日韓梨早期豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

顏巖　司慶正　曹永強(qiáng)

摘要：為實現(xiàn)秋月等日韓梨早期豐產(chǎn)，盡快收回投資，取得高效益。筆者分析梨樹早期豐產(chǎn)的有利條件和不利因素，抓住高標(biāo)準(zhǔn)定植、巧施肥水、選用高光效樹形、刻芽促枝、抹芽、摘心、疏枝控旺、采取輕剪、長放、多留枝的修剪方法進(jìn)行調(diào)節(jié)等幾個關(guān)鍵技術(shù)措施，進(jìn)行促控結(jié)合，盡快增加葉面積系數(shù)，搭起豐產(chǎn)架子，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：日韓梨樹;早期豐產(chǎn);關(guān)鍵技術(shù)

文章編號：2096-8108（2022）05-0063-04中圖分類號：S661.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Key Technique for Early High Yield of Japanese and Korean Pears

YAN Yan SI Qingzheng CAO Yongqiang

（1.Handian Town Agricultural Comprehensive Service Center of Zouping City， Zouping 256209， China;

2.Natural Resources Bureau of Qihe County， Shandong Province， Qihe 251100， China）

Abstract：In order to realize the early high yield of Japanese and Korean pears and recover investment as soon as possible， high efficiency is achieved. The favorable conditions and unfavorable factors for early high yield of pear trees were analyzed. Several key technical measures were taken， such as high standard planting， skillful fertilization， high light efficiency tree shape， cutting bud to promote branch， wiping bud， topping， thinning branch to control vigorous growth， and adopting light pruning， keep branches. The combination of promotion and control was carried out， the leaf area coefficient was increased， and the high yield frame was set up to realize early high yield.

Keywords：Japanese and Korean pear tree; early high yield; key technique

近年來，以秋月梨等品種為代表的日韓梨市場行情較好，激發(fā)了果樹生產(chǎn)者的栽培積極性，大戶和公司化運作的梨園投資栽培者期盼著秋月等日韓梨早期豐產(chǎn)，盡快收回投資，取得高效益。筆者在進(jìn)行技術(shù)推廣中，分析梨樹早期豐產(chǎn)的有利條件和不利因素，抓住幾個關(guān)鍵技術(shù)措施，促控結(jié)合，盡快增加葉面積系數(shù)，搭起豐產(chǎn)架子，實現(xiàn)了日韓梨當(dāng)年建園養(yǎng)根，第2年轟條促花，第3年成形豐產(chǎn)的目標(biāo)?，F(xiàn)總結(jié)如下，供參考。

1影響日韓梨早期豐產(chǎn)的因素

1.1有利條件

1.1.1喜肥水、長勢旺

農(nóng)諺：“旱棗澇梨”，日韓梨樹喜肥水，幼樹萌芽率高，定植第2年后，幼樹長勢轉(zhuǎn)旺，在大肥大水的栽培條件下，2～4 a生樹當(dāng)年生直立強(qiáng)旺枝梢生長量可達(dá)2 m以上。多年來梨樹育苗一般采用杜梨做砧木，近年來有育苗者采用山梨為砧木，山梨比杜梨砧木的根系多，須根密集，抗逆性差，壽命短，但定植后緩苗快，發(fā)枝多，生長旺。

1.1.2幼樹期中短枝多、易成花

梨樹萌芽率高，成枝力低，葉片大，易發(fā)中短枝，停長早，易成花芽，1 a生中庸枝緩放后可形成成串的短果枝。在現(xiàn)代早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)條件下，秋月梨等日韓梨新梢中中短梢比例大，并且在春季發(fā)芽后短時間內(nèi)完成，如魯西北3月底4月初萌芽，4月上旬盛花期，5月中旬前后中、短梢停止生長，完成葉面積的增長過程，梢葉短時間迅速建成，隨后中短枝梢不再進(jìn)行二次生長，隨即進(jìn)入花芽分化期。日韓梨等沙梨系統(tǒng)品種更容易形成花芽，成為中短果枝。當(dāng)年生強(qiáng)旺枝梢側(cè)芽萌發(fā)出短枝當(dāng)年即可成花，并且梢部秋季易成腋花芽，形成串花枝，定植第2年的幼樹期即可形成大量的花芽，呈現(xiàn)滿樹花，這對日韓梨樹早期結(jié)果非常有利。

1.1.3適宜密植

秋月梨等日韓梨具有萌芽率高、成枝力低、中短枝比例大、樹冠自然通風(fēng)透光性好的特性，與蘋果、桃相比，這一特性就適宜高密植栽培。通過寬行密植栽培，增加面積、行間株數(shù)，提高單位面積的早期枝葉量和葉面積，合理密植仍可保持較好的光照條件，容易實現(xiàn)樹密枝稀好風(fēng)光，達(dá)到高產(chǎn)量，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)的目的。

