城市傳統(tǒng)文化視角下的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)研究
——以成都為例

李　智　魏玲麗

(四川旅游學院酒店管理學院　四川成都　610000)

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城市傳統(tǒng)文化視角下的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)研究
——以成都為例

李智魏玲麗

(四川旅游學院酒店管理學院四川成都610000)

【摘要】隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城市化進程的加快以及我國城市居民生活水平的提高，人們對于閑暇時間的安排方式也日趨多樣，各種各樣的休閑方式也隨之豐富。鄉(xiāng)村旅游，由于距離近、時間短、費用低等優(yōu)點，已經(jīng)成為如今城市居民在快節(jié)奏的城市生活下常選擇的一種出游方式和休閑行為。然而，隨著城市居民物質(zhì)文化水平的不斷提高，其對鄉(xiāng)村旅游文化欣賞的需求也越來越高。城市傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游具有相融性，鄉(xiāng)村旅游開展應(yīng)重視城鄉(xiāng)傳統(tǒng)物質(zhì)生活文化、社會生活文化與精神文化的開發(fā)與再現(xiàn)。成都是一座傳統(tǒng)文化積淀十分深厚的歷史文化名城，其休閑安逸文化、水文化、詼諧幽默等民俗文化是成都傳統(tǒng)文化的典型特征。城市傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)具有緊密的關(guān)系，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應(yīng)重視城市傳統(tǒng)物質(zhì)文化的挖掘與表達、城市傳統(tǒng)生活文化氛圍的營造、成都傳統(tǒng)行為文化的塑造、成都傳統(tǒng)文化心理的傳承。

【關(guān)鍵詞】城市傳統(tǒng)文化； 鄉(xiāng)村旅游開發(fā)； 成都

一、城市傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵

城市也叫城市聚落，是以非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和非農(nóng)業(yè)人口集聚形成的較大居民點。一個城市留給市民和外部人員的印象，并非市容、市貌、市民素質(zhì)這樣一個簡單的問題，而是作為一個整體的意象。每一座城市有它獨有的可讀性(即容易認知城市各部分并形成一個凝聚形態(tài)的特征)以及可意象性(即有形物體中蘊含的,對于任何觀察者都有可能喚起強烈意象的特性),這些特性賦予了每一座城市獨有的城市特色文化和內(nèi)涵。城市傳統(tǒng)文化，從物質(zhì)層面說，是城市發(fā)展歷史長河中形成的整體風貌、結(jié)構(gòu)和形態(tài)，是反映整座城市在歷史過程中形成的和其它城市不同的個性、文化和氛圍。其實，更深層次的含義是整座城市在歷史文化大背景下的行為表征和城市心理，是人們慣性思維中的城市歷史文化、傳統(tǒng)文化。

城市傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游具有相融性。我國是一個古老的農(nóng)業(yè)大國，我國社會的實質(zhì)是鄉(xiāng)土社會。從我國的整體發(fā)展歷程來看，雖然城市化在大力推進和日益加快，但是鄉(xiāng)村仍占有重要的比重和不容忽視的地位?？梢哉f，我國城市傳統(tǒng)文化是在低下的生產(chǎn)力水平和特殊的自然環(huán)境中孕育而生的，它以農(nóng)耕文明作為基礎(chǔ)，以城鄉(xiāng)家庭、家族文化作為核心，是一種具有城鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化積淀與傳承的文化綜合體，是歷史上傳承下來的包含制度、知識、習俗、道德、思想、價值觀念、生產(chǎn)生活方式等一切物質(zhì)生活民俗文化、社會生活民俗文化與精神生活民俗文化的多層次復合體的總和。其中物質(zhì)生活民俗文化主要包括物質(zhì)民俗(如食料、衣飾、居屋等)、工商業(yè)民俗(如手工業(yè)、服務(wù)業(yè)和商貿(mào)業(yè)等)、日常生活民俗(如飲食、服飾、居住、交通、器用、娛樂等)；社會生活民俗文化主要包括社會組織民俗(如家族、行會、幫會等)、歲時節(jié)日民俗(如清明祭祖、重陽敬老等)、人生禮儀民俗(如節(jié)慶、生日、婚姻、喪葬等)等；精神生活民俗文化主要包括民俗信仰(如神靈崇拜觀念、行為習慣、儀式制度等)、游藝民俗(如游戲、競技、社火等)、民俗觀念(如諸神崇拜、傳說、故事、諺語等所代表的民間精神世界)，如下表：

