盆栽番茄栽培管理技術(shù)

李曉紅（河北省盧龍縣盧龍鎮(zhèn)人民政府，河北秦皇島 066400）

番茄（Lycopersicon esculentumMill.），茄科番茄屬植物，又名西紅柿、洋柿子，在全國南北方被廣泛種植。番茄的果實(shí)含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等元素營養(yǎng)價值極高，可以生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲。其中富含的番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化作用，不僅可以美容抗皺，還可以有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，還能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等多種疾病的發(fā)生，具有極高的藥用價值。盆栽番茄植株外形美觀，色彩鮮艷，觀賞價值也較高，深受人們的喜愛。近年來隨著人們對番茄的了解越來越多，對它的喜愛也與日俱增，需求量越來越大，番茄的栽植區(qū)域也隨之?dāng)U大。盆栽番茄在溫室、大棚、陽臺、露臺和采光良好的室內(nèi)窗邊均可栽植。

選擇適宜品種

選擇抗病、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、結(jié)果率高的品種。如‘矮生紅鈴’‘甜百萬’‘甜開胃酒’‘花園珍珠’‘圣女’‘千禧’等，尤其‘甜百萬’‘花園珍珠’更適合陽臺栽植新手進(jìn)行栽植。

培育壯苗

番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：莖粗壯直立、上下粗細(xì)均勻、節(jié)間短，根系發(fā)育好、側(cè)根數(shù)量多。葉子4～6 片，葉色深綠、肥厚，定植前80% 以上已顯花蕾、無病蟲害。育苗在日光溫室中進(jìn)行。

種子處理

將種子用溫水(約55℃) 浸種10～20 min，并不斷沿一個方向攪拌溫度降至常溫時再浸泡6～8 h，然后用濕紗布包蓋在25～30℃溫度下催芽，催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次，把附在種子上的黏液沖掉，防止種子生霉腐爛。溫水浸種可殺滅種子表面附著的一般病菌，可預(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害的發(fā)生。大約4～5 天后有80% 左右露白時，瀝干水分即可播種。

育苗土的配制

基質(zhì)用蛭石和草炭按1:1 比例配制或草炭：爐渣:肥沃園土按1:1:1 比例配制，同時加入N、P、K 復(fù)合肥（15:15:15）2.5 kg/m3?；|(zhì)與肥料要充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝筮^篩后使用。

播種時期

北方地區(qū)春秋兩季皆可栽培，一般1 月下旬播種，3 月中、下旬定植。7 月中、下旬播種，8月下旬～9 月上旬定植。

播種及苗前管理

采用72 或128 孔穴盤育苗，先清除穴盤中的殘留基質(zhì)，用清水沖洗干凈（比較頑固的附著物用刷子刷凈）、晾干，并用多菌靈500 倍液浸泡12 h 或用高錳酸鉀1000 倍液浸泡30 min 消毒，消過毒的穴盤在使用前必須徹底洗凈晾干。用種量大約20 g/667 m2。把水與基質(zhì)攪拌，用手緊握基質(zhì)，有水印而不成水滴，堆置2～3 h 使基質(zhì)充分吸水，達(dá)到50% 左右的濕度。在每個穴中填滿基質(zhì)，用刮板把多余的基質(zhì)刮掉，露出穴盤空格，然后用穴盤規(guī)格相同型號的空穴盤壓盤0.1～0.5 cm，然后播種，1 穴1 粒。播種后覆蓋原基質(zhì)，用刮板從盤的一頭刮到另一頭，使基質(zhì)面與盤面相平。播種后穴盤噴水，以穴底露出水為準(zhǔn)。播種初期要保持較高的溫度，白天室內(nèi)溫度控制在28～30℃，夜間室內(nèi)溫度不低于20℃，空氣濕度達(dá)到90% 以上。

