贛鄱地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品再包裝設(shè)計研究
——以吉水金沙柚為例

□ 崔 帆

（江西財經(jīng)大學(xué)，江西 南昌 330013）

一、贛鄱地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計研究背景

“贛鄱”二字指的是贛江和鄱陽湖，贛鄱地區(qū)指的是江西省。贛鄱地區(qū)歷史文化悠久、人杰地靈，歷史上許多名人例如歐陽修、曾鞏、王安石等都來自此地。江西省也是眾多紅色革命根據(jù)地如井岡山革命根據(jù)地所在地。

特色農(nóng)產(chǎn)品是具有地域和文化特色的農(nóng)產(chǎn)品，因為其原生態(tài)和獨一無二的非物質(zhì)文化特性而受到消費者青睞，能夠激發(fā)人們在鄉(xiāng)村旅游時的購買欲望。特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過一定程度的開發(fā)和良好的推廣，能夠有效增加農(nóng)民收入，是一種可以帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。

在全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，贛鄱地區(qū)憑借自身得天獨厚的地理條件，產(chǎn)出了許多品質(zhì)優(yōu)良的特色農(nóng)產(chǎn)品，例如吉水金沙柚、贛南臍橙、遂川金橘等。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展、人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人民群眾的精神文化需求迅速增長，審美能力也逐漸提高，對于特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝要求也越來越高。然而，贛鄱地區(qū)的許多農(nóng)產(chǎn)品包裝沒有很好地結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣芭c紅色文化之間的關(guān)系，產(chǎn)品的包裝粗制濫造，缺乏設(shè)計感，沒有新穎性，很難吸引消費者的眼球。為了更好地立足于市場，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌競爭力，需要優(yōu)化設(shè)計和包裝，吸引消費者。

以吉水金沙柚為例，因吉水縣位于江西省吉安市，依托井岡山紅色革命根據(jù)地的優(yōu)勢，吉水金沙柚是江西吉安當(dāng)?shù)馗偁幜ν怀龅奶厣r(nóng)產(chǎn)品。本文以吉水金沙柚為例，從文化創(chuàng)意包裝設(shè)計角度，將紅色文化與包裝設(shè)計相結(jié)合，探索其開發(fā)路徑，擴(kuò)大其知名度，對于帶動當(dāng)?shù)亟鹕宠咒N售，增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖耄哂蟹e極意義。

二、國內(nèi)外特色農(nóng)產(chǎn)品包裝研究現(xiàn)狀及舉例

截至2021年12月，在中國知網(wǎng)上搜索“農(nóng)產(chǎn)品包裝”詞條，共有文獻(xiàn)927篇，學(xué)術(shù)期刊有632篇，碩士學(xué)位論文62篇；搜索“特色農(nóng)產(chǎn)品”詞條，僅有文獻(xiàn)135篇，10篇碩士學(xué)位論文；搜索“贛鄱農(nóng)產(chǎn)品”，僅有3篇文獻(xiàn)。由此可見，針對農(nóng)產(chǎn)品包裝，尤其是特色農(nóng)產(chǎn)品包裝研究的相關(guān)文獻(xiàn)、出版物并不多。通過響應(yīng)國家政策，利用設(shè)計再包裝介入，提高當(dāng)?shù)氐貐^(qū)、品牌、特色農(nóng)產(chǎn)品知名度，從而帶動當(dāng)?shù)鼐用駥崿F(xiàn)鄉(xiāng)村振興的文章較少。本文首先對幾個國內(nèi)外特色農(nóng)產(chǎn)品包裝進(jìn)行分析，再結(jié)合贛鄱地區(qū)以及井岡山紅色文化，對吉水金沙柚包裝再設(shè)計進(jìn)行分析。

（一）國內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝舉例

肥城桃子的包裝，采用桃子本體的顏色粉色為主色調(diào)，將插畫與農(nóng)產(chǎn)品相結(jié)合，是“仙”女也是“鮮”桃，將“肥美”的仙女與桃子相結(jié)合，用諧音和插畫表現(xiàn)桃子鮮美的特點。桃子的外包裝分為兩層，第一層為中國風(fēng)的插畫，第二層為仙女與云霧，采取鏤空的方法，在外觀上形成了創(chuàng)新的層次感設(shè)計。

