"互聯(lián)網(wǎng)+"背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)改革分析

摘要：為了迎合互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，我國教育教學(xué)體制在這一時代的洪流當(dāng)中，改革的腳步從未停止?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”思維模式融入到酒店管理專業(yè)教學(xué)領(lǐng)域，為其注入了大量的新鮮“血液”。通過搭建互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)環(huán)境，運用互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)手段，突破傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)教學(xué)模式，推動酒店管理專業(yè)教學(xué)的改革進程。該文則是對“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)改革進行研究、分析。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+;酒店管理專業(yè);教學(xué)改革

在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程當(dāng)中融合“互聯(lián)網(wǎng)+”思維模式是當(dāng)前教育改革的的趨勢。但是，在長期的實踐過程當(dāng)中，就當(dāng)前酒店酒店管理專業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”融合的實際情況而言，不難發(fā)現(xiàn)老師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”存在著許許多多的問題?；谶@一現(xiàn)實情況，采取有效的手段推動酒店管理專業(yè)教學(xué)領(lǐng)域的改革，探索出“互聯(lián)網(wǎng)+”課堂教學(xué)的優(yōu)化模式，是新時代教育的要求，也是培養(yǎng)高質(zhì)量酒店管理人才的必然使命。

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)存在的問題

（一）一味地凸顯形式化教學(xué)

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景之下，在酒店管理教學(xué)課堂當(dāng)中融入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是一門極具挑戰(zhàn)性的任務(wù)，但是部分老師的信息技術(shù)水平和綜合素養(yǎng)與當(dāng)前時代教育大環(huán)境對教育者的要求存在一定的偏差。酒店管理專業(yè)是一門實踐性較強的學(xué)科，但是由于部分老師的教學(xué)理念，與互聯(lián)網(wǎng)思維脫軌。在實際的教學(xué)過程當(dāng)中，更多的是對理論性知識進行灌溉，常見的情況就是借助多媒體、PPT課件展開教學(xué)。老師的教學(xué)手段單一，缺乏實踐環(huán)節(jié)，對實踐教學(xué)的重視程度不高。對于學(xué)生而言，課堂教學(xué)缺乏一定程度的吸引力，無法滿足學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)需求，老師的教學(xué)存在不科學(xué)的情況，一味地凸顯形式化教學(xué)。由于老師教學(xué)模式保守，依然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，不利于酒店管理專業(yè)學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展和學(xué)習(xí)，對于提升酒店管理專業(yè)學(xué)生的實際操作能力等產(chǎn)生消極影響。

（二）不注重提升學(xué)生的綜合能力

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，酒店管理專業(yè)的教學(xué)教育也實現(xiàn)了一定程度的改革。但是部分老師對教育改革的反應(yīng)能力、感知能力比較差，缺乏對先進教學(xué)模式的探索研究。在先進教學(xué)理念與傳統(tǒng)教學(xué)思維當(dāng)中徘徊掙扎，忽視對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。在實際的課堂教學(xué)當(dāng)中，沒有充分尊重酒店管理專業(yè)學(xué)生的主體地位，沒有實施個性化教學(xué)手段。部分學(xué)生在課堂當(dāng)中學(xué)習(xí)情緒不高，態(tài)度不認(rèn)真。老師沒有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性?；谶@一現(xiàn)實情況，酒店管理專業(yè)學(xué)生的綜合素養(yǎng)得不到真正意義上的提升。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理，專業(yè)教學(xué)改革的重要意義

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景之下，酒店管理專業(yè)實施教學(xué)改革，從多個維度迎合新時代教育的浪潮，跟隨時代的腳步，契合我國教育體系的要求，有效彌補傳統(tǒng)教育的短板。學(xué)校作為重要的人才孵化基地，通過教育改革能夠為社會行業(yè)發(fā)展輸送更多高質(zhì)量的酒店管理專業(yè)人才，滿足社會對酒店管理人才的需求。另外，通過對酒店管理專業(yè)的教學(xué)改革，以多樣化的教學(xué)形式和豐富的教學(xué)資源，滿足學(xué)生的個性化需求，解除傳統(tǒng)教學(xué)模式對學(xué)生思維的禁錮，給予學(xué)生更多的時間和空間進行自主化學(xué)習(xí)，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。再者，教育改革更注重與實踐接軌，學(xué)生在實踐過程當(dāng)中，逐一攻破學(xué)習(xí)的難關(guān)，進行針對性提升，使得學(xué)生的綜合能力實現(xiàn)質(zhì)的飛躍，學(xué)生對自身的專業(yè)能力有更加清晰的認(rèn)知，有助于引導(dǎo)學(xué)生明確職業(yè)發(fā)展方向，為學(xué)生之后的長遠(yuǎn)發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃做鋪墊。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)改革的途徑

