含香甜櫻桃在甘肅天水的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)*

楊煥昱，楊映紅，張麗君，劉 瑾，王小龍，何玉龍，趙社教

（1 天水市果樹研究所，甘肅741002）（2 天水市秦州區(qū)果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）（3 天水市秦州區(qū)欣晟果業(yè)合作社）（4 天水市秦州區(qū)西口鎮(zhèn)四十鋪村果農(nóng)協(xié)會(huì)）

含香甜櫻桃2001 年由遼寧省瓦房店市果樹局從俄羅斯引進(jìn)，原代號為“俄羅斯8 號”，2006 年定名為含香。該品種在遼寧省栽培表現(xiàn)良好，發(fā)展前景廣闊[1]。筆者于2013 年11 月從大連市引進(jìn)接穗100 根，2014 年嫁接繁育苗木880 株，2015 年春季選擇含香優(yōu)質(zhì)苗木500 株與美早、薩米脫、艷陽、拉賓斯等品種搭配，在甘肅省天水市建立試驗(yàn)園1.2 hm2，開始品種觀察試驗(yàn)。2018 年個(gè)別樹體開花，但因遭遇早春低溫凍害未見果，2019 年樹體陸續(xù)進(jìn)入結(jié)果期，經(jīng)過連續(xù)3 年的觀察，該品種在甘肅省天水地區(qū)表現(xiàn)出豐產(chǎn)性好、果個(gè)大、品質(zhì)佳、商品率高、抗逆性好等優(yōu)點(diǎn)，是一個(gè)發(fā)展前景非常好的優(yōu)良品種，可在天水及周邊地區(qū)大面積推廣栽培。

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于天水市秦州區(qū)秀金山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)秦州區(qū)欣晟果業(yè)專業(yè)合作社基地（皂郊鎮(zhèn)西山坪村），海拔1 420 m，年平均氣溫10.9 ℃，平均年降水量550 mm 左右，無霜期185 d。地塊為北坡梯田地，西北-東南走向，光照充足，土質(zhì)為黃壤土，土層深厚，pH 值7.9，有機(jī)質(zhì)含量1.18%，自然生草，果園配套了滴灌和水肥一體化設(shè)施。所有品種的砧木均為考特，行向順梯田走向分布，行株距4 m×3 m，825 株/hm2，樹形為自由紡錘形。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

1 年生枝灰褐色，多年生枝深褐色，皮孔長圓形。葉片長卵圓形，長18.9 cm，寬12.1 cm，葉尖漸尖，葉基楔形，葉緣粗重鋸齒形，齒裂較深，葉片較大、葉緣鋸齒較深為其顯著特征，蜜腺2～3個(gè)，深紅色，腎形或圓形。葉柄紅褐色，長1.7～2.2 cm。葉芽長圓錐形，花芽鈍圓錐形，茸毛少?；ò耆榘咨E圓形，花柄長2.42 cm，花冠直徑4.26 cm，平均每朵花雄蕊數(shù)量25～35 枚。

2.2 物候期

在天水地區(qū)，含香甜櫻桃3 月24 日芽體開始膨大，3 月29 日露萼，4 月7 日始花，4 月12 日盛花，花期7～10 d。果實(shí)硬核期5 月10 日左右，5月26 日果實(shí)開始著色，6 月8 日果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期52 d 左右，比美早晚3～5 d 成熟。11 月中旬開始落葉，生長期220～230 d。

表1 含香及對照品種在甘肅省天水市的物候期

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，1 年生枝中上部葉芽均可抽生新梢，樹冠成形快。新梢分枝角度大、多斜生或下垂生長是該品種又一明顯特征。成齡樹樹冠中大，7 年生樹平均樹高3.3 m，干周52.4 cm，樹姿開張（表2）。

