遠(yuǎn)山的呼喚
—— “面包第一村”楊坊紀(jì)事

■ 李明華

楊坊，這個(gè)地處資溪縣北部馬頭山原始林區(qū)、與貴溪市接壤的小山村，于我而言，正像一首流行歌曲所唱的一樣，是“最熟悉的陌生人”。

20世紀(jì)80年代初，我在楊坊村所屬的鎮(zhèn)中學(xué)當(dāng)教師。班上有10多個(gè)楊坊的住校學(xué)生，他們每個(gè)星期帶米來校蒸飯，我常見他們帶的菜，不外乎是一瓶罐的干腌菜、蘿卜干、霉豆腐之類。

因家訪，好幾次我去過這個(gè)山旮旯小村。近20里的砂石山路坑坑洼洼，有幾段坡陡彎急還老長，上坡得推著車，人就拉風(fēng)箱似的直喘粗氣；下坡則要邊掐閘邊小心地慢行。每回都是一身臭汗淋漓滿頭的土灰。

楊坊全村4個(gè)村小組160余戶人家，散落于峽谷中和溪流旁。村民住屋，除雙門石小組一部分來自浙江新安江庫區(qū)移民是干打壘土房外，當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)是一色的木瓦結(jié)構(gòu)舊屋。

開門見山，出門爬山。置身于此，我腦海里油然泛起古詩句“蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽”所表達(dá)的那種荒僻寂寥的意境。

大山阻隔了外界都市的塵囂，也遠(yuǎn)避現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)和信息的傳入。那時(shí)楊坊村民的經(jīng)濟(jì)收入基本源自農(nóng)田耕作，以前還有部分人上山采伐木竹，春上從門前溪流扎排放遠(yuǎn)外地……

“春插幾丘禾，秋收谷幾籮。夏斫幾根樹，冬攏一盆火。日子慢慢過，神仙不如我！”這是一位學(xué)生的老爺爺，攀談中笑著給我念了這段當(dāng)?shù)亓餍械捻樋诹?。從中我意味到，這是那種小農(nóng)生產(chǎn)者安于現(xiàn)狀自足保守心態(tài)的流露，也是守著青山綠水受窮而無奈的自嘲和調(diào)侃。

不久后，我調(diào)縣城機(jī)關(guān)工作達(dá)30余年，一直未再踏足那個(gè)熟悉的儼然世外桃源的楊坊村。

楊坊村黨支部書記鐘啟文 ▲

我與楊坊村再續(xù)前緣，媒介物竟然是一種洋食品——面包。

提起面包，年過半百的人似乎都會(huì)想起當(dāng)年熱映的蘇聯(lián)電影《列寧在十月》中，列寧的衛(wèi)士長瓦西里安慰妻子時(shí)反復(fù)念叨的那句臺(tái)詞：“面包會(huì)有的，牛奶也會(huì)有的……”說實(shí)在的，那時(shí)國人中真正見識(shí)過洋面包的并不多。

而當(dāng)時(shí)光流轉(zhuǎn)到1987年冬，居然就在不出產(chǎn)小麥、也不加工面粉的山區(qū)小縣資溪，一位來自楊坊村的退伍軍人張協(xié)旺，利用在部隊(duì)培訓(xùn)軍地兩用人才中學(xué)到的烘焙技術(shù)，在城市試開面包店獲得成功。而后數(shù)年間，通過“親幫親，鄰幫鄰”“一姓帶一村，一村帶一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、一縣”，如此原子裂變般地刮起了一股“面包旋風(fēng)”，不僅在全國數(shù)千個(gè)城鎮(zhèn)有資溪人開的面包店，他們居然還奇跡般地將面包這純洋食品的“made in China”推向海外，在俄羅斯、法國、印尼、馬來西亞、越南、緬甸等國家和地區(qū)，都有資溪面包的一席之地。

