無(wú)糖可樂(lè)不升血糖糖友也需適量

尚敬

近日，門診病號(hào)老張和他夫人一起到門診來(lái)找我，夫人怒氣沖沖地向我告狀：“尚大夫，老張居然天天偷喝可樂(lè)，你得好好教育教育他，太貪吃了！”說(shuō)著拿出一瓶可樂(lè)給我看，老張卻笑嘻嘻地說(shuō)：“好幾個(gè)糖友推薦的，他們喝了都不高，我試著喝了，確實(shí)不高?！?/p>

常規(guī)認(rèn)知中，可樂(lè)是含糖飲料，糖尿病人連水果都不能多吃，更別說(shuō)直接喝可樂(lè)，我疑惑地接過(guò)老張遞來(lái)的可樂(lè)，原來(lái)是無(wú)糖的“零度可樂(lè)”。

為什么無(wú)糖可樂(lè)不升血糖？從營(yíng)養(yǎng)成分表看，普通可樂(lè)配料中含有果葡糖漿、白砂糖，喝了以后，部分會(huì)消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖造成血糖增高，這些都屬于高熱量的糖類。而無(wú)糖可樂(lè)一般用的是阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等人工合成的甜味劑，不屬于糖類。甜味劑進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后不能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此不會(huì)造成血糖增高，而且經(jīng)過(guò)代謝后幾乎不含熱量，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，唯一的特點(diǎn)是——甜，甜度是普通蔗糖的幾百倍。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是拿不含熱量但很甜的甜味劑替代很甜熱量高可轉(zhuǎn)化為葡萄糖的糖類，欺騙味蕾和大腦。

無(wú)糖可樂(lè)雖好，也不能貪杯。雖然美國(guó)食品藥品管理局已經(jīng)宣布了諸如蔗糖素、阿斯巴甜、安賽蜜等甜味劑作為食品添加劑的安全性，批準(zhǔn)其在食品中使用，但都提出了人體每日最高攝入量。在我國(guó)，只要按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定用量，糖友是可以放心食用的。

但是，如果長(zhǎng)期、過(guò)量攝入食品添加劑就會(huì)損害健康。同時(shí)，可樂(lè)中還含有咖啡因和食用色素，咖啡因攝入太多會(huì)增加鈣的流失。所以，對(duì)糖尿病患者喝類似的“無(wú)糖”飲料，建議偶爾解饞就行了，千萬(wàn)不要過(guò)量，最好每天不超過(guò)100ml。

需要提醒的是，喝類似飲料前，一定要仔細(xì)閱讀“營(yíng)養(yǎng)成分表”，凡含有能量的飲料建議糖友不要飲用。此外，更推薦大家飲用的飲料是白開(kāi)水，水是人體維持正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，它除了自身的營(yíng)養(yǎng)外，還起著溶化、吸收各種營(yíng)養(yǎng)素、排出機(jī)體各種代謝廢物、參與體溫調(diào)節(jié)等作用。