農(nóng)牧高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)探索——評《現(xiàn)代農(nóng)林英語》

農(nóng)牧高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)探索——評《現(xiàn)代農(nóng)林英語》

《現(xiàn)代農(nóng)林英語》

作者：史寶輝

出版社：中國人民大學(xué)出版社

ISBN：9787300179087

作為我國社會發(fā)展與民族文明的起點(diǎn)，農(nóng)業(yè)不能退出社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及相關(guān)技術(shù)人才培養(yǎng)也應(yīng)該引起重視。農(nóng)業(yè)、牧業(yè)是世界文明起源的兩大來源，農(nóng)、牧業(yè)不僅是世界文明歷史的古老文化，還是現(xiàn)代社會生存的必要需求。在跨越旅游經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品營銷、技術(shù)研究等多領(lǐng)域之下，農(nóng)、牧業(yè)的發(fā)展不再局限于一個國家，各國之間的農(nóng)牧合作以及農(nóng)牧研究產(chǎn)生了合作交流，加上現(xiàn)代農(nóng)村地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，商務(wù)英語在農(nóng)業(yè)和牧業(yè)發(fā)展中越發(fā)不可或缺。為應(yīng)對農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展要求，急需樹立高度的商務(wù)英語人才培養(yǎng)態(tài)度，在農(nóng)牧類職業(yè)技術(shù)學(xué)校中設(shè)立相應(yīng)的商務(wù)英語課程，保障農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的人才需求和經(jīng)濟(jì)需求。

筆者在主持2020年浙江省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會立項(xiàng)課題項(xiàng)目（2020SJZD09）的過程中，就農(nóng)牧類高職技術(shù)學(xué)校商務(wù)英語人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及未來發(fā)展做了認(rèn)真思考，并研讀了《現(xiàn)代農(nóng)林英語》一書，認(rèn)為農(nóng)牧高職院校展開商務(wù)英語人才培養(yǎng)的第一步是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的專業(yè)素質(zhì)知識，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行商務(wù)英語教學(xué)。《現(xiàn)代農(nóng)林英語》以學(xué)生的綜合英語應(yīng)用能力為重點(diǎn)，結(jié)合專門用途英語的學(xué)習(xí)要求，對農(nóng)林業(yè)新技術(shù)視角下的英語語料作了專業(yè)的研究。編者融合聽力、口語、閱讀、寫作為一體，從綜合性英語語言學(xué)習(xí)技能入手，對農(nóng)業(yè)、林業(yè)、生態(tài)、園林、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等專業(yè)農(nóng)業(yè)知識的英語應(yīng)用作了詳細(xì)策略分析，專業(yè)性突出，實(shí)用性較強(qiáng)。

一、開設(shè)農(nóng)牧高職商務(wù)英語課程的必要性

農(nóng)牧高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以農(nóng)牧技術(shù)人才培養(yǎng)為中心理念，立足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)在社會發(fā)展中的重要性，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)、牧業(yè)技術(shù)人才。在專業(yè)課程設(shè)置上，圍繞農(nóng)業(yè)和牧業(yè)，建立農(nóng)業(yè)一體化培養(yǎng)體系，豐富學(xué)生農(nóng)、牧產(chǎn)業(yè)的知識視野，提高學(xué)生在農(nóng)業(yè)、牧業(yè)中的技術(shù)貢獻(xiàn)意識。現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)為社會生產(chǎn)提供了諸多的原料，農(nóng)業(yè)的發(fā)展成為農(nóng)村旅游建設(shè)的重要內(nèi)容，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)方面的研究活動也持續(xù)進(jìn)行，農(nóng)牧高職院校開設(shè)商務(wù)英語專業(yè)是很有必要的。

（一）農(nóng)牧技術(shù)的研究意義

從技術(shù)研究上來說，農(nóng)牧高職學(xué)校進(jìn)行商務(wù)英語人才培養(yǎng)規(guī)劃是基于農(nóng)牧技術(shù)研究資料的語料要求。農(nóng)業(yè)和牧業(yè)在社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中從屬于第一產(chǎn)業(yè)，是二、三產(chǎn)業(yè)得以生產(chǎn)的必要前提，作為人類基本的生存資源，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)所生產(chǎn)的物質(zhì)資源的安全性是第一研究點(diǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)效益以及技術(shù)培育都是農(nóng)牧技術(shù)研究的重點(diǎn)內(nèi)容。在技術(shù)研究過程中，會涉及許多農(nóng)業(yè)、牧業(yè)方面的英語文獻(xiàn)資料研究，如果沒有一定的英語翻譯能力，研究活動會面臨很多困難。農(nóng)牧高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)是應(yīng)對農(nóng)業(yè)、牧業(yè)技術(shù)研究的語言多元化要求，培養(yǎng)出來的農(nóng)牧技術(shù)性人才是具有基礎(chǔ)性研究能力的技術(shù)型人才，商務(wù)英語人才的培養(yǎng)是促進(jìn)農(nóng)牧技術(shù)研究科學(xué)化的輔助工具。

