讓幼兒在種植活動(dòng)中學(xué)會(huì)觀察

汪海燕

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題?！庇變旱挠^察力需要成人不斷地創(chuàng)設(shè)條件進(jìn)行引導(dǎo)和培養(yǎng)，幼兒天生熱愛大自然，用幼兒感興趣的、親近自然的種植活動(dòng)來(lái)培養(yǎng)他們的觀察力，無(wú)疑讓這個(gè)過(guò)程更加高效。

在種植活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒隨機(jī)觀察

幼兒對(duì)大自然的萬(wàn)事萬(wàn)物都感興趣。為此，陽(yáng)新縣金太陽(yáng)幼兒園積極開展種植活動(dòng)，教師帶領(lǐng)幼兒親手種下了各種蔬菜、水果和花卉。這些他們只是平時(shí)在菜盤里、花店、水果店里看到的東西，現(xiàn)在每天都能摸到。從選種、播種、培植到收獲，在一天天的觀察中，幼兒真切地感受著植物的生長(zhǎng)變化，對(duì)植物的探究欲望被大大激發(fā)。這樣的“活教材”才是教育的重要源泉，也是種植活動(dòng)的魅力所在。

在種植過(guò)程中，多種記錄方式可以提升幼兒的觀察能力，這種長(zhǎng)期有對(duì)象、有規(guī)律、有變化、有節(jié)點(diǎn)、精細(xì)化、全面化的觀察能有效提升幼兒的觀察品質(zhì)，也能有效促進(jìn)師幼、幼幼關(guān)系的發(fā)展。具體記錄活動(dòng)有：

植物成長(zhǎng)記。選擇黃瓜、豆角、玉米等種植生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的植物，把植物的生長(zhǎng)過(guò)程，比如發(fā)芽、長(zhǎng)葉、開花、結(jié)果、收獲、枯萎等全過(guò)程用繪畫的方式記錄下來(lái)，寫上日期和天氣，裝訂成冊(cè)，便于幼兒對(duì)植物生長(zhǎng)過(guò)程有一個(gè)整體的認(rèn)知。這種方法不僅鍛煉了幼兒觀察事物的能力，還讓他們學(xué)會(huì)了觀察的方法。同時(shí)，幼兒在與小伙伴的共同觀察和相互討論中，協(xié)作能力得到了進(jìn)一步發(fā)展。

符號(hào)巧記錄。幼兒的能力存在差異，記錄能力弱的孩子可以采用符號(hào)來(lái)記錄。教師可以在班級(jí)里統(tǒng)一符號(hào)，讓符號(hào)成為大家都能看得懂的語(yǔ)言。比如，用三根斜線和五根斜線表示小雨和大雨，用白云和太陽(yáng)表示陰天和晴天；用向上的箭頭表示生長(zhǎng)，用圓圈表示生蟲，用曲線圓圈表示開花，用實(shí)心圓圈表示結(jié)果。幼兒有了統(tǒng)一的符號(hào)語(yǔ)言，集體意識(shí)更強(qiáng)，相互之間也更加信任。

另外，教師注重引導(dǎo)幼兒在種植活動(dòng)中提出問(wèn)題，并做出進(jìn)一步思考。不同班級(jí)的幼兒在差不多的時(shí)間里種下了辣椒，辣椒漸漸長(zhǎng)大、開花、結(jié)果，幼兒通過(guò)觀察，發(fā)現(xiàn)辣椒的個(gè)頭有大有小，形狀也不相同。大三班的辣椒個(gè)頭大，長(zhǎng)得鼓鼓的，表面有皺褶。而大五班的辣椒，個(gè)頭小，長(zhǎng)得像個(gè)小錐子，表面很光滑。除此之外，幼兒發(fā)現(xiàn)兩種辣椒的葉子和花朵的形狀沒(méi)有區(qū)別，唯有葉子顏色有些區(qū)別，一個(gè)更偏墨綠，一個(gè)偏嫩黃。幼兒把這些現(xiàn)象進(jìn)行了梳理，提出了疑問(wèn)：為什么兩個(gè)班級(jí)種出了不一樣的辣椒？帶著問(wèn)題，教師讓幼兒開始大調(diào)查，通過(guò)詢問(wèn)家長(zhǎng)、菜農(nóng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查等多種方式，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是兩個(gè)不同品種的辣椒，一種是菜椒，一種是朝天椒。這次發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程，增強(qiáng)了幼兒的科學(xué)意識(shí)，更提高了幼兒觀察事物的興趣。

帶著問(wèn)題，進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒在種植中進(jìn)行深度觀察

種植過(guò)程中，教師要引導(dǎo)幼兒帶著問(wèn)題進(jìn)行觀察。在差不多的時(shí)間里，不同班級(jí)的幼兒種下了同樣的青菜，可一段時(shí)間過(guò)后，有些班級(jí)的青菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，而有些班級(jí)的種子還沒(méi)有發(fā)芽，幼兒通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)了這一問(wèn)題。教師引導(dǎo)他們就這一問(wèn)題進(jìn)行深度觀察：是不是雜草太多，水澆得太多？在教師的提醒下，幼兒回顧澆水次數(shù)，觀察雜草和土壤濕度，發(fā)現(xiàn)泥土干的時(shí)候，泥土是黃色的、硬硬的，遇水后就變成黑黑軟軟的，如果水過(guò)多就會(huì)淹沒(méi)泥土……在這個(gè)過(guò)程中，幼兒知道了去請(qǐng)教他人獲取經(jīng)驗(yàn)的方法，知道了植物生長(zhǎng)與泥土、水的關(guān)系，感受到了大自然與植物生長(zhǎng)的奧秘，增強(qiáng)了生命意識(shí)和科學(xué)意識(shí)。

