中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)教學(xué)如何提升實效性

曾燕

摘 要：隨著中國旅游市場的日益發(fā)達，中國旅游業(yè)在國際上的綜合競爭力也愈來愈強，這就要求更多專業(yè)化的中國旅游管理人員和業(yè)務(wù)人員。我國中職旅游專業(yè)學(xué)校擔(dān)負著培育旅游專業(yè)人才的重擔(dān)，可是縱觀當前的中職旅游專業(yè)教育發(fā)展，也面臨著一些課程設(shè)置和市場需求的斷開連接、教學(xué)模式比較單調(diào)、學(xué)生沒有職業(yè)意識、師資缺少實踐經(jīng)驗等問題，這就要求中職學(xué)校的課程設(shè)置要以市場為導(dǎo)向，在課程中教師要使用多元化的教學(xué)方式，并不斷加強教師隊伍建設(shè)，以促進校企合作，為當前的中國旅游市場培育更的專業(yè)技能人才。

關(guān)鍵詞：中職院校;旅游專業(yè);教學(xué)實踐

由于中國當前的旅游業(yè)正不斷地高速發(fā)展，因此中職學(xué)校的旅游業(yè)務(wù)和管理學(xué)科也被不少學(xué)校所青睞。廣大的中職學(xué)校都認可當今旅游服務(wù)和管理學(xué)科將是有一個不錯發(fā)展前景的學(xué)科，當今社會需要更多的導(dǎo)游管理專業(yè)人才，這都離不開中職院校旅游業(yè)日益提高的教學(xué)質(zhì)量。為使旅游服務(wù)和管理學(xué)科未來能夠蓬勃發(fā)展，中職學(xué)院務(wù)必要提高教學(xué)質(zhì)量，使更多的人成為社會所需要的人才。

一、中職的旅游服務(wù)與管理學(xué)科教育現(xiàn)狀

1.學(xué)生基礎(chǔ)差，就業(yè)培養(yǎng)目標針對性不強

中職學(xué)校的學(xué)生普遍社會文化課理論學(xué)習(xí)基礎(chǔ)偏離嚴重，而學(xué)生的社會公共專業(yè)課學(xué)習(xí)則以基礎(chǔ)性知識居多，這會造成學(xué)生知識面過窄，實際應(yīng)用技能不足，無法滿足旅游工作職業(yè)發(fā)展的實際需要，從而缺乏相應(yīng)的崗位競爭能力。中職旅游與管理類專業(yè)人才培養(yǎng)要針對中國旅游產(chǎn)業(yè)特色，具備鮮明的針對性和指向性，培育以新型職業(yè)技術(shù)為導(dǎo)向的專業(yè)技術(shù)人才。

2.實踐能力的培養(yǎng)缺乏

中職在旅游服務(wù)與管理工作等專業(yè)課程設(shè)置中，對綜合職業(yè)能力訓(xùn)練的實踐性教學(xué)較少，仍然以理論課堂教學(xué)為主，綜合技能實訓(xùn)課程教學(xué)時間也相對較小，而旅游業(yè)務(wù)又是直接面向顧客的服務(wù)型產(chǎn)業(yè)，對旅游人員的職業(yè)意識、職業(yè)能力和人際關(guān)系能力等方面均有較高要求，所有這些能力的綜合訓(xùn)練都必須在實踐性教學(xué)中進行，這樣一來，學(xué)生的能力自然無法養(yǎng)成。

3.教學(xué)內(nèi)容與課程觀念需要更新

旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，對旅游經(jīng)營與服務(wù)人員的培訓(xùn)有了更新、更深刻的需求。在課堂教學(xué)過程中，有的專業(yè)課老師思想比較陳舊，但仍是傳統(tǒng)的"滿堂灌"的教學(xué)模式，老師常常講得天花亂墜，而學(xué)生則處在被動接受狀態(tài)，完全聽不進去，看閑書、睡覺的情形也經(jīng)常出現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力養(yǎng)成策略

1.構(gòu)建完整的人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)，學(xué)校應(yīng)該明確人才培養(yǎng)目標，并圍繞人才培養(yǎng)目標發(fā)展形成全新的培養(yǎng)模式。在當前中國經(jīng)濟社會發(fā)展已步入新常態(tài)的大背景下，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標定位必須緊隨中國旅游產(chǎn)業(yè)市場新發(fā)展的腳步，不但要加強對學(xué)生專業(yè)技能的掌握，同時學(xué)校也要把教育目標更進一步地導(dǎo)向?qū)W生未來的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方向，以更為系統(tǒng)地整合學(xué)生就業(yè)、學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)之間的相互關(guān)系。