表2 含香及對照品種7 年生樹樹體生長情況

初結(jié)果期以單生腋花芽結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。花芽大而飽滿，每個(gè)花序開花1～5 朵，坐果率高達(dá)63.2%。7 年生樹平均667 m2產(chǎn)量563.8 kg，豐產(chǎn)性強(qiáng)（表3）。

表3 含香及對照品種7 年生樹枝類比及結(jié)果情況

2.4 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)寬心臟形，梗洼較深，雙肩較寬，頂洼中心有1 個(gè)灰白色小斑點(diǎn)。果實(shí)背側(cè)較圓，腹側(cè)靠梗洼端有1 個(gè)小凸起，縫合線較寬，黑紫色，明顯。果形硬核前為長橢圓形，果頂尖長；著色后橫向膨大較快，變?yōu)閷捫呐K形，紅色至紫色期果實(shí)膨大十分迅速。成熟時(shí)紫紅至紫黑色，果面光亮；果肉紫紅色，汁多、質(zhì)硬、皮韌，口感酸甜適度、有淡香氣，品質(zhì)中上。連續(xù)幾年果實(shí)品質(zhì)檢測結(jié)果表明，平均單果重、可溶性固形物含量、果實(shí)硬度、可食率等均優(yōu)于美早（表4）。

表4 含香及對照品種果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.5 適應(yīng)性與抗逆性

含香樹勢健壯，樹姿開張，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性較強(qiáng)。從近2 年苗木繁育情況來看，與中國櫻桃、ZY-1 等砧木親和性好，與吉塞拉6 號嫁接有“小腳”現(xiàn)象。

2020 年4 月13 日凌晨，天水地區(qū)遭遇低溫天氣，海拔1 500 m 以上山區(qū)-2 ℃低溫持續(xù)4 h 左右，正處于花期的甜櫻桃受到了凍害。為減輕低溫對花器及幼果的傷害，4 月14 日試驗(yàn)園所有品種噴施了蕓苔素內(nèi)酯、磷酸二氫鉀等營養(yǎng)劑。4 月15 日，筆者對試驗(yàn)園內(nèi)不同品種花器及幼果受凍情況做了調(diào)查，結(jié)果表明，含香受凍較輕。

2021 年4 月3—25 日，正值甜櫻桃花期，天水地區(qū)連續(xù)降雨22 d，對甜櫻桃授粉坐果帶來了很大影響。但從后期坐果率及產(chǎn)量來看，含香甜櫻桃坐果率在38.4%以上，而自花授粉的拉賓斯坐果率僅為21.5%（表5）。

含香果實(shí)成熟期遇雨也有裂果現(xiàn)象，但裂果較美早、拉賓斯、艷陽等輕，裂果率與薩米脫接近（表5）。

表5 不同甜櫻桃品種的抗逆性

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建園

應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、通風(fēng)和排水良好的地塊建園，山地果園應(yīng)修筑梯田或水平臺(tái)。含香生長勢中庸偏弱，宜選擇中國櫻桃、大青葉等喬化砧木建園，避免結(jié)果后樹體早衰。栽植行株距以5 m×3 m 為宜。含香的授粉品種可選擇薩米脫、拉賓斯等。

3.2 肥水管理

含香坐果率高，易豐產(chǎn)，要保證肥水供應(yīng)充足及時(shí)，否則易引起果個(gè)變小、樹勢早衰。在適量留果、合理負(fù)載的同時(shí)，要加強(qiáng)肥水管理。含香枝葉生長快、葉片大而薄，硬核后果實(shí)迅速膨大，對肥水的要求較高，若出現(xiàn)缺肥缺水會(huì)引起葉片萎蔫下垂、坐果率下降、生理落果較重等現(xiàn)象。因此，在萌芽至果實(shí)成熟期，一定要確保肥水的及時(shí)供給。春季萌芽前可土施高氮型復(fù)合肥1.0～1.5 kg；果實(shí)膨大期追施2～3 次速效水溶肥，第1 次選擇高氮中磷中鉀型肥料為宜，果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟追施低氮中磷高鉀型為宜，同時(shí)葉面噴施鉀肥和鈣肥2～3 次，促進(jìn)果實(shí)和枝葉生長，改善果實(shí)品質(zhì)；果實(shí)采收后及時(shí)追施平衡型三元復(fù)合肥和中微量元素肥，提高花芽分化質(zhì)量；9 月中下旬每667 m2施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、生物菌肥等2 000～3 000 kg，配施平衡型復(fù)合肥60～80 kg，可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，促進(jìn)礦質(zhì)養(yǎng)分吸收，增加樹體貯存養(yǎng)分[2]。

