甘肅道地中藥材質量管理和追溯體系建立分析

康彩琴，石建業(yè)

（定西恒豐農業(yè)科技有限公司，甘肅 定西 743000）

甘肅獨特的地理位置和氣候多樣性的條件，孕育了豐富的中藥材資源。全域已勘定藥用品種1 527種，其中植物藥材1 270種，動物藥材214種，礦物藥材43種。屬于國家382個重點品種的有276種，占76%。同時中藥材是甘肅的主要特色產業(yè)，在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中起到十分重要的地位，也是當?shù)刂兴幉姆N植戶的重要經(jīng)濟來源之一。但是當前中藥材產業(yè)存在一些問題，一是農戶標準化、規(guī)模化種植的水平低；二是在藥材市場供應的商品品種混雜、質量參差不齊，注重產量、忽略質量，注重經(jīng)濟效益、忽略生態(tài)效益；三是中藥材產業(yè)鏈的溯源建設中藥材產地組織混亂、收購標準不統(tǒng)一、加工流程不一致、藥材倉儲不完善、溯源標識不標準、溯源信息不通暢。因此，建立中藥材生產流通全過程質量管理和質量追溯體系”勢在必行。通過追溯體系的模塊建立、溯源體核心節(jié)點和技術問題，對甘肅道地中藥材質量管理和追溯體系建設進行分析，解決甘肅道地中藥材質量安全追溯體系管理難度大、效率低的問題。

1 建立基于區(qū)塊鏈技術的追溯體系模塊

區(qū)塊鏈技術是一種將數(shù)據(jù)區(qū)塊根據(jù)時間戳以鏈式相連、區(qū)塊鏈將數(shù)據(jù)分塊存儲，每一區(qū)塊不但會記錄本區(qū)塊的信息而且還會記錄前一個區(qū)塊的ID地址，并以密碼學方式保證不可篡改和不可偽造的分布式賬本技術。

中藥材質量管理和追溯體系的建立要在種植、采購、貯藏、運輸加工等多個環(huán)節(jié)中藥材的溯源指標，以及監(jiān)管部門節(jié)點應用區(qū)塊鏈技術構建中藥材質量的監(jiān)管溯源指標。將溯源的基礎數(shù)據(jù)通過物聯(lián)網(wǎng)進行數(shù)據(jù)采集，直接記錄在區(qū)塊中來實現(xiàn)各個環(huán)節(jié)的溯源，建立如圖1所示的中藥材溯源系統(tǒng)。

圖1 中藥材溯源系統(tǒng)模型Fig.1 Traceability system model of traditional Chinese medicine

2 溯源體系核心環(huán)節(jié)信息采集分析

中藥材質量溯源包括中藥材種植、收購、貯藏、運輸、加工及監(jiān)管等多個環(huán)節(jié)，溯源系統(tǒng)的各個區(qū)塊環(huán)節(jié)的產品和人員操作過程等信息都記錄在每個區(qū)塊上，各個區(qū)塊之間是高效合作的而不是獨立的一個區(qū)塊，實現(xiàn)中藥材從種植到消費全過程的追蹤和溯源，區(qū)塊鏈技術的中藥材質量管理和追溯體系主要包括包括6個核心區(qū)塊，分別是：種植區(qū)塊、收購區(qū)塊、貯藏區(qū)塊、運輸區(qū)塊、加工區(qū)塊和監(jiān)管區(qū)塊。

2.1 種植區(qū)塊信息采集分析

主要從中藥材的種植源頭進行信息采集，記錄種植地塊土壤狀況、化肥農藥的使用情況、病蟲害的防止情況和從事生產的人員情況等信息。對采集的信息進行備案，生產者在獲得相應的權限后，將種植的中藥材進行甄選，標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者和質量監(jiān)管部門掃碼追溯。

2.2 收購區(qū)塊信息采集分析

主要從中藥材收購商的收購過程進行信息采集，記錄收購企業(yè)的收購場所、周邊環(huán)境、交易和從業(yè)人員情況等信息，對記錄的信息進行備案，收購商在獲得相應的權限后，將收購的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者和質量監(jiān)管部門提供掃碼追溯。

2.3 貯藏區(qū)塊信息采集分析

主要從貯藏過程進行信息采集，記錄中藥材貯藏企業(yè)、貯藏庫的環(huán)境，采用的貯藏技術、貯藏批號、入庫日期、管理人員等信息，對記錄的信息進行備案，貯藏企業(yè)在獲得相應的權限后，將貯藏的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者和質量監(jiān)管部門掃碼追溯。

2.4 運輸區(qū)塊信息采集分析

主要從中藥材運輸過程進行信息采集，記錄承擔運輸?shù)膯挝?、車輛、運輸序號、出庫日期，到達目的地的日期，利用GPS定位系統(tǒng)記錄運輸途徑地方和運送及接貨人員等信息，運輸單位在獲得相應的權限后，將運送的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者和質量監(jiān)管部門掃碼追溯。

2.5 加工區(qū)塊信息采集分析

主要從中藥材中藥材加工過程進行信息采集，記錄加工企業(yè)、加工方法、加工貨品、加工結果和從事加工的工作人員等信息，加工單位在獲得相應的權限后，將運送加工的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者和質量監(jiān)管部門提供掃碼追溯。

2.6 質量監(jiān)管區(qū)塊信息采集分析

質量監(jiān)管部門記錄中藥材銷售方，銷售地址，銷售人員和監(jiān)管人員等信息，監(jiān)管部門在獲得相應的權限后，將運送加工的中藥材進行標識溯源碼并進行上鏈，為制藥廠、中醫(yī)醫(yī)院和藥店等消費者提供掃碼追溯。

3 建立中藥材質量管理和追溯體系結果分析

中藥材全產業(yè)鏈將會在一個更加公開、更加透明的環(huán)境和可以追溯、可以查詢的管理體系下運行，產業(yè)鏈上各利益方（藥材種植農戶、藥材加工方、藥材經(jīng)銷商、制藥廠、各級醫(yī)院、中醫(yī)藥店以及中藥材生產審批機構、第三方監(jiān)督機構等）能夠隨時隨地查詢、關注信息，中藥材質量得到有效保障。數(shù)據(jù)信息共享和信息不可篡改，能夠有效地改善現(xiàn)有中藥材行業(yè)供應鏈的安全性和可追溯性。