徐香獼猴桃栽培中常見(jiàn)問(wèn)題分析及技術(shù)對(duì)策

王西銳，劉運(yùn)松

摘要：徐香獼猴桃是我國(guó)獼猴桃的主栽品種之一，受到了消費(fèi)者、果農(nóng)及營(yíng)銷(xiāo)者的青睞。針對(duì)徐香獼猴桃生產(chǎn)中常見(jiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并針對(duì)性的提出了解決的措施，以供生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞：徐香獼猴桃；栽培；問(wèn)題；對(duì)策

文章編號(hào)：2096-8108（2022）01-0084-02中圖分類(lèi)號(hào)：S663.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Analysis of Common Problems and Technical

Countermeasures in the Cultivation of Xuxiang Kiwifruit

WANG Xirui， LIU Yunsong

（Shaanxi Rural Science and Technology Development Center，Xian 715400，China）

Abstract：Xuxiang Kiwifruit is one of the main varieties of Kiwifruit in China， which is favored by consumers， fruit farmers and marketers. We analyzes the common problems in the production of Xuxiang Kiwifruit， and puts forward the corresponding measures to solve them for the reference of producers.

Keywords：Xuxiang Kiwifruit; cultivation; problem; countermeasures

徐香獼猴桃作為我國(guó)獼猴桃主栽品種之一，受到消費(fèi)者、果農(nóng)及營(yíng)銷(xiāo)者的青睞。但近年來(lái)，在徐香栽培生產(chǎn)中，不斷暴露出的一系列技術(shù)難題，越來(lái)越多地困擾著生產(chǎn)者，影響徐香生產(chǎn)性能及品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，下面就徐香獼猴桃生產(chǎn)中常見(jiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，并針對(duì)性的提出解決措施，以供生產(chǎn)者參考。

1常見(jiàn)問(wèn)題及分析

徐香栽培中比較頻繁出現(xiàn)的問(wèn)題有：花而不實(shí)，落果；果實(shí)小、呈圓形、畸形；萌芽率低，芽芯發(fā)黑，導(dǎo)致不萌芽。分析出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因，有以下幾個(gè)方面。

1.1授粉不良

授粉受精不良，是出現(xiàn)小果、圓形果的主要原因。突出表現(xiàn)在：花粉質(zhì)量差；授粉季節(jié)高溫，花柱干燥；授粉能力下降，但果農(nóng)不顧條件依然堅(jiān)持授粉。許多果農(nóng)在高溫干燥的下午仍然繼續(xù)授粉，既浪費(fèi)花粉，又導(dǎo)致授粉效果不好。還有果農(nóng)反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果實(shí)發(fā)育好，而花柱平伏狀態(tài)下授粉坐的果則呈圓形，果個(gè)小。這都充分說(shuō)明了，授粉合理與否對(duì)果實(shí)發(fā)育具有很重要的影響。

1.2花腐病影響

許多情況下，花腐病嚴(yán)重影響坐果。在花腐病嚴(yán)重的情況下，雌花里的雄蕊濕腐，導(dǎo)致落蕾、落花，輕微花腐病危害時(shí)，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重落果、空心果等現(xiàn)象。

1.3肥水管理不科學(xué)

徐香品種樹(shù)勢(shì)偏旺，容易營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，反而抑制生殖生長(zhǎng)。目前部分園不合理施用肥水，特別是偏施、早施（萌芽前）氮肥，更增強(qiáng)了新梢生長(zhǎng)勢(shì)（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)），導(dǎo)致花蕾生長(zhǎng)勢(shì)被嚴(yán)重削弱，造成坐果極差。2020年有一位果農(nóng)，萌芽前每畝（667 m2）施用2袋（100 kg）硝硫基氮肥，結(jié)果導(dǎo)致新梢“野蠻”生長(zhǎng)，造成大量落果，幾乎絕產(chǎn)。糾其原因，主要是高氮肥并且早施導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，新梢競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)，“沖”了花。近年來(lái)，每年都有果農(nóng)在坐果期出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象，其中不科學(xué)施肥的危害極大，值得深思。

1.4缺硼

徐香對(duì)硼、鈣元素的需求量較大，容易引起硼元素供應(yīng)不足，需要給予高度重視，同時(shí)要注意許多其他中微量元素的補(bǔ)充。硼的缺乏，典型地引起“花而不實(shí)”現(xiàn)象發(fā)生，也可能是落花落果的重要原因。生產(chǎn)中經(jīng)常可以觀察到，徐香、華優(yōu)等品種樹(shù)干皮孔粗大，這是典型的缺硼癥狀。這可能也是徐香冬末初春樹(shù)皮嚴(yán)重裂口的重要原因。缺硼也易導(dǎo)致落果、芽芯發(fā)黑等情況出現(xiàn)。因此，應(yīng)該重視硼、鈣等中微量元素的補(bǔ)充。常備硼肥，結(jié)合噴霧防治病蟲(chóng)害，通過(guò)葉面進(jìn)行補(bǔ)充，能有效克服缺硼引起的相關(guān)不良反應(yīng)。

