大學(xué)生基礎(chǔ)代謝與身體成分關(guān)系研究

陳俊融 冉建 李欣 何佳穎

摘 要：以200名年齡在17～26歲之間的在校大學(xué)生為研究對(duì)象，對(duì)大學(xué)生身體成分進(jìn)行測(cè)量與分析，探究身體成分中可能影響基礎(chǔ)代謝的因素及其相互關(guān)系.研究結(jié)果表明，大學(xué)生骨骼肌含量與基礎(chǔ)代謝呈正相關(guān)關(guān)系.大學(xué)生可以通過(guò)提升骨骼肌含量的方式提升基礎(chǔ)代謝值，大學(xué)生可以通過(guò)一定抗阻練習(xí)（或力量練習(xí)）和增加蛋白質(zhì)攝入量來(lái)增加骨骼肌質(zhì)量，提升基礎(chǔ)代謝值，達(dá)到提高每日代謝量的目的，還可以在一定程度上避免肥胖.

關(guān)鍵詞：大學(xué)生;骨骼肌;基礎(chǔ)代謝;熱量消耗

[中圖分類(lèi)號(hào)]G804.2 ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A

2014年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研結(jié)果顯示，我國(guó)大學(xué)生身體素質(zhì)呈下降趨勢(shì)，肥胖率呈上升趨勢(shì)，大學(xué)生健康問(wèn)題凸顯.本文將分析大學(xué)生基礎(chǔ)代謝、脂肪量、骨骼肌含量，探究可能影響基礎(chǔ)代謝的身體成分因素，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行健康指導(dǎo).

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

研究對(duì)象為年齡在20歲左右的在校大學(xué)生200人，其中男大學(xué)生106人，女大學(xué)生94人，測(cè)試者的基本情況見(jiàn)表1.測(cè)試者身體健康，未服用過(guò)激素類(lèi)藥物以及影響身體代謝類(lèi)的藥物，能夠正?；顒?dòng).所有測(cè)試者在學(xué)校食堂內(nèi)統(tǒng)一就餐，在一定程度上有效規(guī)避因食物、藥物和環(huán)境原因而導(dǎo)致的測(cè)試數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確或者其他不定干擾因素的影響，保證測(cè)量數(shù)據(jù)的真實(shí)性和有效性.

1.2 測(cè)量法

測(cè)量指標(biāo) 體成分測(cè)量指標(biāo)為：體重、BMI指數(shù)、基礎(chǔ)代謝（BMR）、瘦體重、肌肉量、體脂肪和體脂率.

測(cè)量?jī)x器 清華同方（BCA-1A）體成分測(cè)試儀.

測(cè)量流程 體成分測(cè)量周期為期2個(gè)月，時(shí)間為每日上午8：30-11：30.測(cè)試人員測(cè)量前一天避免暴飲暴食以及過(guò)量飲食.測(cè)試當(dāng)天應(yīng)著輕便運(yùn)動(dòng)裝，不佩戴金屬首飾，不大量飲水，排空體內(nèi)大便.

1.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

測(cè)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、錄入與所得結(jié)果分析使用SPSS 23.0完成.數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示，統(tǒng)計(jì)有效指標(biāo).對(duì)測(cè)試者的基本信息進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)指標(biāo)包括人數(shù)、身高、年齡和體重.使用Pearson相關(guān)性檢驗(yàn)，對(duì)大學(xué)生身體成分中基礎(chǔ)代謝值與其他身體成分選定指標(biāo)值進(jìn)行相關(guān)性分析.

2 研究結(jié)果

2.1 大學(xué)生身體成分基本信息

大學(xué)生的身體成分基本信息情況見(jiàn)表2.男生與女生的BMI身體質(zhì)量指數(shù)基本處在BMI指數(shù)參照范圍內(nèi)的正常區(qū)間范圍內(nèi).

2.2 ?大學(xué)生基礎(chǔ)代謝值與身體成分相關(guān)性分析

大學(xué)生基礎(chǔ)代謝值與身體成分相關(guān)性分析結(jié)果見(jiàn)表3.不做性別區(qū)分時(shí)，基礎(chǔ)代謝值與除體脂肪和體脂率以外的其他身體成分均為正相關(guān)關(guān)系，且具有非常顯著性.其中，瘦體重和骨骼肌與基礎(chǔ)代謝值的正相關(guān)關(guān)系高達(dá)0.975和0.950;基礎(chǔ)代謝值與體脂率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，具有非常顯著性.

