基于情境體驗(yàn)的初三化學(xué)復(fù)習(xí)教學(xué)的實(shí)踐與思考

摘 要：基于真實(shí)情境的問題探究既貼近生活實(shí)際，又指向?qū)W生核心素養(yǎng)發(fā)展，在順應(yīng)學(xué)生心理發(fā)展特點(diǎn)的同時(shí)，讓學(xué)生投入情感，幫助學(xué)生形成社會(huì)責(zé)任意識(shí)。在復(fù)習(xí)課中，教師通過設(shè)置一項(xiàng)較為復(fù)雜的任務(wù)組織教學(xué)過程，把相關(guān)內(nèi)容設(shè)計(jì)得有趣、有意義，可以極大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性?！八苫ǖ暗募庸すに嚒边@一真實(shí)情境是基于化學(xué)復(fù)習(xí)課的教學(xué)內(nèi)容、目標(biāo)與任務(wù)創(chuàng)設(shè)的。在這樣的化學(xué)復(fù)習(xí)課中，教師通過創(chuàng)設(shè)情境設(shè)置問題鏈，學(xué)生通過解決問題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)，從而建立利用化學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際問題的思維模型。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);復(fù)習(xí)教學(xué);情境體驗(yàn)

作者簡介：沈?。?988—），男，上海市世界外國語中學(xué)，一級(jí)教師，碩士研究生學(xué)歷。

一、問題背景

教師在開展化學(xué)復(fù)習(xí)課教學(xué)時(shí)，應(yīng)從新的視角出發(fā)，使學(xué)生從整體上把握復(fù)習(xí)內(nèi)容的基本結(jié)構(gòu)，對(duì)已學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行二次學(xué)習(xí)，從而促進(jìn)學(xué)生形成結(jié)構(gòu)化、功能化、系統(tǒng)化的知識(shí)，使學(xué)生的認(rèn)知水平和價(jià)值觀念達(dá)到新的高度[1]。

根據(jù)《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》有關(guān)內(nèi)容，精心創(chuàng)設(shè)的情境不僅可以為學(xué)生提供生動(dòng)、豐富的學(xué)習(xí)素材，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生成為教學(xué)活動(dòng)的主體，還可以為學(xué)生提供在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)其能力的發(fā)展。教師可以在復(fù)習(xí)課中以富有價(jià)值的真實(shí)情境為載體進(jìn)行教學(xué)，如“松花蛋的加工工藝”，這一情境貼近學(xué)生的生活，能促使學(xué)生通過查找文本資料、開展實(shí)驗(yàn)等解決問題，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。

二、教學(xué)目標(biāo)和過程

有研究表明，大部分初三學(xué)生的思維以形象思維為主，正處于向抽象思維、邏輯思維發(fā)展的階段，所以教師應(yīng)該根據(jù)初三學(xué)生的這一特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。

酸、堿、鹽溶液是初中化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，其涉及的知識(shí)內(nèi)容龐雜、題型多變，是初三學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。學(xué)生往往在課上聽得懂，課后卻不會(huì)做題，無法有效運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題，遇到綜合型問題往往束手無策。之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，主要是因?yàn)閷W(xué)生雖然學(xué)習(xí)了零散的知識(shí)，但是卻沒有對(duì)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的梳理。因此，筆者在學(xué)生學(xué)習(xí)了有關(guān)酸、堿、鹽溶液的元素化合物、化學(xué)計(jì)算等內(nèi)容后，基于“松花蛋的加工工藝”這一真實(shí)情境設(shè)計(jì)了一個(gè)完整的探究活動(dòng)，讓學(xué)生參與發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程，在活動(dòng)中通過閱讀資料、挖掘有效信息，自主構(gòu)建知識(shí)體系，并形成解決問題的一般思路和方法。

（一）目標(biāo)設(shè)計(jì)

1.學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用常見的酸、堿、鹽來檢驗(yàn)常見的物質(zhì)，歸納檢驗(yàn)混合物中的物質(zhì)的原則，探究物質(zhì)檢驗(yàn)的依據(jù)和途徑。

2.學(xué)生學(xué)會(huì)在真實(shí)情境中應(yīng)用化學(xué)方程式計(jì)算多組分溶液中特定溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

3.學(xué)生通過對(duì)松花蛋浸泡液的循環(huán)利用、無害化處理的措施的了解，樹立綠色化學(xué)思想，感受化學(xué)學(xué)科的魅力，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

4.學(xué)生學(xué)會(huì)建立利用化學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際問題的思維模型。

5.學(xué)生通過解決真實(shí)情境中的問題，體驗(yàn)完整的科學(xué)探究過程。

（二）過程設(shè)計(jì)

