山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力實證研究

喬俊勇，崔茂森

（青島農業(yè)大學 管理學院，山東 青島 266000）

2019年2月20日中共中央、國務院發(fā)布《2019中央一號文件》繼續(xù)把“發(fā)展壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，拓寬農民增收渠道”作為處理好“三農”工作的重要內容［1］。有著“中國菜園”美譽的山東省是我國的蔬菜大省，僅2019年山東省蔬菜總產(chǎn)量達到10272.9萬t，占全國蔬菜總產(chǎn)量的13.08%，山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平和方向代表著中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的風向。

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)在我國農業(yè)中的地位不斷提升，眾多國內學者的研究聚焦到蔬菜產(chǎn)業(yè)上。劉海濤［2］借鑒了邁克爾波特的“鉆石模型”，陳香等［3］建立了蔬菜國際競爭力評價體系，王方舟［4］運用因子分析和系統(tǒng)聚類分析方法，譚雅蓉等［5］運用主成分分析法，分別對不同區(qū)域的蔬菜產(chǎn)業(yè)進行定量評價和動態(tài)預測，結果表明：我國蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力整體發(fā)展不平衡，不同地區(qū)呈現(xiàn)出不同的發(fā)展特點。龍蔚等［6］指出馬鈴薯在推進農業(yè)供給側結構性改革中極具彈性，于麗艷等［7］指出比較優(yōu)勢是中國蔬菜生產(chǎn)布局的重要影響因素，張平等［8］指出山東蔬菜產(chǎn)業(yè)在外顯層次、要素層次和環(huán)境層次的競爭力水平高于其他省份，具有較強優(yōu)勢，同時也面臨其他省份的競爭壓力。基于以上研究，本文以山東省為例，運用因子分析法對山東省各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力進行分析研究，以期對維持并提升山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力水平具有一定的借鑒意義。

1 指標變量與模型構建

1.1 評價指標體系構建

現(xiàn)有文獻在蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力的評價指標體系上展開研究，龍蔚等［6］提出了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標，包括播種面積、資源稟賦系數(shù)、市場占有率等9項指標。于麗艷等［7］提出中國不同地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力的評價指標，包括蔬菜生產(chǎn)效益、交通設施、蔬菜市場需求、蔬菜產(chǎn)業(yè)等7個一級指標。楊鈺澤［10］在河北省蔬菜區(qū)域生產(chǎn)比較研究的指標選取，包括蔬菜生產(chǎn)要素、蔬菜市場需求、蔬菜生產(chǎn)的基礎條件以及生產(chǎn)規(guī)模等4個一級指標。

產(chǎn)業(yè)競爭力理論主要源于比較優(yōu)勢理論、競爭優(yōu)勢理論和要素稟賦理論［6］。大衛(wèi)李嘉圖發(fā)展了比較優(yōu)勢理論，解釋了國際貿易的原因和國家間的專業(yè)化分工，產(chǎn)業(yè)競爭力基礎性的決定因素是比較優(yōu)勢［19］。邁克爾波特認為影響產(chǎn)業(yè)競爭力的4個決定性因素分別為生產(chǎn)要素、市場需求、相關與支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略，結構和同業(yè)競爭，具有雙向作用，不可控的機會因素和不可漠視的政府因素，這六大因素對產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的形成有著決定性作用［9］。赫克歇爾-俄林要素稟賦理論認為，各地區(qū)充分利用當?shù)啬撤N豐裕資源的優(yōu)勢，根據(jù)要素稟賦選擇發(fā)展具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，因此，要素稟賦是產(chǎn)業(yè)競爭力的來源。本文在此基礎上，結合蔬菜產(chǎn)業(yè)特點和競爭力的相關理論，根據(jù)可操作性、可量化等評價指標體系構建原則，選取了蔬菜播種面積、公路里程和化肥施用量等15個指標，具體指標如表1所示。

（1）蔬菜播種面積、化肥施用量、機械總動力、蔬菜產(chǎn)量、人口等指標反映蔬菜生產(chǎn)規(guī)模、資本、勞動力、技術等生產(chǎn)要素的投入。

（2）人均GDP、人均社會消費品零售額、城鎮(zhèn)化率等反映蔬菜市場需求。

（3）資源稟賦系數(shù)。資源稟賦系數(shù)是用來表示某種資源在某區(qū)域的豐富程度。通過對山東省各地級市相對應的蔬菜產(chǎn)量與農業(yè)產(chǎn)值的比值計算，來測度各地級市蔬菜生產(chǎn)的資源稟賦狀況，計算公式如下：