（二）農(nóng)牧旅游英語的需要

就現(xiàn)代農(nóng)村旅游規(guī)劃來說，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展逐漸與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，在農(nóng)業(yè)方面，果園、花卉等種植業(yè)逐漸發(fā)展為旅游與營銷一體化模式，農(nóng)村得天獨(dú)厚的地理環(huán)境比城市旅游產(chǎn)業(yè)更具吸引力；在牧業(yè)方面，中國牧場的開發(fā)也逐漸與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。在這種情況下，農(nóng)牧高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)在旅游產(chǎn)業(yè)中是提高農(nóng)牧旅游服務(wù)的必要途徑。盡管農(nóng)牧商務(wù)英語并非專業(yè)的旅游英語，但其學(xué)習(xí)內(nèi)容同樣也以農(nóng)牧業(yè)方面的知識為主，因此，農(nóng)牧高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)除去本身的商業(yè)用途之外，也可適用于農(nóng)牧旅游產(chǎn)業(yè)。

（三）農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要因素

就本身的性質(zhì)來說，農(nóng)牧商務(wù)英語是專門用途英語學(xué)科的一個分支，主要適用于商業(yè)活動之中，各行業(yè)中的商業(yè)英語要求不同，語言環(huán)境也不一樣。農(nóng)牧業(yè)商務(wù)英語的使用是應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易活動與合作的語言需求?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局逐漸擴(kuò)大，第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展連接國際貿(mào)易市場，農(nóng)、牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成立品牌參與產(chǎn)品出口貿(mào)易，并且與國外貿(mào)易市場產(chǎn)生了合作，商務(wù)英語的使用在貿(mào)易過程中是必不可少的交流因素。農(nóng)牧高職院校作為農(nóng)牧技術(shù)人才的培養(yǎng)者，除去技術(shù)培養(yǎng)外，還注重農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念和營銷思維培養(yǎng)，在產(chǎn)品技術(shù)與產(chǎn)品貿(mào)易的融合之中，商務(wù)英語能力的培養(yǎng)能夠促進(jìn)農(nóng)牧商業(yè)的發(fā)展。因此，農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語人才的培養(yǎng)應(yīng)根據(jù)具體的培養(yǎng)目標(biāo)制定相關(guān)的專業(yè)課程，加強(qiáng)農(nóng)牧專業(yè)基礎(chǔ)知識與英語知識的統(tǒng)一培養(yǎng)，保障農(nóng)牧高職學(xué)生的綜合能力，以此來滿足農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的人才需求。

二、農(nóng)牧高職商務(wù)英語的特征

商務(wù)英語作為商業(yè)貿(mào)易活動的交流工具，其較大功能及語言特征隨著商業(yè)活動的特征而發(fā)展。就商務(wù)英語本身的特征來說，商務(wù)英語的使用強(qiáng)調(diào)專業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)，總體目標(biāo)是為了突出商業(yè)內(nèi)容而講究實(shí)用性，在詞匯和語法的使用上力求專業(yè)與準(zhǔn)確。農(nóng)牧商務(wù)英語主要用作農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)活動之中，近年來中國農(nóng)業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)品的營銷市場逐漸擴(kuò)大化，許多農(nóng)產(chǎn)品有專門的品牌，營銷市場由國內(nèi)走向國際，在這種商業(yè)趨勢下，農(nóng)牧商務(wù)英語的使用原則與特征逐漸顯現(xiàn)。

