甘肅省某高校教師超重、肥胖現(xiàn)狀及分析

許遠(yuǎn)　郭明芳　梁軍　蔣登燁　韓彬　韓文成

關(guān)鍵詞：高校教師;肥胖;體脂率;腰圍

中圖分類號(hào)：R584 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

近20年來我國(guó)超重和肥胖人群不斷增長(zhǎng)，給我國(guó)公共醫(yī)療帶來沉重負(fù)擔(dān)[1]。2003年我國(guó)因超重和肥胖造成經(jīng)濟(jì)損失超過200億元，據(jù)預(yù)測(cè)，按照目前肥胖增長(zhǎng)速度，由肥胖導(dǎo)致的間接經(jīng)濟(jì)損失將占GDP總量的9%[2]。目前流行病調(diào)查和臨床均采用體質(zhì)指數(shù)（Body Bass Index，BMI）來判定肥胖，然而靈敏性偏低，容易誤診和漏診[3]。尋找全面準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單有效的方法判定和診斷肥胖，成為基層醫(yī)務(wù)工作者亟需解決的重要難題。

既往認(rèn)為較高的學(xué)歷是慢性病的保護(hù)因素，然而近年來大量的研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)高校教師慢性病發(fā)病率高于一般人群，且日趨年輕化[4]。超重及肥胖的本質(zhì)是脂肪細(xì)胞異常增大，機(jī)體處于“慢性炎癥狀態(tài)”，極大增加了脂質(zhì)代謝紊亂、高尿酸血癥、骨質(zhì)疏松癥、腫瘤及心理疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)[5]。

在大健康戰(zhàn)略背景下，本研究以甘肅省某高校教師群體為研究對(duì)象，采用體質(zhì)指數(shù)、體脂率（Percentage of body fat，BF）及腰圍（Waist Circumference，WC）等診斷標(biāo)準(zhǔn)，獲取高校教師體重超重和肥胖流行客觀數(shù)據(jù)，同時(shí)對(duì)比不同診斷標(biāo)準(zhǔn)下超重和肥胖檢出率的差異，探索多種評(píng)價(jià)指標(biāo)評(píng)價(jià)個(gè)體肥胖的可行性和實(shí)用性，為探尋簡(jiǎn)單有效判定肥胖的方法做出探索和嘗試。

1資料與方法

1.1研究對(duì)象

本研究以甘肅某高校教師為研究對(duì)象，年齡限定于24～64歲，采取隨機(jī)采樣的原則，符合納入標(biāo)準(zhǔn)者均可作為研究對(duì)象。

1.2研究方法及內(nèi)容

1.2.1體格測(cè)量

體重和BF利用Tanita Body Composition Monitor（BC-601）人體成分分析儀，身高及腰圍測(cè)量采用WHO推薦方法，測(cè)量2次取均值。

1.2.2納入及排除標(biāo)準(zhǔn)

本研究納入的高校教師年齡限定為24～64歲，經(jīng)病史采集及超聲檢查排除身體殘疾、水腫、腹水、心力衰竭及安裝心臟起搏器者，均可作為入組標(biāo)準(zhǔn)。

1.3評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

（1）BMI：參考國(guó)家成人體重判定標(biāo)準(zhǔn)[6]（WS/T428-2013），BMI等于體重/身高2（kg/m），體重超重24.0～27.9，肥胖≥28;（2）WC：男性WC≥90cm或者女性WC≥85cm為肥胖[5];（3）BF：由于我國(guó)目前尚缺乏BF統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，本研究參考中國(guó)臺(tái)灣省標(biāo)準(zhǔn)[7]，具體見表1。

1.4質(zhì)量控制

課題組成員接受統(tǒng)一培訓(xùn)，身高及腰圍測(cè)量、體重、體脂率測(cè)定由專人負(fù)責(zé)，減少誤差。

1.5統(tǒng)計(jì)方法

將采集的數(shù)據(jù)輸入Excel表格，建立數(shù)據(jù)庫(kù)，由兩名醫(yī)師完成原文與數(shù)據(jù)庫(kù)的校對(duì)，確保提取和錄入過程中無遺漏與錯(cuò)誤，將數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS軟件。采用SPSS21.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，計(jì)數(shù)資料用率或構(gòu)成比表示。計(jì)數(shù)資料比較采用χ2檢驗(yàn)，取檢驗(yàn)水準(zhǔn)P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

2.1一般資料

本研究采取隨機(jī)采樣的原則，于2018年5月至2018年9月，共獲得336名有效樣本，其中男性166名，年齡43.80±9.69歲，BMI24.98±3.28（kg/m），BF25.59±4.40%，WC90.94±8.73cm;女性170名，年齡38.90±8.14歲，BMI22.34±2.73（kg/m），BF29.61±4.20%，WC76.73±9.22cm。

2.2甘肅某高校教師體重超重和肥胖檢出情況

以BMI為評(píng)價(jià)指標(biāo)，甘肅省某高校教師超重和肥胖檢出率分別為33.04%（111/336）、10.12%（34/336），男性超重和肥胖檢出率均高于女性，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01），具體見表2。

