水生花卉在廣西休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

毛立彥，李炳楊，黃秋偉，何 瀟，龍凌云*，陸 迪，覃 茜，唐毓瑋

（1廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所，廣西南寧 530001；2 廣西農(nóng)墾金光農(nóng)場(chǎng)有限公司，廣西南寧 530042）

隨著我國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，休閑農(nóng)業(yè)已成為一種能融合生產(chǎn)、生活和生態(tài)產(chǎn)業(yè)，緊密連結(jié)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、服務(wù)業(yè)，可貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形式[1]，已成為刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興目標(biāo)、以可持續(xù)方式改善小農(nóng)生活的有效途徑?；ɑ苤参锸切蓍e農(nóng)業(yè)中營(yíng)造景觀、增添旅游主題的重要角色，不僅能夠起到觀賞造景功能，部分花卉種類(lèi)還可食用、茶用、加工、提取，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的附加值。廣西花卉類(lèi)植物資源十分豐富，已調(diào)查的野生觀賞花卉類(lèi)植物就有135 科326 屬774 種，僅次于云南、四川[2]，人工花卉種植面積已達(dá)3.33 萬(wàn)hm2[3]，在開(kāi)發(fā)以民族特色的花卉類(lèi)植物生態(tài)景觀觀賞、飲食和其他休閑活動(dòng)為旅游主題的休閑農(nóng)業(yè)方面具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。水生花卉是廣西花卉類(lèi)植物的重要組成部分，在廣西休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有較大的應(yīng)用潛力。

1 廣西水生植物資源狀況

廣西是我國(guó)緯度最低的省區(qū)之一，北回歸線(xiàn)橫貫中部，南臨熱帶海洋，北接南嶺山地，西延云貴高原，屬亞熱帶季風(fēng)氣候和熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫17～23 ℃，全年降雨量1300～1800 mm，珠江流域西江、北江水系，長(zhǎng)江流域洞庭湖水系，桂南獨(dú)流入海河流和紅河流域等幾大水系遍布全區(qū)[4]。全區(qū)濕地資源豐富且類(lèi)型多樣，主要濕地類(lèi)型為濱海濕地、河流濕地、湖泊濕地、沼澤濕地和庫(kù)塘濕地，面積在100 hm2以上的各類(lèi)濕地總面積約70 萬(wàn)hm2，占廣西區(qū)域總面積的3.0%[5]。這些濕地類(lèi)型廣泛分布于全區(qū)的各種地貌類(lèi)型中，形態(tài)各異的濕地小生境，為眾多水生植物的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖提供了良好的條件。

水生花卉主要生長(zhǎng)在沼澤、濕地等水體環(huán)境，是具有觀賞價(jià)值的水生植物統(tǒng)稱(chēng)，根據(jù)它們的生活類(lèi)型，可劃分為5 大類(lèi)：濕生花卉（如千屈菜、黃菖蒲、燈心草、鳶尾、美人蕉等）、挺水花卉（荷花、香蒲、蘆葦?shù)龋?、浮葉花卉（睡蓮、萍蓬草、王蓮、芡實(shí)等）、漂浮花卉（浮萍、鳳眼藍(lán)、眼子菜等）和沉水花卉（狐尾藻、金魚(yú)藻、苦草等）[6，7]。水生花卉應(yīng)用于人類(lèi)社會(huì)的歷史悠久，早在公元前4000 年的古埃及文明中就有水生花卉的應(yīng)用記載，我國(guó)對(duì)荷花等水生花卉在園林景觀上的運(yùn)用也有3000 多年歷史[8]。水生花卉大多具有豐富的花香、花型和花色等特征，且繁殖能力較強(qiáng)，具有凈化水體、調(diào)節(jié)生態(tài)環(huán)境的功能，可作為一種重要的旅游景觀資源，在園林景觀設(shè)計(jì)、鮮切花市場(chǎng)上有著較大的應(yīng)用潛力，已被廣泛應(yīng)用于休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。目前，廣西區(qū)內(nèi)已鑒定的水生植物共400多種，隸屬于63 科163 屬[9]。覃靖等[10]的調(diào)查研究結(jié)果顯示，僅南寧市現(xiàn)有公園中常見(jiàn)的水生花卉就有41 種，隸屬于18 科27 屬，其中睡蓮、荷花、美人蕉、鳶尾應(yīng)用頻率較高。

