合浦豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析及對(duì)策

黃曉燕 程越

導(dǎo)讀：運(yùn)用SWOT分析法分析了合浦豇豆生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)遇、威脅，構(gòu)建合浦豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析矩陣，提出了合浦豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，包括政策推動(dòng)、品牌拉動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)。

近10年，合浦縣豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，種植規(guī)模和產(chǎn)量穩(wěn)居廣西首位，在全國(guó)豇豆市場(chǎng)中有著重要的地位，豇豆是合浦縣南菜北運(yùn)的主要品種，市場(chǎng)供應(yīng)量和需求量都很大，在農(nóng)民增收和豐富市民“菜籃子”方面發(fā)揮了重要作用。為推進(jìn)合浦豇豆可持續(xù)高質(zhì)高效發(fā)展，本文運(yùn)用SWOT分析法對(duì)合浦豇豆生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)遇、威脅等進(jìn)行分析，結(jié)合合浦豇豆在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的現(xiàn)狀地位和實(shí)力，提出合浦豇豆生產(chǎn)抓住機(jī)遇、揚(yáng)長(zhǎng)避短的發(fā)展對(duì)策。

1 優(yōu)劣勢(shì)分析

1.1 優(yōu)勢(shì)（Strengths）

①自然資源 合浦縣位于廣西壯族自治區(qū)南部，屬南亞熱帶海洋性氣候，光照強(qiáng)烈，年均日照時(shí)數(shù)1 921 h，熱量充足，氣候溫和，年日均氣溫22.4℃，年總積溫8 181℃，無(wú)霜期達(dá)358天，雨熱同季，年均降雨量1 663 mm，適合豇豆的生長(zhǎng)發(fā)育。

②種植規(guī)模 2010年以來(lái)，合浦豇豆種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)（圖1、2），豇豆已經(jīng)成為合浦規(guī)模最大的蔬菜品種。2014年種植面積首次超過(guò)10萬(wàn)畝（0.67萬(wàn)hm2），產(chǎn)量23.22萬(wàn)t。2021年合浦縣蔬菜種植面積49.61萬(wàn)畝（3.31萬(wàn)hm2），其中豇豆種植面積19.61萬(wàn)畝（1.31萬(wàn)hm2），占合浦蔬菜種植總面積的39.5%，種植面積和產(chǎn)量名列廣西首位。

圖1 2011-2021年合浦縣豇豆種植面積

③產(chǎn)業(yè)效益 2021年合浦縣豇豆總產(chǎn)量43.6萬(wàn)t，總產(chǎn)值16億元。合浦豇豆平均每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 300 kg，種植667 m2豇豆產(chǎn)值在8 000～11 000元，可獲得純收益4 000～6 300元，比種植其他農(nóng)作物效益高2～6倍，豇豆是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

④市場(chǎng)占有率 合浦豇豆量大質(zhì)優(yōu)，是南菜北運(yùn)的主要品種，也是2010年上海世博會(huì)廣西特供農(nóng)產(chǎn)品。2021年銷(xiāo)往縣外的豇豆達(dá)到44萬(wàn)t，超過(guò)總產(chǎn)量的95%，產(chǎn)品暢銷(xiāo)我國(guó)中、東部等省、市的大中城市。

⑤種植技術(shù) 合浦豇豆種植歷史悠久，農(nóng)戶(hù)種植經(jīng)驗(yàn)豐富。針對(duì)豇豆的低溫敏感特性，受益于農(nóng)業(yè)科技人員研發(fā)的春季避寒直播育苗小拱棚設(shè)施栽培技術(shù)的全面推廣，豇豆在合浦的播種期提早了40～50天，有效地承接了海南島春豇豆的市場(chǎng)。

1.2 劣勢(shì)（Weaknesses）

①生產(chǎn)成本較高 受?chē)?guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響，農(nóng)資價(jià)格和人工成本持續(xù)上升，導(dǎo)致豇豆的生產(chǎn)成本不斷提高。據(jù)測(cè)算，種植667 m2豇豆成本可達(dá)4 000元左右，比種植其他作物高3倍以上。