2006年，資溪縣被冠名“中國面包之鄉(xiāng)”，資溪面包成了與蘭州拉面、沙縣小吃等一樣響亮的知名品牌。

資溪面包源自楊坊村。繼張協(xié)旺之后，楊坊村相繼闖出了鐘啟文、張鳳林、嚴(yán)品行、江梁、周金華等數(shù)個(gè)擁有中心工廠和眾多直營門店的面包大咖。由此，楊坊村也被人們譽(yù)為“面包之鄉(xiāng)第一村”。

參加編纂《資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展史》，使我有機(jī)會(huì)踏訪久違的楊坊村。

新修的水泥公路寬平坡緩，蜿蜒通向深山林海。從縣城到楊坊近30公里路程，汽車一個(gè)小時(shí)就到了村口。

下車伊始，抬頭前望，一時(shí)間我恍若劉姥姥進(jìn)大觀園一般找不到北，之前腦海收藏的楊坊村的舊印記，在現(xiàn)實(shí)中已所剩寥寥。

跨過寬暢的面包大橋，迎面赫然入目的是一座頗具古典牌坊式風(fēng)格的大牌坊，巍然偉岸屹立在村前。牌坊上鐫刻一副鎏金大字頗顯豪氣又十分切題的楹聯(lián)：

小村莊礪創(chuàng)大品牌享譽(yù)四海

大智慧精作小面包澤惠千家

穿過牌坊，宛若進(jìn)入一個(gè)面包王國：村前廣場(chǎng)四周，綠樹掩映、繁花簇?fù)碇氖且粋€(gè)個(gè)形狀各異、碩大無朋的面包造型。主人告訴我，這是楊坊人就地取材，從附近河灘上搜羅來的鵝卵石，經(jīng)過打磨再加彩色油漆修飾制成一個(gè)個(gè)放大的幾可亂真的面包，有的還裝飾成表情包，惟妙惟肖，攝人眼球。更絕的是，就連立在醒目處介紹村概況和記載捐資公益事業(yè)的功德碑，也頗有創(chuàng)意地將其制成洋面包切開狀的橫截面……再加上面包亭、面包小道、面包農(nóng)舍等，以及異國情調(diào)味十足的荷蘭風(fēng)車，我們一行完全熏染于氤氳生機(jī)活力的面包洋文化的大氣場(chǎng)中，幾乎忘記了眼下是在中國境內(nèi)一個(gè)崇山峻嶺圍抱下的小山村。

張協(xié)旺（左三）抽暇回家時(shí)和鐘啟文（右三）及村“兩委”班子成員謀劃楊坊村發(fā)展前景,信心滿懷（吳志貴 攝） ▲

當(dāng)年我熟知的村民舊木屋和移民“干打壘”泥瓦房，大多換成了別墅式的小洋樓。頗有意味的是幾位面包大咖的舊居，或許是為了不忘自己艱辛創(chuàng)業(yè)的初心，被主人修繕改建成別具一格的農(nóng)家小院，院前掛著“面包人家”牌匾和表達(dá)面包創(chuàng)業(yè)主題的楹聯(lián)，傳統(tǒng)的書法古裝藝術(shù)和舶來洋文化在此碰撞，典雅中蘊(yùn)清奇，迸發(fā)出意趣別致的火花。

我試圖找到解讀楊坊村令我大感意外的“密碼”。

我隨面包史編寫組遠(yuǎn)赴南京、揚(yáng)州、杭州、紹興、湖州等城市，采訪了從楊坊村走出去成就卓然的幾位面包大咖，實(shí)地參觀了其經(jīng)營的大產(chǎn)業(yè)——規(guī)?；a(chǎn)中心工廠和多家位居鬧市區(qū)的直營門店。我分享了他們奮楫市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮，將面包產(chǎn)業(yè)做得風(fēng)生水起的成功喜悅。而當(dāng)提到千里之外家鄉(xiāng)楊坊的話題時(shí)，他們無一例外都流露出對(duì)那方滋養(yǎng)過自己的土地，魂?duì)繅?mèng)縈揮之不去的鄉(xiāng)愁情結(jié)。在湖州采訪我過去的學(xué)生張風(fēng)林，他麾下的面包前端產(chǎn)品——鮮奶油企業(yè)年產(chǎn)量居全國前列，可謂家大業(yè)大；可當(dāng)他談起年少在家的情景時(shí)，已年過半百的他，眸子里竟透出孩童般晶瑩淚光。

