安徽省阜陽市潁上縣 加快生產(chǎn)加工綠色升級 實現(xiàn)稻米產(chǎn)業(yè)“綠色蝶變”

稻田鳥瞰圖

一、基本情況

潁上縣位于淮河、潁河交匯處，國土面積1987 平方公里，耕地12.5 萬公頃，常年種植水稻面積70 萬畝。近年來，潁上縣堅持以“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”為引領(lǐng)，積極推進稻米產(chǎn)業(yè)全鏈條質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，取得了明顯成效。

二、主要做法

制定《水稻綠色氮高效碳減排品種評價技術(shù)規(guī)范》，篩選推廣優(yōu)良食味水稻綠色品種6 個。構(gòu)建“增匯優(yōu)先、降耗為主、減排為重、循環(huán)利用”低碳稻作技術(shù)體系，推廣面積達30 萬畝次；集成稻麥輪作土壤碳匯—農(nóng)田地力—產(chǎn)能品質(zhì)多目標協(xié)同跨越技術(shù)，應(yīng)用面積達150 萬畝次。培育稻米區(qū)域公共品牌1 個，認證“潁上大米”等“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品12 個，“阜淮”“國望”等優(yōu)質(zhì)稻米品牌市場帶動能力顯著增強。制定《濕地生態(tài)景觀稻田建設(shè)技術(shù)規(guī)范》等作物健康栽培、稻麥適度加工等技術(shù)規(guī)范26 項；遴選命名享心園等16 家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地。

全域推廣聯(lián)合收割機前置粉碎作業(yè)減損收獲技術(shù)，水稻收獲籽粒損失率降低到1～2%；加大低溫低能耗清潔烘干綜合生產(chǎn)技術(shù)體系推廣應(yīng)用及補貼力度，最大限度滿足稻谷高質(zhì)量及時烘干入庫的需要；推廣糙米微縫滅酶增香、精準柔性分層碾磨等技術(shù)，使稻米碾磨度降低到9%以下；推廣稻米“低溫存儲”技術(shù)，使大米“黃金賞味期”延長到60 天以上。推廣“糧超”“直供”“網(wǎng)上糧倉”等營銷新模式，完善縣、鄉(xiāng)、村電商物流網(wǎng)絡(luò)，培育年銷售額超1000 萬元的農(nóng)村電商經(jīng)營主體15 家。搭建潁上縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體及其產(chǎn)品追溯管理平臺，全縣80 余個稻米企業(yè)品牌產(chǎn)品實現(xiàn)“帶證上網(wǎng)、帶碼上線、帶標上市”。

稻鴨共育基地

聚焦現(xiàn)代要素集聚、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等5 大任務(wù)，建設(shè)加工集群培育、物流商貿(mào)提升等10 大工程，融合生產(chǎn)、加工等6 大環(huán)節(jié)，創(chuàng)建了以稻米為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的潁上國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2020 年，產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)總產(chǎn)值52 億元，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為16.8：50.7：32.5。以產(chǎn)業(yè)循環(huán)式生產(chǎn)發(fā)展為核心，建設(shè)“地下管道+智能配肥+精準灌溉”稻田水肥（沼液）一體化綠色生產(chǎn)基地3.5 萬畝、苕稻鴨萍鵝等“稻田+ N”新型農(nóng)作模式30.5 萬畝；以企業(yè)循環(huán)式組合發(fā)展為核心，加大稻米加工副產(chǎn)品高效增值利用項目獎補力度，開發(fā)了米乳飲料、碎米高蛋白粉等高值新產(chǎn)品，提升了稻米加工增值能力。

三、工作成效

潁上縣不斷強化科技支撐能力，與科研院所建立穩(wěn)固的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，建成院士工作站1 個、省級產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊1 個、產(chǎn)學(xué)研合作基地5個、市級以上企業(yè)工程技術(shù)中心3 個、博士后工作站1 個。

潁上縣積極推進農(nóng)民分享二三產(chǎn)業(yè)增值收益的機制構(gòu)建，組建現(xiàn)代生態(tài)稻米產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體3 家，農(nóng)戶參加合作社比重達65%，稻米訂單生產(chǎn)比重達75%以上。

（三）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于融合。形成了“生產(chǎn)+加工+銷售一條龍”“科研+示范+推廣三結(jié)合”“市場+龍頭+基地”“市場+龍頭+合作社+農(nóng)戶”的“全產(chǎn)業(yè)鏈融合、多功能聚合”現(xiàn)代稻米生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。