江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化現(xiàn)狀及對(duì)策

劉 瓊 ，甘茂云 ，陳 慧

（江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 南昌 330044）

當(dāng)前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化研究取得積極進(jìn)展，但水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化總體水平還不高，不同的地區(qū)、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度差異性大，不少環(huán)節(jié)的技術(shù)裝備供需矛盾突出、先進(jìn)技術(shù)集成配套不夠、數(shù)字化信息化技術(shù)應(yīng)用不足等問題亟待解決[1-2]。加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化，是推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升江西漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力的必然選擇?！掇r(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展的意見》提出，到2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平總體超過50%，主要養(yǎng)殖模式、重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化、設(shè)施化、信息化水平顯著提升。為提高江西水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化生產(chǎn)水平，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，本研究對(duì)江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出當(dāng)前機(jī)械化養(yǎng)殖面臨的主要問題，結(jié)合發(fā)展實(shí)際，提出應(yīng)對(duì)策略[3]。

1 江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

“十四五”時(shí)期，是江西由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變、由全面建成小康社會(huì)向基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化邁進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期，是深入貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見》的重要階段，也是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的階段。新形勢(shì)、新任務(wù)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化全程全面和高質(zhì)高效發(fā)展提出了新的更高的要求。

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖概況

據(jù)江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政局資料，截至2020年年底，全省水產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖（指池塘養(yǎng)殖面積50畝以上、大水面養(yǎng)殖面積200畝以上、工廠化養(yǎng)殖面積6 000平方米以上、稻漁綜合種養(yǎng)500畝以上）企業(yè)有1 813家，其中池塘養(yǎng)殖企業(yè)1 181家，稻漁養(yǎng)殖企業(yè)122家，大水面養(yǎng)殖企業(yè)381家，工廠化養(yǎng)殖企業(yè)129家。近年來，在省委、省政府高度重視下，全省漁業(yè)快速發(fā)展，2019年，全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1 051億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量258.81萬噸；2020年，曾預(yù)計(jì)全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)1 061億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)262.69萬噸，分別比2019年增長(zhǎng)1%和1.5%[4]。全省水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定，養(yǎng)殖面積608萬畝，其中池塘養(yǎng)殖243萬畝、稻漁綜合種養(yǎng)200萬畝。

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械現(xiàn)狀

1.2.1 養(yǎng)殖機(jī)械化總體水平落后

相對(duì)于糧食作物生產(chǎn)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化起步較晚，是農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的短板領(lǐng)域?！笆濉币詠恚覈?guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平不到30%，其中池塘養(yǎng)殖機(jī)械化水平32.08%，網(wǎng)箱養(yǎng)殖機(jī)械化水平16.14%，工廠化養(yǎng)殖機(jī)械化水平54.66%，筏式吊籠及底播養(yǎng)殖機(jī)械化水平25.15%，清淤、捕撈、水產(chǎn)品分選、水產(chǎn)品鮮活運(yùn)輸、廢棄物收集處理等方面機(jī)械化、自動(dòng)化程度普遍較低[5]。江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖（漁業(yè)）全程機(jī)械化水平為22.14%，低于全國(guó)平均水平，也落后于周邊省份。加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化，是推動(dòng)江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升全省漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力的必由之路。

1.2.2 不同環(huán)節(jié)機(jī)械化應(yīng)用不足

通過對(duì)江西省養(yǎng)殖戶的大量調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全省規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)增氧機(jī)、投餌機(jī)已成標(biāo)配；調(diào)研中的7家養(yǎng)殖企業(yè)已配置農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的智慧漁業(yè)設(shè)備，但正常使用的僅1家，其他6家反映因精準(zhǔn)度不高、可靠性不夠，導(dǎo)致設(shè)備不能被正常使用而閑置；調(diào)研中的工廠化養(yǎng)魚投飼工段都是人工投飼；內(nèi)湖及池塘漁業(yè)專用機(jī)動(dòng)船、魚塘清淤機(jī)、機(jī)械化捕撈設(shè)備、大流量水體凈化裝置、水體殺菌裝備、在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)控設(shè)備、氣象站、視頻監(jiān)控設(shè)備、品質(zhì)監(jiān)測(cè)與藥殘檢測(cè)設(shè)備、病害檢測(cè)設(shè)備等則應(yīng)用很少?？梢?，江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械裝備發(fā)展仍滯后不前，裝備與工藝融合不緊密，裝備基礎(chǔ)設(shè)施也不完善，涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械裝備的農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)幾乎為零。

1.2.3 農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼有助于養(yǎng)殖機(jī)械推廣應(yīng)用