同時學(xué)校還必須在專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，以就業(yè)市場為導(dǎo)向，使學(xué)生專業(yè)地掌握相關(guān)能力，并更好地適應(yīng)市場經(jīng)濟對人才培養(yǎng)的需要。與此同時，學(xué)生的職業(yè)方向也應(yīng)該在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的指導(dǎo)下加以調(diào)整。對于職業(yè)院校學(xué)生而言，雖然畢業(yè)后不一定直接走上創(chuàng)業(yè)大道，但在從業(yè)之后仍然很有可能繼續(xù)往創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面發(fā)展，所以院校教師們必須著力培育學(xué)生順應(yīng)社會市場經(jīng)濟發(fā)展趨勢的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)才能。

2.更新旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容

為了促進旅游管理專業(yè)人才更好地滿足經(jīng)濟社會發(fā)展新常態(tài)的需要，職業(yè)院校應(yīng)當優(yōu)化學(xué)科配置，創(chuàng)新教育理念和教學(xué)內(nèi)容，更加重視對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培育。在課程設(shè)計中，應(yīng)當根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)生所面對的職業(yè)群體，綜合分析各個職業(yè)的實際工作需要所側(cè)重的職責(zé)任務(wù)與職業(yè)能力，并設(shè)立與之相對應(yīng)的有關(guān)學(xué)科。

因此，針對本學(xué)科對應(yīng)地旅游職業(yè)，其職責(zé)任務(wù)通常為迎接團體游客、處置重大游客事件、解決個人游客的個人要求、以及處理所游覽區(qū)域的應(yīng)急情況等，而這就必須注重對導(dǎo)游管理知識、導(dǎo)游管理英語、旅行法規(guī)等對應(yīng)學(xué)科的掌握。按照學(xué)科的要求，學(xué)校必須將旅游管理學(xué)科的基礎(chǔ)知識教學(xué)定位為主要重點學(xué)科，同時還要根據(jù)其它基本學(xué)科進行相應(yīng)的教學(xué)改革，以鼓勵學(xué)習(xí)者創(chuàng)新性地構(gòu)建多樣化的旅游內(nèi)容，以適應(yīng)游客人們的旅游要求。而對于一些較新型的旅游職業(yè)如旅游咨詢、旅游研究等職業(yè)，在學(xué)科設(shè)置上也應(yīng)該針對旅游市場營銷、旅游心理學(xué)等基礎(chǔ)課程有所側(cè)重與革新。

3.將理論與實踐相結(jié)合

為可以更多地適應(yīng)市場，職業(yè)學(xué)院旅游服務(wù)于管理學(xué)科要在人才培養(yǎng)的進程中把學(xué)生的開拓創(chuàng)新精神以及服務(wù)意識培育作為學(xué)科內(nèi)核，并設(shè)立實效性的選修課，以更多地將把理論和實際結(jié)合，培育學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神。學(xué)生還可以開展社會實踐活動開闊學(xué)生的眼界，革新社會實踐活動形態(tài)。在課堂內(nèi)外實訓(xùn)的探索中，學(xué)校可以根據(jù)課程特色、結(jié)合實訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，開展場景再現(xiàn)、互動研究、案例模擬等社區(qū)實踐性教學(xué)活動的研究。

基于此，還可以運用網(wǎng)絡(luò)課程中的方法使學(xué)習(xí)者以多種視角開展實際教學(xué)活動，更進一步地積累一些科學(xué)創(chuàng)新的有關(guān)理論知識，為今后進入工作奠定良好的基石。在校內(nèi)外實習(xí)教學(xué)活動中，可以通過調(diào)研考察、實踐仿真等形式多樣的實踐教學(xué)活動，提高學(xué)生的專業(yè)實習(xí)能力和綜合實踐才能;在企業(yè)頂崗實訓(xùn)中，學(xué)校還可舉辦與校企合作等有關(guān)的交換教學(xué)活動，使學(xué)生更進一步地走過去，這樣一來，學(xué)生在拓寬眼界的同時也能學(xué)以致用，提升對實際學(xué)習(xí)知識的創(chuàng)造力，并培養(yǎng)社會責(zé)任意識。

總而言之，目前職業(yè)院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育還有較大的不足，需要改進人才培養(yǎng)方案和完善課程體系，在新時代背景下更注重培養(yǎng)學(xué)生的旅游管理能力，加強對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，使之更好地適應(yīng)市場和時代的變革，以更好地推動學(xué)生就業(yè)，更好地促進我國旅游行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

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