明清時(shí)期禹州商業(yè)發(fā)展的景觀考古研究

王潤涵

禹州是明清時(shí)期的“四大藥都”之一，位于河南省中部，其地理位置優(yōu)越，人文歷史資源豐富。明清時(shí)期，禹州借助城北部潁水優(yōu)越的地理位置發(fā)展繁榮的商業(yè)貿(mào)易。在此影響下，禹州形成了城市內(nèi)部的空間分區(qū)，出現(xiàn)了具有特殊意義的會(huì)館建筑。禹地商業(yè)發(fā)展綜合景觀的形成，具有短時(shí)性與特殊性，其產(chǎn)生于清代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大環(huán)境下，聚落內(nèi)部商業(yè)格局以及單體建筑的出現(xiàn)在短時(shí)間內(nèi)確立，并且沒有延續(xù)很長時(shí)間，受環(huán)境變遷以及近代戰(zhàn)亂、商業(yè)發(fā)展等原因的制約，商業(yè)在短暫的興盛繁榮后便衰落不振。期望借個(gè)例展現(xiàn)，為明清商業(yè)市鎮(zhèn)的研究提供一個(gè)新的視角，并對(duì)某些景觀考古理論進(jìn)行驗(yàn)證與思考。

景觀考古作為考古學(xué)的重要內(nèi)容之一，最早由外國學(xué)者提出，中國國內(nèi)對(duì)景觀考古學(xué)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)是從張海先生的《景觀考古學(xué)——理論、方法與實(shí)踐》一文開始的。景觀是指某一區(qū)域的綜合特征，包括自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、人文、建筑、飲食、服飾、宗教、族群等物質(zhì)形態(tài)和非物質(zhì)形態(tài)的要素集成。而關(guān)于景觀與考古的關(guān)系，英國考古學(xué)家克勞福德曾做過這樣的比喻，“景觀就像一個(gè)反復(fù)寫作又再三被擦除的文獻(xiàn)，考古學(xué)者的工作就是要破譯它”?？傊?，景觀考古學(xué)是基于文化記憶、社會(huì)認(rèn)同、社會(huì)秩序、社會(huì)變遷的景觀考古研究，也是對(duì)人類故事的專門研究。

景觀考古學(xué)在受到人文地理學(xué)、后過程主義考古學(xué)等理論流派的影響后，經(jīng)歷了注重人地關(guān)系、社會(huì)關(guān)系等階段。90年代以來，隨著地理信息技術(shù)、遙感等地學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用，景觀考古學(xué)在相關(guān)技術(shù)的適用方面也有了新的發(fā)展，景觀考古學(xué)的關(guān)注對(duì)象更為廣泛。總之，景觀考古學(xué)是基于文化記憶、社會(huì)認(rèn)同、社會(huì)秩序、社會(huì)變遷的景觀考古研究，也是對(duì)人類故事的專門研究。

此前國內(nèi)已有不少以景觀考古為視角進(jìn)行研究的案例，有“以三江平原漢魏聚落遺址為研究對(duì)象，并利用Arc GIS建立聚落空間信息數(shù)據(jù)庫”，以“建構(gòu)邊疆地區(qū)古代聚落空間信息的景觀考古學(xué)闡釋路徑”。也有對(duì)廟子溝、福州古城聚落遺址布局形態(tài)的研究;趙憶等人則將景觀考古與天文考古相結(jié)合，以北魏圜丘遺址為例，“總結(jié)遺址本體與多層級(jí)社會(huì)及環(huán)境結(jié)構(gòu)的關(guān)系”。這些都豐富了景觀考古學(xué)的實(shí)踐。

本文將目光聚焦在中原地區(qū)，選取了一個(gè)等級(jí)比較低的聚落——禹州為研究對(duì)象，將時(shí)間的尺度定在了近代，相關(guān)論述主要是根據(jù)現(xiàn)有的城市遺留和歷史文獻(xiàn)記載進(jìn)行的;擬對(duì)禹州周圍環(huán)境、內(nèi)部聚落景觀的構(gòu)成進(jìn)行分析，并結(jié)合人文歷史因素，對(duì)當(dāng)?shù)厣虡I(yè)貿(mào)易以及商路發(fā)展的原因、影響和景觀特點(diǎn)進(jìn)行闡述。作為具體的實(shí)踐案例，期望對(duì)近代一般聚落及城市商業(yè)貿(mào)易的景觀考古研究提供有益借鑒，并對(duì)某些景觀考古理論進(jìn)行驗(yàn)證與思考。