1.2不利因素

1.2.1有緩苗期

梨樹苗木一般選用杜梨為砧木，杜梨抗逆性強(qiáng)，壽命長，但苗木根系稀疏，裸根苗定植后根系恢復(fù)能力較低，緩苗至迅速生長歷時較長，定植當(dāng)年主要是養(yǎng)根，發(fā)芽后一般抽梢量少，發(fā)枝慢，枝葉量少，定植第2 a后才能轉(zhuǎn)旺。

1.2.2成枝力低，樹冠形成緩慢

秋月等日韓梨雖然萌芽率高，但成枝力低，萌芽后形成的枝條中，短枝較多，長枝較少，幼樹枝量增長速度、樹冠形成緩慢，如果重剪整形，勢必造成枝量少、樹干加粗及樹冠擴(kuò)展較慢，會進(jìn)一步延緩幼樹期樹冠形成的年限，葉面積系數(shù)較小。生產(chǎn)實踐證明：樹干粗度和枝量、葉面積和梨果產(chǎn)量高低有密切關(guān)系，樹干細(xì)、枝葉量不足是制約日韓梨幼樹期產(chǎn)量的重要因素，樹干越粗，枝量適當(dāng)?shù)亩?，?fù)載的產(chǎn)量越高;葉面積較大，光合產(chǎn)物越多，產(chǎn)量就高。據(jù)調(diào)查測算，當(dāng)梨園每畝（667 m²）達(dá)到8萬條左右，葉面積系數(shù)在3～4時，才有可能達(dá)到3 000 kg以上的產(chǎn)果量。

1.2.3枝條直立不開張

秋月等日韓梨定植后第2年開始轉(zhuǎn)旺，在頂端優(yōu)勢的作用下，樹冠易上強(qiáng)、外強(qiáng)，枝條直立不開張，多發(fā)強(qiáng)旺枝、徒長枝，樹冠呈高狹掃帚狀。如果不采取刻芽、拉枝開角等促控技術(shù)措施，就會造成中短果枝形成難、成枝量少。日韓梨雖然容易形成花芽，在強(qiáng)旺枝梢部形成腋花芽串花枝，但中后部花芽較少，甚至沒有花芽，易造成結(jié)果部位外移，即使開花結(jié)果也由于花芽分化時間短，花芽分化質(zhì)量差，大量開花坐果，營養(yǎng)爭奪，坐果后幼果細(xì)胞分裂量少，也難以長成大果，并且消耗大量樹體營養(yǎng)，影響枝梢葉生長，造成樹冠擴(kuò)展慢、影響內(nèi)膛中短果枝的形成。

2早期豐產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

2.1高標(biāo)準(zhǔn)定植

2.1.1適當(dāng)密植

為盡快增加單位面積的早期枝葉量，實現(xiàn)秋月梨園早期豐產(chǎn)，又便于機(jī)械化、集約化管理，采取寬行密植栽培，行距3.5～4 m，株距1～1.5 m，每畝（667 m²）栽111～190株。

2.1.2挖定植溝，施足底肥

秋、冬季建園地根據(jù)設(shè)計的行距3.5～4 m，用挖掘機(jī)南北順行挖寬、深各1 m的定植溝。定植溝底部鋪上10 cm厚的玉米秸或麥草等農(nóng)作物秸稈，上面鋪20 cm左右厚的牛糞，上面再按每畝（667 m²）腐熟的牛糞等有機(jī)肥5 m3或商品有機(jī)肥600 kg、生物有機(jī)菌肥100 kg、過磷酸鈣150 kg、鈣鎂硅等土壤調(diào)理劑50 kg等和表土混合回填定植溝至地面20 cm。形成“基肥庫”，提前施足3～5 a的基肥，回填灌大水澆透、沉實備栽。根系有趨肥性，定植當(dāng)年梨樹秋季根系就可生長扎根至準(zhǔn)備好的“基肥庫”，可促發(fā)密集的吸收根，減少水平根系遠(yuǎn)距離生長建造及運輸肥水對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，有利于早期豐產(chǎn)。

2.1.3選用壯苗或容器苗

為促進(jìn)秋月等日韓梨苗快速成形、豐產(chǎn)，以杜梨或山梨為砧木，選用2 a根1 a干、苗干粗壯、苗高1.3～2.0 m、無機(jī)械損傷和病蟲害的秋月等日韓梨裸根壯苗。為盡快實現(xiàn)早期豐產(chǎn)，不必追求過長的栽培年限，可以選用山梨做砧木。為減少緩苗期，有經(jīng)濟(jì)條件的公司化梨園可采用帶分枝的容器大梨苗。