出苗后管理

播種后經(jīng)過3～5 天即可出苗。幼苗出土后要給予充足的光照，適當(dāng)降低溫度和濕度。番茄幼苗在水肥充足時生長很快，所以不必澆水太勤，但水要噴施澆勻澆透，澆水后加大通風(fēng)。第一片真葉長出時，為防止幼苗徒長，要適當(dāng)降低溫度，白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在13～15℃，第二片真葉展開時降低溫度，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天保持?0℃，夜間保持在12～13℃，白天適當(dāng)通風(fēng)，降低空氣相對濕度。苗子3 葉1 心后每10 天左右追施1 次沼液溶液（沼液:清水＝1:3）。定植前5～7 天進(jìn)行煉苗，白天加大放風(fēng)量，使室溫度不超過20℃，夜間降到5～8℃，經(jīng)過煉苗幼苗顏色變?yōu)樯罹G微帶紫色。同時控水，但定植前天要澆透水。

定植

花盆的選擇

日光溫室定植，根據(jù)品種特性選擇適宜大小的花盆，一般選擇20 L 上下的二代加侖盆或愛麗思盆進(jìn)行定植（圖1）。

圖1 愛麗思盆

盆土的配制與處理

盆栽需求營養(yǎng)土必須疏松透氣，重量輕，易于移動。營養(yǎng)土的主要成分草炭:園土按8:2 的比例配制，或園土:腐熟的有機(jī)肥:草炭土按1:1:1的比例配制。在配好的營養(yǎng)土中加氮磷鉀復(fù)合肥（15:15:15）5 kg/m3，混合拌勻。

盆土的消毒

定植前3～4 天對盆土和花盆進(jìn)行棚室密閉消毒。每667 m2用硫磺粉（2 kg）+菊酯類殺蟲劑+多菌靈+適量的鋸末或干草(比例為2:4:1:20) 混合點(diǎn)燃，壓滅明火使其用煙霧熏蒸，用塑料薄膜等密閉48 h，然后通風(fēng)放風(fēng)無味時進(jìn)行定植。

定植

當(dāng)幼苗長到4～6 片真葉時于晴朗天氣選壯苗定植于花盆中，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。每667 m2定植2500 株左右，先將處理好的營養(yǎng)土放到花盆的一半，然后把穴盤苗放上，然后加營養(yǎng)土八分滿，等長到第1 朵花的時候加入高磷有機(jī)肥，海鳥磷肥或脫脂骨粉等。栽后隨即澆透水，直到盆孔有水滲出。

定植后管理

水肥管理

定植后要保證土壤不要太濕，否則容易徒長。進(jìn)入旺盛生長期，耗水量增加，要保持土壤濕度，不能忽干忽濕、澆水太勤，過濕會造成爛根，切忌中午澆水。一般番茄定植后緩苗后應(yīng)及時澆1 次緩苗水,但水量不宜過大,果實(shí)膨大期一般7 天左右灌水1 次，灌水后要及時放風(fēng)排濕。第1 穗果開始膨大時，結(jié)合澆水追催果肥,葉面噴施0.3%～0.5% 磷酸二氫鉀溶液或沼液與清水等比例的沼液溶液，每隔15 天左右1 次。同時保持土壤濕度80%～85%，澆水把握澆果不澆花的原則。此外，還可補(bǔ)充CO2，補(bǔ)充時間應(yīng)在番茄第1～2 個花序的果實(shí)膨大生長時進(jìn)行（過早補(bǔ)充往往會使莖葉生長過度繁茂而對果實(shí)不利），補(bǔ)充濃度為0.1%～0.15%，光照不足時可適當(dāng)降低濃度或不補(bǔ)充。每收完1 穗果應(yīng)澆1 次水并進(jìn)行追肥，追腐熟的有機(jī)肥或番茄專用肥，每667 m2 追施20 kg，每株1 g 左右，以后每采收1 次則追肥1 次。

溫度的管理

定植后密閉盆栽，以提高盆溫，使溫度保持在白天28～30 ℃，夜晚15～17 ℃，不超過30 ℃不放風(fēng)。緩苗后白天20～25℃，夜間12～15℃。進(jìn)入結(jié)果期后采用三段式變溫管理，即白天25～26℃,前半夜15～16℃，后半夜13～15℃。

