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    扁鵲與四季餅的傳說

    2022-05-09 22:44:27趙永生
    祝您健康·文摘版 2022年5期
    關(guān)鍵詞:蓬山春餅扁鵲

    趙永生

    人們到扁鵲廟瞻仰朝拜神醫(yī),都要買燒餅到透靈碑(元朝為扁鵲立的功德碑)上擦一擦,然后把燒餅包起來,拿回家讓孩子們吃。天長日久,透靈碑被擦磨得凈光透亮,能照見人影兒。這是為什么呢?

    相傳,扁鵲帶著弟子們從家鄉(xiāng)任丘來到中丘蓬山。蓬山到處是野生的中草藥,使扁鵲樂而忘返。他從家鄉(xiāng)大平原來到蓬山的深山老林,正是為了采挖中草藥,拯救天下黎民??善菚r的蓬山人,身居深山不識寶,只相信神婆巫醫(yī),不相信山上的藥材能治病。盡管扁鵲磨破了嘴皮子勸說,他們還是不相信扁鵲說的那些道理,不相信山上的草能治病,這下子可把扁鵲給難住了。

    怎么能使蓬山人相信中醫(yī)中藥呢?于是,扁鵲在襄河邊的一塊平地上開了個燒餅鋪,開始了他的賣燒餅生意。不過,扁鵲的燒餅與眾不同,從形狀上看別處的燒餅不是圓的,便是扁的,而他的燒餅是藥葫蘆型的,燒餅的兩面還壓上了“扁鵲餅”三個字。

    扁鵲餅形狀與眾不同,做法與其他燒餅也不同。扁鵲從蓬山上采來各種各樣的藥材,配作藥方,然后用旁邊的泉水熬煮,用熬煮的藥湯和面制成燒餅。當(dāng)?shù)厝税驯怡o餅也叫藥餅。

    扁鵲還根據(jù)一年季節(jié)的變化調(diào)整藥方,制作成春餅、夏餅、秋餅和冬餅。春餅防流感,夏餅去酷暑,秋餅治腸胃,冬餅驅(qū)寒冷。周邊越來越多的人前來這里買四季餅了,扁鵲的燒餅生意越做越紅火。扁鵲用賣四季餅賺來的錢,在附近開了一座診所,開始行醫(yī)治病。扁鵲治病不收任何錢財,還教人們辨認(rèn)當(dāng)?shù)氐闹胁菟?,講一些中醫(yī)藥知識,蓬山人開始相信中草藥能治病了。他們上山打獵砍柴,還給扁鵲采來不少中草藥。

    有一年,蓬山一帶瘟疫蔓延。扁鵲用蓬山上的中草藥配制了“驅(qū)瘟”藥方,在燒餅鋪旁安置了幾口大鍋熬制藥湯,讓人們服用。大人們能喝幾碗苦藥湯治病,小孩服用這苦藥湯可就難了,為了給小孩治療,扁鵲還特意研究配制了一個藥方,用了些不苦的中草藥熬湯和面,制成了小燒餅,讓小孩吃,瘟疫很快被扁鵲和弟子們徹底治好了。至今在神頭村還流傳著“大人喝湯,小孩吃餅”的順口溜。

    藥膳食療是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨具特色的實用療法。它根據(jù)“寓醫(yī)于食”的原理,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰。隨著人們對中醫(yī)食療養(yǎng)生的重視,為傳承好扁鵲四季餅,近幾年,河北省內(nèi)丘縣把扁鵲四季餅由治病為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐责B(yǎng)生為主,變?yōu)榘傩盏氖朝燄B(yǎng)生藥膳主食,這樣使扁鵲餅既具有較高的營養(yǎng)價值,又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。

    如今的扁鵲四季餅,已經(jīng)成為內(nèi)丘食療養(yǎng)生藥膳的一張名片。

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