（一）專業(yè)性

農(nóng)牧高職院校開展商務(wù)英語人才培養(yǎng)戰(zhàn)略首先要了解農(nóng)牧商務(wù)英語的專業(yè)內(nèi)涵和表現(xiàn)。農(nóng)牧商務(wù)英語作為商業(yè)英語的一個具體學(xué)科，其專業(yè)性自然而然與商業(yè)英語使用原則相一致，在詞匯上，農(nóng)牧商務(wù)英語專業(yè)詞匯量十分豐富，包含許多專業(yè)的生僻詞匯以及多詞義詞匯，因此，農(nóng)牧商務(wù)英語學(xué)習(xí)者需要強(qiáng)化專業(yè)術(shù)語詞匯的學(xué)習(xí)，積累更多農(nóng)牧專業(yè)生僻詞，以免陷入詞匯難解的困境。在語法上，與日常英語相比，農(nóng)牧商務(wù)英語不僅講究語詞使用的專業(yè)，還講究語境的統(tǒng)一性，這種統(tǒng)一性表現(xiàn)為農(nóng)牧商務(wù)英語語言環(huán)境的正規(guī)性，遣詞造句以及語境的塑造都要求專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性的一致。日常英語則較為隨意，詞匯的使用一般是常見的詞匯，且語境有時會呈現(xiàn)情感特征和趣味特征，整體較為通俗化，這與商務(wù)英語相對。因此，農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語人才培養(yǎng)理念必須深度了解農(nóng)牧商務(wù)英語的專業(yè)性要求，嚴(yán)格制定相關(guān)課程和教學(xué)。

（二）實(shí)用性

從客觀上來說，農(nóng)牧商務(wù)英語表達(dá)較為直白，沒有附帶過多的修飾成分，強(qiáng)調(diào)主、謂、賓順序結(jié)構(gòu)的表達(dá)，表達(dá)目的性明確，因此，不會帶有多余的定語成分，直接將表達(dá)內(nèi)涵展現(xiàn)出來。從表達(dá)原則上看，農(nóng)牧商務(wù)英語表達(dá)要求以嚴(yán)謹(jǐn)為主，在商業(yè)場合中，不能帶有隨意性、趣味性以及模糊性，這是由商務(wù)英語的用途決定的。農(nóng)牧商務(wù)英語是促成商業(yè)合作洽談的重要因素，語言的使用應(yīng)該在一個明確的語言環(huán)境中，語言表達(dá)應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)有序、流暢自然，清楚表達(dá)出商業(yè)內(nèi)容，否則，將會導(dǎo)致交流困難甚至合作失敗。由此可見，農(nóng)牧商務(wù)英語的特點(diǎn)是語言使用的專業(yè)化，在流暢的口語交流中針對性地表達(dá)出農(nóng)業(yè)商業(yè)的目的性，總的來說，就是實(shí)用性。在未來，農(nóng)牧高職學(xué)生面臨著就業(yè)困境，商務(wù)英語的學(xué)習(xí)儲備能夠增強(qiáng)其就業(yè)優(yōu)勢，促進(jìn)農(nóng)牧商業(yè)與學(xué)生生存語言的發(fā)展。

三、農(nóng)牧高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)策略分析

農(nóng)牧高職院校的教育理念是培養(yǎng)農(nóng)牧勞動技術(shù)人才，商務(wù)英語人才的培養(yǎng)一方面是為了促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，另一方面是為了培養(yǎng)綜合性的技術(shù)人才。當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)與工業(yè)經(jīng)濟(jì)相聯(lián)系，農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品營銷需要高質(zhì)量技術(shù)人才來完成。農(nóng)牧高職院校作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的技術(shù)供給，必須重視學(xué)生的全面發(fā)展，將語言要素與技術(shù)要素作為教學(xué)的必要內(nèi)容，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。對于農(nóng)牧高職院校來說，開展商務(wù)英語人才培養(yǎng)是具有挑戰(zhàn)性的，學(xué)生英語知識基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)環(huán)境較差等有待解決。

（一）建立綜合的知識體系

就農(nóng)牧高職院校來說，商務(wù)英語課程的建設(shè)是為了促進(jìn)職業(yè)教育的全面發(fā)展，這主要體現(xiàn)為兩個方面。一方面，農(nóng)牧商務(wù)英語課程的建立與專業(yè)性學(xué)科融為一體，圍繞農(nóng)牧專業(yè)展開英語教學(xué)，例如，在以農(nóng)業(yè)營銷為主的商務(wù)英語課程中，農(nóng)業(yè)營銷管理知識是基礎(chǔ)性的知識，商務(wù)英語則是語言轉(zhuǎn)換性的知識，在此過程中如果沒有充足的專業(yè)知識，商務(wù)英語的學(xué)習(xí)只是一個空殼的語言外表，不具備專業(yè)的商務(wù)英語性質(zhì)。因此，農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語人才培養(yǎng)內(nèi)容并非獨(dú)立的英語教學(xué)形態(tài)，而是農(nóng)牧專業(yè)知識與英語語言教學(xué)為一體的知識體系，通過建立綜合的商務(wù)英語知識體系，培養(yǎng)農(nóng)牧高職學(xué)生綜合性的商務(wù)英語表達(dá)能力。