城鄉(xiāng)傳統(tǒng)民俗文化的分類與表現(xiàn)形式

城鄉(xiāng)傳統(tǒng)民俗文化類型城鄉(xiāng)傳統(tǒng)民俗文化表現(xiàn)形式物質(zhì)生活民俗文化物質(zhì)民俗食料、衣飾、居屋、運輸方法工商業(yè)民俗手工業(yè)、服務(wù)業(yè)和商貿(mào)業(yè)等日常生活民俗飲食、服飾、居住、交通、器用、娛樂等社會生活民俗文化社會組織民俗家族、行會、幫會等歲時節(jié)日民俗清明祭祖、重陽敬老等人生禮儀民俗節(jié)慶、生日、婚姻、喪葬等精神生活民俗文化民俗信仰神靈崇拜紀念、行為習慣、儀式制度等游藝民俗游戲、競技、社火等娛樂民俗觀念旅游、諸神崇拜、傳說、故事、諺語等所代表的民間精神世界

上述這些城鄉(xiāng)傳統(tǒng)民俗文化具有很多特性，其中物質(zhì)生活民俗文化具有體驗性，比如歌舞觀賞、飲食品嘗、土特產(chǎn)購買，田園娛樂活動等；社會生活民俗文化具有參與性，如節(jié)慶活動、婚俗過程、地方娛樂參與等；精神生活民俗文化具有感知性，如旅游過程中的各種感受。

城市傳統(tǒng)文化是人們過去、現(xiàn)在和未來精神感知的開放體系。雖然，我國社會經(jīng)濟已進入快速發(fā)展階段，但是居住在城市的人們，依然被城市的歷史傳統(tǒng)、民族習俗、文化氛圍和社會環(huán)境所感染，并在這些因素的交互影響下成長。雖然有少數(shù)人想擺脫舊的傳統(tǒng)、抹去舊的烙印，產(chǎn)生新的需求與體驗，但是，對大多數(shù)人來說是不能完全擺脫傳統(tǒng)文化對自身影響的。

首先，由于我國社會城市化進程的時間較短，很多人依然保留著對農(nóng)村生活的印象，但不會因為單純的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化而得到全部滿足。目前鄉(xiāng)村旅游的熱潮更多的源于它既迎合了當代國人短假旅游的需求，又在消費價格上區(qū)別于十分高端的休閑度假旅游，但是，如果鄉(xiāng)村旅游沒有文化內(nèi)涵，終將是曇花一現(xiàn)。

其次，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，如果能找到鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化與城鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化融合的平衡點，就能滿足游客對旅游區(qū)文化的需求。因為鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化中單純的小作坊式經(jīng)濟體對于游客有著一時的吸引力，但是單純依靠小作坊式的傳統(tǒng)文化悖離了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的趨勢。只有鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化與城市傳統(tǒng)文化在旅游層面的有效融合，才能使鄉(xiāng)村旅游具有強烈的吸引力和可持續(xù)發(fā)展性。

二、成都傳統(tǒng)文化的特征

城市傳統(tǒng)文化特色是一個城市的魅力所在,是構(gòu)成城市競爭力的重要因素,在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中將城市傳統(tǒng)文化融入其中，既是弘揚城市傳統(tǒng)文化的重要途徑，也是構(gòu)筑鄉(xiāng)村旅游文化靈魂與特色的戰(zhàn)略。既有利于傳承一個地區(qū)的歷史文脈, 弘揚一個地區(qū)的傳統(tǒng)文化,又有利于促進一個地區(qū)傳統(tǒng)文化資源向傳統(tǒng)文化資本的轉(zhuǎn)化。成都是一座傳統(tǒng)文化積淀十分深厚的歷史文化名城，其傳統(tǒng)文化的主要特征如下：