禹州市的地理位置與歷史背景

地理位置

禹州位于河南省中部，其地處伏牛山余脈與豫東平原的過渡地帶，全境“廣一百三十五里，袤一百里”。其“控汴洛之區(qū)，通汝款之道，山川盤紆，形勢險(xiǎn)固，一旦有警，此腹心之患也，若其根柢淮、沔，依襄、鄧，縱橫北向，鴻溝不能限，成皋不足恃也……而潁川北近鞏洛、南廹宛葉、東有淮陽，皆天下勁兵處也，乃徙封于太原，后蒙古攻金人于河南，先陷鈞州而汴遂不可守”。地處中原，鄰近名都洛陽、開封，交通便利，古代是兵家必爭之地，優(yōu)越的地理位置為當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的發(fā)展提供了條件。

聚落選址

聚落選址是聚落空間形態(tài)形成與發(fā)展以及景觀構(gòu)成的重要影響因素，禹州城在明清之際重修，位于潁水南岸的一塊高地上。當(dāng)?shù)負(fù)碛袃?yōu)越的自然條件，屬于溫帶季風(fēng)氣候，降水適中，熱量資源豐富、光照充足，四季分明。同時(shí)河流潁水從禹州城北穿過，成為當(dāng)?shù)胤烙闹匾匀辉O(shè)施，也便于取水，為農(nóng)業(yè)和種植業(yè)發(fā)展提供灌溉水源。

聚落歷史與文化

禹州聚落發(fā)展的起源較早，此地歷史悠久、人文資源豐富。夏朝這里就是重要的人口聚集地，歷史上曾叫作陽翟、鈞州等，明代才出現(xiàn)“禹州”之名?，F(xiàn)禹州城內(nèi)還保存著古城墻、古鈞臺(tái)、懷邦會(huì)館、文廟等建筑遺存。在清朝商業(yè)市鎮(zhèn)大量興起的時(shí)段內(nèi)，禹州因藥材加工和轉(zhuǎn)運(yùn)，成為“四大藥都”之一;商業(yè)的發(fā)展，也對(duì)禹州城內(nèi)的景觀和聚落產(chǎn)生了影響。

當(dāng)?shù)厣虡I(yè)發(fā)展的景觀考古分析

商業(yè)發(fā)展與周圍環(huán)境的互動(dòng)

明清禹州商業(yè)的興盛，在很大程度上是依靠城北的潁水發(fā)展起來的?！皾}水源出河南府登封縣東二十五里陽乾山，流經(jīng)開封府禹州北，入許州界，經(jīng)襄城縣北，亦謂之渚河，又東經(jīng)臨潁縣北，又東經(jīng)西華縣北，陳州之南，又東經(jīng)項(xiàng)城縣東、沈丘縣北，接歸德府鹿邑縣南境，而合于蔡河……自鹿邑縣東南，流入南直鳳陽府界，經(jīng)太和縣及潁州之北、潁上縣之東南，當(dāng)壽州西北正陽鎮(zhèn)而入淮”。作為淮河最大的一條支流，潁水流域范圍比較大，通航能力較好;明代賈魯河的開鑿使其可與北方聯(lián)系，并與黃河貫通。而作為潁河最終“歸宿”的淮河，流經(jīng)河南、安徽、湖北、江蘇、安徽五省，連接?xùn)|南地區(qū)，“有蘇杭綢緞、雜貨等由浦口起旱，至長淮雇船運(yùn)赴潁、亳、河南等處”，潁河與淮河的溝通，形成了河南與東南安徽、湖北、江浙等地的聯(lián)動(dòng)，東南的貨物和商人便可由淮河、潁水進(jìn)入河南境內(nèi)。潁水在明清之際河南商業(yè)市鎮(zhèn)的對(duì)外交流貿(mào)易中，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，禹州藥材集散地的形成，南方等地商人來此經(jīng)商，在很大程度上都是借助潁水之利。

