與雙椒產(chǎn)業(yè)共舞 同寫綠色發(fā)展文章

吳興剛

云南省宣威市太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校于2016年9月掛牌成立，在2019年全國農(nóng)民教育培訓(xùn)發(fā)展“十大宣介”活動中被評為“全國優(yōu)秀農(nóng)民田間學(xué)?！保?022年被推介為首批全國共享農(nóng)民田間學(xué)校。太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校能夠獲得這些榮譽(yù)，與其負(fù)責(zé)人艱苦創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷、強(qiáng)勁發(fā)展的主體、完備的教學(xué)條件、較強(qiáng)的師資力量、獨(dú)特的教學(xué)運(yùn)行模式等密切相關(guān)。

艱苦創(chuàng)業(yè)，小小辣椒紅遍天

黃太坤是太坤調(diào)味品廠的創(chuàng)始人和總經(jīng)理，也是宣威市太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校的負(fù)責(zé)人。他把自己的意志品質(zhì)融入了學(xué)校的運(yùn)行，用自己的勵志故事讓學(xué)校色彩斑斕，并與學(xué)校共同成長。

黃太坤身處逆境而不屈從，付出了常人難以想象的艱辛和努力，用心血和汗水書寫了堅(jiān)強(qiáng)不屈的勵志故事。當(dāng)同齡人還沐浴著父母的關(guān)愛、在書聲瑯瑯的教室里無憂無慮地成長求學(xué)上進(jìn)的時候，他卻因家境貧寒而被迫輟學(xué)，自此他走上了一條坎坷曲折的道路，但也打開了他創(chuàng)業(yè)故事的扉頁、拉開了他精彩人生的序幕。他趕過四年的鄉(xiāng)街集市，后來又干過四年的調(diào)味品批發(fā)和零售。但是天有不測風(fēng)云，2009年，黃太坤在一場交通事故中落下了肢體四級殘疾。那段時間的他，一蹶不振。但是在家人和朋友的幫助和疏導(dǎo)下，黃太坤決心重新振作起來。那么，該走一條什么樣的致富路呢？此時的黃太坤已經(jīng)在副食品行業(yè)摸爬滾打多年，有了一定的磨煉和積累，對經(jīng)營管理也摸索出了一定的門道。黃太坤思前想后，悟出了自己的經(jīng)商之道，找到了發(fā)展路徑：以種植辣椒入手、以加工辣椒為突破口進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。在深思熟慮、精心籌措之后，他于2012年3月創(chuàng)辦了宣威市太坤調(diào)味品廠。此后，在他堅(jiān)持不懈的努力和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的緊密配合之下，調(diào)味品廠的發(fā)展順風(fēng)順?biāo)?。他的成功源自身處逆境不放棄、?jiān)持奮斗努力、頑強(qiáng)拼搏的精神，源自受到打擊后所激發(fā)出的堅(jiān)忍不拔和自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)，源自對調(diào)味品行業(yè)的堅(jiān)守，源自他敏銳的嗅覺捕捉到了蘸水行業(yè)崛起的商機(jī)。他讓辣椒紅了，也讓自己“紅”了：他被原農(nóng)業(yè)部評為“百名杰出新型職業(yè)農(nóng)民”，榮獲了云南省第七屆青年創(chuàng)業(yè)省長獎提名獎等多項(xiàng)榮譽(yù)。在他的帶領(lǐng)下，從事辣椒種植的農(nóng)民日子也“紅”了。他讓小小的辣椒紅遍了天，描繪出了一幅小小辣椒紅遍天的畫卷。在小小辣椒“紅”的浸染之下，太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校也日漸“紅”了。

創(chuàng)新求索，學(xué)校主體強(qiáng)發(fā)展

太坤調(diào)味品廠自創(chuàng)辦以來就致力于種加銷一體化發(fā)展，走出了一條“公司（負(fù)責(zé)原料的采購和加工銷售）+協(xié)會（對合作社及會員提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)）+聯(lián)合社（管理種苗及技術(shù)指導(dǎo)）+合作社（對種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)）+基地（保質(zhì)保量提供原材料）+農(nóng)戶（負(fù)責(zé)種植及日常管理）”的發(fā)展道路。公司建立示范基地為合作社社員和農(nóng)戶樹立標(biāo)桿，推行辣椒、花椒綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，取得經(jīng)濟(jì)效益的同時兼顧了社會效益和生態(tài)效益。