2.1.4覆蓋黑地膜

梨樹定植澆足定根水后5 d再澆水1次，覆土封樹盤，順行覆蓋黑地膜，保墑、提地溫、防雜草，促使其盡快發(fā)根、發(fā)芽、生長，當(dāng)年生枝梢生長量比不覆蓋黑地膜的可增加20%以上。

2.2巧施肥水

秋月梨等日韓梨喜肥水，施肥、澆水最直接的作用是改善樹體礦質(zhì)營養(yǎng)和水分的吸收、供應(yīng)狀況，促進(jìn)根系、枝葉生長。梨樹生長是先開花后展葉，新梢一次形成，葉面積迅速擴(kuò)大。梨樹的生長習(xí)性表明：梨樹的開花、抽梢、葉面積的形成，完全依靠上年積累的貯備有機(jī)營養(yǎng)，并且需要提供氮、鋅等無機(jī)營養(yǎng)元素，如果貯備營養(yǎng)不足，就可影響開花、坐果及幼果的細(xì)胞分裂，而且影響中短枝的生長發(fā)育和葉面積的形成。因此，秋季和早春管理非常關(guān)鍵，對梨樹萌芽、開花、坐果及新梢生長具有極其重要意義，一旦管理失時或棄管，夏秋季管理很難彌補(bǔ)。幼樹期梨樹春季、夏季肥水猛攻，催芽萌發(fā)，促進(jìn)樹體枝葉生長，盡快搭起豐產(chǎn)架子。

2.2.1追肥

梨樹定植當(dāng)年5-8月，每隔15～20 d，株施10～20 g尿素，通過少量多次追肥可促進(jìn)新梢旺長和根系的下扎。第2年后每年追肥3～4次，前氮后磷鉀，發(fā)芽前株施20～100 g尿素;4月中下旬株施100～150 g的20：8：12硫酸鉀復(fù)合肥，6月中下旬株施60～100 g的10：8：25復(fù)合肥，9月上中旬10：8：25施60～100 g的10：8：25復(fù)合肥，采用條溝施、穴施、施肥槍等方法，施入20 cm以下土壤根系分布層中。也可實行肥水一體化，在梨樹發(fā)芽前、4月中下旬、6月中下旬、9月上中旬每畝（667 m²）沖施肥在10～20 kg。[1]

2.2.2抓好秋管，晚秋早春噴肥

秋季貯備營養(yǎng)積累多、早春水肥供應(yīng)充足，有充足的礦質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)給，梨樹就可形成較多的葉面積，而且幼果細(xì)胞數(shù)量多，就能長大果。所以梨樹為盡早形成較多的葉面積，就必須加強(qiáng)秋季管理。借助秋高氣爽，陽光燦爛、溫度適宜的9—10月份進(jìn)行秋施基肥、防治病蟲保葉、葉面噴肥，提高樹體貯藏營養(yǎng)和氮、鋅元素等營養(yǎng)水平，培養(yǎng)發(fā)育健壯枝梢，以形成飽滿的頂花芽，預(yù)防僵芽，春季促發(fā)較多的中短枝，為實現(xiàn)早期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。落葉前噴高濃度尿素3遍，即10月底噴1%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸鈉，5 d后噴2%～3%的尿素，5～7 d后（11月中旬）噴5%的尿素加3%～5%硫酸鋅。在早春噴高濃度尿素3遍，即萌芽前15 d（3月12日前后）噴3%的尿素加3%硫酸鋅，5 d后噴第2遍2%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸鈉，5 d后結(jié)合清園噴芽前鏟除劑加1%的尿素，補(bǔ)氮、鋅、硼元素等后，梨樹萌芽早、轉(zhuǎn)率亮葉快，營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期可提前，萌生中短枝多而且枝梢長，坐果率提高，促枝葉生長。

2.2.3澆水

全年澆好5～6次水，在3月上旬、4月中下旬、5月中下旬、6月中下旬追肥后、秋施基肥后、落葉后澆水，特別是落葉后的封凍水要澆透。

2.2.4行間生草、行內(nèi)覆蓋

梨樹根系生長最適宜溫度為21～23 ℃，表層根系受夏季高溫和冬季低溫影響，生長、死亡交替較快，具有波動性。因此，采用行內(nèi)覆黑地膜、行間生草地下管理模式，順行覆1.2 m寬的黑地膜，行間生草，夏季用打草機(jī)進(jìn)行刈割3～5次，草放在樹冠下，讓其慢慢腐爛，有條件的樹盤下覆蓋農(nóng)作物秸稈，夏季可降低地溫，冬季可以保持、提高地溫，保護(hù)淺層根系，改善根系的生長環(huán)境，從而有利于根系的生長，同時培肥地力。[2]