商業(yè)發(fā)展與區(qū)域整體的聯(lián)系

依靠潁河便利的水運(yùn)條件，沿岸聚落也得到了發(fā)展，這些聚落成為來禹貨物的暫時(shí)?？康兀阌谏唐返难b卸和交通方式的改變。潁水上曾設(shè)有多個(gè)渡口，以周家口渡為例，周家口在明代沙潁漕運(yùn)興起后逐漸發(fā)展起來，至清朝成為河南地區(qū)重要的商業(yè)市鎮(zhèn)之一。周家口集“舊在沙河南岸，僅有子午街一道，居民數(shù)家。國朝治平百年以來，人煙聚雜，街道縱橫延及淮寧境，連接永寧集，周圍十余里，三面夾河，舟車輻輳，煙火萬家，檣桅樹密，水陸交會(huì)之鄉(xiāng)，財(cái)貨堆積之藪”。禹州與周口，作為潁水在河南地區(qū)“一起一終”的商業(yè)市鎮(zhèn)，決定了這兩個(gè)聚落之間的頻繁交流與互動(dòng)，禹州商貨可由潁水順流東下，江南商貨也可由周口溯潁水而至。同時(shí)，以周家口為中心的水路通道中，很重要的一條就是自禹州沿潁河到周口一線。相似的地理環(huán)境和便利的水運(yùn)，使兩地的聚落內(nèi)部出現(xiàn)了相同的景觀：商業(yè)會(huì)館在康熙—道光年間的大量修筑。在潁水流經(jīng)的這一區(qū)域里，重要的幾個(gè)聚落都不約而同地發(fā)展起了以商業(yè)貿(mào)易為主要內(nèi)容的經(jīng)濟(jì)模式，這種共性使聚落之間的商業(yè)溝通和聯(lián)動(dòng)更加便利。

景觀形成的人文歷史背景

若僅從自然環(huán)境出發(fā)，東南部的周家口，作為“三川交匯”之地，其河流交通優(yōu)勢遠(yuǎn)高于禹州;但周家口未取代禹州的商業(yè)地位，兩者發(fā)展出了不同的商業(yè)經(jīng)營內(nèi)容，禹州以藥材轉(zhuǎn)運(yùn)、加工、銷售為主，周家口則以雜貨為主。禹州地區(qū)獨(dú)特的商業(yè)經(jīng)營，主要依賴于原生及外來人口所共同創(chuàng)造的歷史文化因素影響。

禹州當(dāng)?shù)厣詈竦尼t(yī)藥傳統(tǒng)，為明清時(shí)期以藥材貿(mào)易為主業(yè)的商業(yè)發(fā)展提供了肥沃的原生土壤。歷史上諸多名醫(yī)曾在禹地旅居，張仲景在禹行醫(yī)，死后葬于西關(guān)，百姓修筑藥王祠以示紀(jì)念，由此當(dāng)時(shí)逐漸形成了藥王信仰。同時(shí)，發(fā)源于密縣的洪山信仰也對(duì)禹州地區(qū)產(chǎn)生了重要的影響：在藥交會(huì)尚未轉(zhuǎn)移到禹州之前，密縣洪山廟一帶是藥材貿(mào)易的集中點(diǎn)。禹州利用西關(guān)洪山廟成功“招商”之后，洪山廟藥商陸續(xù)遷來，禹州藥市迅速發(fā)展，為禹州西北部常年藥市的形成奠定了基礎(chǔ)。

商業(yè)興盛對(duì)城市內(nèi)部格局的影響

明清禹州商業(yè)的發(fā)展，使城內(nèi)部出現(xiàn)因藥材貿(mào)易而興盛的藥市，在總體商業(yè)格局確立之前，這些藥鋪的聚集地有一個(gè)變遷轉(zhuǎn)移的過程：禹州藥市最初設(shè)在藥王祠附近，推測應(yīng)是今天的藥王祠街一帶，位于明清禹州城的中部。此時(shí)，藥市規(guī)模尚小，影響有限。后于康熙二十五年（1686），禹州知州劉國儒招徠藥商藥市于禹州城內(nèi)南街，始有晉南專賣海南參、血竭、沉香等珍貴藥材，號(hào)稱“洋貨棚”;以及乾隆十三年（1748），州判何宏瓚將密縣洪山廟藥商遷至禹州，藥鋪衍溢城內(nèi)數(shù)條大街，藥棚遮天蔽日。這一時(shí)期城內(nèi)藥市由中部轉(zhuǎn)移到南部，并擴(kuò)大到多條街道。第三個(gè)階段是乾隆二十七年（1762），禹州藥市由南街遷至西關(guān)時(shí)，有藥店兩千余家，此后，山西會(huì)館、懷邦會(huì)館、十三幫會(huì)館相繼建成，禹州的藥市貿(mào)易格局最終成型。在變遷的過程中，藥市伴隨著藥業(yè)貿(mào)易不斷擴(kuò)大，同時(shí)也帶動(dòng)了城市內(nèi)部不同區(qū)域的繁榮，促進(jìn)了店鋪等建筑在城內(nèi)的廣泛興建。

商業(yè)發(fā)展與特殊單體建筑的出現(xiàn)