灌水要根據(jù)樹體生長發(fā)育對水分的需求、降雨量和土壤特點(diǎn)而定。含香初果期旺樹也有采前裂果現(xiàn)象，因此在果實(shí)膨大期，要保持土壤含水量相對穩(wěn)定，避免忽干忽濕引起采前裂果[3]。

3.3 整形修剪

含香干性和頂端優(yōu)勢較弱，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，新梢角度開張或自然下垂，極易成花。因此，在整形修剪時(shí)應(yīng)注意：一是在選用自由紡錘形或小冠疏層形時(shí)，保留主枝時(shí)枝干比要在1∶3 左右，保證主干的生長優(yōu)勢；二是對樹冠下部一些下垂生長的主枝要及時(shí)調(diào)整基角，使其基角小于90°，同時(shí)適當(dāng)疏除樹冠上部的強(qiáng)旺枝，否則易形成上強(qiáng)下弱的現(xiàn)象；三是在結(jié)果枝組培養(yǎng)上，應(yīng)采用緩放與回縮相結(jié)合的方法，及時(shí)回縮更新已緩放結(jié)果的單軸延伸枝組，保持結(jié)果枝組相對低齡化，避免結(jié)果枝組衰老；四是在進(jìn)入結(jié)果期后花量較大，坐果率高，在修剪時(shí)適當(dāng)剪除部分結(jié)果枝，合理確定負(fù)載量，提高優(yōu)質(zhì)果率。同時(shí)，適當(dāng)疏除樹冠上部和外圍過密的枝條，改善樹冠通風(fēng)透光條件，保證立體結(jié)果和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)[4]。

3.4 病蟲害防治

主要病蟲害有早期落葉病、桑白蚧、果蠅等。櫻桃早期落葉主要由褐斑病引起[5]，經(jīng)連續(xù)幾年的觀察表明，含香對褐斑病的抗性強(qiáng)于薩米脫、紅燈等品種，同等管理水平條件下發(fā)病較輕。每年秋冬季清除果園枯枝、落葉，以減少果園病原基數(shù)，合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光可減輕該病的發(fā)生[6]。從6 月中旬開始隔20 d 左右噴1 次戊唑醇、吡唑醚菌酯、腈菌唑等殺菌劑，連噴2～3 次，藥劑交替使用，防治效果良好。桑白蚧的防治：萌芽前用硬毛刷刷掉枝干上的蟲體，全樹噴1 次5 波美度石硫合劑或5%柴油乳劑，噴藥時(shí)加害立平1 000 倍液[7]；5 月上中旬，樹冠噴布螺蟲乙酯1～2 次。果蠅的防治：果實(shí)采后及時(shí)清理裂果、病蟲果及殘次果，入冬前進(jìn)行全園淺翻，惡化果蠅越冬場所，降低越冬基數(shù)[8]；藥物防治：從5 月20 日左右開始，清除果園樹下及地埂邊雜草，每隔7 d 在果園地面及地埂處噴灑毒死蜱、高效氯氟氰菊酯等1～2 次，按不同品種果實(shí)成熟期每隔4～5 d 樹上噴灑苦參堿、乙基多殺菌素等高效低殘留殺蟲劑，可有效控制果蠅為害。