核心素養(yǎng)導向下的項目式教學實踐

摘 要：項目教學是培養(yǎng)學科核心素養(yǎng)的有效途徑之一.項目教學能使學生在解決實際問題的過程中，增強理解和應用化學知識的能力，以任務為主線，巧用驅(qū)動性問題拓展學生的進階性思維，促進學生深度學習，從而促進德智體美勞全面發(fā)展.本文通過介紹高中化學“海帶中提取碘”的項目式教學研究，將學生的學習能力轉(zhuǎn)化為持續(xù)的學習實踐，落實學生的化學學科素養(yǎng).

關(guān)鍵詞：化學學科素養(yǎng)；項目式；高中化學

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1008-0333（2022）30-0104-03

收稿日期：2022-07-25

作者簡介：王鳳蘭（1989.5-），女，福建省德化人，碩士，中學二級教師，從事高中化學教學研究.

基金項目：本文系永春縣教育科學“十四五”規(guī)劃（第一批）課題《學科核心素養(yǎng)引領(lǐng)下高中化學高效課堂教學模式的研究》（課題編號YJ1451-03）階段性成果.

目前正在興起的項目教學是一種“以項目為主線、教師為主導、學生為主體”的教學，也是一種有效培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的教學模式.本文從研究性學習的基本環(huán)節(jié)出發(fā)，設計了研究性學習在高中化學課堂教學實踐中的應用，以激發(fā)學生的學習積極性，使化學課堂更加真實有效，靈活運用所學知識解決實際問題.

1 項目式內(nèi)容主題分析

這節(jié)課的學習內(nèi)容是江蘇教育出版社出版的《高中化學必修1》專題3第3單元.本課程介紹了從海水中的化學資源制備碘的工藝流程和碘的使用，增強了將化學知識應用于生產(chǎn)實踐的意識，并構(gòu)建了從自然界中提取化學物質(zhì)的工藝模型.通過本課的學習，讓學生認識到開發(fā)利用自然資源的同時要樹立環(huán)境保護責任意識.

通過從海水中提取鎂的知識，探索從海帶中提取碘的原理和方法，以及碘的性質(zhì).通過對鹵素性質(zhì)相似性及其變化規(guī)律的感性認識，引導學生建立位-構(gòu)-性三者關(guān)系的理性思維模型，為今后的

元素周期律和元素周期表學習奠定堅實的理論基礎(chǔ).

2 項目目標

2.1 教學目標

（1）通過體驗灼燒，溶解，過濾，萃取等物質(zhì)分離提純基本實驗操作，掌握化學儀器進行物質(zhì)檢驗及分離提純的方法.

（2） 通過對從海帶中提取碘的研究，可以應用氧化還原反應規(guī)律解決相關(guān)問題，體現(xiàn)宏觀辨識別和微觀

探析化學學科的核心素養(yǎng).

（3） 通過設計實驗從海帶中提取碘，定性分析碘鹽中碘的存在，定量分析海帶中碘的含量，培養(yǎng)科學探究和創(chuàng)新意識的化學學科核心核心素養(yǎng).

2.2 評價目標

（1） 通過海帶提碘實驗方案的設計，診斷并提高學生的實驗探究水平.（定性水平、定量水平）

（2） 通過對海帶提碘原理的分析，強化學生的元素概念，診斷和提高學生的證據(jù)推理意識.（知識水平、應用水平和綜合分析水平）

（3） 通過討論和設計定性實驗方案，診斷和培養(yǎng)學生的學科價值認知水平.（學科價值觀和社會價值觀）

3 項目任務及教學過程

根據(jù)本項目要解決的核心問題“海帶中碘的提取”，拆解成3個子任務和若干個相關(guān)的學科問題（見表1）.

4 項目實施過程

【導入】展示“大脖子病，是怎么來的？”新聞

【學生】查閱資料，做出推測.

【設疑】人類是如何獲取碘元素的呢？

【教師】引導學生閱讀教材P78.

【板書】從海帶中提取碘

任務一：了解碘元素的作用

【設疑】為什么補充碘元素？

【學生】人體缺碘可導致甲狀腺腫；兒童缺碘則會影響其智力發(fā)育，導致智商偏低，嚴重者會白癡聾啞，因此碘是人體生長發(fā)育不可缺少的微量元素之一.

