泥東風(fēng)螺半循環(huán)式工廠化養(yǎng)殖技術(shù)

王國福　李丙順　劉玉山　汪坤　王鐘強(qiáng)　云天來

摘要：試驗(yàn)采用泥東風(fēng)螺Babylonia lutosa（Lamarck）常規(guī)養(yǎng)殖和半循環(huán)水養(yǎng)殖兩種養(yǎng)殖方法，通過生長速度和養(yǎng)殖池中細(xì)菌含量測定比對，確定了半循環(huán)水養(yǎng)殖方法生長速度和常規(guī)養(yǎng)殖無明顯差別，但細(xì)菌含量明顯降低，發(fā)病率下降。

關(guān)鍵詞：泥東風(fēng)螺Babylonia lutosa（Lamarck）;海葡萄;半循環(huán)水;工廠化養(yǎng)殖

泥東風(fēng)螺Babylonia lutosa（Lamarck）俗稱黃螺，隸屬于軟體動物門（Mollusca），腹足綱（Gastropoda），前鰓亞綱（Prosobranchia），新腹足目（Nerobranchia），蛾螺科（Buccinidae）。泥東風(fēng)螺與方斑東風(fēng)螺相似，也具有養(yǎng)殖周期短、所需養(yǎng)殖設(shè)施簡單及抗病力強(qiáng)、可高密度養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn)，是我國南方地區(qū)海水養(yǎng)殖潛力較高的高值貝類品種[1-2]。隨著泥東風(fēng)螺養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，養(yǎng)殖密度提高，以及環(huán)保要求的養(yǎng)殖廢水排放控制等，迫切需要創(chuàng)新泥東風(fēng)螺養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效綠色健康養(yǎng)殖。2021年開展了半循環(huán)式工廠化養(yǎng)殖泥東風(fēng)螺試驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)時間、地點(diǎn)

試驗(yàn)在海南省海洋與科學(xué)院瓊?？蒲谢剡M(jìn)行。試驗(yàn)時間為2021年7月20日到10月28日。

1.2試驗(yàn)設(shè)施

1.2.1養(yǎng)殖設(shè)施試驗(yàn)采用8個5 m×5 m×1 m的室內(nèi)水泥池作為泥東風(fēng)螺養(yǎng)殖池。其中1～6號為試驗(yàn)池，7～8號為對照池。

1.2.2水處理設(shè)施外海海水經(jīng)沙濾井抽提至過濾池，紫外線消毒后進(jìn)入生物球處理池，然后經(jīng)海葡萄海草床處理后進(jìn)入養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池部分水體經(jīng)蛋白分離器處理后進(jìn)入過濾池循環(huán)利用，部分尾水經(jīng)處理后排放。其中生物球處理池內(nèi)接種硝化細(xì)菌和芽胞桿菌，海葡萄海草床內(nèi)接種“弧菌菌克”。試驗(yàn)池上午投喂餌料后換水，待養(yǎng)殖池水清后進(jìn)行部分循環(huán)水養(yǎng)殖。

對照組海水為沙濾井抽提經(jīng)過濾池后直接進(jìn)入養(yǎng)殖池。

1.3苗種及放養(yǎng)密度

苗種來源為本基地培育的泥東風(fēng)螺親螺繁育的殼長6 mm的稚貝。每池養(yǎng)殖密度均為800粒/m2。

1.4養(yǎng)殖管理

1.4.1投喂試驗(yàn)期間全程投喂小的白魷魚，投喂量約占泥東風(fēng)螺體重的7%，以投喂后20 min內(nèi)餌料無剩為宜。

1.4.2水量控制泥螺投餌后30 min換水，換水量為不露出砂層即可。然后進(jìn)行流水養(yǎng)殖，流水量控制在每天4個流程左右。

1.5弧菌含量和細(xì)菌總量檢測

主要檢測養(yǎng)殖池排水口處靠近砂層的水，檢測弧菌和細(xì)菌含量?；【鷶?shù)量測定采用TCBS培養(yǎng)法，現(xiàn)場取水樣分別用無菌海水做梯度稀釋至1、10-1、10-2，各梯度取100 μL涂布于TCBS瓊脂平板，每個梯度做3個平行。接種后的平板28 ℃恒溫培養(yǎng)48 h，選取平均菌落數(shù)在30～300以內(nèi)為有效菌落，計(jì)數(shù)菌落形成單位（CFU）數(shù)目。細(xì)菌總數(shù)參照國標(biāo)GB 17378.7-2007《海洋監(jiān)測規(guī)范》第7部分[3]，采用平板計(jì)數(shù)法，用2216E瓊脂培養(yǎng)基，現(xiàn)場取水樣梯度稀釋至1、10-1、10-2，各梯度取100 μL涂布平板，每個梯度做3個平行。接種后的平板25 ℃恒溫培養(yǎng)7 d，以平均菌落數(shù)在30～300為有效菌落，計(jì)數(shù)CFU數(shù)目。