式（1）中，EFjv表示蔬菜生產(chǎn)的資源稟賦系數(shù)，Pjv表示j地級市、第v年的蔬菜產(chǎn)量，則Pv表示第v年山東省蔬菜產(chǎn)量，Yj為j地級市的農業(yè)生產(chǎn)總值，則Y表示山東省農業(yè)生產(chǎn)總值。一般來講，如果02時，表示該地區(qū)蔬菜生產(chǎn)資源稟賦具有較強的比較優(yōu)勢?？傊珽Fjv值越大表示資源上的優(yōu)勢更顯著［10］。

表1 蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標

（4）規(guī)模比較優(yōu)勢。規(guī)模比較優(yōu)勢反映某個區(qū)域某種農作物生產(chǎn)的規(guī)模和專業(yè)化規(guī)模。它反映了某區(qū)域某產(chǎn)業(yè)的集中化程度和生產(chǎn)規(guī)模，計算公式如下：

式（2）中，SAIjv表示i市蔬菜生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)，Sjv表示j市的蔬菜播種面積，Sja表示j市農作物總播種面積，Sv表示山東省蔬菜播種面積，則Sa代表山東省農作物總播種面積［11］。

（5）綜合比較優(yōu)勢。綜合比較優(yōu)勢指數(shù)是效率優(yōu)勢區(qū)域之間的相同產(chǎn)品或者同一區(qū)域的不同產(chǎn)品之間的比較優(yōu)勢，計算公式如下：

式（3）中，AAI代表地級市蔬菜生產(chǎn)的綜合比較優(yōu)勢指數(shù)。一般來講，若0

（6）蔬菜市場占有率。在不考慮進出口的情況下，用各地市蔬菜產(chǎn)量占全省蔬菜產(chǎn)量之比表示［6］。

1.2 模型構建

因子分析的核心思想是將眾多原有變量和研究對象之間錯綜復雜的變量關系通過分析，綜合成幾個相互獨立的因子，用較少的因子反映原始數(shù)據(jù)的絕大部分信息，以此達到減少變量個數(shù)的目的［12］。同時使數(shù)據(jù)分析變得簡單易懂，不繁瑣。將這一核心思想用數(shù)學建模的形式來表示：

式（4）中，Xi為原始變量，F(xiàn)i為公共因子，aij為因子載荷，是第i個原有變量在第j個因子變量上的負荷，εi稱之為特殊因子，表示了原有變量不能被因子變量所解釋的部分。假設原有p個變量，分別為X1，X2，X3，...，Xp，并且每一個變量都是均值為0、標準差為1的標準化變量，現(xiàn)將原有變量通過式（4）的線性組合表示，即F1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，...，F(xiàn)m為m個因子變量，其中m

2 山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)地區(qū)競爭力分析

2.1 數(shù)據(jù)來源

蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力評價指標的原始數(shù)據(jù)來源于山東省統(tǒng)計局，選取2015~2019年山東省16個地級市的年度數(shù)據(jù)進行分析，其中萊蕪市的數(shù)據(jù)合并到濟南市的數(shù)據(jù)中進行分析。

2.2 前提條件檢驗

因子分析之前，首先，需要對標準化后的原始數(shù)據(jù)進行KMO檢驗和巴特利特球度 （Bartletts） 檢驗。經(jīng)過有效檢驗，KMO值為0.757>0.500，Bartlett的球形度檢驗顯著水平是0.00<0.01，表明本次數(shù)據(jù)具有有效性，并且變量間存在著顯著的相關性，可進行因子分析。

2.3 公因子提取

其次，對因子載荷矩陣進行旋轉變換，本文運用的方法是最大方差法，根據(jù)因子分析原則，所提取的特征值均大于1，經(jīng)過5次迭代后收斂于3個公共因子。如表2所示，此次提取的公共因子的累積方差貢獻率達到89.93%，因此，這3個公因子可以反映原始變量中的絕大多數(shù)信息。

