肉雞霉菌毒素中毒的癥狀及治療措施

韋松江 黎炳蓮

摘要：肉雞養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化發(fā)展，為保證養(yǎng)殖效益，提高養(yǎng)殖質(zhì)量，肉雞的飼料多選擇全價配合飼料，采用自動輸料系統(tǒng)，自由 采食，由于飼料中富含多種能量與蛋白物質(zhì)，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，常使飼料在飼料倉庫、飼料塔、輸送管道以及飼料（槽）盤中發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生 霉菌毒素。肉雞一旦誤食，易出現(xiàn)中毒的情況，嚴(yán)重時還可能出現(xiàn)死亡的病例，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖的發(fā)展。因此，養(yǎng)殖人員需要重視該疾病，做好防 治，促進(jìn)養(yǎng)殖的順利進(jìn)行。基于此，本文對肉雞霉菌素中毒的癥狀與治療措施進(jìn)行了分析，旨在通過探究，能夠?yàn)槿怆u霉菌毒素中毒的防治起到一定參考作用。

關(guān)鍵詞：肉雞;霉菌毒素;中毒;癥狀;治療措施

雞長期誤食霉變的飼料，其體內(nèi)的霉菌毒素會不斷積累，積累 到一定量后會出現(xiàn)中毒的情況，制約養(yǎng)殖工作的順利發(fā)展。同時，該疾病的隱蔽性相對比較強(qiáng)，前期可能未能及時進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn) 后，后果比較嚴(yán)重。且該疾病會對各個日齡各個品種的雞產(chǎn)生不利影響，還需采取有效的防治對策對疾病進(jìn)行有效控制。

1 霉菌毒素中毒癥狀

不同日齡的雞出現(xiàn)肉雞霉菌毒素中毒癥狀后，所表現(xiàn)出的中毒程度存在一定的差異。一般情況下，日齡越小的雞，其中毒癥狀更為嚴(yán)重，日齡越大，其免疫力更強(qiáng)，但是同樣會受中毒癥的影響，出現(xiàn)一系列的繼發(fā)感染。食用受污染的飼料后，具體的中毒癥狀表 現(xiàn)為：精神萎靡不振，食欲下降甚至廢絕，但是飲欲明顯增加，體重 銳減。若是雞的食道感染了霉菌毒素，一般會出現(xiàn)吞咽困難的情 況，張嘴呼吸。部分中毒雞會表現(xiàn)頻頻甩頭、搖頭的情況，打噴嚏。 中毒雞還會出現(xiàn)消化不良的情況，出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉癥狀，糞便顏色 為白色或墨綠色，且可能含有未被完全消化的飼料。羽毛干燥、雜 亂，雙翅下垂。隨著病情的進(jìn)展，后期中毒雞的身體日漸消瘦，存在痢疾現(xiàn)象，糞便中有脫落的腸黏膜，還會出現(xiàn)癱瘓的情況，若是病 情較為嚴(yán)重還會出現(xiàn)死亡的病例[1]。

2 診斷

2.1 流行病學(xué)診斷

根據(jù)上述臨床癥狀，懷疑霉菌毒素中毒時即開始流行病學(xué)調(diào) 查，了解其免疫狀況，周邊疫情情況，飼養(yǎng)管理情況，禽調(diào)入調(diào)出情 況，重點(diǎn)檢查飼料倉庫、飼料塔、輸送管道以及飼料（槽）盤，是否存 在霉變現(xiàn)象，若有即可初步診斷。

2.2 病理學(xué)診斷

結(jié)合肉雞霉菌毒素中毒后的癥狀能夠?qū)膊∵M(jìn)行初步診斷，若 要進(jìn)一步確診，可結(jié)合具體的病理診斷以及實(shí)驗(yàn)室診斷等方式進(jìn)行 確診。首先，通過病死雞剖檢，能夠發(fā)現(xiàn)其肌肉顏色為淡紅色，若繼 發(fā)大腸桿菌、沙門氏桿菌、球蟲等疫病感染，消化系統(tǒng)病變明顯，盲 腸扁桃體有球蟲存在。癥狀更為嚴(yán)重的病例其胸部皮下有漿液性 滲出，大腿以及胸部肌肉等部位能夠發(fā)現(xiàn)顏色為紅色或是紫紅色的 出血斑，肝臟邊緣變薄，部分病例其肝臟表面有霉菌結(jié)節(jié)存在，腎臟 腫大、發(fā)紅。同時患病雞存在氣囊炎癥狀，氣囊厚度顯著增加，表面 有霉菌結(jié)節(jié)存在。其次，中毒雞還有纖維素性和出血性肺炎。胸腺 縮小，癥狀嚴(yán)重的病雞其胸腺可能消失[2]。

2.3 實(shí)驗(yàn)室診斷

無菌環(huán)境下，可以取病死雞的肝臟、肺臟等病變組織制成涂片， 在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查，運(yùn)用革蘭氏染色、鏡檢等方式，可能難以發(fā)現(xiàn)致病菌。這時候可進(jìn)行細(xì)菌分離培養(yǎng)，同樣在無菌環(huán)境下，將上述病料分別置于普通瓊脂培養(yǎng)基、鮮血瓊脂培養(yǎng)基上接種，37℃下環(huán)境下，培養(yǎng) 48h，培養(yǎng)基上沒有長出細(xì)菌;另外可以直接進(jìn)行飼料檢查。取中毒雞食用的飼料，在黑暗環(huán)境下運(yùn)用紫外線燈進(jìn)行照射， 能發(fā)現(xiàn)典型的熒光反應(yīng)，繼而能夠確診飼料中存在霉菌毒素。