安康番薯包裝，采用紫色、白色、綠色三種顏色為主題色，給人簡潔明了的既視感；外包裝進(jìn)行了插畫設(shè)計，手繪了番薯和當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，增強(qiáng)了趣味性和設(shè)計感，安康番薯的Logo也運用了字體設(shè)計，符合現(xiàn)代大眾的審美，在包裝材料的選取上也專門設(shè)計了禮盒裝和袋裝。

（二）國外特色農(nóng)產(chǎn)品包裝舉例

快樂品牌番茄包裝上輕輕地涂有面帶微笑的番茄圖案。紅、黃色的西紅柿組合抓住消費者的注意力，搭配造型不同的盒子，紅、黃、藍(lán)三色，顏色對比強(qiáng)烈，吸引消費者眼球，更能夠突出產(chǎn)品本身，采用透明包裝，消費者可以更加直觀地看見所購買的產(chǎn)品的品質(zhì)。根據(jù)西紅柿數(shù)量進(jìn)行分裝，滿足不同消費者的購買需求，人性化的設(shè)計也是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要方式。

BoweryFarming蔬菜包裝：包裝設(shè)計更多追求的是簡潔的裝飾。BoweryFarming的品牌設(shè)計主打色為綠色，使消費者可以信任公司的綠色產(chǎn)品。輔助圖形設(shè)計為波浪線，獨特的設(shè)計使該品牌在日益競爭激烈的農(nóng)產(chǎn)品市場中具有權(quán)威性和獨到之處。

SumoCitrus柑橘水果包裝：其設(shè)計是偏向日本的平面設(shè)計風(fēng)格，并利用深紫色吸引消費者。前衛(wèi)的自定義Logo設(shè)計類型與外觀相結(jié)合，為品牌帶來了精致和高級的外觀。SumoCitrus通過圖形展示了甜美多汁的感覺，創(chuàng)造了令人難以置信的視覺體驗。

在國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品包裝中，我國更多地采用插畫的手法來表現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品，而國外則更多是靠顏色的碰撞和獨特的農(nóng)產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)來吸引消費者注意力，增強(qiáng)品牌建設(shè)。

三、贛鄱地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝問題

現(xiàn)有包裝存在以下問題；

（1）沒有突出當(dāng)?shù)靥厣?。吉水縣在江西井岡山地區(qū)，該包裝背景圖片為柚子的圖片，沒有展現(xiàn)地域特色，也沒有利用好江西的紅色資源，很難讓當(dāng)?shù)叵M者找到歸屬感，也限制了該特色農(nóng)產(chǎn)品走向外地市場，阻礙了品牌的發(fā)展。

（2）設(shè)計單一。主打色為綠色，并配上金沙柚生長環(huán)境的照片，強(qiáng)調(diào)“綠色”食品的特點，讓人吃著放心、安心。但吉水金沙柚現(xiàn)在的包裝并不符合當(dāng)代人的審美，色彩搭配為綠色底圖和紅色文字，兩色產(chǎn)生強(qiáng)烈對比，不夠柔和，有待改良。

（3）包裝單一。經(jīng)調(diào)查，市面上的吉水金沙柚包裝只有這一款。江西的農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計普遍只追求商品的商業(yè)價值，忽略了消費者對產(chǎn)品文化的進(jìn)一步體驗以及更深層次需求。當(dāng)代更加流行不同大小的分裝，如化妝品小樣，農(nóng)產(chǎn)品幾個裝、十幾個裝等，給予消費者足夠選擇的空間。并且在包裝材質(zhì)上，原設(shè)計采取的也是較為普通的材料，不夠新穎，很難吸引消費者注意，可以根據(jù)不同需求分為不同的包裝種類，例如普通裝、禮盒裝等，人性化的包裝設(shè)計可以更好地滿足消費者的需求。

四、贛鄱地區(qū)優(yōu)勢分析

（一）特色文化

贛鄱大地具有悠久而又豐富的文化和特色的物產(chǎn)，贛鄱文化博大精深，為產(chǎn)品包裝設(shè)計的創(chuàng)新提供了物質(zhì)和文化基礎(chǔ)，應(yīng)不斷去挖掘創(chuàng)新利用。贛鄱大地共有488項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，例如興國山歌、瓷板畫、文港毛筆、剪紙、刺繡等，這些多元的文化藝術(shù)經(jīng)過設(shè)計創(chuàng)新，可以作為圖文符號元素融入產(chǎn)品設(shè)計再包裝之中。