公司秉持“以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展、以品牌占市場”的理念從事生產(chǎn)經(jīng)營，建立了“生產(chǎn)有規(guī)模、產(chǎn)品有標(biāo)牌、經(jīng)營有場地、設(shè)施有配套、管理有制度”的運(yùn)營體系，通過強(qiáng)化產(chǎn)品檢測，保障了產(chǎn)品品質(zhì);通過品牌創(chuàng)建，擴(kuò)大了產(chǎn)品的影響力，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力，不斷拓展市場空間。經(jīng)過幾年的努力和付出，公司迅速發(fā)展壯大了起來。

當(dāng)國家提出實(shí)施“一控兩減三基本”戰(zhàn)略時，公司再一次把握住了機(jī)會，入主云南博隆生物有機(jī)肥廠，并最終實(shí)現(xiàn)了兼并。如今，以太坤調(diào)味品廠為母體發(fā)展起來的公司已成集團(tuán)化規(guī)模運(yùn)營，形成了以調(diào)味品和生物有機(jī)肥為雙核，兼顧倘塘黃豆腐、雞精等發(fā)展的格局，成為了一家擁有7個加工廠、1個種植示范基地（苗木基地）的集種加銷于一體的省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年產(chǎn)值3億多元，并于2020年和2021年連續(xù)兩年榮獲了云南省“20佳”創(chuàng)新企業(yè)榮譽(yù)稱號。公司的茁壯成長和健康運(yùn)營為以它為載體的農(nóng)民田間學(xué)校的運(yùn)行提供了堅(jiān)實(shí)的平臺支撐。

完善設(shè)施，基礎(chǔ)條件好基礎(chǔ)

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校目前已具備比較完善的教學(xué)設(shè)施和良好的教學(xué)條件：1間200余平方米的多功能媒體教室，15畝生產(chǎn)用地，200余畝的辣椒、花椒育苗基地和辣椒生產(chǎn)示范基地以及其它經(jīng)果苗木基地，8000平方米的廠房，兩條半自動化生產(chǎn)線與一條全自動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。完備的課堂教學(xué)設(shè)施和豐富的實(shí)踐教學(xué)資源為理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作的結(jié)合提供了充足的條件，讓受訓(xùn)學(xué)員能夠邊學(xué)習(xí)理論知識邊動手實(shí)踐，有效縮短了學(xué)用結(jié)合周期，方便受訓(xùn)學(xué)員快速掌握技能，把所學(xué)盡早運(yùn)用于生產(chǎn)。

內(nèi)強(qiáng)外引，師資隊(duì)伍更優(yōu)化

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校采用對內(nèi)提升管理人員素質(zhì)、對外引聘專家教授的方式，打造了一支優(yōu)質(zhì)的農(nóng)民教育培訓(xùn)師資隊(duì)伍，為農(nóng)民田間學(xué)校的運(yùn)行提供了人才支撐。

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校以打造優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)暢通人才成長通道，積極組織管理人員參加各類培訓(xùn)課程以提升素質(zhì)，精心培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才。到目前為止，有6人參加過北京大學(xué)舉辦的EMBA研修班培訓(xùn)，有3人參加過中組部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人培訓(xùn)，有3人參加過云南省農(nóng)廣校舉辦的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培育，50余名管理人員全部參加過宣威市農(nóng)廣校舉辦的高素質(zhì)農(nóng)民培育。

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校還聘請了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王紅葉、云南大學(xué)教授莫明和、云南省林科院高級工程師方文亮和段兆堯、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院李向東研究員等10余名專家學(xué)者為技術(shù)顧問，指導(dǎo)技術(shù)研發(fā)、進(jìn)行培訓(xùn)授課。

發(fā)揮優(yōu)勢，教學(xué)模式有特點(diǎn)