3 霉菌素中毒的治療措施

肉雞霉菌毒素中毒主要是由于雞采食了存在霉菌毒素的飼料所導(dǎo)致的，因此一旦發(fā)現(xiàn)雞中毒后，要立刻停止繼續(xù)飼喂存在霉變的飼 料，之后要及時給中毒雞食用 VC 和 VE，抑制毒素可能對肉雞身體 所造成的傷害。中毒癥狀嚴(yán)重的雞可及時應(yīng)用抗生素進(jìn)行消炎，避免出現(xiàn)繼發(fā)性感染。另外，可在中毒雞飲水中加入 5%葡萄糖，用于促進(jìn) 中毒雞免疫力提高。VC、VE、葡萄糖溶液服用的時間要持續(xù) 1 周，并 且注意不要使用磺胺類藥物。具體可選擇鏈霉素、青霉素等藥物。對 于中毒雛雞，一定要及時服用 5%葡萄糖溶液。對于中毒癥的治療，一定要及時避免繼續(xù)攝入致病原，關(guān)注機(jī)體解毒能力的提高，同時注意 保肝護(hù)腎，避免存在繼發(fā)感染的情況。對于患病雞要及時進(jìn)行隔離飼 養(yǎng)，更換飼料和飲食飲水器具，并對原先的飲水飲食器具以及被飼料污染的環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒。運(yùn)用上述方式進(jìn)行治療，連續(xù)服用 1 周 時間，對于中毒癥狀能夠有明顯的緩解。

4 防治

4.1 合理使用脫霉劑

飼料生產(chǎn)時，科學(xué)使用適量脫霉劑能有效控制霉菌毒素的產(chǎn) 生，避免肉雞出現(xiàn)中毒的情況?，F(xiàn)階段可供選擇的脫霉劑種類比較 多，像黏土吸附類、酵母細(xì)胞壁類、中草藥等。但在實(shí)際運(yùn)用中要注意，脫霉劑所能對霉菌產(chǎn)生的作用僅僅是抑制，難以有效將其徹底 消滅，同時種類不同，其防霉效果存在一定差異，所以需要結(jié)合實(shí) 際，對脫霉劑進(jìn)行有效選擇，具體參考飼料的污染和霉變程度、貯 存時間等去選擇和確定用量。

4.2 加強(qiáng)飼料管理

強(qiáng)化飼料管理，避免“毒從口入”。購買飼料時，要做好把關(guān)，避 免購入發(fā)霉變質(zhì)的飼料。注意不要選擇含水量過大的飼料。養(yǎng)殖場 內(nèi)可設(shè)置防潮設(shè)備，并保證存放飼料的區(qū)域干燥、通風(fēng)，并且溫度適宜，環(huán)境干凈，不要將飼料直接放置在地面，同潮濕的地面進(jìn)行接觸，以免在儲放時產(chǎn)生變質(zhì)的情況。需要注意不要一次性購入過 多的飼料，避免由于飼料長時間堆積而出現(xiàn)霉變的情況。進(jìn)行飼料加工和運(yùn)輸時，應(yīng)該為其提供一個良好的儲存環(huán)境，定期做好環(huán)境的消毒工作，避免飼料受到污染。同時做好防蟲防鼠工作。避免飼 料受雨淋或是空氣中濕度大而導(dǎo)致受潮。

日常飼喂工作進(jìn)行時，要結(jié)合雞的日齡以及身體狀況，科學(xué)調(diào) 整飼喂量，少喂勤添，并且在飼喂前要清理干凈料槽中剩余的殘 料，以免長期堆積產(chǎn)生霉變的情況。對于已經(jīng)受到霉菌毒素污染的 圈舍、倉庫等，需在清理干凈所有霉變飼料后，及時做好消毒工作， 避免霉菌毒素持續(xù)擴(kuò)散造成更大的不利影響。

4.3 創(chuàng)設(shè)良好的生長環(huán)境

最后還需注意為肉雞創(chuàng)設(shè)良好生長環(huán)境。注意不要用發(fā)霉的墊 料，將其在養(yǎng)殖過程中及時清除。另外，還需做好養(yǎng)殖環(huán)境的消毒清 潔工作，做好通風(fēng)工作，保證光照充足，避免生長環(huán)境中滋生霉菌。

5 結(jié)語

綜上所述，新時期，隨著肉雞養(yǎng)殖工作的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。養(yǎng)殖過程中時常會出現(xiàn)飼料霉菌素中毒的情況，嚴(yán)重威脅肉 雞的身體健康，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖人員需要重視該疾病的防治，做好疾病的預(yù)防，及早發(fā)現(xiàn)疾病并采取有效的治療措施， 最大程度降低肉雞霉菌毒素中毒發(fā)生的幾率，有效緩解和治愈中 毒癥狀，促進(jìn)養(yǎng)殖工作更好的發(fā)展，保證養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶光洲.肉雞霉菌毒素中毒的癥狀及治療措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（11）：37.

[2]劉翠蘋，王全.肉雞飼料霉菌素中毒癥狀及治療措施[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2019（11）：48.