以BF為評(píng)價(jià)指標(biāo)，高校教師超重和肥胖檢出率分別為62.50%（210/336）和16.07%（54/336），不同性別之間超重和肥胖檢出無差別（P>0.05）。

腹型肥胖檢出率為40.77%（137/336），男教師腹型肥胖檢出率65.66%（109/166）明顯高于女教師16.47%（28/170），差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）。

2.3不同BMI人群腹型肥胖分布情況

體重超重甚至正常者仍存在腹型肥胖，在BMI<24kg/m的教師中，13.09%為腹型肥胖，其中男性教師腹型肥胖檢出率28.33%為女性教師檢出率6.11%的4.6倍。男女教師腹型肥胖的檢出率隨著BMI的增加而呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05），具體見表5。

2.4不同評(píng)價(jià)指標(biāo)肥胖檢出情況對(duì)比分析

男教師肥胖檢出率以BMI為標(biāo)準(zhǔn)16.27%，高于BF標(biāo)準(zhǔn)的15.06%，但差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ=0.07，P>0.05）;腹型肥胖檢出率65.66%，明顯高于BMI16.27%，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ=36.18，P<0.01）。女教師肥胖檢出率以BF、WC為標(biāo)準(zhǔn)均高于BMI標(biāo)準(zhǔn)，差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ分別為36.18、11.46，P<0.01）。

3討論

以BMI為標(biāo)準(zhǔn)甘肅省某教師超重及肥胖檢出率為33.04%10.12%，與全國(guó)水平持平，腹型肥胖檢出率40.77%，超過全國(guó)成人平均水平[8]。男教師腹型肥胖檢出率高達(dá)65%，國(guó)內(nèi)研究結(jié)果一致[3]。女教師超重、肥胖者僅占18.82、4.12%，但BF標(biāo)準(zhǔn)下高達(dá)62.35%、17.06%，可能與女性關(guān)注自身形體而注重控制體重有關(guān)。

目前通常以BMI為指標(biāo)判斷超重及肥胖，但BMI忽略年齡、人種及性別差異，往往導(dǎo)致敏感性低[9-10]。電阻抗技術(shù)可對(duì)人體成分進(jìn)行測(cè)定，隨著對(duì)新型疾病如肌肉減少癥的研究和運(yùn)用而備受重視[11]。人體成分中除5%骨礦組織外，絕大部分為脂肪組織和瘦組織，體脂率是判斷肥胖的直接標(biāo)準(zhǔn)。多項(xiàng)基礎(chǔ)研究發(fā)現(xiàn)，體脂含量、體脂率、內(nèi)臟脂肪面積對(duì)預(yù)測(cè)心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)于BMI[12-13]。然而體脂率受人種、性別、年齡等多種因素影響，目前尚缺乏適用于我國(guó)人群的金標(biāo)準(zhǔn)，尚有待于大樣本基礎(chǔ)研究[14]。

我國(guó)成年人腹圍持續(xù)增加，目前超過1/3為腹型肥胖[8]。脂肪組織不僅能儲(chǔ)備能量和脂肪，還含有巨噬細(xì)胞等炎性細(xì)胞。機(jī)體肥胖的過程中，脂質(zhì)的過量沉積，白色脂肪組織異常肥大，巨噬細(xì)胞活化，激活內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致白介素6、白介素1等致炎因子分泌增加，使機(jī)體處于慢性炎癥狀態(tài)，從而促進(jìn)痛風(fēng)、糖尿病等代謝性疾病發(fā)生[15-16]。

我國(guó)膳食模式悄然改變，高脂肪的肉類以及含糖飲料、零食攝入增加，導(dǎo)致能量攝入過剩，與此同時(shí)谷類過度精加工、膳食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致B族維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足[17]，另一方面人群勞動(dòng)強(qiáng)度下降，能量消耗減少，導(dǎo)致超重和肥胖迅速蔓延。根據(jù)健康教育“知信行”理論，良好行為的形成，必須以良好的知識(shí)和良好的接受教育態(tài)度為基礎(chǔ)。然而我國(guó)營(yíng)養(yǎng)人才缺乏，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏現(xiàn)象極為普遍，即使知識(shí)分子也很少接受營(yíng)養(yǎng)教育，屬于“營(yíng)養(yǎng)盲”[18]。因此當(dāng)前健康中國(guó)背景下，積極對(duì)高校教師群體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育，使其認(rèn)識(shí)到超重和肥胖的危害，從而改變不良膳食行為，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持科學(xué)運(yùn)動(dòng)，踐行肥胖及其他慢性病的一級(jí)預(yù)防。

甘肅省某高校教師體重超重和肥胖形式嚴(yán)峻，僅采用BMI標(biāo)準(zhǔn)往往導(dǎo)致漏診和誤診，應(yīng)采用多種診斷方法綜合判斷，積極干預(yù)超重和肥胖，以降低高血壓、糖尿病等慢性病患病風(fēng)險(xiǎn)。