(一)休閑文化特征

四川的地形地貌賦予了它“像盆地一樣的茶杯”的歷史稱號，成都就是它的杯口，虛懷若谷，包容收納。幾百年來，大量移民因為政治、經(jīng)濟、戰(zhàn)爭等原因來到成都，和這塊土地交流、融合、沉淀，形成了獨具傳統(tǒng)的城市心理——安逸，即休閑的意思。形成這種傳統(tǒng)城市心理的歷史根源，就是歷史上受夠了戰(zhàn)亂奔波之苦的人們來到成都，再也不想流離浪蕩，一心只想安安心心的閑散下來過日子。慢節(jié)奏、閑時光，“少不入蜀、老不出川”，成都平原似乎天生就是一個與世無爭的地方。今天，懂得享受生活的成都人發(fā)明并沿襲下來了具有成都代表性的傳統(tǒng)休閑文化，如: 看川劇、喝蓋碗茶、打麻將、吃串串、吃九大碗等。這些豐富著一代又一代的成都人的生活，也松弛了一代又一代成都人的神經(jīng)，形成了豐富而又穩(wěn)定的市民休閑方式。這些具有成都時代和城市烙印的物質(zhì)文化和行為文化隨著時間的推移形成了典型的成都“安逸”的城市精神文化名片，成為成都地域傳統(tǒng)文化的精髓。一切外來的或本地的人都被它的舒適“安逸”所濡染?！靶蓍e”、“慢節(jié)奏”、“享受生活”逐漸成為了成都的代名詞，“安逸”更是成為了人們對成都傳統(tǒng)文化認知的口頭禪。

(二)“水文化”特征

成都是一座典型的因水而生、因水而興的城市。成都以著名的都江堰水利工程而得名，“物華天寶，地杰人靈”。岷江是滋潤成都平原的生命之源,是哺育成都的母親河。水不僅潤育了這方水土的人民，而且造就了成都鐘靈毓秀之地，帶來了成都的豐富多彩，營造了具有蜀域特色的水文化。優(yōu)秀的城市水文化促進城市人水關(guān)系的協(xié)調(diào)，成都傳統(tǒng)文化中就有人們喜愛親水、樂水的特點,古代成都的游賞習俗多與水環(huán)境有關(guān)。因此，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，應(yīng)重視塑造成都“水文化”特色。

(三)詼諧幽默的性格特征

成都良好的自然環(huán)境和人文環(huán)境,造就了成都人樂觀、豁達、幽默的性格和開放、包容的性格特征。這種性格特征主要反映在成都的民間語言和民間藝術(shù)方面，其中川戲、曲藝都體現(xiàn)了詼諧幽默的特點。成都民間語言中的歇后語,機智而風趣，如二十世紀六十年代一部黑色幽默影片《抓壯丁》就充分展現(xiàn)了成都民間語言的魅力,給人們留下深刻印象。成都民俗中的詼諧幽默的性格特征造就了輕松和諧的社會氛圍，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中注意營造這種氛圍，弘揚成都民俗的這一優(yōu)勢,可以增強鄉(xiāng)村旅游的吸引力。

(四)濃厚的人文氣質(zhì)特征

成都是一座有著四千多年文明史和二千多年城市發(fā)展史,歷史文化底蘊極其深厚的城市。秦漢以來，成都就以農(nóng)業(yè)、手工業(yè)興盛和文化發(fā)達著稱，深厚的歷史文化底蘊營造了成都的人文氣質(zhì)。全國各地很多人都想去欣賞成都的繁華與秀麗，想去領(lǐng)略成都的自然秀美，想去享受閑適散淡的茶文化，想去感悟成都博大精深源遠流長的歷史傳統(tǒng)文化。城市的歷史文化對于成都民俗產(chǎn)生了深刻的影響，這種受歷史文化熏陶形成的具有濃厚人文氣質(zhì)特征的民俗,如川劇、茶文化、休閑、好游賞、飲食文化等提升了成都民俗的品味，如果在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中將這些傳統(tǒng)民俗文化進一步發(fā)掘和豐富，就能使鄉(xiāng)村旅游在充滿文化氣息中獲得巨大影響力。

三、城市傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的關(guān)系

(一)城市傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要參照對象

現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展的一個重要原因是社會城市化進程的加快，鄉(xiāng)村旅游為快節(jié)奏的城市居民提供了滿足“回歸自然”這一心理需求的旅游方式。正是在這一前提下，鄉(xiāng)村成為城市居民的“精神家園”，從村鎮(zhèn)中尋找閑散、自由和無拘無束的環(huán)境與氛圍，遠離城市的喧囂、忙碌和冰冷的鋼筋水泥建筑。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)就要有意識營造城市傳統(tǒng)文化生活氛圍，讓游客有一憩之地，充分適應(yīng)游客對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品選擇的主題需求。

(二)鄉(xiāng)村旅游間接反映了城市傳統(tǒng)文化的回歸和延續(xù)