表2 主成分分析法的總方差解釋

2.4 因子的命名解釋

由于初始因子載荷矩陣不足夠明確，為使得其他各指標更明確地歸于3個公因子上，通過方差最大法來進行旋轉，旋轉后的因子得分系數(shù)矩陣可以看出：第一公因子（F1）在耕地面積、公路里程、化肥施用量、有效灌溉面積、機械總動力、蔬菜播種面積、人口和蔬菜產(chǎn)量指標上的載荷較高，這些指標屬于農業(yè)生產(chǎn)基礎設施和生產(chǎn)要素投入指標，這些指標是從多個方面反映各地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎與要素投入的核心指標，因此將第 一公因子（F1）命名為要素生產(chǎn)投入與農業(yè)基礎因子，要素生產(chǎn)投入與農業(yè)基礎因子的方差貢獻率為48.145%，需要重點考慮。第二個因子（F2）在規(guī)模比較優(yōu)勢、綜合比較優(yōu)勢、資源稟賦系數(shù)和蔬菜市場占有率指標上的載荷較高，4個指標是比較優(yōu)勢的核心指標，因此定義為比較優(yōu)勢因子，其方差貢獻率為26.397%。第三個因子（F3）在社會消費品零售額、人均GDP和城鎮(zhèn)化率指標上有較高的載荷，這3個指標準確反映了蔬菜消費的市場需求，因此將第3個公因子定義為市場消費需求因子，市場消費需求因子的方差貢獻率為15.387%。

2.5 計算各因子得分

根據(jù)因子得分系數(shù)矩陣，公共因子的線性組合表示為：

因子的綜合得分以每個因子對應的方差貢獻率占提取因子總特征值之和作為權重進行加權匯總，得到綜合因子計算公式為：

3 山東省各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力結果分析

3.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)要素生產(chǎn)投入與農業(yè)基礎因子（F1）排名

蔬 菜 產(chǎn) 業(yè)F1主 要 是 從X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7、X11這8個 方 面 體 現(xiàn) 的。如 表3所 示 可 知，2015~2019年，濰坊、菏澤、臨沂的得分和排名始終保持全省前3位；總體來看，各地級市整體排名幾乎沒有太大變化，大部分地級市的得分是逐年上升的，只有德州、濰坊兩地有較為明顯的下降趨勢；濰坊、菏澤、臨沂、濟寧、煙臺、德州占據(jù)了前6位，得分都較高，其中濰坊、菏澤、臨沂得分排名穩(wěn)居前3位，與其他城市相比，得分差距也逐漸拉大，表明這3個市是山東省的重要蔬菜主產(chǎn)區(qū)，同時在生產(chǎn)要素投入和農業(yè)基礎方面具有明顯的競爭優(yōu)勢；魯西、魯中、魯東的部分地區(qū)在F1的影響下具有明顯的競爭優(yōu)勢，反映出這6個地級市的農業(yè)基礎較好，在全省蔬菜生產(chǎn)方面占有重要地位。各地級市之間差距較大，由于部分地級市主導產(chǎn)業(yè)是非農業(yè)導致其蔬菜產(chǎn)業(yè)占比較小。

表3 2015~2019年各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F1得分與排名

3.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢因子（F2）排名

蔬菜產(chǎn)業(yè)F2主要從X8、X9、X10、X14這4個方面體現(xiàn)。從表4中各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F2得分和排名看，2015~2019年，排在全省前4位的是棗莊、濰坊、泰安、濟南，說明濰坊市不僅在F1上有著明顯的競爭優(yōu)勢，在比較優(yōu)勢因子F2上同樣具有較強的競爭優(yōu)勢；此外，青島、東營、煙臺、聊城、德州、濟寧的比較優(yōu)勢處于不穩(wěn)定狀態(tài)，但是相對較為突出，反映出山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)F1因子和比較優(yōu)勢因子相匹配，因此，2個公因子的提升對山東省整體蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力的提高將產(chǎn)生較大的影響。魯中、魯東等地區(qū)有著較為明顯的競爭優(yōu)勢。

表4 2015~2019年各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F2得分與排名

3.3 蔬菜產(chǎn)業(yè)市場消費需求因子（F3）排名

蔬菜產(chǎn)業(yè)F3主要從X12、X13、X15這3個方面體現(xiàn)。因子得分為正數(shù)，則代表這個因子對該蔬菜產(chǎn)業(yè)的貢獻在所有被測因子的水平之上；如果是負值，則代表該因子處于所有因子水平之下［13］。從表5中各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F3的得分和排名來看，2015~2019年期間，青島、濟南、淄博、東營、煙臺得分均為正值且排名在前5位，得分處于較穩(wěn)定的狀態(tài)，反映了這5個城市為主要的消費市場，同時威海、濰坊、濟寧得分逐漸趨向正值，以上地區(qū)經(jīng)濟較為發(fā)達，地理位置距離濰坊主產(chǎn)區(qū)近，人口密度大，對蔬菜需求量大，但是其蔬菜生產(chǎn)能力有限，因此，具有明顯的競爭優(yōu)勢。

