一碗星子牛肉面

譚燈材

冬日里一個(gè)周末的清晨，古邑連州像披著一層輕柔的薄紗似的，一片白蒙蒙。遠(yuǎn)處的巾峰山在霧中若隱若現(xiàn)，像一位身姿曼妙的少女，既害羞又神秘。八點(diǎn)時(shí)分，和煦的陽(yáng)光透過(guò)淡淡的云層，均勻地灑在綠樹(shù)、草地上。聞著綠葉散發(fā)的清新氣息，我獨(dú)自來(lái)到了城東的一間老字號(hào)面館。

“老板娘，來(lái)一碗星子牛肉面，微辣?！眱蓚€(gè)聲音幾乎是同時(shí)發(fā)出的。我好奇地回頭一看，發(fā)現(xiàn)一個(gè)身穿純白色羽絨服，下搭深黑色牛仔褲的女孩兒站在我身后。女孩兒清新甜美，長(zhǎng)發(fā)披肩，看上去應(yīng)該和我同齡，一條淡粉色的圍巾裹住了半張臉，但依舊可以看出她白皙的臉蛋兒，淡淡的柳葉眉下閃動(dòng)著一雙清瑩的大眼睛，仿佛一泓清泉盈盈流動(dòng)。這時(shí)，一陣凜冽的寒風(fēng)如刀子一般割過(guò)我的臉龐，冷得我直哆嗦，不由得縮了縮脖子，捂了捂雙手，坐在靠近窗口的餐桌，面對(duì)著店門。

手腳麻利的老板娘抓起一把面條兒放入大鍋沸騰的開(kāi)水中，金黃色的面條兒片刻即熟，撈起，快速過(guò)冷水（這樣過(guò)水出來(lái)的面條兒比較有筋道感，不會(huì)松軟），再放入開(kāi)水中浸過(guò)，接著便放入面碗內(nèi)。隨后，用長(zhǎng)柄小鍋燒水，水開(kāi)投入早用生粉、鹽、油、姜絲腌好的新鮮黃牛肉，肉熟即連肉帶湯澆到裝面的面碗中，放上店家自己腌制的酸蘿卜、酸辣椒（蘿卜切成丁兒，辣椒切碎），加入蒜頭辣椒醬，醬油芫荽蔥，加點(diǎn)兒食鹽，酸、辣、咸交織在一起，像足了連州星子鎮(zhèn)人的性格，直爽而實(shí)誠(chéng)。

很快，一碗面條兒鮮爽、牛肉鮮美、湯料鮮香酸辣的星子牛肉面被端上了我的桌面，我用幾乎凍僵的手添加了些酸豆角、酸筍等佐料。騰騰的熱氣模糊了眼前的一切，倏地，我不經(jīng)意間地往周圍一瞥，發(fā)現(xiàn)剛才站在我身后的那位女孩兒坐在我斜對(duì)面，正在優(yōu)雅地吃著碗里的牛肉面。

冬日的早晨雖然寒風(fēng)刺骨，但面館里卻是人來(lái)客往，食客們的喧囂聲、服務(wù)員的吆喝聲、鍋碗瓢盆的叮當(dāng)聲、筷子與面碗的碰撞聲不絕于耳。吃到半碗，我咀嚼著面條兒，望了望窗外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)一位衣衫襤褸的老人手持著一個(gè)破碗，身背一條褐黃色蛇皮袋，冒著小雨，踽踽獨(dú)行?？纯创┥虾窈裼鸾q服的自己，心中像打翻了五味瓶，一股憐憫之情瞬間涌上心頭，剛想沖出面館，把口袋的零錢全部施舍給老人時(shí)，他卻不在眼前了。

“老板娘，買單，今天辣椒好辣，吃了半碗面就吃不下了?！眲偛拍俏慌簲R好筷子，用手機(jī)掃了掃微信付款二維碼，正欲轉(zhuǎn)身離開(kāi)。這時(shí)，我仰了下頭，猛地發(fā)現(xiàn)女孩兒的身后走來(lái)了一個(gè)身影—哦，正是剛剛那位老人。我心間微微一喜，連忙從口袋里掏出零錢，緊緊地攥在手心里，只等老人再向我走近一步，我便全部施舍出去。

老人放下蛇皮袋，只等著女孩兒離開(kāi)，便要伸手去端那碗還剩半碗牛肉面的面碗時(shí)，女孩兒也似乎察覺(jué)到了什么，急忙轉(zhuǎn)頭端起桌上的面碗，向店門走去，倒入店門旁的潲桶里。瞬間，就是在那一瞬間，我終于看清了那張清秀白皙的臉，水汪汪的眼睛;瞬間，也就在那一瞬間，我發(fā)現(xiàn)了老人拿著破碗的雙手被凍得通紅通紅的;瞬間，還是在這一瞬間，女孩兒那個(gè)清新甜美的形象在我的腦海中就像小心翼翼堆砌的城堡轟然倒塌。

這一瞬間，我感覺(jué)像是度過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的世紀(jì)，而我的心靈似乎跨越了兩個(gè)極點(diǎn)。心，如同萬(wàn)年冰川一般，冰冷凝結(jié)。

“老爺爺，我……我有點(diǎn)兒感冒，這碗面吃不得了?！迸壕p紅著臉，接著朝廚房說(shuō)了聲，“老板娘，再來(lái)一碗星子牛肉面，給這位老爺爺?shù)模腋跺X。”瞬間，又是一瞬間，這一瞬間，仿佛寒冬逝去，冰雪消融，空中彌漫著絲絲香甜，而我那原本冷得瑟瑟發(fā)抖的身子也暖和了許多。

面館外，“滴滴滴”的汽車聲、“嘟嘟嘟”的摩托車聲、“嗶嗶嗶”的電動(dòng)車聲，車水馬龍，繁華喧囂，組成了一曲馬路交響曲。面館內(nèi)，我獨(dú)自坐在窗戶旁，等到桌前那碗熱氣騰騰的星子牛肉面都涼了，等到女孩兒和老人都走了，我才緩緩地離開(kāi)，走進(jìn)這溫暖的冬天。