隨著藥市貿(mào)易的繁榮，諸多外來商人在禹州長期居住聚集，使禹地出現(xiàn)了具有獨(dú)特風(fēng)格和特殊意義的商幫會(huì)館建筑。通過這些建筑，商人們力圖確立自己的故鄉(xiāng)標(biāo)識(shí)和社會(huì)地位，因此這些建筑集中體現(xiàn)出本籍商人在政治、經(jīng)濟(jì)、文化方面的實(shí)力，大都代表當(dāng)?shù)亟ㄖ淖罡咚健?huì)館建筑通常規(guī)模宏大，除了傳統(tǒng)的官式建筑、宗教建筑和民間建筑風(fēng)格外，還汲取了豐富的民間工藝和世俗文化元素。其內(nèi)部通常由廟門、壁墻、庖廚、戲樓、大殿等構(gòu)成，平面布局一般采取坐北向南的傳統(tǒng)方法，主體建筑坐落在南北中軸線上。中軸線東西兩側(cè)對(duì)稱分布著鐘鼓樓、配殿、廊房及跨院等。而戲樓所用，不僅是明清商人群體休閑娛樂的必備項(xiàng)目，也是各種慶典、祭禮活動(dòng)的慶祝方式：禹州藥市每年三會(huì)，每逢會(huì)期、祭祀、祝壽等都會(huì)在會(huì)館戲樓以演戲慶祝，同時(shí)，這也是招徠顧客、活躍商業(yè)貿(mào)易的一種手段。

禹地的商業(yè)會(huì)館在建筑模式和布局上與一般會(huì)館并無太大區(qū)別，但在具體表現(xiàn)上明確地體現(xiàn)了其所屬團(tuán)體的思想與審美。譬如，現(xiàn)存的十三幫會(huì)館和懷邦會(huì)館，主體建筑有大殿、廂房、戲臺(tái)等，其中懷邦會(huì)館戲臺(tái)背面為山門，采用山門兼做戲樓的方式;最南部為照壁。山門和照壁，都有宮廷與居宅的意味，表明會(huì)館與日常生活相關(guān)，為居住生活之所，但又是大型群體建筑，因此建造照壁以顯威嚴(yán)肅穆，這樣會(huì)館既有對(duì)外顯示實(shí)力的含義，也有日常生活的私密。另外，兩會(huì)館內(nèi)處處可見藥材交易與商業(yè)發(fā)展的痕跡：懷邦會(huì)館大殿前的裝飾頗具意味，為“二龍戲珠”樣式的木雕，但中間的“珠”卻是蜘蛛的形象，這與會(huì)館主要建造人群的觀念有關(guān)。藥商行藥材貿(mào)易，草藥懼水又懼火，因此舍棄了傳統(tǒng)的水珠或火珠形象，改為了蜘蛛。“二龍戲珠”上雕有人物像，描述的是藥材貿(mào)易的場景（如圖）。十三幫會(huì)館的大梁上則有西方面孔的彩繪，體現(xiàn)了藥材貿(mào)易曾涉及中外的繁榮局面。這些獨(dú)特的、地域性很強(qiáng)的人文景觀，生動(dòng)地表現(xiàn)了明清時(shí)期禹州商業(yè)發(fā)展的情況。

除此之外，在商業(yè)發(fā)展的影響下，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了特殊結(jié)構(gòu)和作用的房屋設(shè)施。清代禹州新出現(xiàn)的金融機(jī)構(gòu)錢莊，采用前做藥行，后設(shè)錢莊辦公的模式，滿足當(dāng)?shù)厮幉慕灰缀罂芍苯哟驽X或貸款等業(yè)務(wù)。藥鋪經(jīng)營方式一般為前店后坊，臨街店鋪?zhàn)鲑I賣，便于招徠顧客;后院進(jìn)行炮制，且制作過程保密，這是當(dāng)時(shí)藥材加工技術(shù)強(qiáng)調(diào)獨(dú)有性情況下產(chǎn)生的房屋經(jīng)營結(jié)構(gòu)。而這種專為小規(guī)模藥材交易而服務(wù)的房屋，在禹州藥市蕭條后，也一并退出了歷史舞臺(tái)。