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校采用“抓培訓(xùn)、傳技術(shù)，做給農(nóng)民看、教會農(nóng)民干”的模式運(yùn)行，依托民穩(wěn)種植專業(yè)合作社聯(lián)合社開展培訓(xùn)。民穩(wěn)合作社聯(lián)合社以“公司+聯(lián)合社+合作社+基地+農(nóng)戶（貧困戶）”為模式，其成員單位是來自宣威市22個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）的127個農(nóng)民專業(yè)合作社。太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校以聯(lián)合社為主開展培訓(xùn)，兼顧成員單位合作社的培訓(xùn)，并按照培訓(xùn)主體進(jìn)行分類：組織各合作社主要成員到聯(lián)合社培訓(xùn)，此為一級培訓(xùn);各合作社骨干社員結(jié)束培訓(xùn)后回到自己的合作社，再去培訓(xùn)或者教授自己的社員，此為二級培訓(xùn);若成員單位合作社確實(shí)需要聯(lián)合社委派教師去授課的，聯(lián)合社會視情況聘請或派遣相關(guān)人員到合作社進(jìn)行指導(dǎo)。如此以聯(lián)合社為中心開展培訓(xùn)，向四周輻射，進(jìn)而各合作社遍地“開花”的運(yùn)行模式讓農(nóng)民田間學(xué)校的培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面、以面帶全的效果，不僅節(jié)約了農(nóng)民田間學(xué)校的運(yùn)行成本，而且還縮短了技術(shù)、信息的更新周期，進(jìn)而形成了聯(lián)合社與合作社合作共贏、共同發(fā)展壯大的局面。

雙椒輝映，綠色贊歌聲響亮

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校重點(diǎn)圍繞辣椒、花椒發(fā)展做文章，以“坤太”產(chǎn)品綠色發(fā)展為抓手，以協(xié)助公司做大做強(qiáng)、帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富為目標(biāo)運(yùn)行，從設(shè)立到現(xiàn)在已經(jīng)開展培訓(xùn)50余場次，培訓(xùn)了500多名學(xué)員;各合作社培訓(xùn)了2200多場次，受訓(xùn)農(nóng)民達(dá)3.25萬余人次，培養(yǎng)了大量的產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人，為宣威市辣椒、花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了人才支撐。培訓(xùn)內(nèi)容緊扣綠色發(fā)展主題，圍繞花椒、辣椒栽培技術(shù)和采收、加工技術(shù)等開展，助推了公司和各合作社的發(fā)展。各合作社一共建成辣椒生產(chǎn)基地8萬畝、花椒種植基地7萬畝，讓“雙椒”（辣椒、花椒）產(chǎn)業(yè)在本地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級中占據(jù)了一席之地。太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對合作社進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的培訓(xùn)和服務(wù)，并指導(dǎo)合作社與農(nóng)戶簽訂了保護(hù)價收購的產(chǎn)銷協(xié)議，從而大大提高了農(nóng)戶從事雙椒產(chǎn)業(yè)的積極性。僅2020年當(dāng)年，貧困戶就種植了辣椒1.237萬畝、花椒6500畝，戶均增收9000元以上，貧困戶們也因此脫貧致富?！袄ぬ毕盗挟a(chǎn)品也走上了綠色有機(jī)的發(fā)展之路，“坤太”牌花椒、辣椒已有6個產(chǎn)品被認(rèn)證為綠色食品，有2個基地被認(rèn)證為有機(jī)辣椒、花椒基地。如今辣椒、花椒蓬勃發(fā)展，辣椒的通紅透亮與花椒的青翠碧綠相映成輝。

太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校以辣椒、花椒發(fā)展為重心，以綠色發(fā)展為主旋律運(yùn)行，助力公司綠色發(fā)展，助推“雙椒”產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，成就了綠意盎然、生機(jī)勃勃的發(fā)展局面。今后，太坤調(diào)味品廠農(nóng)民田間學(xué)校將融入和服務(wù)好當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興戰(zhàn)略，不斷滿足農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，譜寫新篇章！★

（作者單位：云南省農(nóng)廣校宣威市分校）