在“松花蛋的加工工藝”的復(fù)習(xí)課中，筆者先將這一項(xiàng)真實(shí)、復(fù)雜的問題探究任務(wù)拆分為以下三項(xiàng)驅(qū)動(dòng)型任務(wù)，接著將這三項(xiàng)任務(wù)轉(zhuǎn)化成八個(gè)層層遞進(jìn)、由淺入深的關(guān)于對(duì)多組分溶液中特定溶質(zhì)成分的定性、定量探究的子問題。

1.學(xué)生通過分析具體的化學(xué)反應(yīng)了解松花蛋的制作原理。

2.學(xué)生對(duì)成功腌制松花蛋所需的氫氧化鈉溶液的濃度進(jìn)行探究。

3.學(xué)生對(duì)剩余的松花蛋浸泡液進(jìn)行分析，并制訂循環(huán)利用、無害化處理浸泡液的措施。

在第一項(xiàng)驅(qū)動(dòng)型任務(wù)“分析松花蛋的制作原理”中，筆者設(shè)計(jì)的六個(gè)問題及其意圖和預(yù)想的學(xué)生回答的內(nèi)容如下：

問題1：閱讀文本資料一“松花蛋的簡介及配料”，思考制作松花蛋需要用到的材料，并寫出相應(yīng)的物質(zhì)名稱及化學(xué)式。

回答：生石灰CaO;純堿Na2CO3;氯化鈉NaCl

設(shè)計(jì)意圖：復(fù)習(xí)上述物質(zhì)的名稱、化學(xué)式、化學(xué)性質(zhì)等基礎(chǔ)知識(shí)。

問題2：上述物質(zhì)之間可能會(huì)發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)？寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。

回答：CaO+H2O=Ca（OH）2;Ca（OH）2+Na2CO3 =CaCO3↓+ 2NaOH

設(shè)計(jì)意圖：提升學(xué)生的分析能力，使學(xué)生明確 Ca（OH）2、Na2CO3 的化學(xué)性質(zhì)。

問題3：分析制作松花蛋的料泥的濾液中的溶質(zhì)成分有哪些？

回答：一定會(huì)有NaOH和NaCl，可能會(huì)有 Ca（OH）2或Na2CO3 。

設(shè)計(jì)意圖：為下一步的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)做鋪墊。

問題4（重點(diǎn)）：設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，以檢驗(yàn)料泥的濾液中是否存在Ca（OH）2 或Na2CO3 。

回答：可以向?yàn)V液樣品中滴加HCl或滴加 Na2CO3 或滴加 CaCl2 ，也可以通入 CO2 ，觀察是否會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

易錯(cuò)答案：滴加CuSO4或AgNO3 。

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的與物質(zhì)性質(zhì)相關(guān)的知識(shí)設(shè)計(jì)一個(gè)簡便、合理、可行的實(shí)驗(yàn)方案，并引導(dǎo)學(xué)生與學(xué)生之間對(duì)方案進(jìn)行相互評(píng)價(jià)、修正，讓學(xué)生進(jìn)行思維的碰撞，幫助學(xué)生提升實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、語言表達(dá)能力。另外，在引導(dǎo)時(shí)不應(yīng)對(duì)學(xué)生的方案做過多的干涉，而應(yīng)尊重學(xué)生的想法。

問題5：若熟石灰（ Ca（OH）2 ）和純堿恰好完全反應(yīng)，那么生石灰和純堿的質(zhì)量比是多少？

回答：56∶106

設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生回顧對(duì)簡單的化學(xué)方程式的計(jì)算，從定性思維的視角向定量思維的視角轉(zhuǎn)換。

問題6：閱讀文本資料二“制作松花蛋的配料表中各種配料的質(zhì)量”，分析在實(shí)際生產(chǎn)中生石灰投入的質(zhì)量大于理論值的原因是什么？

回答：為了降低成本。

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生從經(jīng)濟(jì)性的角度考慮對(duì)原料的投入，體會(huì)理論上的化學(xué)計(jì)算對(duì)實(shí)際生產(chǎn)的指導(dǎo)作用。

在第二、第三項(xiàng)驅(qū)動(dòng)型任務(wù)“探究松花蛋浸泡液”中，筆者設(shè)計(jì)的兩個(gè)問題及其意圖和預(yù)想的學(xué)生回答的內(nèi)容如下：

問題7：閱讀文本資料三“氫氧化鈉溶液的濃度對(duì)蛋白質(zhì)的凝固的影響”，探究成功腌制松花蛋所需的氫氧化鈉溶液的濃度;然后對(duì)最容易聯(lián)想到的探究方案進(jìn)行評(píng)價(jià)。

