桃樹的傳粉特征及果實(shí)品質(zhì)調(diào)查

王連軍　王正偉　屠莉　高偉祥

摘要：【目的】探索桃樹的傳粉特征及果實(shí)品質(zhì)，有助于進(jìn)一步了解開花特性與傳粉昆蟲之間的協(xié)同關(guān)系及桃樹的授粉習(xí)性，對(duì)于桃樹的繁殖具有重要意義。【方法】以黃桃為研究材料，對(duì)花部特征、傳粉昆蟲、果實(shí)品質(zhì)等方面，進(jìn)行了初步的研究?！窘Y(jié)果】1）黃桃花部主要特征及花期如下：花色粉紅色，花瓣5枚，多體雄蕊45～50枚，花藥黃色，柱頭1個(gè)，單花花期5～7 d，整體花期3—4月;2）桃樹的主要傳粉昆蟲為蜜蜂;3）桃樹存在延遲自交行為;4）黃桃品質(zhì)上佳，口感非常甜。【結(jié)論】黃桃的自然坐果率不高，分析其原因，一方面因?yàn)槊鄯涞葌鞣劾ハx為桃樹進(jìn)行傳粉，即存在異花傳粉;另一方面是黃桃的雌蕊柱頭明顯高于花藥，在傳粉昆蟲不足，柱頭未能授粉的情況下，柱頭通過彎曲運(yùn)動(dòng)與自身花粉接觸，實(shí)現(xiàn)授粉，即存在延遲自交行為，遇到梅雨季節(jié)，存在明顯落果現(xiàn)象;還有其他鳥蟲為害，也會(huì)造成黃桃坐果率低。

關(guān)鍵詞：花部特征;傳粉昆蟲;延遲自交

文章編號(hào)：2096-8108（2022）05-0012-03中圖分類號(hào)：S662.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Pollination Characteristics and Fruit Quality of Peach Tree

WANG Lianjun，WANG Zhenwei， TU Li， GAO Weixiang

（Shanghai Chenshan Botanical Garden， Shanghai 201602，China）

Abstract：【Objective】 To explore the pollination characteristics and fruit quality of peach trees， which is helpful to further understand the synergistic relationship between flowering characteristics and pollinating insects and pollination habits of peach trees， is of great significance for peach tree reproduction. 【Methods】Inform to explore the pollination characteristics and fruit quality of peach， in this paper， the pollination characteristics were studied primarily， which including floral traits and pollinator and fruit quality.【Results】1）The main floral characteristics and flowering phase of peach were as follows： the flower color were pink， radialized corolla with 5 petals，45～50 polysomy stamens with yellow anthers and one stigma， the flowering phase of the single flower was about five to seven days; the flowering phase of peach was from March to April; 2） The major pollinators are bees; 3） Peach trees have delayed self-crossing behavior; 4）The fruit quality of peach is very good and very sweet.【Conclusion】 The natural fruit set rate of yellow peach was not high， and the reasons were analyzed. On the one hand， because bees and other pollinators pollinate peach trees， which is the cross-pollination. On the other hand， the stigma of yellow peach pistils was significantly higher than that of anthers. When pollinators were insufficient and the stigma fails to pollinate， the stigma can contact with its own pollen through bending movement to achieve pollination， which delayed self-pollination behavior exists， and obvious fruit falling occurs in plum rain season. There were other birds and insects harm， will also cause yellow peach fruit set rate was low.

Keywords：floral traits; pollination insects; delayed selfing

桃樹是我國(guó)的重要果樹之一，隸屬于薔薇科（Rosaceae）、李屬（Prunus L. Batsch）、桃亞屬（Amygdalus）的落葉灌木或小喬木，我國(guó)分布較廣，內(nèi)蒙古、山東、陜西、上海、南寧、浙江等均有分布。桃樹先花后葉，花多而艷麗，果實(shí)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因而是觀花觀果的優(yōu)良樹種[1]。

研究桃樹的花部特征及傳粉特征，助于進(jìn)一步了解開花特性與傳粉昆蟲之間的協(xié)同關(guān)系[2-3]，有助于了解桃樹的授粉習(xí)性，對(duì)于桃樹的繁殖具有重要意義。

近年來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)桃樹進(jìn)行了一些研究，主要集中在基礎(chǔ)栽培及養(yǎng)護(hù)相關(guān)研究[4-8];病蟲害防治方面也有一些報(bào)道[9-11];關(guān)于桃樹花期調(diào)控的也有一些報(bào)道[12-15] 。也有一些研究集中在良種選育方面[16-18]。

然而國(guó)內(nèi)外對(duì)桃樹開花特性研究較少，傳粉特征更是尚未見到報(bào)道，本文研究結(jié)果不僅可以為桃樹的傳粉特征提供參考，而且還可以為桃樹的雜交育種和新品種培育提供理論和實(shí)踐依據(jù)。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地為上海辰山植物園果園，選取的試驗(yàn)材料為地栽‘錦繡黃桃品種，引種于佘山眾益桃專業(yè)合作社。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1桃的花部綜合特征及花期

桃樹的花部綜合特征：在盛花期，隨機(jī)選取5棵地栽的桃樹，每棵隨機(jī)選取5朵已經(jīng)完全盛開的花朵，通過直接觀察以及數(shù)碼相機(jī)拍攝、顯微測(cè)微尺等工具來記錄測(cè)量相關(guān)性狀。