在農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼等強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策扶持下，江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械保有量略有增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年江西省41個(gè)縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖主要機(jī)械保有量達(dá)27 865臺(tái)，如表1所示。其中投飼機(jī)13 028臺(tái)，增氧機(jī)14 352臺(tái)，魚塘清淤機(jī)82臺(tái)，起捕器109臺(tái)，投苗機(jī)1臺(tái)，采收機(jī)1臺(tái)，其他機(jī)械292臺(tái)。這些裝備為現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了必要的農(nóng)機(jī)支撐。

表1 2020年江西省41縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械保有量

2 江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化存在的問題

2.1 養(yǎng)殖機(jī)械裝備使用結(jié)構(gòu)不平衡

從表1可以看出，41個(gè)縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械保有量中，增氧機(jī)占51.5%，投飼機(jī)占46.8%，清淤機(jī)占0.3%，捕撈設(shè)備占0.4%。其中，投飼、增氧兩個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)械占總數(shù)的98.3%，機(jī)械化程度較高，而捕撈、清淤環(huán)節(jié)機(jī)械化程度相對(duì)較低。

2.2 全程機(jī)械自動(dòng)化程度低，關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)未得到有效突破

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全程機(jī)械化涵蓋增氧、捕撈、飼喂、水質(zhì)監(jiān)控、清淤、水產(chǎn)品鮮活運(yùn)輸以及水產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查，目前大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)僅在增氧、飼喂方面實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，在捕撈、清淤兩個(gè)環(huán)節(jié)仍以人工為主，池塘基礎(chǔ)設(shè)施老化嚴(yán)重，尤其是缺少有效的清淤機(jī)。不僅如此，占比大的增氧機(jī)和投飼機(jī)雖然每年有新增機(jī)型，但自動(dòng)化程度仍然較低。增氧機(jī)和投飼機(jī)的使用仍處于簡(jiǎn)單機(jī)械代替人力勞動(dòng)的階段，盡管相對(duì)于傳統(tǒng)的人工方式大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，但普遍需要人工定時(shí)開關(guān)，若發(fā)生人工方面的延誤，很容易出現(xiàn)浮頭翻塘現(xiàn)象，造成大量損失，增氧機(jī)和投飼機(jī)距離自動(dòng)化、智能化還相差甚遠(yuǎn)。智能監(jiān)測(cè)設(shè)備目前只做到測(cè)量溫度及溶氧量，而且此類設(shè)備由于價(jià)格昂貴又是輔助設(shè)備，因此只有少數(shù)用戶使用，且有些用戶因?qū)Σ僮饕?guī)范知曉不夠，在使用過程中一旦遇到問題就會(huì)將設(shè)備閑置，設(shè)備難以得到廣泛推廣。即使是先進(jìn)的工廠化養(yǎng)殖，投飼、起捕環(huán)節(jié)也還是依靠人工操作。

2.3 養(yǎng)殖工藝落后，機(jī)械化養(yǎng)殖模式及系統(tǒng)解決方案缺乏

水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖等方式，目前大多采用以犧牲自然資源和消耗物質(zhì)為主的傳統(tǒng)池塘分散養(yǎng)殖方式。該方式養(yǎng)殖密度低，污染物不易清除，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊停瑱C(jī)械化水平低，捕撈困難，增氧效果差，魚品質(zhì)差。機(jī)械化程度較高的工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式目前還較少，拿工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，其采用高密度循環(huán)水魚類養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，高密度、高投入、高產(chǎn)出，能實(shí)現(xiàn)管理規(guī)模化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，節(jié)省大量的人力成本，便于集中管理，其劣勢(shì)是養(yǎng)殖成本高、門檻高，不適合大規(guī)模推廣，對(duì)水土資源消耗嚴(yán)重，病害蔓延較快，管理不當(dāng)易全軍覆沒。雖然工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖確實(shí)存在著一些問題，但其集現(xiàn)代工業(yè)工程技術(shù)、水處理技術(shù)、生物技術(shù)于一體，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向[6]。

3 解決辦法

3.1 擴(kuò)大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策覆蓋面，改善養(yǎng)殖機(jī)械裝備使用結(jié)構(gòu)

加大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械的支持力度，重點(diǎn)向綠色、安全、高效、智能裝備和規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)傾斜，如捕撈機(jī)械，清淤機(jī)械，智能控制增氧機(jī)、投飼機(jī)等遠(yuǎn)程控制設(shè)備，以及工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等的設(shè)備均應(yīng)納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，通過政策幫扶調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶使用新設(shè)備的積極性。重點(diǎn)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶使用捕撈機(jī)械和清淤機(jī)械，提高捕撈機(jī)械、清淤機(jī)械在水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械中所占比例，補(bǔ)齊水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展短板，使水產(chǎn)養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)機(jī)械實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展，不斷提升水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備水平。

3.2 扶持本地農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)研發(fā)，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平