回答：采用控制變量法（二分法），配制不同濃度的氫氧化鈉溶液;但是采用這種方案進(jìn)行探究，需要消耗較多的資源和較長的時(shí)間。

設(shè)計(jì)意圖：考查學(xué)生是否具備探究能力和控制變量的意識(shí)，同時(shí)讓學(xué)生深刻感受溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)實(shí)際生產(chǎn)、生活的重要性。

追問：如何借鑒傳統(tǒng)的加工松花蛋的工藝方法，對(duì)成功腌制松花蛋所需的氫氧化鈉溶液的濃度進(jìn)行預(yù)估？

回答：可以根據(jù)文本資料二“制作松花蛋的配料表中各種配料的質(zhì)量”預(yù)估氫氧化鈉溶液的濃度。

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)結(jié)合現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)預(yù)測探究結(jié)果、解決問題的意識(shí)，同時(shí)為引出問題8做鋪墊。

問題8：如何根據(jù)文本資料二計(jì)算氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？（思維點(diǎn)撥：計(jì)算溶液的總質(zhì)量時(shí)，其余溶解在水中的溶質(zhì)也要計(jì)入，還要考慮氫氧化鈣的微溶）

回答：氫氧化鈉溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

a% = ×100%

易錯(cuò)答案：a% = ×100%

設(shè)計(jì)意圖：復(fù)習(xí)關(guān)于多組分溶液中某一特定溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算，對(duì)計(jì)算溶液總質(zhì)量時(shí)只計(jì)入氫氧化鈉和水的質(zhì)量的問題進(jìn)行糾正。

整個(gè)探究過程包括提出問題、做出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、得出結(jié)論、拓展反思，均由學(xué)生自主開展，教師則負(fù)責(zé)適時(shí)點(diǎn)撥、歸納，以知識(shí)為載體提升學(xué)生基于真實(shí)情境解決復(fù)雜問題的能力，進(jìn)而提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

上述三項(xiàng)驅(qū)動(dòng)型任務(wù)分別對(duì)應(yīng)建立解決實(shí)際問題的思維模型的三個(gè)步驟，即“實(shí)際問題運(yùn)用了什么原理？”“實(shí)際問題怎么解決？”“實(shí)際問題的結(jié)果怎么控制？負(fù)面影響怎么消除？”通過對(duì)上述任務(wù)的探究，明確了松花蛋的加工工藝中涉及的化學(xué)反應(yīng)原理，同時(shí)深刻體會(huì)到：松花蛋的制作方案從理論到實(shí)踐是一個(gè)復(fù)雜的過程，而且需要從經(jīng)濟(jì)性、可操作性、是否會(huì)造成二次污染等多個(gè)角度綜合考慮。在遇到其他實(shí)際問題時(shí)，學(xué)生可以嘗試運(yùn)用這一思維模型進(jìn)行解決，如自熱火鍋發(fā)熱包的成分探究等。

三、教學(xué)反思與啟示

（一）創(chuàng)設(shè)生活化情境，激發(fā)探究熱情

松花蛋是中國傳統(tǒng)美食之一，筆者設(shè)計(jì)的“松花蛋的加工工藝”這一探究活動(dòng)，立足真實(shí)的情境，通過緊密銜接、相互關(guān)聯(lián)的三項(xiàng)驅(qū)動(dòng)型任務(wù)，能將知識(shí)由課內(nèi)向課外遷移，讓學(xué)生保持學(xué)習(xí)的動(dòng)力，有效地激發(fā)學(xué)生的探究熱情，培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新、勤于表達(dá)、敢于質(zhì)疑的寶貴品質(zhì)。筆者精心設(shè)計(jì)的生活化情境為學(xué)生提供了豐富的學(xué)習(xí)素材，讓學(xué)生在感知信息、加工信息、綜合運(yùn)用學(xué)科知識(shí)的過程中不斷提升化學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)。

學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)生產(chǎn)、生活情境的認(rèn)識(shí)直接影響他們對(duì)化學(xué)的理解，他們?cè)趯W(xué)習(xí)了化學(xué)知識(shí)之后，會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)再次審視周圍的世界，體會(huì)化學(xué)的實(shí)用性，認(rèn)識(shí)到“化學(xué)即生活，生活即化學(xué)”。因此，教師創(chuàng)設(shè)生活化的情境，能極大地豐富學(xué)生的情感體驗(yàn)，有效促進(jìn)學(xué)生對(duì)“學(xué)真實(shí)的化學(xué)”的學(xué)習(xí)理念的認(rèn)知以及教師對(duì)“教真實(shí)的化學(xué)”的教學(xué)理念的認(rèn)知。