（一）改革教學(xué)模式

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景之下，酒店專業(yè)教學(xué)改革迎來了新的發(fā)展機遇，同時也面臨著新的教學(xué)挑戰(zhàn)。學(xué)校本身具備一定的社會責(zé)任，充當(dāng)育人的角色，作為人才培養(yǎng)的重要基地，應(yīng)該充分地運用互聯(lián)網(wǎng)資源，改革教學(xué)模式，突破傳統(tǒng)教學(xué)模式的壁壘。學(xué)校老師在先進教學(xué)理念的指導(dǎo)之下，尊重學(xué)生的主體地位，結(jié)合學(xué)生的實際學(xué)情，有目的、有層次地實施教學(xué)計劃，運用多元化的教學(xué)內(nèi)容拓展教學(xué)的深度和廣度。作為課堂的指導(dǎo)者，老師應(yīng)該用心給學(xué)生搭建課堂環(huán)境，營造自由的學(xué)術(shù)氛圍，給予學(xué)生更大的空間，更多的時間，實現(xiàn)小組合作，自主學(xué)習(xí)，充分利用微課、翻轉(zhuǎn)課堂等形式，提升酒店管理專業(yè)課程教學(xué)的有效性、實用性。

（二）重視對酒店管理專業(yè)教學(xué)老師的培訓(xùn)

老師自身的專業(yè)水平以及職業(yè)素養(yǎng)直接影響教學(xué)效果的優(yōu)劣。學(xué)校方面應(yīng)該重視對酒店管理專業(yè)教學(xué)老師的培訓(xùn)，通過開展相關(guān)的培訓(xùn)活動或者組織專業(yè)教學(xué)講座等活動，讓老師在這一過程當(dāng)中實現(xiàn)和專家教授的對話，加強學(xué)術(shù)交流，使得老師的教學(xué)思維和教學(xué)理念得到解放，增強老師的教學(xué)能力，提升老師的教學(xué)水平。在實際教學(xué)過程當(dāng)中，酒店管理專業(yè)老師應(yīng)該充分利用信息技術(shù)，構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)平臺，挖掘豐富的互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)資源，以真實的教學(xué)案例引導(dǎo)學(xué)生思考，幫助學(xué)生掌握更加專業(yè)的酒店管理知識和技能。以多元化的教學(xué)形式深化學(xué)生對酒店管理知識的領(lǐng)悟。以生動、形象的教學(xué)內(nèi)容刺激學(xué)生的多重感官，激活學(xué)生學(xué)習(xí)思維，加速學(xué)生對酒店管理知識的吸納、內(nèi)化，從而提升酒店專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。

（三）積極開展實踐教學(xué)活動

在酒店專業(yè)教學(xué)過程當(dāng)中，課程老師應(yīng)該認(rèn)知到實踐教學(xué)的重要意義，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，積極建立實踐教學(xué)平臺，引導(dǎo)學(xué)生全身心投入到實踐活動當(dāng)中。學(xué)生在實踐的過程當(dāng)中，獲取酒店專業(yè)新知，明確自身的技能短板，從而實現(xiàn)自我調(diào)整、自我優(yōu)化、自我提升。通過實踐活動，提升學(xué)生的主動學(xué)習(xí)意識。學(xué)生在實踐當(dāng)中，通過對酒店管理專業(yè)知識的融會貫通，增強動手操作能力增強社會適應(yīng)力。

四、總結(jié)

總而言之，文章主要從多個角度分析“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店管理專業(yè)教學(xué)存在的問題、教學(xué)改革的重要意義，最后闡述了教學(xué)改革的重要途徑，主要可以從改革教學(xué)模式、重視對酒店管理專業(yè)教學(xué)老師的培訓(xùn)、積極開展實踐教學(xué)活動等方面著手，推動酒店管理專業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

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課題編號：2021JGA413。項目名稱：課程思政視域下《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程教學(xué)改革與實踐。

作者簡介：劉小玲，1993年，女，漢，廣西玉林，職務(wù)無，職稱：助教，研究方向：智慧旅游，產(chǎn)業(yè)融合。單位：桂林學(xué)院