過去人們認為，鄉(xiāng)村旅游主要是參觀鄉(xiāng)村景觀，感受農(nóng)村生活。但是，我們在研究成都鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀時發(fā)現(xiàn)，在游客最喜歡的農(nóng)家樂和古鎮(zhèn)旅游當中，除了鄉(xiāng)村元素以外，城市傳統(tǒng)文化的影子也隨處可見，如滾鐵環(huán)、打牛兒，打麻將、喝蓋碗茶、看川劇、聽評書、吃九大碗等。鄉(xiāng)村旅游在物質(zhì)層面和行為層面滿足城市居民的一系列需求的同時，在精神層面也滿足了人們自古以來就形成的“追求舒適安逸”“慢生活”的心理需求，這些深刻反映了成都傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。所以，我們可以說，很多城市居民之所以熱衷于鄉(xiāng)村旅游，其目的是在尋找城市傳統(tǒng)文化逝去的背影，鄉(xiāng)村旅游其實間接地反映了城市傳統(tǒng)文化的回歸和延續(xù)。

(三)城市行為意象是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的核心因素

各地鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中，由于地域文化和環(huán)境氣候的原因，形成了各具特色的文化內(nèi)涵。但是，究其本原，由于市場主體是城市居民，因此更多反應(yīng)的是當?shù)爻鞘芯用竦纳罘绞胶托袨榱晳T，其本質(zhì)還是城市精神文化生活的行為層面。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品只有緊緊圍繞著城市精神文化的核心，才能真正滿足游客的需求，才能形成符合市場的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。因此，各地在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)中應(yīng)高度重視城市精神文化內(nèi)涵的挖掘與再現(xiàn)。

四、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中城市傳統(tǒng)文化挖掘的重點

(一)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要重視城市傳統(tǒng)物質(zhì)文化的挖掘與表達

鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，其核心是文化的挖掘和開發(fā)，在普遍的認識當中，文化的結(jié)構(gòu)由三個層次組成，即物質(zhì)文化、制度文化和精神文化，這三個層面既有相對獨立性，又彼此相互依存和相互制約，構(gòu)成一個有機聯(lián)系的文化整體。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，物質(zhì)文化的開發(fā)是其起點和基礎(chǔ)。

鄉(xiāng)村物質(zhì)文化是鄉(xiāng)村生活所創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品及其所表現(xiàn)的文化，主要包括鄉(xiāng)村景觀文化、鄉(xiāng)村建筑文化、農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村飲食文化、鄉(xiāng)村手工藝文化等。鄉(xiāng)村物質(zhì)文化是一個地區(qū)長期積淀形成的文化外顯，不僅僅包含了農(nóng)村的物質(zhì)文化，隨著時間的更迭和城市化進程，也較多的反映了一個地區(qū)傳統(tǒng)的地域文化甚至城市文化。比如田園景觀的園林化，建筑文化的傳統(tǒng)城市化和飲食文化的粗食精細化等等。

成都，歷來有天府之國的美譽，其文化在肥沃的成都平原發(fā)展起來，具有強烈的農(nóng)耕文化的特色。但是，在其傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的背景當中，現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的物質(zhì)文化吸納了太多城市傳統(tǒng)文化的元素。如傳統(tǒng)川西城市建筑、傳統(tǒng)川菜飲食、成都傳統(tǒng)民間手工藝等物質(zhì)文化在鄉(xiāng)村旅游中的大量運用，這些已經(jīng)成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要符號和元素。

(二)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要營造城市傳統(tǒng)的生活文化氛圍

鄉(xiāng)村旅游要營造鄉(xiāng)村的生活環(huán)境，以供游客感受。但是，如果我們簡單的認為打造鄉(xiāng)村旅游環(huán)境，就要完全依據(jù)農(nóng)村生產(chǎn)、生活環(huán)境為藍本來設(shè)計的話，其實是走入一個誤區(qū)。因為，首先，傳統(tǒng)農(nóng)村生活環(huán)境基礎(chǔ)條件較差，對于城市居民來說不能夠完全適應(yīng)；其次，傳統(tǒng)農(nóng)村生活環(huán)境由于其具有空間大，較分散，不集中的特點，對于需要強烈視角沖擊力的旅游者來說難以滿足其要求；其三，鄉(xiāng)村旅游中，不能只有單一的田園文化，否則文化單一，容易引起游客審美疲勞。