【設疑】碘元素是不是補得越多越好呢？

【學生】人體每日對碘元素的需求也是定量的，并非越多越好，如果攝入過多的碘反而會對健康不利.

【設疑】從表格中我們可以看到碘元素主要存在海洋中，那么能不能從海水中提取碘？

【學生】因為海水中的I-濃度很低，我們無法從海水中提取碘.

【小結(jié)】雖然碘是人類生長發(fā)育不可缺少的微量元素之一，海水中也存在碘，但由于海水中碘含量較低，目前無法直接從海水中提取碘.

任務二：從海帶中提取碘.

【設疑】通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，海洋植物可以使海水中的碘含量達到海水中碘含量的10萬倍以上.海帶等海洋植物富含碘.那如何從海帶中提取碘呢？

【設疑】海帶的成分主要是什么？

【學生】海帶主要化學成分為碘的化合物、碳酸鈉和碳酸鉀等物質(zhì).

【設疑】海帶中碘的存在形式是什么？

【學生】碘主要以有機碘的形式存在于海帶中.

【設疑】如何將難溶性有機碘轉(zhuǎn)化為水溶性碘離子？

【學生】小組討論：海帶灼燒成海帶灰.

【設疑】灼燒成海帶灰溶于水后得到的碘離子通過什么方法將它轉(zhuǎn)化成碘單質(zhì)呢？

【學生】加入氧化劑.

【提問】同學們能設計提取流程嗎？

【學生】學生展示他們小組設計的碘提取流程圖（如圖1所示）.

【師生】通過學生小組討論、查閱資料、設計實驗和展示方案，我們可以共同總結(jié)從海帶中提取碘的一般步驟和思路，為今后從植物中提取化學物質(zhì)的實驗提供設計思路.

任務三：加碘鹽中碘元素的檢驗

【設疑】既然碘元素被稱為智慧元素，那么人體怎樣提高碘的含量？

【學生】我們國家采取加碘鹽的形式補充碘元素.

【設疑】加碘鹽添加了什么物質(zhì)？

【學生】碘酸鉀（ KIO₃）

【設疑】如果在家里，如何設計實驗檢測家里食鹽是否有加碘元素呢？

【學生】查閱數(shù)據(jù)，整理和整合數(shù)據(jù)，團隊成員共同設計和報告實驗方案.

【設疑】檢測食鹽中的碘需要什么試劑？

【學生】所需試劑：自來水、KI-淀粉試紙、白醋.

【提問】同學們能設計檢驗流程嗎？

【學生】匯報方案（如圖2所示）

【追問】現(xiàn)在同學們能做到定性分析加碘食鹽中碘元素的存在形式，那么你能能否做到定量分析海帶中碘的含量？請設計定量分析的實驗方案并繪制流程圖.

【學生】展示設計實驗流程（如圖3所示）

【總結(jié)】以碘鹽、碘及其化合物的使用為載體，通過圖像展示提高學生的感知知識，讓學生從價值上理解碘學習的重要性.然后通過對氧化還原反應知識的分析和驗證性實驗，加強對學生原理的分析，提高所學知識的靈活適用性.引導學生突破本課程的主要知識，提高思維能力和問題分析能力.

5 項目式教學反思

項目教學打破了傳統(tǒng)的一對多教學模式，通過在真實情境中創(chuàng)設驅(qū)動問題來重構(gòu)學生的核心知識，在實踐中不斷提高學生的學習能力，通過完成項目任務來培養(yǎng)學生的化學學科素養(yǎng).項目式教學在實施過程中，對教師創(chuàng)新能力與綜合實踐能力要求很高，學生也需要一定精力才能完成，需要學校、教師、學生合力攻堅，才能取得顯著成效.

參考文獻：

[1]鄭旭蓮.高中化學項目式學習的案例設計與實踐研究[D].南京：南京師范大學，2021.

[2] 何青.項目式教學在培養(yǎng)高中學生化學學科核心素養(yǎng)中的應用研究[D].南充：西華師范大學，2021.

[責任編輯：季春陽]