兒童食品，莫拿概念當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)

鄭智維

同樣的成分配料，同樣的安全標(biāo)準(zhǔn)，只要在包裝上印上“兒童”字樣，食品身價(jià)立即就能蹭蹭蹭往上漲。國(guó)際兒童節(jié)還沒(méi)到，關(guān)于“兒童食品”的話題卻已經(jīng)先熱了起來(lái)。

在兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，商家之間的競(jìng)爭(zhēng)似乎變成了營(yíng)銷(xiāo)概念的比拼。閉口不談食品安全標(biāo)準(zhǔn)，卻紛紛打出“兒童專(zhuān)用”“低鈉低油”“ 專(zhuān)屬定制”“零添加”“兒童需要的營(yíng)養(yǎng)元素”字樣。

長(zhǎng)期以來(lái)，我們被灌輸?shù)睦砟钍?，兒童時(shí)期的飲食習(xí)慣及食育認(rèn)知極為重要。安全、合理、科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)管理，將會(huì)影響兒童的發(fā)育成長(zhǎng)甚至一生的健康。

在這樣的理念支配下，愛(ài)子心切的家長(zhǎng)勢(shì)必難以避開(kāi)這些營(yíng)銷(xiāo)陷阱。

只要孩子吃得安全，家長(zhǎng)就愿意為此多花錢(qián)。日前，由町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，84.8%的家長(zhǎng)傾向于給孩子購(gòu)買(mǎi)標(biāo)有“兒童”字樣的食品。

家長(zhǎng)幾乎一邊倒的選擇背后，是其對(duì)食品安全問(wèn)題的憂(yōu)慮。之所以熱衷選購(gòu)“兒童食品”，是因?yàn)榧议L(zhǎng)們普遍認(rèn)為，標(biāo)有“兒童”字樣的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，成分配料更安全，擁有更高的食品安全等級(jí)。

然而，讓家長(zhǎng)們失望的是，這樣的標(biāo)準(zhǔn)根本不存在，完全是家長(zhǎng)們的想當(dāng)然。目前，我國(guó)尚未有專(zhuān)門(mén)的“兒童食品”分類(lèi)，更是缺乏專(zhuān)門(mén)的法律法規(guī)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2020年7月27日發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》明確規(guī)定，沒(méi)有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，食品標(biāo)識(shí)上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。

由此不難看出，所謂兒童食品，并非是一種食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，而是商家炒作的概念，用來(lái)吸引消費(fèi)的噱頭。事實(shí)上，雖然標(biāo)注“兒童食品”，其成分和標(biāo)準(zhǔn)與普通食品并沒(méi)有什么太大區(qū)別。

既然沒(méi)有所謂的“兒童標(biāo)準(zhǔn)”，為什么商家、企業(yè)要對(duì)“兒童食品”趨之若鶩呢？現(xiàn)實(shí)是，我國(guó)目前有約2.5億名兒童，該群體有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。

兒童醬油、兒童奶酪、兒童水餃……這些食品的背后，是我國(guó)“兒童食品”種類(lèi)越來(lái)越多、市場(chǎng)越來(lái)越大。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2023年，兒童零食市場(chǎng)將以10%～15%的年復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，兒童食品行業(yè)無(wú)疑要走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展路徑。除了具有引導(dǎo)性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，更應(yīng)出臺(tái)具有強(qiáng)制性的“兒童零食”標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童食品進(jìn)行有效規(guī)范，防止空炒概念。

想從兒童零食市場(chǎng)分一杯羹，食品企業(yè)的心態(tài)并不難理解。畢竟事關(guān)孩子的身體健康，商家應(yīng)更加重視食品安全及質(zhì)量，而不是利用信息不對(duì)稱(chēng)，故意拿著概念當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)迎合家長(zhǎng)的消費(fèi)心理，誘導(dǎo)他們購(gòu)買(mǎi)。