1.5萌芽率低而不整齊

徐香畸形果較多，是近年越來(lái)越頻繁出現(xiàn)的現(xiàn)象，2021春季更為突出。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，由于樹(shù)旺，并且冬剪時(shí)多留旺枝作為結(jié)果母枝，致使（初期）萌芽率低，但后期卻逐漸發(fā)芽，造成萌芽嚴(yán)重不整齊。而遲萌發(fā)的芽，其果實(shí)畸形率極高，從而造成整體畸形果率大大增加。

2技術(shù)對(duì)策

2.1科學(xué)授粉

選擇優(yōu)質(zhì)商品花粉 進(jìn)行合理授粉。自制花粉時(shí)，要把握的原則有：避免日曬干燥、避免過(guò)高溫度、過(guò)長(zhǎng)時(shí)間干燥，科學(xué)貯藏花粉。努力保持花粉在極高活力水平。

授粉季節(jié)高溫干燥情況下，先給樹(shù)冠噴水，再緊跟著授粉，或采用液體授粉。液體授粉時(shí)，需4 g純花粉/L授粉液；只在初開(kāi)花第3、5、7 d授粉，花量大的情況下，只在第3、5 d授粉，保證在柱頭充分發(fā)育（伸展）時(shí)授粉；保證花粉均勻混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均，影響授粉效果。

2.2防治花腐病

于萌芽期、現(xiàn)蕾期及臨開(kāi)花前，順序噴霧45%代森銨加0.15%～0.2%硼肥，1 000～1 500倍液氯溴異氰尿酸加2.2%～0.3%氯化鈣、1 000倍液春雷王銅或其他銅制劑加0.15%～0.2%硼肥等，噴霧時(shí)要仔細(xì)。使用除氯溴異氰尿酸以外藥劑時(shí)，添加有機(jī)硅，可增強(qiáng)藥劑滲透性。

2.3合理施肥，科學(xué)管理架面

合理施肥，科學(xué)管理架面，可改善架面通風(fēng)透光，提高光合作用產(chǎn)物積累量，提高獼猴桃抗凍、抗病能力。

春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥時(shí)加入10 g/株硼肥，與有機(jī)肥混勻施入。注意增施有機(jī)肥、麥飯石粉等中微量元素肥，及菌肥、菌劑。保持中庸樹(shù)勢(shì)。

生長(zhǎng)季架面注意多用捏尖、遲摘心、新梢變細(xì)要纏繞生長(zhǎng)時(shí)輕摘心，保持樹(shù)冠良好通風(fēng)透光。忌重摘心、早摘心，盡量推遲摘心、拉平等操作，減少二次枝發(fā)生，改善架面通風(fēng)透光條件。

2.4注意補(bǔ)充硼、鈣等中微量元素

生長(zhǎng)季節(jié)，結(jié)合噴霧防治病蟲(chóng)害，經(jīng)常給葉面補(bǔ)充硼肥、氯化鈣。采用各次輪換補(bǔ)充硼、鈣肥，提高樹(shù)體抗凍能力，預(yù)防裂皮發(fā)生。

同時(shí)，后期（8月以后）注意葉面補(bǔ)充1 000～1 500倍液亞磷酸鉀，達(dá)到控旺、提高抗病能力，促進(jìn)花、果發(fā)育的目標(biāo)。

2.5培養(yǎng)中庸樹(shù)勢(shì)

栽培實(shí)踐中，要著力培養(yǎng)中庸枝條及中庸樹(shù)勢(shì)，提高（初次）萌芽率及萌芽整齊度，降低畸形果率。

中庸樹(shù)勢(shì)培養(yǎng)的途徑：1）控制氮肥用量，每年總氮肥施用量26～33 kg純N/667 m2，并且春肥在萌芽后至開(kāi)花前施用；2）選用中庸枝作為結(jié)果母枝，選用強(qiáng)壯結(jié)果枝作為結(jié)果母枝，連續(xù)結(jié)果；3）注意培養(yǎng)更新枝，回縮或疏除結(jié)過(guò)果的衰弱結(jié)果母枝，實(shí)現(xiàn)更新與結(jié)果均衡；4）改造徒長(zhǎng)枝，使之中庸生長(zhǎng)；5）遲摘心、極輕摘心、捏尖，減少分枝;6）結(jié)果母枝選留，總體長(zhǎng)枝長(zhǎng)留，按1.5個(gè)長(zhǎng)枝/m2選留長(zhǎng)結(jié)果母枝，小枝插空選留，合理利用空間;無(wú)空間處枝，留樁更新;7）萌芽前架面噴霧“啟芽”，提高初次萌芽率及萌芽整齊度，減少畸形果。