以工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽為契機(jī)探討分析化學(xué)課程的“三教”改革

高袁

（南京市莫愁中等專業(yè)學(xué)校，江蘇南京 210017）

1 職業(yè)學(xué)校參加技能大賽的目的和意義

1.1 參加技能大賽對(duì)學(xué)校的影響

通過(guò)參加全國(guó)技能大賽、 省級(jí)技能大賽、市級(jí)技能大賽和校級(jí)技能大賽， 為職業(yè)學(xué)校營(yíng)造“人人學(xué)知識(shí)比技能”的育人氛圍。 通過(guò)參加行業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)承辦的技能大賽， 加大學(xué)校與行業(yè)、學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系，促進(jìn)產(chǎn)教融合，努力形成“依托行業(yè)、校企合作，工學(xué)結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互利共贏”得長(zhǎng)效機(jī)制。

1.2 參加技能大賽對(duì)學(xué)生的影響

職業(yè)教育要堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，而服務(wù)、就業(yè)都是以技能為基礎(chǔ)，對(duì)于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們的專業(yè)技能水平?jīng)Q定著就業(yè)的前景和事業(yè)的發(fā)展。 技能大賽正好為學(xué)生搭建了更多展示自我的舞臺(tái)。 學(xué)生通過(guò)參加技能大賽可以提升職業(yè)素養(yǎng)，提高專業(yè)技能水平，磨練意志增強(qiáng)自信，為就業(yè)提供更多機(jī)會(huì)。

1.3 參加技能大賽對(duì)教師的影響

技能大賽給教師提供了一個(gè)互相學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，教師通過(guò)技能大賽轉(zhuǎn)變教育理念，優(yōu)化教學(xué)模式改革，真正做到“以人為本”的人文教育。 通過(guò)參加和指導(dǎo)技能比賽，教師可以了解和學(xué)習(xí)本專業(yè)的前沿技術(shù)、發(fā)展趨勢(shì)、實(shí)踐技能的考核要點(diǎn)，提升自身專業(yè)實(shí)踐技能。 此外，技能大賽需要教師幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從理念創(chuàng)新到實(shí)踐探索的發(fā)展過(guò)程，促進(jìn)教師向創(chuàng)新型教師轉(zhuǎn)變。

2 “三教”改革的提出與內(nèi)涵

從2005 年開(kāi)始,就提出職業(yè)教育應(yīng)該加快培養(yǎng)大批高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神， 加強(qiáng)職業(yè)教育師資隊(duì)伍建設(shè)。2019 年1 月，再次將職業(yè)教育放在教育改革創(chuàng)新的重要位置，并提出“三教”改革的任務(wù)。 所謂“三教”改革，就是不斷推進(jìn)教師、教材、教法改革，堅(jiān)持“教師”為育人根本、堅(jiān)持“教材”為育人綱要、堅(jiān)持“教法”為育人手段，全方位提升教師整體素質(zhì)、全面提高課程教材質(zhì)量、全員參與教學(xué)方式方法創(chuàng)新，建立相應(yīng)的教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋改進(jìn)機(jī)制。 “三教”改革的目的就是為了提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，從而培養(yǎng)出德技并修、知行合一的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才[2]。

3 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽簡(jiǎn)介

工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)涉及多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域，包括：石油、化工、醫(yī)藥、生物、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生和防疫等。 每年參賽的中高職學(xué)校較多，大多源于分析類、環(huán)境類、生物食品類、醫(yī)藥類、石油化工類等眾多專業(yè)。

工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)設(shè)置的目的是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，提升學(xué)生分析崗位實(shí)際操作能力。 此賽項(xiàng)的競(jìng)賽內(nèi)容緊密圍繞工業(yè)分析技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，賽項(xiàng)內(nèi)容包括理論及仿真、化學(xué)分析、儀器分析三個(gè)競(jìng)賽單元，考查學(xué)生對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控的意識(shí)及現(xiàn)場(chǎng)分析與處理樣品的能力，安全文明生成的職業(yè)素養(yǎng)和執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的能力。 通過(guò)技能競(jìng)賽對(duì)接行業(yè)企業(yè)崗位，通過(guò)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)職業(yè)教育在社會(huì)的影響力，培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

4 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽對(duì)分析化學(xué)課程的影響

4.1 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽幫助教師重新整合課程結(jié)構(gòu)