常常夜深人靜時(shí)，他們似乎會(huì)在心底感覺到家鄉(xiāng)遠(yuǎn)山有聲無聲的呼喚。近些年來，他們情系鄉(xiāng)親反哺桑梓，為家鄉(xiāng)的建設(shè)和父老鄉(xiāng)親傾其所能地付出：

——2005年，張協(xié)旺、鐘啟文、張鳳林、周金華等聯(lián)手出資創(chuàng)立楊坊村公益事業(yè)基金會(huì)。由基金會(huì)撥款在楊坊村建造了面包大橋，還在各村小組修路、種樹，初步美化村容村貌，方便村民出行。

——每年重陽、春節(jié)，楊坊村的幾位面包大咖都要向全村花甲以上老人送上慰問紅包。

——優(yōu)先安排村里的待業(yè)青年到本公司就業(yè)；對(duì)上門來取經(jīng)、有意開店的老鄉(xiāng)，熱情接待，提供吃住，毫無保留地傳授技藝，無償?shù)靥峁┵Y金扶持他們開店，放飛理想……

然而客觀地講，這些對(duì)家鄉(xiāng)的援助基本上還僅僅是停留在“輸血”的層面上。

好風(fēng)憑借力。是近年來開展的“雙返雙創(chuàng)”活動(dòng)，即鼓勵(lì)和引導(dǎo)外出創(chuàng)業(yè)能人和鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，撬動(dòng)了興村富民的引擎，才真正激活了楊坊村自身的“造血”功能。

千里之外鄉(xiāng)愁濃，遠(yuǎn)山呼喚游子歸。

2017年，已把“資溪面包”品牌，在浙江紹興全城及所屬縣（市）做到家喻戶曉、婦孺皆知地步的鐘啟文，把紹興的產(chǎn)業(yè)托付給管理團(tuán)隊(duì)打理后，毅然回到楊坊村。

是楊坊村的現(xiàn)狀，觸動(dòng)了他的歸心。每次回家探親，像火灼似的他目睹楊坊村農(nóng)田擱荒嚴(yán)重，除路邊住屋附近處少數(shù)田地外都基本廢置。多年來村里沒有一項(xiàng)具體實(shí)施項(xiàng)目，村民們依然守著青山綠水過窮日子。

是地方政府再三邀請(qǐng)，楊坊村鄉(xiāng)親們熱切期盼，促成游子回家。

眾望所歸的他全票當(dāng)選為村黨支部書記。他的就職演講極其簡短扼要，字字滾燙暖心：“我一是深懷真心，感恩家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親；二是不忘初心，我既然回來了，就同大家全力干好一件實(shí)事：強(qiáng)村富民！”

他的治村舉措也簡潔明快，快刀斬亂麻——

他深諳“火車跑得快，全靠車頭帶”的樸素道理，上任的第一件事就是改革傳統(tǒng)管理模式。他將企業(yè)管理模式移植到村“兩委”班子建設(shè)上，推行獎(jiǎng)勤罰懶、優(yōu)勝劣汰和群眾監(jiān)督機(jī)制。

強(qiáng)村富民，他使出了幾個(gè)絕招，從立足本地優(yōu)勢(shì)、盤活現(xiàn)有資源入手，把發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游列為主攻方向。用具體的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目激活村集體的“造血”功能。