（二）政府部門的大力支持

隨著中國經(jīng)濟(jì)的軟著陸，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加注重發(fā)展的質(zhì)量，國家鼓勵創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)、高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)品包裝設(shè)計創(chuàng)新屬于新型產(chǎn)業(yè)的范圍，同時，特色包裝設(shè)計會帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，應(yīng)該被當(dāng)?shù)卣匾暋?/p>

在鄉(xiāng)村振興的大背景下，江西省積極響應(yīng)號召，在江西省工業(yè)和信息化廳的指導(dǎo)下，發(fā)起了“設(shè)計興縣”的活動。這既是江西省設(shè)計產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，同樣也是一項挑戰(zhàn)，對設(shè)計行業(yè)提出了更嚴(yán)格的要求和期待。

五、改良贛鄱地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝措施

（一）結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?/h3>

作為贛鄱地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，在包裝上首先要考慮結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕?，彰顯當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?，例如井岡山地區(qū)紅色文化、贛鄱地區(qū)特色建筑、特色景觀等，可以通過手繪的方式將其融入農(nóng)產(chǎn)品的包裝中，進(jìn)行再設(shè)計。在進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計時，可以結(jié)合當(dāng)前時代的流行元素，采用線描造型的方法，與特色農(nóng)產(chǎn)品本身相結(jié)合，構(gòu)成虛實結(jié)合，營造層次感，更加富有美感。摒棄之前利用圖片平鋪的方式，通過手繪、再設(shè)計的包裝方法，來突出該農(nóng)產(chǎn)品本身特色農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?，提高辨識度，增加產(chǎn)品附加值，吸引消費者眼球，可提高知名度，觸發(fā)在外地的江西消費者對家鄉(xiāng)的懷念，引起本地消費者的情感共鳴，促進(jìn)購買欲望，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

以“吉香萬里”品牌的吉水金沙柚Logo為例，對“吉香萬里”“井岡蜜柚”進(jìn)行字體設(shè)計，將“吉”字的“士”底下的橫，和“香”字上半部分的“禾”的橫，“萬”字的橫，“里”字中的橫進(jìn)行波浪式設(shè)計，又將部分正方形部分進(jìn)行倒角設(shè)計，再設(shè)計后的字體顯得更加圓滑，增進(jìn)和消費者之間的距離，將“香”字底下“日”中間的橫，與樹葉的形狀相結(jié)合進(jìn)行設(shè)計，即蜜柚的枝葉，表明吉水蜜柚為綠色食品，整體Logo為深綠色，也表明綠色食品，消費者食用安全、放心?！凹闳f里”右上角的“吉水”兩字代表“吉香萬里”是吉水縣的特色品牌，“水”字采用甲骨文形式，顯示該地區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，利用紅色正方形為底，也可以突出該地的紅色文化特色，紅色和墨綠色搭配，雖是紅綠配，但經(jīng)過調(diào)整色相、飽和度后，顏色并不沖突，也能突出“吉水”兩字。見圖1～圖3。

圖1 吉香萬里吉水金沙柚設(shè)計的Logo

圖2 改良后的吉水金沙柚包裝（6個裝）

圖3 改良后的吉水金沙柚包裝（10個裝）

（二）提高包裝的視覺表現(xiàn)