景觀特征

景觀變遷受人工干預(yù)與社會(huì)發(fā)展的影響

從上述分析可以看出，禹地的藥材貿(mào)易影響了聚落內(nèi)部的分區(qū)，推動(dòng)了城內(nèi)特殊建筑的出現(xiàn)。此外，從禹州當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的發(fā)展、潁水的廢用變化中，可以清楚地感知人工干預(yù)、社會(huì)發(fā)展對(duì)景觀變遷的意義：潁水與淮河的貫通主要依賴元代開通的人工運(yùn)河賈魯河。作為明清時(shí)期中原地區(qū)溝通黃淮水系的唯一河道，賈魯河與黃河的聯(lián)系使南方由淮、潁河運(yùn)輸而來的貨物可以到達(dá)北方，北方商品也可借賈魯河、潁河至東南一帶。形成今天鄭州西北黃河南岸經(jīng)朱仙鎮(zhèn)，至周家口再入沙潁河、淮河，洪澤湖到京杭大運(yùn)河樞紐——淮安的水運(yùn)道路。賈魯河的開通，方便了來禹藥材的運(yùn)輸與全線水路的貫通。潁水成為一條貿(mào)易運(yùn)輸?shù)闹匾ǖ溃⑶規(guī)?dòng)沿岸多個(gè)聚落的興盛。從這個(gè)意義上說，這一地區(qū)后期商業(yè)的興盛和城市景觀的形成，離不開前期對(duì)自然環(huán)境的“改造”。與此同時(shí)，在社會(huì)方面，商業(yè)、資本在清朝迎來了一個(gè)大發(fā)展的時(shí)期;商幫興起，大規(guī)模民間商業(yè)活動(dòng)蔚然成風(fēng)，加之禹地良好的醫(yī)藥傳統(tǒng)，使禹州的商業(yè)活動(dòng)最終在自然與社會(huì)因素的疊加下，在明清時(shí)期達(dá)到鼎盛，對(duì)當(dāng)?shù)鼐坝^的最終形成產(chǎn)生了一定影響。

景觀出現(xiàn)的短暫性與持續(xù)的選擇性

明清時(shí)期禹州城內(nèi)的景觀表現(xiàn)出其受商業(yè)發(fā)展的強(qiáng)烈影響，但這種以藥材貿(mào)易為中心的商業(yè)交換壽命卻十分短暫，清末民國新式交通工具的興起和鐵路的修建，大大改變了原有商業(yè)聚落的發(fā)展格局;禹州商路的重要依靠潁河“因河道乃為沙底，夏日水漲，復(fù)被淤塞，壞船頗多，歷時(shí)四年，穎運(yùn)又廢”。潁河商路被廢棄，城市景觀也相應(yīng)發(fā)生改變，原有的內(nèi)部分區(qū)被打破。自然環(huán)境與社會(huì)發(fā)展變遷的雙重作用，使當(dāng)?shù)厣虡I(yè)貿(mào)易的局面、規(guī)模、地位都發(fā)生了巨大變化。

可以看到，禹州地區(qū)的景觀出現(xiàn)具有特殊性與短暫性，憑借清代資本發(fā)展的機(jī)遇，禹州迅速形成了以藥材轉(zhuǎn)運(yùn)、加工為主的商貿(mào)內(nèi)容。但由于社會(huì)、環(huán)境變遷等因素，城市西北部原有的常年藥市逐漸衰退，特殊的建筑或消失，或“人去樓空”，雖然本文將這種留存下來的建筑視為景觀的延續(xù)，但其實(shí)在不同的歷史背景和聚落格局中，景觀的內(nèi)涵已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化：人的改變，景觀中最有活力和最核心因素的消失，使會(huì)館不再有商人認(rèn)同、自我標(biāo)示的意義，而淪為一般建筑。

禹州地區(qū)的景觀構(gòu)成，是人與環(huán)境互動(dòng)的結(jié)果，是一個(gè)由商業(yè)推動(dòng)的區(qū)域總體發(fā)展。根據(jù)前文的相關(guān)原因分析可知，其商業(yè)格局的形成，主要得益于北部潁水的對(duì)外貫通，這和景觀考古中強(qiáng)調(diào)的“自然環(huán)境”不謀而合。原生態(tài)的天然景觀，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展和模式選擇的“下限”;當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化傳統(tǒng)，則主要依靠人的作用與歷史的積累，但這種醫(yī)藥傳統(tǒng)與精神訴求，仍然受到環(huán)境的影響。聚落、建筑、商業(yè)等都是人對(duì)自然的適應(yīng)以及這一區(qū)域人們對(duì)生存方式的選擇。這些復(fù)雜多樣的內(nèi)容構(gòu)成了一地獨(dú)有的整體城市景觀。

總而言之，景觀的形成包含多種因素，是復(fù)雜因素的集合體。自然環(huán)境在一地景觀的形成中發(fā)揮了重要的作用，城市的變遷也受到經(jīng)濟(jì)、政治等諸多因素的影響，促使禹州城市空間布局與內(nèi)部構(gòu)成的轉(zhuǎn)變，并對(duì)今天的城市規(guī)劃產(chǎn)生了一定的影響。

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