳承中創(chuàng)新”，提升全社會對桑蠶文化的認識，中國農(nóng)業(yè)博物館曾專門就桑蠶文化做專題展覽——中國桑蠶絲綢文化展，展覽內(nèi)容囊括了從種桑養(yǎng)蠶到造絲織綢，其中的第二部分“桑為圣樹”，主要展示植桑的歷史變遷、技術(shù)演進，以及桑的價值利用和文化內(nèi)涵，展區(qū)以“養(yǎng)天蟲以吐經(jīng)綸，始衣裳而福萬民”為主線貫穿，全方位、全鏈條系統(tǒng)展現(xiàn)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)成就，深入挖掘其中的歷史價值、文化價值、藝術(shù)價值。