花期觀察：選取10株地栽桃樹，記錄第1朵花開放的日期以及最后一朵花開放的日期，并對(duì)單花花期和整體花期進(jìn)行觀察和記錄。

1.2.2昆蟲訪花及傳粉行為

采用固定地點(diǎn)法檢測(cè)來訪昆蟲，即選取20株試驗(yàn)用地栽桃樹，根據(jù)膜翅目、鱗翅目、鞘翅目等昆蟲的活動(dòng)的高峰時(shí)間，選取晴天8：00—16：00進(jìn)行觀察記錄，每株桃樹選擇10朵花，每2 h觀察一次，每天觀察6次，多次重復(fù)。

1.2.3延遲自交行為

隨機(jī)選取15株桃樹，每株桃樹隨機(jī)選取10個(gè)花朵，觀察是否存在延遲自交行為。

1.2.4果實(shí)重量

隨機(jī)選取5株桃樹，每個(gè)樹上隨機(jī)選取3個(gè)成熟的桃子，用電子秤來稱重，計(jì)算出平均質(zhì)量。

2結(jié)果與分析

2.1桃的花部特征及花期

如圖1所示，桃樹花多而艷麗，花朵單生于新梢葉腋處，花瓣粉紅色，直徑3.5 cm; 花為兩性花，花瓣5枚，多體雄蕊45～50枚，花絲長(zhǎng)0.8～2.0 cm，花藥黃色，雄蕊的花絲長(zhǎng)度不等，差距明顯;柱頭位置高于雄蕊的花藥高度;果實(shí)為核果。

桃樹的群體花期為每年3月下旬至4月中旬，不同年份差異不大，2019年為3月25日至4月15日;2020年為3月21日至4月12日。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，桃樹的單花花期為5～7 d。

2.2桃樹的傳粉特征

如圖2所示，在桃樹的花期中觀察到傳粉昆蟲主要是蜂類。蜂類一般具有飛行距離遠(yuǎn)、訪花速率高、傳粉效率高的特點(diǎn)，蜂類在訪花時(shí)，其頭部朝下，足部抓在合蕊柱上以固定身體，大多直接通過振動(dòng)采集花粉吸食花蜜，偶爾直接仰臥在花盤基部通過振動(dòng)收集降落花粉;中華蜜蜂訪花時(shí)間集中在9：00—16：00，一般在單花上停留超過10 s，然后飛向另外一朵花;如此，在蜜蜂的傳粉下，同株同花、同株異花、異株異花的傳粉都能完成。

2.3桃樹的延遲自交行為

如圖3所示，黃桃的花藥和花絲位于柱頭的下面，表現(xiàn)為特殊的雌雄異位，雌雄移位為5 mm;花朵開放的第1天，柱頭位于雄蕊上面，隨著時(shí)間的進(jìn)行，柱頭開始發(fā)生反卷彎曲運(yùn)動(dòng)，如圖3B所示，花朵開放第2天開始，柱頭開始發(fā)生反卷彎曲運(yùn)動(dòng)，隨著時(shí)間的推移，柱頭彎曲速度逐漸加快，彎曲程度逐漸增大;如圖3C和D所示，在花朵凋謝前，柱頭裂片彎曲的角度接近180°，使柱頭接觸到花粉，形成授粉。即使沒有風(fēng)和昆蟲等外界傳粉者的情況下，柱頭裂片通過反卷彎曲運(yùn)動(dòng)，仍然可以接觸到同一朵花的花粉，實(shí)現(xiàn)授粉。

2.4黃桃果實(shí)品質(zhì)

如圖4所示，黃桃在經(jīng)過3—4月份的花期后，果實(shí)經(jīng)過5—7月份的快速膨脹期后，8月1號(hào)開始，黃桃開始陸續(xù)成熟。果實(shí)鮮亮，表面有細(xì)小的絨毛，單個(gè)果實(shí)重量可達(dá)300 g。果實(shí)脆甜，口感非常好。

3討論與結(jié)論

一般認(rèn)為，桃樹的自然坐果率較低，影響因素比較多，如：花粉活力低或者雌蕊退化，或者雌蕊親和力差，受精胚不能正常發(fā)育等等。經(jīng)觀察，黃桃的自然坐果率不高，分析其坐果率影響因素，一方面有蜜蜂等傳粉昆蟲為桃樹進(jìn)行傳粉，即存在異花傳粉;另一方面黃桃的雌蕊柱頭明顯高于花藥，在傳粉昆蟲不足、柱頭未能授粉的情況下，柱頭通過彎曲運(yùn)動(dòng)與自身花粉接觸，實(shí)現(xiàn)授粉，即存在延遲自交行為，這種行為能提高桃樹的坐果率。但是進(jìn)入7月份，上海這邊的天氣會(huì)進(jìn)入梅雨季節(jié)，在經(jīng)過3～4周的梅雨季節(jié)后，馬上迎來高溫天氣，高溫期黃桃有明顯的落果現(xiàn)象。

此外，由于果樹旁邊存在非常多的落羽杉和池杉，有大量的松鼠活動(dòng)，會(huì)啃食黃桃，導(dǎo)致桃子落果。還有各種鳥類活動(dòng)，也會(huì)啃食黃桃，造成黃桃的數(shù)量明顯下降。

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