品牌作為農(nóng)產(chǎn)品的形象，要想進(jìn)一步打開市場，獲得消費者的青睞，就必須從消費者的角度出發(fā)，因為新穎的設(shè)計往往會讓消費者更加印象深刻。當(dāng)前市面上大部分的包裝設(shè)計，大都采用較大占比的實物圖片，字體等的顏色采用明度較高的對比色，雖然在一部分程度上增加了產(chǎn)品的真實性，但是整體的畫面美觀程度不足，無法提升品牌的形象，同時小部分包裝雖然采用了插畫的表現(xiàn)手法進(jìn)行設(shè)計，但是對產(chǎn)品的特質(zhì)以及品牌的文化理念了解得不夠深刻，只注重了美觀性，導(dǎo)致包裝設(shè)計過于表面化。因此，本次的設(shè)計將考慮從吉水的地域文化和產(chǎn)品特性等方面出發(fā)，在不影響產(chǎn)品真實性的情況下對實物圖進(jìn)行調(diào)整，把蜜柚作為視覺主體，結(jié)合提煉出的吉水文化特色元素來組成一幅完整的展示畫面，豐富畫面的同時，還把地域文化轉(zhuǎn)換成視覺語言，以更直觀且豐富的內(nèi)涵向消費者傳遞吉水文化，挖掘消費者潛在的情感欲望，結(jié)合符合整體色調(diào)的文字排版，讓包裝更加的和諧統(tǒng)一，提高包裝的文化檔次。新設(shè)計的吉水金沙柚包裝中的實物圖，也區(qū)別以往的柚子園圖片，現(xiàn)采用的是剝開和完整的柚子圖，展現(xiàn)新鮮柚子的特點，突出“吉香萬里”品牌新鮮綠色天然的柚子特點。

（三）色彩搭配

在色彩的搭配方面，考慮到本身是農(nóng)產(chǎn)品且產(chǎn)品的理念是綠色天然環(huán)保，因此在設(shè)計過程中選取了相對來說更加體現(xiàn)地域特色和文化的色彩進(jìn)行搭配，例如淡綠色和簡單的牛皮紙色等，都可以在呼應(yīng)產(chǎn)品特色的同時表現(xiàn)出一種質(zhì)樸清新的感覺，再從吉水等原環(huán)境和建筑圖像中提取顏色，根究包裝的整體色調(diào)進(jìn)行統(tǒng)一和相應(yīng)的調(diào)整，包裝設(shè)計需要創(chuàng)造性的思維，所以設(shè)計師在創(chuàng)作的同時，也賦予產(chǎn)品情感的因素。通過這種人情味的設(shè)計，既滿足了包裝設(shè)計的需要，又實現(xiàn)了產(chǎn)品的價值，符合鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計，達(dá)到凸顯產(chǎn)品包裝的視覺效果。新設(shè)計的金沙柚包裝，與之前包裝不同的是改變純綠色設(shè)計，保留了最天然的牛皮紙原色，在其上面進(jìn)行手繪。為了統(tǒng)一色調(diào)，山的色相也偏黃色，突出井岡山的地域文化特色，引起本土消費者的情感共鳴，刺激消費者的購買欲望。

（四）根據(jù)消費群體的進(jìn)行有需求的包裝再設(shè)計

柚子的消費群體不分中老年，相反，網(wǎng)絡(luò)許多熱門詞條例如“冬天里的第一顆柚子”“原來柚子是沒有皮的”等，可以看出，在這個網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時代，柚子在年輕的消費群體中因為網(wǎng)絡(luò)跟風(fēng)熱潮會更受歡迎。將“金沙柚”三個字進(jìn)行不同風(fēng)格的再設(shè)計，筆畫粗細(xì)變化明顯，辨識度很高，且具有自己的特色，偏時尚可愛風(fēng)，更能贏得年輕的消費群體的喜愛，會在消費者心中留下深刻印象。

吉水蜜柚的包裝結(jié)構(gòu)：環(huán)保性作為包裝設(shè)計中不可或缺的一部分，在設(shè)計上應(yīng)該優(yōu)先選擇環(huán)保材料，輔以簡單的綠色環(huán)保工藝來提升產(chǎn)品的自身特點。設(shè)計時，要在包裝的美觀性、獨特性和保護(hù)性三者中不斷平衡和創(chuàng)新，增加市場競爭力。采用竹編、草編、柳編和木質(zhì)材料更受消費者歡迎，此外，包裝的外觀還要考慮到產(chǎn)品的儲存運輸特點等，選取瓦楞卡紙不僅符合環(huán)保要求，而且有防潮散熱、易于搬運的特點，保留包裝的設(shè)計美感，讓包裝設(shè)計達(dá)到既節(jié)約成本又體現(xiàn)產(chǎn)品文化的目的。

六、結(jié)語

對地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝問題進(jìn)行研究再設(shè)計，使地方特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝得到更好的發(fā)展，推廣農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，擴(kuò)大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的影響力，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，是文化交流和鄉(xiāng)村振興的重要途徑。