在水一方
@脂肪細(xì)胞數(shù)只在童年和青春期大幅增長(zhǎng),進(jìn)入成年期后,無(wú)論胖瘦,人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量基本穩(wěn)定不變。有的人胖,是因?yàn)楸旧碇炯?xì)胞多;有的人胖,是因?yàn)楸旧碇炯?xì)胞胖(大);還有的人胖,是因?yàn)楸旧碇炯?xì)胞又多又胖。在正常情況下,如果一個(gè)成年人突然長(zhǎng)胖,多半是因?yàn)樗闹炯?xì)胞“胖”了。
@看過(guò)《木偶奇遇記》的人都知道,“撒謊后鼻子會(huì)變長(zhǎng)”。而西班牙的科學(xué)家采用溫度記錄的新方法進(jìn)行研究時(shí),發(fā)現(xiàn)人們?cè)谌鲋e的時(shí)候,的確經(jīng)歷著“匹諾曹效應(yīng)”。研究顯示,人在說(shuō)謊時(shí),鼻尖部位溫度會(huì)上升,志愿者也能感受到自己鼻子變熱了,這種溫度的變化是由說(shuō)謊產(chǎn)生的焦慮感引起的。
@櫻花味的食物很火,但櫻花到底是什么味,能答出來(lái)的人卻少之又少。當(dāng)然也有人對(duì)這種味道沒(méi)興趣,認(rèn)為櫻花有多好看,櫻花味的東西就有多難吃。其實(shí),所謂的櫻花味就是“櫻的花和葉的風(fēng)味”。櫻花樹(shù)葉在用鹽腌過(guò)后會(huì)生成一種叫“香豆素”的成分,產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味,這就是“櫻花味”了。
@鮮榨果汁是“營(yíng)養(yǎng)高、好消化”的代表。實(shí)際上,榨汁時(shí)水果的細(xì)胞壁會(huì)被破壞,果糖、葡萄糖等被釋放出來(lái),在人體內(nèi)的吸收率顯著提高;被攪碎后,一些營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)遭到破壞;如果把果肉過(guò)濾掉,更是會(huì)大大降低膳食纖維的含量,留下的果汁變成了一杯含有些許營(yíng)養(yǎng)素的糖水。所以,還是乖乖吃水果吧。