鼓勵(lì)本地農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)與科研院所、大專院校聯(lián)合開展養(yǎng)殖設(shè)備新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)一批自動(dòng)增氧機(jī)、自動(dòng)投飼機(jī)，研究信息獲取、遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)、智能診斷等相關(guān)智能化技術(shù)等[7]，提高增氧、投飼的及時(shí)性和可靠性，減輕人工勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化。加強(qiáng)示范宣傳，促進(jìn)養(yǎng)殖自動(dòng)化、智能化技術(shù)的推廣。加強(qiáng)對(duì)起捕機(jī)械、清淤機(jī)械的研發(fā)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機(jī)械化，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平。

3.3 引進(jìn)綠色養(yǎng)殖新工藝新模式，建立現(xiàn)代養(yǎng)殖高質(zhì)量示范基地

大力推進(jìn)池塘工廠化、集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖以及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式，結(jié)合江西實(shí)際，開展主要水產(chǎn)種類綠色健康養(yǎng)殖方式全程機(jī)械化生產(chǎn)體系的引進(jìn)、試驗(yàn)，并進(jìn)行技術(shù)優(yōu)化、消化吸收和凝練總結(jié)，推出一批適宜江西的水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機(jī)械化、綠色化解決方案，制定發(fā)布相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖新產(chǎn)品新技術(shù)示范基地，加快推廣應(yīng)用。支持引導(dǎo)有條件的水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)縣（市、區(qū)）、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)主要水產(chǎn)種類養(yǎng)殖全程機(jī)械化，以點(diǎn)帶面，力爭(zhēng)2025年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械化水平達(dá)到50%。

3.4 支持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)物聯(lián)化智能化改造，建立標(biāo)準(zhǔn)示范養(yǎng)殖場(chǎng)

利用現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智慧漁業(yè)建設(shè)成為當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的重要任務(wù)。選擇一批有實(shí)力、有意愿的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，充分運(yùn)用5G、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，大力發(fā)展實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、精準(zhǔn)飼喂、智能增氧、自動(dòng)凈化、水質(zhì)監(jiān)控、自動(dòng)氣象觀測(cè)、視頻監(jiān)控等水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化裝備，組建無線傳輸網(wǎng)絡(luò)和自動(dòng)監(jiān)控平臺(tái)，開發(fā)便攜式移動(dòng)管理終端，建立生產(chǎn)過程智慧管理系統(tǒng)；改進(jìn)增氧、餌料投喂、底質(zhì)改良、水循環(huán)設(shè)備[8]，配套實(shí)施養(yǎng)殖池塘、車間和網(wǎng)箱的標(biāo)準(zhǔn)化改造；引導(dǎo)支持水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)和裝備生產(chǎn)企業(yè)建立機(jī)械化信息化融合示范養(yǎng)殖場(chǎng)，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械設(shè)備、智能裝備與智慧管理系統(tǒng)融合發(fā)展。

3.5 加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，合力推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展

加強(qiáng)與科技、財(cái)政、工業(yè)和信息化、自然資源等部門的溝通，爭(zhēng)取政策支持，合力推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化快速發(fā)展。農(nóng)機(jī)部門和漁業(yè)部門要密切溝通，加大重大事項(xiàng)協(xié)調(diào)力度，調(diào)動(dòng)農(nóng)機(jī)和水產(chǎn)技術(shù)研發(fā)推廣、農(nóng)機(jī)鑒定、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等系統(tǒng)力量，協(xié)調(diào)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備發(fā)展。支持水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化行業(yè)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)推廣機(jī)構(gòu)建設(shè)，發(fā)揮中介機(jī)構(gòu)在科研創(chuàng)新、信息交流、宣傳培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制定、科技推廣、技術(shù)指導(dǎo)等方面的作用。通過不定期舉辦培訓(xùn)班、送科技下鄉(xiāng)[9]、設(shè)置熱線電話、網(wǎng)上實(shí)時(shí)問答等方式，加大對(duì)養(yǎng)殖戶在農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、裝備規(guī)范使用、設(shè)備保養(yǎng)及常見故障排除等方面進(jìn)行宣傳培訓(xùn)的力度，服務(wù)引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施裝備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械推廣應(yīng)用。制定發(fā)布各類水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)和裝備需求目錄，主推技術(shù)、先進(jìn)適用裝備目錄，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械裝備創(chuàng)新。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的信貸投放力度，落實(shí)智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)用水用電用地優(yōu)惠政策[10]。鼓勵(lì)各地通過項(xiàng)目支持、政府購(gòu)買服務(wù)等方式，扶持養(yǎng)殖企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)、科研院校、農(nóng)機(jī)推廣機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)中介等產(chǎn)學(xué)研推用聯(lián)合建立水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備試驗(yàn)示范基地，共同開展水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械先進(jìn)技術(shù)試驗(yàn)、成果推廣和人才培訓(xùn)，推進(jìn)江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式、高質(zhì)量發(fā)展。