表5 2015~2019年各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F3得分與排名

3.4 蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合因子（F）排名

從表6中各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F的得分和排名看，濰坊、濟南、青島、臨沂等地的蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合競爭力排在選取樣本中的前4位，其中，濰坊綜合競爭力排名處于第一位，這表明濰坊市作為蔬菜主產(chǎn)區(qū)的綜合競爭實力優(yōu)勢非常明顯，這也與現(xiàn)實情況極其吻合，其他地級市與濰坊市還存在較大的差距。

表6 2015~2019年各地級市蔬菜產(chǎn)業(yè)F得分與排名

4 研究結論與政策建議

4.1 研究結論

濰坊市成為山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主產(chǎn)區(qū)，其他各地級市的綜合競爭力與濰坊的差距較大。研究結果顯示，濰坊市在F1和F2因子排名中始終是前3位，其他各地級市均較大程度低于其平均值，因此差距較大。在自然資源和地理位置上具有得天獨厚優(yōu)勢的濰坊市是我國設施蔬菜的發(fā)祥地，這與人們常說的“全國蔬菜看山東，山東蔬菜看濰坊”相照應。山東省的蔬菜產(chǎn)量持續(xù)十多年居全國前列，而濰坊市是山東省蔬菜產(chǎn)量的第一位，所以濰坊市綜合競爭力排名第一位也是毋庸置疑的。

提高蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭仁巧綎|省蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得更大競爭力的主要因素。需要同時提高蔬菜產(chǎn)業(yè)要素的生產(chǎn)投入與農業(yè)基礎以及比較優(yōu)勢。研究結果顯示，由于2個因子具有顯著的正向作用，產(chǎn)業(yè)競爭力才能持續(xù)提升。F1因子中耕地面積是因子得分載荷最高的，F(xiàn)2因子中規(guī)模比較優(yōu)勢是因子得分載荷最高的，同時僅僅F1、F2這2個因子的累積方差貢獻率就達到了74.542%。大力發(fā)展這2個因子可以維持并提高山東蔬菜產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

從各個地級市來看，濰坊、濟南、青島、臨沂居于山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力的前4位。這些地區(qū)的農業(yè)生產(chǎn)條件和經(jīng)濟發(fā)展較好，蔬菜產(chǎn)量居于全省的前列，同時也是蔬菜需求量比較大的地區(qū)，根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)來看，這4個地級市恰好與全省人口數(shù)量排名前4位城市相契合。

4.2 政策建議

（1）實施聯(lián)合戰(zhàn)略，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭?。農戶以承包的土地作為股份入股的方式，形成土地合作經(jīng)濟組織，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，農戶在自愿的基礎上，進行入股合作，按照股份的比例分紅，為了降低各種潛在的風險，維護各方權益，將蔬菜種植等活動納入農業(yè)保險中［14］，同時行業(yè)協(xié)會做好協(xié)調工作，服務大眾。

（2）打造品牌戰(zhàn)略，“濰坊農品”“山東農品”。積極創(chuàng)建企業(yè)品牌和農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，以綠色科技為主線，滿足高品質、特色化的消費需求，引領消費升級，擴大市場需求，重點以“濰坊”品牌為推介點，打造一批質量過硬、特色鮮明、信譽良好、市場占有率高的蔬菜品牌［15］。

（3）加大要素投入，夯實農業(yè)基礎，走可持續(xù)化發(fā)展道路。充分開發(fā)和利用當?shù)刎S富資源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，提升競爭力，從而促進蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展［18］。

（4）部分主導產(chǎn)業(yè)為非農業(yè)，農業(yè)占比較小，蔬菜產(chǎn)業(yè)占比較小的地區(qū)，應提高蔬菜生產(chǎn)的科技成果轉化，提高蔬菜的單位面積產(chǎn)量和效益，加速蔬菜科技的更新?lián)Q代［16］；占比較大的地區(qū)，發(fā)展趨勢應該為品種多元化、布局區(qū)域化、生產(chǎn)環(huán)?？萍蓟?、深加工化等。充分發(fā)揮各地資源優(yōu)勢，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展［20］。