工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)內(nèi)容包含了化學(xué)分析、儀器分析、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等課程，在賽項(xiàng)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中融合了國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)企業(yè)職業(yè)規(guī)范，有嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范學(xué)生的操作，如移液管的使用、容量瓶的使用、滴定管的使用、電子天平的使用規(guī)范、 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的使用規(guī)范等。 因此，教師在分析化學(xué)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該重新整合課程結(jié)構(gòu)，將理論與技能有機(jī)聯(lián)系在一起，幫助學(xué)生理解每個(gè)步驟， 知道為什么要這樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，方案步驟中加入的試劑有什么作用，加入的試劑量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否會(huì)產(chǎn)生影響等。

4.2 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽促使分析化學(xué)課程中融入綠色環(huán)保知識(shí)

工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)的理論和實(shí)驗(yàn)操作部分都涉及勞動(dòng)保護(hù)和環(huán)保知識(shí)，這就要求學(xué)生具備一定的綠色環(huán)保意識(shí)。 由于分析化學(xué)課程中的四類滴定實(shí)驗(yàn)都有涉及鹽酸、硫酸、高錳酸鉀、重鉻酸鉀、雙氧水等易制毒易制爆危險(xiǎn)化學(xué)品，因此在教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)當(dāng)融入課程思政，培養(yǎng)學(xué)生具有勞動(dòng)保護(hù)意識(shí)， 教會(huì)學(xué)生相關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品的應(yīng)急處置方案。 此外、當(dāng)今社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題備受關(guān)注， 教師需要將綠色化學(xué)理念融入到分析化學(xué)課程中，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，知道化學(xué)廢棄物的一般分類和處置方法，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

4.3 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽重視實(shí)驗(yàn)技能操作的規(guī)范化

工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為實(shí)驗(yàn)技能操作評(píng)分和結(jié)果準(zhǔn)確度、精密度的評(píng)分。 因此，在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)更加重視實(shí)驗(yàn)技能的規(guī)范化訓(xùn)練， 要緊扣比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能，讓學(xué)生在多次練習(xí)中掌握技能要點(diǎn)，能分析出操作中的問(wèn)題對(duì)結(jié)果的影響作用，提高學(xué)生綜合能力。

5 以工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽為契機(jī)，推動(dòng)分析化學(xué)課程的“三教”改革

5.1 產(chǎn)教融合、提升教師的專業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平，協(xié)同推進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)

職業(yè)學(xué)校教師目前存在的主要問(wèn)題有“雙師型”教師比例少，教師與行業(yè)企業(yè)聯(lián)系不夠緊密，教師技能水平和實(shí)踐能力還達(dá)不到技能大賽水準(zhǔn)。 因此，依托工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽，能夠很好的解決上述問(wèn)題。

1） 工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)的內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)聯(lián)系緊密，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)企業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，賽項(xiàng)內(nèi)容涉及的化學(xué)分析、儀器分析所用到的電子天平和紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)均為通用檢測(cè)設(shè)備，具有一定的先進(jìn)性。 無(wú)論是參賽教師還是指導(dǎo)教師都可以通過(guò)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)專家加大產(chǎn)教融合，通過(guò)與其他職業(yè)院校相互交流學(xué)習(xí)提升教師的專業(yè)技能，推進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

2） 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽的比賽方案越來(lái)越靈活， 這就需要教師在參賽或指導(dǎo)學(xué)生參賽時(shí)，認(rèn)真分析研究比賽規(guī)程，設(shè)計(jì)出一套有效可行的實(shí)驗(yàn)方案，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)。

3） 工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果要求很高，化學(xué)分析的精密度和準(zhǔn)確度要求小于等于0.1%不扣分，儀器分析的精密度A值相差小于等于0.001 不扣分， 線性大于等于0.999999 不扣分，準(zhǔn)確度相對(duì)誤差的絕對(duì)值小于等于0.25%不扣分。影響結(jié)果的因素有很多，教師除了具備較高的實(shí)驗(yàn)技能水平以外，還需具備一定的儀器選擇維護(hù)知識(shí)，提高教師業(yè)務(wù)水平。 如同樣的滴定管、移液管由于廠家不同、品牌不同，就會(huì)出現(xiàn)誤差范圍不一樣，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精密度和準(zhǔn)確度相差較大。 而且對(duì)于電子儀器設(shè)備，在使用一段時(shí)間或者被人為移動(dòng)搬動(dòng)過(guò)以后，需要對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行校正，否則就會(huì)出現(xiàn)測(cè)量數(shù)據(jù)不準(zhǔn)或數(shù)值波動(dòng)較大現(xiàn)象。 如電子天平在使用一段時(shí)間后需要用標(biāo)準(zhǔn)砝碼對(duì)其進(jìn)行外部校正，紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)在用過(guò)一段時(shí)間后， 需要進(jìn)行暗電流校正和波長(zhǎng)校正，需要檢查燈源能量是否符合要求等。