②生產(chǎn)主體分散 豇豆采收期較長(zhǎng)，豇豆采摘和施肥管理等投入的勞動(dòng)力較多，特別是豇豆采摘仍然依靠手工采摘，需要投入勞動(dòng)力較多，嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體組織參與豇豆的大規(guī)模生產(chǎn)。因此，合浦豇豆仍以單家獨(dú)戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，種植規(guī)模一般為1～10畝（0.07~0.67 hm2），超過(guò)10畝（0.67 hm2）的規(guī)模種植極少。

③缺少精深加工 合浦豇豆目前的加工方式只有腌制，規(guī)模小，技術(shù)水平低，初加工產(chǎn)品多，“品牌”產(chǎn)品少，產(chǎn)品附加值低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

④缺少龍頭帶動(dòng) 參與豇豆生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體較少，缺乏龍頭企業(yè)直接參與豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)戶(hù)之間聯(lián)結(jié)松散，還沒(méi)有真正形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾”的緊密聯(lián)系機(jī)制。

圖2 2011-2021年合浦縣豇豆產(chǎn)量

⑤受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響大 合浦豇豆以鮮銷(xiāo)為主，價(jià)格波動(dòng)影響因素較多。缺少本地農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社直接參與收購(gòu)和銷(xiāo)售，收購(gòu)商以外地商販?zhǔn)召?gòu)為主，對(duì)農(nóng)戶(hù)售出的豇豆有絕對(duì)的定價(jià)權(quán)。多數(shù)農(nóng)戶(hù)的豇豆都是以簡(jiǎn)單的泡沫箱進(jìn)行簡(jiǎn)易包裝，缺少品牌包裝，無(wú)商標(biāo)、無(wú)品質(zhì)等說(shuō)明，限制了豇豆價(jià)格的提升。沒(méi)有品牌等機(jī)制的保護(hù)，在豇豆大量上市的時(shí)節(jié)，有時(shí)甚至幾毛錢(qián)1斤。

2 機(jī)遇威脅分析

2.1 機(jī)遇

①市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場(chǎng)化配置更加完善，市場(chǎng)體系更加開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)有序，有利于改善農(nóng)業(yè)資源配置和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的建立，有利于改善農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易環(huán)境。

②鄉(xiāng)村振興 近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平和社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力不斷提高，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了黃金時(shí)期，合浦豇豆迎來(lái)了良好的生產(chǎn)發(fā)展機(jī)遇。

③科技進(jìn)步 物聯(lián)網(wǎng)、智慧農(nóng)業(yè)等的加入，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力和智力的支持，為豇豆產(chǎn)業(yè)向集約化、高效化、健康化發(fā)展提供契機(jī)。

2.2 威脅（Threats）

①質(zhì)量安全難以保障 種植戶(hù)對(duì)豇豆科學(xué)種植技術(shù)了解和掌握程度參差不齊，產(chǎn)量和品質(zhì)無(wú)法保障；豇豆生產(chǎn)中病蟲(chóng)害呈高發(fā)態(tài)勢(shì)，一些質(zhì)量安全意識(shí)淡薄的菜農(nóng)為了高效益而往往不顧農(nóng)藥安全間隔期沒(méi)過(guò)就采摘豇豆上市，產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)，缺乏必要的質(zhì)量檢測(cè)，產(chǎn)品時(shí)刻受到質(zhì)量安全的威脅。

②市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng) 加工流通增值是合浦豇豆發(fā)展短板，缺少有影響力的品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力依然不足。受氣候因素和蔬菜大棚的發(fā)展等因素影響，廣東、云南等地區(qū)的豇豆上市時(shí)間與合浦豇豆上市時(shí)間差不多，受別的地區(qū)豇豆上市的影響，合浦豇豆會(huì)出現(xiàn)降價(jià)銷(xiāo)售甚至滯銷(xiāo)的問(wèn)題。

③社會(huì)化服務(wù)體系不夠完善 社會(huì)化服務(wù)體系不健全是威脅合浦豇豆生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。面向種植戶(hù)的服務(wù)機(jī)構(gòu)少，服務(wù)范圍小，服務(wù)水平低，沒(méi)有完整的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，難以形成對(duì)豇豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展有利的外部環(huán)境，不能滿(mǎn)足豇豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的客觀需求。