2.3合理整形修剪

寬行密植日韓梨園在整形修剪中掌握“輕剪、長放、多留枝”的原則，用刻芽促枝、拉枝變向改造利用旺長枝、輔養(yǎng)枝，促進(jìn)結(jié)果枝組的形成，增加枝量和葉面積，葉面積系數(shù)盡快達(dá)到2～4，達(dá)到樹滿園、枝滿冠，使覆蓋率在75%左右，不要使單株樹冠完全密接，形成“冠滿園”，更不能相互重疊。

2.3.1選用高光效樹形

梨樹是喜光的樹種，在光照強(qiáng)度較高，日照時數(shù)較長的樹冠部位，葉片肥厚，色澤濃綠、光亮，枝條充實、粗壯，果實發(fā)育好，含糖量較高，品質(zhì)好。在日本的梨樹棚架栽培，枝、葉、果只是薄薄的一層，照樣豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。因此，選用 “Y”字形或高紡錘形等高光效樹形，保證枝葉的適度密集，合理密枝，下部的側(cè)生枝每天至少應(yīng)受到3～4 h以上的直射光。

株距1 m高密植秋月梨園采用“Y”字形，干高60 cm左右，南北行向，兩主枝分別伸向東南和西北方向，呈“Y”字形。每主枝培養(yǎng)側(cè)生小枝組12～13個，兩側(cè)排列，下大上小，不留背上和背后枝組。[2]

株距1.3～1.5 m密植秋月梨園采用高紡錘形，干高70 cm，留15～20個小主枝或枝組，螺旋上升排列，上小下大，株間形成樹籬，樹高2.5～3 m，行間留出1.5 m的作業(yè)帶（光道）。[1]

2.3.2刻芽促枝

定植后第2～3 a，對“Y”字形兩主枝的側(cè)生芽以及第3年側(cè)生強(qiáng)壯枝的側(cè)生芽，在春季春分節(jié)氣后在芽上0.5 cm處刻芽，深達(dá)木質(zhì)部，割斷韌皮部，阻斷向上的貯藏養(yǎng)分的輸送，促芽發(fā)枝。對高紡錘形梨樹對中心枝離地60 cm以上隔2～3芽刻1個飽滿芽促枝，上下芽相隔10 cm左右，刻至中心枝梢部30 cm時不刻芽。

2.3.3拉枝開角緩勢

梨樹頂端優(yōu)勢明顯，枝條比較硬脆，拿枝比較困難，拉枝易劈裂。在春夏之交枝條沒有木質(zhì)化前，對“Y”字形兩主枝、高紡錘形中心枝以外的強(qiáng)旺新梢進(jìn)行拉枝開角至90°以上，以緩和枝勢，促進(jìn)枝條上的芽發(fā)育，形成具有冬前雛梢或冬前雛梢和冬后兩個雛梢的芽，笠年后可多發(fā)中短枝梢，形成花芽。

2.3.4抹芽、摘心、疏枝控旺

對“Y”字形兩主枝背上直立旺芽枝，萌芽后抹除，或在留30 cm左右時摘心控長。對高紡錘形梨樹中心枝離地1.3 m以上的強(qiáng)旺分枝在長至50 cm以上時摘心控長，以培養(yǎng)下大上小的樹體結(jié)構(gòu)。秋季對背上旺梢疏除，減少對樹體制造的營養(yǎng)物質(zhì)的競爭。

2.3.5冬剪調(diào)節(jié)

冬季整形修剪時采取輕剪、長放、多留枝的修剪方法進(jìn)行調(diào)節(jié)，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)良好的豐產(chǎn)樹形。疏除“Y”字形兩主枝上的背上枝、主枝延長枝上部的強(qiáng)旺分枝。對高紡錘形梨樹中心枝上部的強(qiáng)旺枝疏除或打馬耳剪。主枝、中心枝及樹冠內(nèi)的中庸健壯緩放，控制樹高在2.5～3 m，采用弱枝換頭，控制上強(qiáng)。疏除離地50 cm以下的掃地枝，對離地0.8～1.3 m樹冠有生長空間的弱枝，進(jìn)行短截或齊花短截，減少花芽對養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)分枝，培養(yǎng)樹冠下部較大的枝組。

通過增加栽植密度，增施肥水，促進(jìn)生長，輕剪、多留枝條等，使幼樹盡早形成較大的葉面積，實現(xiàn)秋月梨樹幼樹早期豐產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]陶玲，曹永強(qiáng).平原地區(qū)梨樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果樹資源學(xué)報，2021（5）：38-42.

[2]楊春霞，曹永強(qiáng).現(xiàn)代果園土壤透氣性差的原因及改良方法[J].煙臺果樹，2020（1）：38-39.