（二）優(yōu)化落后的課程結(jié)構(gòu)

綜合性的知識體系需要以合理化的課程結(jié)構(gòu)為依托，由于農(nóng)牧商務(wù)英語綜合知識形態(tài)的特殊性，農(nóng)牧高職院校需要建立一個相對應(yīng)的課程，這個課程與傳統(tǒng)商務(wù)英語課程理念是不一樣的。傳統(tǒng)商務(wù)英語課程的建設(shè)以商業(yè)性英語語言訓(xùn)練為主，注重學(xué)生的專業(yè)英語知識學(xué)習(xí)，沒有將綜合的知識素養(yǎng)納入學(xué)科中，普通高職院校也不夠重視商務(wù)英語的學(xué)習(xí)。許多學(xué)校過于重視專業(yè)技術(shù)的培養(yǎng)而忽略了英語在商業(yè)貿(mào)易活動中的重要性，有些高職院校即使開設(shè)了商務(wù)英語專業(yè)課程，但是在課程結(jié)構(gòu)上和教學(xué)理念上缺乏創(chuàng)新性，課程結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)集中性，教學(xué)理念較為刻板，過于灌輸基礎(chǔ)的英語知識，以至于學(xué)生口語表達(dá)能力差。農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語教學(xué)相對來說專業(yè)性明確，教學(xué)目標(biāo)突出，在綜合性教學(xué)知識體系的構(gòu)建中，應(yīng)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，建立循序漸進(jìn)的課程內(nèi)容，培養(yǎng)農(nóng)牧高職學(xué)生實(shí)用、專業(yè)的商務(wù)英語表達(dá)能力。

（三）保持理論與實(shí)踐的統(tǒng)一

與普通學(xué)科英語相比，商務(wù)英語是一門應(yīng)用型學(xué)科，同時也是一門理論性學(xué)科，在綜合知識體系的學(xué)習(xí)與口語交際能力的提升中，商務(wù)英語教學(xué)呈現(xiàn)出理論與實(shí)踐并重的特征，這也是高職院校展開商務(wù)英語人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的重要原則。就農(nóng)牧高職院校來說，商務(wù)英語課程的開設(shè)是為了強(qiáng)化高職學(xué)生廣泛的知識和實(shí)用的英語語言技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)牧專業(yè)技術(shù)與商業(yè)英語語言應(yīng)用能力的統(tǒng)一，在培養(yǎng)方案中，應(yīng)該注重農(nóng)牧商務(wù)英語的理論知識培養(yǎng)，以農(nóng)業(yè)和牧業(yè)方面的專業(yè)技術(shù)為基礎(chǔ)，豐富學(xué)生的專業(yè)知識。其次，強(qiáng)化農(nóng)牧高職學(xué)生商務(wù)英語的口語表達(dá)能力，開展相關(guān)農(nóng)牧商業(yè)貿(mào)易活動，引導(dǎo)學(xué)生參與詳細(xì)的商業(yè)英語交流活動，在特定的商務(wù)英語環(huán)境中，學(xué)生能夠接觸到實(shí)際的商務(wù)英語表達(dá)環(huán)境，同時也能了解農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

特定語言環(huán)境需要匹配合適的語言，作為商業(yè)語言，商務(wù)英語的使用必須遵從專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，即使不能做到侃侃而談，至少要做到適當(dāng)準(zhǔn)確，減少語義環(huán)境的隨意性以免造成商業(yè)貿(mào)易交流的尷尬。農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語人才培養(yǎng)也應(yīng)該秉持同樣的態(tài)度，經(jīng)過完整的課程規(guī)劃和教學(xué)安排，有序開展詳細(xì)的培養(yǎng)項(xiàng)目。最為重要的是，農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語人才培養(yǎng)的建立一定要投入足夠的精力，唯有重視商務(wù)英語在農(nóng)牧高職院校人才培養(yǎng)中的重要作用，開展必要的行動去優(yōu)化商務(wù)英語教學(xué)和農(nóng)牧專業(yè)技術(shù)課程的統(tǒng)一，才能充分發(fā)揮商務(wù)英語在高職學(xué)生未來就業(yè)中的作用。

（陳舜孟，金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院）