因此， 教師在技能訓(xùn)練中應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，幫助學(xué)生總結(jié)每次實(shí)驗(yàn)的得失，引導(dǎo)學(xué)生分析導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想的原因，尋找能提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有效方法，最終達(dá)到提升學(xué)生綜合職業(yè)技能的目的。

5.2 開(kāi)發(fā)使用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套使用信息化資源，培養(yǎng)創(chuàng)新型教師

工業(yè)分析檢驗(yàn)技能大賽的理論考核、化學(xué)分析和儀器分析考核都涉及職業(yè)道德、化驗(yàn)室基礎(chǔ)知識(shí)、化驗(yàn)室管理與質(zhì)量控制、環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)知識(shí)、勞動(dòng)保護(hù)和安全文明操作，教師可以在分析化學(xué)課程中整合 《化學(xué)藥品安全操作手冊(cè)(MSDS)》、《南京市中小學(xué)實(shí)驗(yàn)室危險(xiǎn)廢物污染防治工作指導(dǎo)手冊(cè)》、《易制毒危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理辦法》及學(xué)校校本教材《實(shí)驗(yàn)室安全手冊(cè)》等，幫助學(xué)生理解掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論。

化學(xué)分析操作考核主要涉及移液管、 容量瓶、滴定管的使用，滴定終點(diǎn)的正確判斷，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)處理和結(jié)果分析，教師可以通過(guò)制作玻璃儀器使用的微課視頻， 制作紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)操作使用短視頻，制作正確操作和錯(cuò)誤操作的對(duì)比照片以及制作滴定終點(diǎn)的過(guò)渡色照片，重新整合分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教材，同時(shí)教師可以開(kāi)發(fā)使用活頁(yè)式項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)報(bào)告記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

5.3 利用項(xiàng)目教學(xué)、情景教學(xué)、模塊化教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)等多元化教學(xué)方法，推進(jìn)教法改革

工業(yè)分析技能大賽不僅考查理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)操作技能，更多的考查學(xué)生臨場(chǎng)發(fā)揮能力、應(yīng)變能力、心理素質(zhì)、工匠精神、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、環(huán)保安全文明等職業(yè)素養(yǎng)，因此在訓(xùn)練過(guò)程中應(yīng)該創(chuàng)設(shè)比賽情景、模擬比賽現(xiàn)場(chǎng)，幫助學(xué)生提高心理素質(zhì)和臨場(chǎng)應(yīng)變能力，提升環(huán)保安全文明意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)。

1）在分析化學(xué)理論和實(shí)訓(xùn)課教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)創(chuàng)設(shè)安全文明操作、 危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)急預(yù)案、危險(xiǎn)廢棄物應(yīng)急處置等情景教學(xué)，幫助學(xué)生樹(shù)立安全綠色環(huán)保意識(shí)。 2）利用項(xiàng)目教學(xué)法，分解實(shí)訓(xùn)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計(jì)方案，在實(shí)施方案中進(jìn)行自評(píng)和小組互評(píng)，體現(xiàn)以學(xué)生為主體的人文課堂，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和工匠精神。 3）重視實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、完整性，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)要求不允許隨意杠改或涂改，如果原始數(shù)據(jù)有誤需要杠改，必須進(jìn)過(guò)老師同意并請(qǐng)老師簽字后按要求規(guī)范杠改，培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，實(shí)事求是的工作作風(fēng)。 最后，結(jié)合技能大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)或課堂測(cè)試，建立教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，教師及時(shí)反饋，指出學(xué)生操作中的不足或錯(cuò)誤，從而培養(yǎng)出德技兼修、知行合一的高素質(zhì)技能型人才。

6 總結(jié)

職業(yè)學(xué)校技能大賽不僅給學(xué)生打造了一個(gè)展現(xiàn)自我的舞臺(tái)， 也為教師提供了提升自身職業(yè)素養(yǎng)的平臺(tái)[3]。 職業(yè)學(xué)校的發(fā)展應(yīng)該以技能大賽為抓手，“以賽促教、 以賽促學(xué)”， 加大校企合作、賽教融合協(xié)同推動(dòng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，倡導(dǎo)使用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套信息化教學(xué)資源，推進(jìn)教學(xué)方法改革，推廣項(xiàng)目教學(xué)、模塊化教學(xué)等多元化教學(xué)方法，體現(xiàn)立德樹(shù)人根本任務(wù)的“三教”改革，提升新時(shí)代職業(yè)教育現(xiàn)代化水平[4，5]。