鐘啟文利用在外打拼多年見多識(shí)廣的豐富經(jīng)驗(yàn)，借鑒江浙農(nóng)村“田園綜合體”的做法，創(chuàng)辦楊坊村生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)合作社。合作社實(shí)行股份制，村民自愿入股。合作社建立村集體與合作社利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，村集體按入股占比總數(shù)分紅，其所得用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)突出的股東；而對(duì)于較困難的村民和8戶貧困戶則另眼給予傾斜照顧，分別饋贈(zèng)半股和一股股金。鐘啟文自己不領(lǐng)村里一分錢工資，還每年捐出不少錢資助公益事業(yè)。

同時(shí)，推進(jìn)農(nóng)村土地制度改革，將閑置土地和尚未承包的土地折價(jià)入股合作社，其中380畝荒地高價(jià)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，用于發(fā)展立體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

“楊坊村號(hào)為‘面包第一村’，我們不能讓它浪得虛名！”鐘啟文笑著告訴筆者，他在回楊坊村任村支書的同時(shí)，還受縣領(lǐng)導(dǎo)盛請(qǐng)，由他領(lǐng)銜籌建總投資30億元的資溪面包產(chǎn)業(yè)城，即打造中國烘焙業(yè)首個(gè)爭(zhēng)取上市的全產(chǎn)業(yè)鏈。于此，他觸發(fā)靈感地想到楊坊村，他決定瞄準(zhǔn)這個(gè)機(jī)遇，將村里的產(chǎn)業(yè)開發(fā)列入這個(gè)“面包航母”宏偉規(guī)劃中，擔(dān)負(fù)先行先試的角色。于是他和村“兩委”班子商定，從高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田中辟出328畝種植南瓜、黃桃、水稻等作物，其產(chǎn)品直接供應(yīng)面包城，經(jīng)創(chuàng)新加工成為面包糕點(diǎn)餡料。

他還指導(dǎo)村民在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田栽種朝天椒、紫薯等作物，復(fù)合發(fā)展“林下經(jīng)濟(jì)”，在楓樹下養(yǎng)蜜蜂，在竹林下種竹蓀，采摘、加工野竹茶等土特產(chǎn)品。鐘啟文還利用多年在外創(chuàng)業(yè)結(jié)交下的人緣、地緣資源，在杭州成功注冊(cè)“神馬緣”“山嶺野竹”商標(biāo)，將這些原始森林的純天然農(nóng)林產(chǎn)品推向都市，線上、線下賣得十分火爆，給村集體增收和村民致富廣辟財(cái)源。

他還借助資溪被列入全國全域旅游示范區(qū)的東風(fēng)，著力做好“面包第一村”生態(tài)旅游文章：凸顯面包文化特色，并在村前公路沿線村落打造“楓竹繁花”景觀帶，栽種波斯菊，連珠成鏈，點(diǎn)綴美化，吸引各地游客紛至沓來打卡游覽。

就在我們結(jié)束采訪啟程回縣城時(shí)，正逢一輛大巴車載著浙江的游客慕名來訪面包村。他們興致勃勃從楊坊大橋那頭走來，忙不迭地四顧觀望，紛紛用相機(jī)、手機(jī)拍照，從他們的眼神里我讀出來的分明是“驚艷”二字。

是啊，如今的楊坊村，給世人驚艷地展現(xiàn)的，活脫脫宛然一幅不乏原始自然底色，又賦予時(shí)代元素的景致絕佳的山水畫：遠(yuǎn)峰披黛洇青，近嶺凝綠聳翠。楊坊河繞村緩流，明凈如鏡，那面包村大牌坊、面包亭、荷蘭風(fēng)車、新修石砌岸堤等悉入“鏡”中。微風(fēng)乍起，水波漾動(dòng)，在艷陽映照下，似锃亮奪目的琴弦，不時(shí)地彈奏出清亮悅耳的樂曲……