在植物生長(zhǎng)的過(guò)程中指導(dǎo)幼兒進(jìn)行對(duì)比觀察。在種植蔬菜的過(guò)程中，幼兒欣喜地發(fā)現(xiàn)，小白菜從幾片嫩嫩的綠葉到更多、更綠、更大的葉片。教師讓小班幼兒通過(guò)繪畫和信息記錄這個(gè)生長(zhǎng)的過(guò)程，大班孩子用測(cè)量的方式，感受植物的生長(zhǎng)和變化。大蒜從開始的冒芽，到整個(gè)過(guò)程的生長(zhǎng)，幼兒每周測(cè)量蒜苗的長(zhǎng)度并記錄下來(lái)，一個(gè)種植周期結(jié)束，將蒜苗的生長(zhǎng)進(jìn)行前后對(duì)比，讓幼兒實(shí)實(shí)在在地感受蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程。

同時(shí)，開展與鄰班相同植物的對(duì)比觀察。有一天，小五班的幼兒發(fā)現(xiàn)，他們的小白菜沒(méi)有小三班的小白菜長(zhǎng)得大、長(zhǎng)得好，顏色也沒(méi)有他們的綠，這是為什么？教師在旁邊觀察，幫助幼兒自己去探究。通過(guò)幼兒自主調(diào)查，他們明白是因?yàn)榉N得太密，小白菜得不到足夠的陽(yáng)光雨露滋養(yǎng)，所以才會(huì)又細(xì)又黃。小三班的菜種得稀些，所以白菜長(zhǎng)得大些。在這次對(duì)比觀察的過(guò)程中，培養(yǎng)了幼兒細(xì)致和深入觀察的能力，增強(qiáng)了幼兒思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

種植過(guò)程中幫助、指導(dǎo)幼兒對(duì)觀察的結(jié)果進(jìn)行分析。橘子和柚子成熟了，教師帶著幼兒一起探究這兩種相近的水果。教師把不同大小的橘子和柚子放進(jìn)水里，都能浮上來(lái)。然而，把桔子和柚子去皮后再放進(jìn)水里，卻都沉下去了。這一觀察結(jié)果引發(fā)了幼兒的好奇心，他們拿著橘子、柚子仔細(xì)觀察。幾分鐘后，有個(gè)孩子說(shuō)：“老師，橘子皮和柚子皮上有小小的孔，肯定是這些小孔把水吸走了?！庇袀€(gè)孩子說(shuō)：“橘子皮和柚子皮都厚些，去皮后變薄了，所以沉下去了?！边@樣細(xì)致入微的觀察是別的場(chǎng)景所給不了的，也是用說(shuō)教完成不了的，此刻的觀察是在充分激發(fā)幼兒的探知欲望基礎(chǔ)上所產(chǎn)生的，也是科學(xué)探究的基礎(chǔ)。

在一次觀察中，幼兒發(fā)現(xiàn)自己班級(jí)菜園的青菜葉上面有很多小孔，可是家里買的青菜葉就沒(méi)有小孔，這是怎么回事呢？幼兒蹲下來(lái)仔細(xì)觀察，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常。多次觀察后，幼兒發(fā)現(xiàn)一片葉子上有一只小蝸牛，是不是蝸牛吃了青菜葉呢？幼兒開始利用各種渠道了解，有問(wèn)家長(zhǎng)的，有上網(wǎng)搜索的……這一探究過(guò)程，讓幼兒了解了蝸牛的生活習(xí)性，也知道了相關(guān)的青菜防蟲知識(shí)。既拓展了幼兒的知識(shí)面，增強(qiáng)了他們對(duì)大自然動(dòng)植物的了解，又讓他們明白了“實(shí)踐出真知”的道理。

每周，教師都會(huì)組織幼兒一起分享觀察結(jié)果。他們分享紅薯莖、葉的成長(zhǎng)變化，分享茄子顏色和形狀的不同，班級(jí)之間分享種的白菜、黃瓜和辣椒的味道……幼兒在分享中既培養(yǎng)了觀察的興趣，又在同伴分享中學(xué)會(huì)了更多的觀察方法，還增強(qiáng)了語(yǔ)言表達(dá)能力。

在種植活動(dòng)的選種、栽培、管理、收獲、品嘗、制作的全過(guò)程中，教師有意引導(dǎo)幼兒觀察和記錄，幼兒的觀察力就在這樣有目標(biāo)、有任務(wù)、有責(zé)任感的觀察中得到了提高。種植活動(dòng)促進(jìn)了幼兒愛探究、愛思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣和品質(zhì)的形成，增強(qiáng)了幼兒的交往能力，為他們的健康成長(zhǎng)打下了良好的基礎(chǔ)。

責(zé)任編輯/李慕絢