2 荷花和睡蓮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

荷花和睡蓮是世界聞名的水生花卉，其中荷花（Nelumbo nuciferaGaertn）是我國(guó)的傳統(tǒng)名花，歷來(lái)有“出淤泥而不染”的美譽(yù)，屬于蓮科蓮屬多年生草本植物，其花葉清秀，花姿優(yōu)美，具有極高的觀賞性。荷花按其主要用途可分為三大類(lèi)：花蓮、藕蓮、子蓮[11]。睡蓮是睡蓮科（Nymphaeaceae）睡蓮屬（NymphaeaL.）多年生水生花卉植物[12]，在北緯68°至南緯47°的歐亞大陸、美洲、非洲及大洋洲各地均有分布，按照其生態(tài)學(xué)類(lèi)型分為耐寒睡蓮亞屬和熱帶睡蓮亞屬[13]，我國(guó)睡蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于二十世紀(jì)八十年代，現(xiàn)有大部分種或品種引自歐美、東南亞等國(guó)。荷花和睡蓮均屬于大型水生花卉，它們的花型、花色和花香豐富多樣，觀賞價(jià)值極高，不僅在濕地、水體園林景觀建設(shè)中占據(jù)主導(dǎo)地位，還是各大景區(qū)、公園及鄉(xiāng)村旅游振興不可或缺的選材；同時(shí)也是各大節(jié)日慶典、小區(qū)綠化、家庭園藝的重要組成部分[14]。由于對(duì)光照、溫度的需求，荷花、睡蓮也是夏、秋季少數(shù)的主體觀賞花卉之一，成為大型景點(diǎn)開(kāi)展主題旅游的主體材料。在近些年的田園綜合體、特色小鎮(zhèn)等休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展中，荷花、睡蓮作為特色花卉在其景觀打造上起到了非常重要的作用。

中國(guó)花卉協(xié)會(huì)荷花分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，截止2019年底，全國(guó)野生水生植物資源利用、荷花及睡蓮等水生植物種苗和水生蔬菜生產(chǎn)面積分別達(dá)到2033 hm2、1340 hm2和160 萬(wàn)hm2。國(guó)內(nèi)水生產(chǎn)業(yè)僅睡蓮苗市場(chǎng)年需求量已達(dá)8000 萬(wàn)株，比3 年前至少翻了一倍以上。荷花中的藕蓮和子蓮面積、年總產(chǎn)量、總產(chǎn)值和出口量分別達(dá)127 萬(wàn)hm2、2572.8 萬(wàn)t、925.9 億元和7 萬(wàn)t，荷蓮（荷花和睡蓮）產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1014 億元[15]。十三五期間，荷蓮產(chǎn)業(yè)從種植到深加工，再到休閑農(nóng)業(yè)等鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用，已形成了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)，全國(guó)建成了一大批以荷蓮為主體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范基地。如江西廣昌白蓮之鄉(xiāng)，全縣白蓮種植面積達(dá)7500 hm2，總產(chǎn)量9000 t，產(chǎn)值7 億元，江西全省白蓮總產(chǎn)量可達(dá)2 萬(wàn)t 以上，總產(chǎn)值15 個(gè)億元[16]。寧波蓮苑、杭州靈隱花圃、北京花鏡園藝、重慶雅美佳、鐵嶺蓮花湖、廣東番禺蓮花山、武漢東湖荷花中心、青島中華睡蓮世界、上海辰山植物園、武漢名品荷園等也建成了富有自身特色和優(yōu)勢(shì)的荷花、睡蓮品種基地[17]。