鄉(xiāng)村旅游要融入城市傳統(tǒng)的生活元素。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，應(yīng)以鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的大環(huán)境為基礎(chǔ)，以城市生活環(huán)境為核心，打造人們喜聞樂見的，容易引起共鳴的生活環(huán)境和細節(jié)，如：鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展客觀上需要必要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為了滿足旅游者的需要，吸引更多的游客，需要將城市傳統(tǒng)文化景觀在鄉(xiāng)村旅游區(qū)進行表達；為了方便旅游，一些鄉(xiāng)間小路需要改建成順暢的旅游道路，一些茅草屋需要進行干凈、整潔的環(huán)境改造，使之既保持鄉(xiāng)土氣息，又是優(yōu)美的旅游環(huán)境。

(三)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要塑造成都傳統(tǒng)的行為文化

城市的歷史文化賦予了城市豐富的文化底蘊，同時也為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了資源并產(chǎn)生了無形的影響。成都鄉(xiāng)村旅游的主要客源是城市居民，在都市生活的快節(jié)奏下，城市居民選擇近郊的以“農(nóng)家樂”為主要表現(xiàn)形式的鄉(xiāng)村旅游，除了尋求田園之樂、山林之樂以外，更多的是想尋找一種具有成都傳統(tǒng)文化和記憶的生活模式。因此，坐茶館、打麻將、趕廟會、獅子龍燈等，這些成都傳統(tǒng)行為文化在鄉(xiāng)村旅游中體現(xiàn)的尤為明顯。這些悠然自得的活動方式，反映了成都的傳統(tǒng)文化特色，讓人們在休閑中尋找到了成都過去的影子，引發(fā)了人們對成都傳統(tǒng)文化的共鳴，讓鄉(xiāng)村旅游有了文化的魂。

(四)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要傳承成都的城市傳統(tǒng)文化心理

環(huán)境文化、物質(zhì)文化和行為文化都是城市文化的意象，一個城市的靈魂是她獨特的文化心理。成都的城市傳統(tǒng)文化心理是“休閑、安逸、農(nóng)家樂等”，城市意象雖然在更新，居民行為雖然有變化，但是深藏于城市民眾心中的城市心理卻一直根深蒂固。城市居民之所以選擇的以“休閑、安逸、農(nóng)家樂”為主要表現(xiàn)形式的鄉(xiāng)村旅游，主要是在物質(zhì)層面上能尋找成都傳統(tǒng)文化的影子和記憶；在行為層面上讓城市居民從辦公室、會議室、上下班高峰期堵車潮中解放出來，尋找休閑方式和去處；但最終，還是要回歸成都傳統(tǒng)的文化心理——休閑、安逸。以慢節(jié)奏的生活方式和安寧閑適的心理面對生活，面對社會，面對人生，這才是城市市民的生活哲學和人生真諦。這一心理貫穿在整個城市傳統(tǒng)文化當中，貫穿在整個成都鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程當中，與鄉(xiāng)村旅游文化既相互影響又相互促進。

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Study on Rural Tourism Development from the Angle of City Traditional Culture——Chengdu as an example

LI Zhi, WEI Ling-li

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610000, Sichuan, China)

Abstract:With the development of economy and urbanization, improvement of living standards, ways people choose to spend at spare time also vary. Due to the short distance, short time and low cost, rural tourism has become the most common travelling style and leisure activity. However, the continuous improvement of the urban residents’ material and cultural level has a higher expectation on rural tourism. The compatibility of city traditional culture and rural tourism suggests that rural tourism need to emphasize on the exploitation and reproduction of traditional material life culture, social living culture and spiritual culture. Chengdu is a historic city with various folk cultures such as leisure, humorous and water culture. Traditional city culture has a close relationship with development of rural tourism, which makes excavating city traditional material culture, creating traditional urban atmosphere, shaping traditional behavior culture and inheriting traditional culture psychology very important in rural tourism development.

Key words:City traditional culture； Rural tourism development； Chengdu

收稿日期:2016-01-03

作者簡介：李智(1978-)，男，四川綿陽人，碩士，副教授。研究方向：旅游與酒店管理，旅游與酒店文化研究。 魏玲麗(1985-)，女，四川綿陽人，碩士，講師。研究方向：企業(yè)管理，旅游管理研究。

基金項目：本文為四川省社會科學研究“十二五”規(guī)劃2015年課題—— 城市綜合體中的餐飲集聚區(qū)建設(shè)研究——以成都為例”的階段性成果(項目標號：SC15E054)。

【中圖分類號】F291.3

【文獻標志碼】A

【文章編號】1672-4860(2016)04-0072-05