光照的管控

番茄喜光，定植后的前幾天要避開陽光直射適當(dāng)遮陽，以后每日要保證充足的日照時間，夏季高溫時應(yīng)適當(dāng)遮陽避免暴曬。

整形修剪

整枝

依品種特性和生長空間可采用單桿整枝或雙桿整枝，一般無限生長型品種采用單桿整枝，即在植株整個生長過程中，只留1 個主枝，其他所有側(cè)枝全部去除。自封頂類型或中間類型品種則適宜雙桿整枝，以獲得更高的產(chǎn)量，即在第一個花序處有側(cè)枝萌發(fā)時保留不去作為第二主枝，花序下面的側(cè)枝長到5 cm 左右的時候全部摘除，花序上面的側(cè)枝也要及時摘除，以集中養(yǎng)分供應(yīng)。矮生品種可以不去側(cè)枝或者少去側(cè)枝，如矮生紅鈴，花園珍珠等。去側(cè)枝的工作幾乎布滿整個植株生長期，以減少養(yǎng)分消耗，集中營養(yǎng)開花結(jié)果。

綁支架

盆栽番茄植株高30～40 cm 時開始綁蔓立支架，有利于采收和通風(fēng)透光，支架高2 m 左右。用三根竹桿，插進(jìn)盆內(nèi)，為防止竹桿搖搖晃晃，可分別加一到二個用鐵絲或竹篾做的圓圈，以起到固定作用，將竹棍和圓圈互相用細(xì)鐵絲捆緊綁牢，再將枝蔓用軟扎線采用8 字節(jié)綁縛，頂部幼嫩部分可用番茄夾子固定。整枝綁蔓,注意盡量減少傷口。矮化番茄屬于自封頂品種，節(jié)間極短，植株極度矮化，一般不用搭架。如座果偏多，可在盆中間插一個結(jié)實(shí)的竹棍做支架，竹棍不要超出番茄高度，以免影響美觀。

打頂

對無限生長型的品種最好進(jìn)行打頂，以保證結(jié)出的果實(shí)生長的更快更好更大，在主枝最上面一穗果的上面保留兩片葉子后掐尖即可。家庭盆栽中如果要延長采收或觀賞，要在一定的時間段內(nèi)預(yù)留腳芽1～2 個，待原盆上果枝采收完畢，然后剪除再進(jìn)行培養(yǎng)下一代，由此周而復(fù)始達(dá)到終年結(jié)果。

摘老病葉

番茄植株基部的枯黃老葉、病蟲葉要及時摘除，以改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗的同時減少病蟲害的發(fā)生。摘除老葉、病蟲葉最好選擇在晴天，避免早晨和陰雨天氣進(jìn)行。

花果管理

番茄屬自花授粉植物，盆栽番茄的應(yīng)進(jìn)行人工授粉，于9:00 左右露水散后用清潔羊毫毛筆輕掃花藥即可，或通過振動方式進(jìn)行人工輔助授粉。單干整枝,一般留5～8 穗果，雙桿整枝,每桿一般留4～6 穗果，打頂。不同品種每穗留果不同，一般大型果每穗留4～6 個，櫻桃番茄每穗留15～30 個，疏去小果或次果、病蟲果。

病蟲害的防治

堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。盆栽番茄的主要蟲害有薊馬、蚜蟲、白粉虱和潛葉蠅等，在盆土上方懸掛黃色黏蟲板或黃色板條誘殺白粉虱、蚜蟲等，放置30～40 塊/667 m2。在往年多發(fā)病蟲的時期可用防蟲網(wǎng)封閉栽培，以減輕病蟲害的發(fā)生。利用用植物源農(nóng)藥如苦楝油、絲蘭精油驅(qū)蟲劑和生物源農(nóng)藥如哈茨木霉菌等生物農(nóng)藥防治病蟲害。如絲蘭精油驅(qū)蟲劑可有效殺死薊馬、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、螨類等植物害蟲。苦楝油對蚜蟲、薊馬和潛葉蠅有奇效且有一定的殺菌作用。盆栽番茄主要病害有早晚疫病、葉霉病等，早晚疫病用5% 百菌清粉劑(1000 g/667 m2) 或75% 百菌清可濕性粉劑600 倍液防治，葉霉病采用2% 武夷菌素水劑150 倍液防治。實(shí)踐中哈茨木霉菌防治灰霉病、葉霉病等真菌性病害效果很好，即在植株健康時每15 天用一次，如果發(fā)生病害每3天用一次治3～5 次就能治好。