3 荷花和睡蓮在廣西休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用概況

近年來(lái)，隨著廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃的逐步實(shí)施，鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村振興、水環(huán)境治理的大力發(fā)展，水生花卉在廣西濕地、水體環(huán)境資源的合理保護(hù)、可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用中的地位日趨重要，各地涌現(xiàn)出一批以荷花和睡蓮觀賞、采摘為主題的特色鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)和示范區(qū)。

（1）貴港市“荷美覃塘”蓮藕產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)

位于廣西貴港市覃塘區(qū)覃塘街道的姚山村、龍鳳村，規(guī)劃建設(shè)面積228.5 hm2，現(xiàn)已陸續(xù)引種320個(gè)花蓮、睡蓮品種，建成了集綠色生產(chǎn)、加工集散、示范帶動(dòng)、科普教育、休閑觀光為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，并于2015 年獲得了廣西特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)和全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)的認(rèn)定，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（2）柳江區(qū)荷塘月色核心示范區(qū)

位于廣西柳州柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)，核心區(qū)達(dá)250 hm2，拓展區(qū)430 hm2，輻射區(qū)大約1000 hm2，雙季蓮藕、套種慈姑等水生蔬菜和觀光休閑旅游為兩大產(chǎn)業(yè)，形成了以“百朋蓮花小鎮(zhèn)”和“下倫荷花主題公園”為主體的鄉(xiāng)村旅游綜合體，先后被評(píng)為“國(guó)家AAA 級(jí)旅游景區(qū)”“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”“中國(guó)最美景觀拍攝點(diǎn)”“全國(guó)百佳鄉(xiāng)村旅游目的地”“廣西五星級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心示范區(qū)稱(chēng)號(hào)）”等。

（3）鹿寨“祥荷鄉(xiāng)韻”千畝蓮花基地的特色休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)

位于廣西玉林鹿寨縣中渡鎮(zhèn)，核心規(guī)劃區(qū)200hm2，已種植有太空蓮66.67 hm2、九品香蓮2 hm2，茶用皇菊花5.33 hm2，食用玫瑰3.33 hm2，標(biāo)準(zhǔn)化荷田綜合種養(yǎng)示范基地3.33 hm2，引進(jìn)蓮子、菊花、玫瑰烘干加工設(shè)備6 臺(tái)（套），開(kāi)發(fā)以花為主要內(nèi)容的一系列保健、美容、養(yǎng)生食品，如“荷花宴”“九品香蓮”茶等特色農(nóng)產(chǎn)品，建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售電子商務(wù)平臺(tái)，扶持發(fā)展農(nóng)家樂(lè)、民宿等服務(wù)業(yè)5 家，培育新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體2 家。

（4）平果市布鏡湖荷蓮世界

位于廣西百色平果市東部坡造鎮(zhèn)境內(nèi)，設(shè)有瑞荷迎賓、錦繡荷鄉(xiāng)、詩(shī)畫(huà)荷園、七彩荷園、子蓮花海、稻香荷韻、群山探荷等七個(gè)觀賞休閑區(qū)，其中的世界精品荷蓮觀賞區(qū)——七彩荷園收集保存荷花品種400 多個(gè)。