2.3 大學(xué)生不同性別基礎(chǔ)代謝值與身體成分相關(guān)性

根據(jù)測(cè)量結(jié)果將大學(xué)生基礎(chǔ)代謝指標(biāo)與身體成分中體重、瘦體重、骨骼肌、體脂肪、體脂率和BMI指數(shù)指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)性檢驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表4.大學(xué)生的基礎(chǔ)代謝值均與其他身體成分指標(biāo)具有正相關(guān)關(guān)系，且非常顯著，但在體脂率上，男生與基礎(chǔ)代謝值的相關(guān)性?xún)H0.099，不具備統(tǒng)計(jì)學(xué)意義.本次抽樣測(cè)量中，男性大學(xué)生的體脂含量和體脂率普遍較低.

3 分析與討論

基礎(chǔ)代謝值與骨骼肌和瘦體重值的相關(guān)系數(shù)最高，且呈正相關(guān)關(guān)系，兩者相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.9以上（r=0.950;r=0.975）.骨骼肌在日常生活中是常用的肌肉，與人們的生活息息相關(guān)，身體做動(dòng)作、完成日常的出行以及生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都需要骨骼肌做支撐完成.何雯雯[1]研究有氧結(jié)合抗阻訓(xùn)練方式和單純有氧運(yùn)動(dòng)方式對(duì)肥胖人群的作用發(fā)現(xiàn)，使用抗阻訓(xùn)練結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)的人群，在骨骼肌含量以及基礎(chǔ)代謝值上均有所提高，有氧訓(xùn)練者在骨骼肌和基礎(chǔ)代謝值相比訓(xùn)練前均有所下降（P<0.01），且兩組體重、脂肪均明顯下降，認(rèn)為骨骼肌是影響基礎(chǔ)代謝值的重要因素.郭成芬[2]等認(rèn)為，通過(guò)一定程度的訓(xùn)練可以降低體重，降低BMI指數(shù)，與本文的研究結(jié)果產(chǎn)生一定的呼應(yīng).本文的研究結(jié)果顯示，骨骼肌量與基礎(chǔ)代謝值呈正相關(guān)關(guān)系，可以通過(guò)抗阻訓(xùn)練來(lái)增加骨骼肌含量，以此來(lái)提升基礎(chǔ)代謝值.

此次測(cè)量對(duì)象的BMI值均在正常范圍內(nèi)，測(cè)試者體脂含量與基礎(chǔ)代謝具有正相關(guān)關(guān)系.Darcy L，Johannsen[3]的研究顯示，肥胖女性的基礎(chǔ)代謝值并不低，相比正常女性來(lái)說(shuō)，造成她們肥胖的原因主要是身體活動(dòng)的差異，肥胖人群會(huì)有更長(zhǎng)的久坐時(shí)間和更少的身體活動(dòng).黎軍[1]等人的研究結(jié)果表明，肥胖的成年男性在能量消耗上高于正常體重男性，認(rèn)證了本文的結(jié)論：體脂量與基礎(chǔ)代謝呈正相關(guān)關(guān)系，體脂肪的增長(zhǎng)也可能改變基礎(chǔ)代謝值;大學(xué)生脂肪含量與基礎(chǔ)代謝的相關(guān)系數(shù)男生為r=0.516，女生為r=0.383，說(shuō)明體脂肪含量是影響基礎(chǔ)代謝的一大因素.

4 結(jié)論

（1）大學(xué)生身體成分中骨骼肌含量與基礎(chǔ)代謝值呈正相關(guān)關(guān)系，在一定程度上可通過(guò)提升骨骼肌含量的方式來(lái)提升基礎(chǔ)代謝值.

（2）大學(xué)生可以通過(guò)一定抗阻練習(xí)或力量練習(xí)[4]以及增加蛋白質(zhì)攝入量增加骨骼肌質(zhì)量，提升基礎(chǔ)代謝值，達(dá)到提高每日代謝量的目的，還可以在一定程度上起到避免肥胖的作用.

參考文獻(xiàn)

[1]何雯雯.抗阻力訓(xùn)練結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)健身人群減脂效果的影響研究[D].西寧：青海師范大學(xué)，2019.

[2]郭成芬，張斌.運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)肥胖大學(xué)生體質(zhì)的影響[J].牡丹江師范學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2013（03）：62-63.

[3]Differences in daily energy expenditure in lean and obese women： the role of posture allocation.[J].Obesity，2012，16（1）：34-39.

[4]盧桂兵. 運(yùn)動(dòng)干預(yù)對(duì)大學(xué)生健康體適能的影響[J]. 牡丹江師范學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版， 2018 （02）：64-67.

編輯：吳楠