復(fù)習(xí)課中一種常見的情況是“穿靴戴帽”式地聯(lián)系實(shí)際——僅在復(fù)習(xí)課教學(xué)的開始和結(jié)尾簡單地提及“科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境”（英文縮寫為STSE）的內(nèi)容。為了避免出現(xiàn)這種情況，教師應(yīng)嘗試將STSE貫穿復(fù)習(xí)課的始終，其核心在于找到化學(xué)教學(xué)與社會(huì)生活的關(guān)鍵結(jié)合點(diǎn)。在復(fù)習(xí)課教學(xué)中，教師要通過不斷積累和挖掘素材，充分發(fā)揮自身的實(shí)踐智慧，展現(xiàn)STSE內(nèi)容所蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)、生活知識(shí)以及問題解決方式。

（二）設(shè)置驅(qū)動(dòng)型問題，提升思維品質(zhì)

教師在復(fù)習(xí)課中應(yīng)著眼于培養(yǎng)學(xué)生調(diào)動(dòng)所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)，使學(xué)生頭腦中的化學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化、條理化，打破固有的思維定式，舉一反三、觸類旁通，將已經(jīng)學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行再學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生回顧以前的知識(shí)，同時(shí)在全面了解這些知識(shí)的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行重構(gòu)，提高對(duì)知識(shí)的再認(rèn)識(shí)，提升認(rèn)識(shí)的層次，從而促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。

對(duì)問題的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮初三畢業(yè)班學(xué)生的心理和年齡特點(diǎn)，兼顧各類學(xué)生，做到難易結(jié)合、形式多樣，有梯度、分層次，面向全體學(xué)生。對(duì)問題鏈的設(shè)置應(yīng)基于學(xué)生的認(rèn)知能力和課程標(biāo)準(zhǔn)，符合整體性原則，注重問題之間的內(nèi)在聯(lián)系，問題可以從定性到定量，由淺入深、由點(diǎn)到面地層層推進(jìn)。在復(fù)習(xí)關(guān)于化學(xué)方程式和溶液的計(jì)算時(shí)，教師可以通過追問、點(diǎn)撥、提供信息引導(dǎo)學(xué)生深入思考，幫助學(xué)生理清知識(shí)之間的內(nèi)在聯(lián)系及前后銜接關(guān)系，自主構(gòu)建知識(shí)框架。

教師要適時(shí)對(duì)化學(xué)思想和方法的關(guān)鍵要素進(jìn)行歸納和點(diǎn)撥，對(duì)于本例而言，對(duì)“松花蛋的加工工藝”的探究為明線，暗線則是對(duì)氫氧化鈉、碳酸鈉、氫氧化鈣等物質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，將檢驗(yàn)、鑒別、定量測定等方法自然融入其中。教師要讓學(xué)生通過解決某些具體問題掌握一般原理，引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)，提高其探索、創(chuàng)新能力，提升其思維品質(zhì)。

（三）捕捉生成性資源，引起師生共鳴

在綜合運(yùn)用知識(shí)解決問題的過程中，學(xué)生如果被賦予了充分的自主權(quán)，那么他們會(huì)在學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)出較高的積極性。比如，就如何確定剩余的浸泡液中氫氧化鈉溶液的濃度這一問題，有學(xué)生提出疑問：“雖然浸泡液在密閉容器中保存，但經(jīng)過30天后，氫氧化鈉溶液是否會(huì)變質(zhì)而產(chǎn)生碳酸鈉，影響測定結(jié)果的準(zhǔn)確性？”教師可借此機(jī)會(huì)將問題留給學(xué)生，讓學(xué)生自主探討。

學(xué)生在課堂上迸發(fā)的思維火花常常是學(xué)生形成知識(shí)的助推劑，是學(xué)生提升能力的催化劑。教育家蘇霍姆林斯基說過：“教育的技巧并不在于能預(yù)見到課上的所有細(xì)節(jié)，而在于根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體情況，巧妙地在學(xué)生不知不覺中做出相應(yīng)的變動(dòng)?！被瘜W(xué)課堂上蘊(yùn)藏著豐富的生成性資源，教師及時(shí)捕捉、激活和利用好這些資源，能使教學(xué)實(shí)踐更富有創(chuàng)造性與合理性。

教師要讓學(xué)生在鮮活的化學(xué)復(fù)習(xí)過程中提升效率，促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的再次理解和掌握，提升學(xué)生的創(chuàng)新及批判性思維能力，助力學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，從而使化學(xué)教學(xué)“因問題而美麗”。

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