1.6生長速率測定

2021年7月15日放苗，試驗(yàn)組和對照組分別選取一組測量，每組隨機(jī)測量30粒泥東風(fēng)螺，取平均值。

2試驗(yàn)結(jié)果

2.1生長速度

從2021年7月20日放苗養(yǎng)殖到10月20日，經(jīng)三個月養(yǎng)殖，半循環(huán)水養(yǎng)殖和常規(guī)養(yǎng)殖方法泥東風(fēng)螺生長速度無明顯差異（見表1）。

2.2弧菌檢測

試驗(yàn)組弧菌和總細(xì)菌含量明顯較對照組低，隨著養(yǎng)殖時間延長，弧菌和細(xì)菌總量不斷提高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷增加（見表2）。

3討論與分析

3.1生物濾球有益菌接種

本試驗(yàn)通過在生物濾球接種芽孢桿菌和硝化細(xì)菌，有效降低水體氨氮，增加養(yǎng)殖水體有益菌總量。經(jīng)試驗(yàn)嘗試，為達(dá)到有益菌群穩(wěn)定的效果，宜每隔3 d補(bǔ)充接種一次菌種。

3.2海葡萄海草床的培養(yǎng)和接種細(xì)菌的選擇

經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)海葡萄的培養(yǎng)面積和數(shù)量與養(yǎng)殖水體中的氨氮含量以及光照、水溫直接相關(guān)，水溫較高，光照好，海葡萄生長速度快，吸收養(yǎng)殖水體中的氨氮速率增加。在海草床處理水環(huán)節(jié)，我們選擇接種針對東風(fēng)螺主要養(yǎng)殖病害——弧菌的有益菌，即“弧菌菌克”。之所以選擇海葡萄為主要接種“弧菌菌克”的載體，一方面海葡萄具有較強(qiáng)的氨氮處理能力，另一方面海葡萄含較高的多糖及較大的比表面積，可以為有益菌快速生長提供保障。

3.3養(yǎng)殖水體的有效處理

紫外線消毒設(shè)備的利用和有益菌的大量繁殖有效遏制了病害菌的生長。部分養(yǎng)殖水的再循環(huán)利用，節(jié)約了50%養(yǎng)殖用水，提高了水的利用率，而且在一定程度上減少了外來病源。

3.4養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果的對比分析

對照組泥東風(fēng)螺在養(yǎng)殖超過3個月后全部死亡。這與2020年本課題組的養(yǎng)殖結(jié)果基本一致。2020年7月課題組進(jìn)行泥東風(fēng)螺養(yǎng)殖嘗試，放苗養(yǎng)殖20個池，40萬粒苗種，經(jīng)一個月人工養(yǎng)殖，于8月份在12 h內(nèi)全部死亡。截至2022年3月，利用紫外線消毒設(shè)備和半循環(huán)水養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖的泥東風(fēng)螺實(shí)驗(yàn)組養(yǎng)殖池仍全部正常，證明本養(yǎng)殖技術(shù)方法是行之有效的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳進(jìn)鋒，陳素文，陳利雄，等.溫度與鹽度對方斑東風(fēng)螺胚胎發(fā)育及幼蟲生長的影響[J]. 中國水產(chǎn)科學(xué)， 2005，12（5）： 652-656.

[2] ZHANG L M，ZHOU Q C，CHENG Y Q.Effect of Dietary Carbohydrate Level on Growth Performance of Juvenile Spotted Babylon （Babylonia areolata Link 1807）[J].Aquaculture，2009，295（3-4）：238-242.

[3] 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.海洋監(jiān)測規(guī)范：第 7 部分：近海污染生態(tài)調(diào)查和生物監(jiān)測： GB 17378.7-2007[M].北京：中國準(zhǔn)出版社，2007.

（收稿日期：2022-03-08）