3 發(fā)展對(duì)策

根據(jù)SWOT分析，合浦豇豆有著很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，但也存在諸多不利因素。通過(guò)構(gòu)建合浦豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析矩陣，提出如下四大對(duì)策，助力推動(dòng)合浦豇豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把合浦豇豆真正做大做強(qiáng)。

3.1 政策推動(dòng)（SO對(duì)策）

①?gòu)?qiáng)化政策支持 政府要鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)和民間資本從事豇豆生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)準(zhǔn)備和已經(jīng)建立特色農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)的，要加大農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)扶持力度，重點(diǎn)從用地、稅收、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上適度配套支持。積極爭(zhēng)取、整合各項(xiàng)政策資金用于發(fā)展合浦豇豆產(chǎn)業(yè)，建立以財(cái)政資金為引導(dǎo)、農(nóng)民和企業(yè)為主體、金融部門(mén)為依托、社會(huì)資金為補(bǔ)充的投入機(jī)制，合力推動(dòng)豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

②推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 一是規(guī)范農(nóng)村產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn)制度，探索土地流轉(zhuǎn)形式，促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有效保障。二是做好合浦豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，策劃一批優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群向優(yōu)勢(shì)區(qū)發(fā)展，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)全縣豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 品牌拉動(dòng)（ST對(duì)策）

①抓好品牌建設(shè) 注冊(cè)建立“合浦豇豆”品牌，統(tǒng)一種植戶(hù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品授予“合浦豇豆”品牌；鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展綠色、有機(jī)豇豆，認(rèn)證“兩品一標(biāo)”、注冊(cè)商標(biāo)等；維護(hù)合浦豇豆品牌形象，提高品牌知名度，實(shí)現(xiàn)合浦豇豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。

②推動(dòng)綠色生產(chǎn) 建設(shè)綠色食品生產(chǎn)基地，推進(jìn)《綠色食品（A級(jí)）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《豇豆有害生物防控技術(shù)規(guī)程》等豇豆生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展，增強(qiáng)合浦豇豆核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 企業(yè)帶動(dòng)（WO對(duì)策）

①培育發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)主體 一是加大財(cái)政資金扶持力度，設(shè)立新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，切實(shí)推進(jìn)新型主體健康發(fā)展；二是加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)，有效整合科技培訓(xùn)資源，重點(diǎn)抓好實(shí)操技能培訓(xùn)，強(qiáng)化人力科技支撐。

②加強(qiáng)園區(qū)建設(shè) 集聚市場(chǎng)、資本、信息、人才等現(xiàn)代生產(chǎn)要素，盤(pán)活農(nóng)村廢舊廠房等村集體經(jīng)濟(jì)資產(chǎn)，建設(shè)豇豆產(chǎn)業(yè)園區(qū)，聚焦豇豆貯藏保鮮和加工環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地開(kāi)展延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈招商，推進(jìn)豇豆鏈不斷完善，輻射推動(dòng)合浦豇豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提檔升級(jí)。

3.4 科技驅(qū)動(dòng)（WT對(duì)策）

①建設(shè)完善服務(wù)體系 培養(yǎng)造就一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型職業(yè)農(nóng)民。依托科研院所，聯(lián)合高層次科技創(chuàng)新平臺(tái)，開(kāi)展豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)學(xué)科研究、新技術(shù)創(chuàng)新研究和新品種試驗(yàn)研究，促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化，大力推廣針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)的豇豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升豇豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體科技水平。

②發(fā)展精深加工 加大加工業(yè)扶持力度，給予農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)便捷的融資條件，建立農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體研究開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新工藝，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，引導(dǎo)豇豆產(chǎn)業(yè)積極利用高科技和現(xiàn)代化機(jī)械實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)合浦豇豆就地轉(zhuǎn)化增值。

③發(fā)展智慧農(nóng)業(yè) 構(gòu)建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系，建設(shè)具有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)遠(yuǎn)程視頻和環(huán)境因子數(shù)據(jù)自動(dòng)采集傳輸功能的監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)施掌握豇豆生產(chǎn)情況，及時(shí)精確地遙控農(nóng)業(yè)設(shè)備開(kāi)展作業(yè)，智能化、自動(dòng)化豇豆生產(chǎn)，提高管理效率。