（5）平果市“筑夢(mèng)·喜蓮連”田園綜合體

主要建設(shè)于廣西百色平果市果化鎮(zhèn)，著力打造荷蓮、特色果蔬、稻蛙、肉牛“四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建1333.33 hm2的“一心一園五區(qū)一帶”核心區(qū)、5866.67 hm2的輻射區(qū)，形成集高效農(nóng)業(yè)示范、生態(tài)休閑、旅游觀光、文化傳承、科技研發(fā)、教育體驗(yàn)、康養(yǎng)度假、產(chǎn)業(yè)深加工等多種功能為一體的田園綜合體項(xiàng)目示范區(qū)。其中，特色荷蓮產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)規(guī)劃面積333.33 hm2，荷蓮種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)區(qū)10 hm2、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示與研學(xué)區(qū)13.33 hm2、四季蓮湖觀光桂風(fēng)壯韻民俗文化展示區(qū)46.67 hm2、十里荷塘融合發(fā)展區(qū)266.67 hm2，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑觀光、生態(tài)旅游和田園養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成荷蓮全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘?。目前，“筑?mèng)·喜蓮連”數(shù)字田園綜合體完成產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入，建設(shè)了10 萬(wàn)m2智能溫室大棚，荷蓮產(chǎn)業(yè)展示區(qū)13.33 hm2已開(kāi)始放水進(jìn)行種植，1000 個(gè)睡蓮展示品種已完成育苗。

（6）桂林靈川愛(ài)蓮荷花園

位于廣西桂林靈川縣九屋鎮(zhèn)江頭村，以理學(xué)家周敦頤后裔聚集村落、周氏愛(ài)蓮文和清廉之風(fēng)、“中國(guó)百年清官村”為文化背景，結(jié)合蓮文化，發(fā)展立體種養(yǎng)蓮產(chǎn)業(yè)。主要依托荷（蓮）花種植，開(kāi)發(fā)了荷花觀賞、文化傳承、休閑垂釣、農(nóng)耕體驗(yàn)、農(nóng)家餐飲、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等體驗(yàn)項(xiàng)目，獲得2020年“中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村”“廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”稱(chēng)號(hào)。

（7）玉林五彩田園

位于廣西玉林市玉東新區(qū)茂林鎮(zhèn)鹿塘村，占地38.67 hm2，共種植25 個(gè)荷花品種，建成了“農(nóng)家食府”“曲院風(fēng)和”“映月湖”“金鉤滿(mǎn)塘”“四面荷風(fēng)”“西山月色”等六個(gè)景點(diǎn)，以旅游業(yè)帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅結(jié)合的發(fā)展模式。

（8）廣西三鼎生態(tài)

位于賓陽(yáng)縣武陵鎮(zhèn)綠留村，以休閑農(nóng)業(yè)為主，建設(shè)有5.33 hm2荷蓮基地，以荷蓮為主要觀賞區(qū)，結(jié)合其它花卉、果樹(shù)、糧食作物形成了綠留新村綜合休閑區(qū)、樂(lè)享田園生態(tài)休閑區(qū)、綠留古村文化體驗(yàn)區(qū)、四季果園采摘體驗(yàn)區(qū)、稻香花海生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)等五大功能區(qū)，圍繞“品四季綠果，留四季花香”主題目標(biāo)，通過(guò)規(guī)?；?、精細(xì)化、高端化、景觀化，努力打造成為廣西“產(chǎn)業(yè)興旺、旅游休閑、生態(tài)宜居”的標(biāo)桿。

（9）賀州平桂公會(huì)蓮藕休閑觀光園

位于廣西賀州市平桂區(qū)公會(huì)鎮(zhèn)石塔村，以“雙季藕蓮”為主體，大力發(fā)展荷蓮產(chǎn)業(yè)，占地400 hm2，打造雙季蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化種植區(qū)、蓮藕新品種繁育區(qū)、立體種養(yǎng)示范區(qū)、荷花觀光體驗(yàn)區(qū)和客家民俗體驗(yàn)區(qū)，并不斷引進(jìn)新品種，開(kāi)發(fā)立體種養(yǎng)技術(shù)，進(jìn)一步引進(jìn)旅游業(yè)和產(chǎn)業(yè)深加工，開(kāi)展“荷花節(jié)”等活動(dòng)，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

（10）廣西農(nóng)墾金光農(nóng)場(chǎng)濕地公園

位于廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)金光農(nóng)場(chǎng)，利用廣西郁江老口航運(yùn)樞紐工程水淹地，發(fā)展農(nóng)旅結(jié)合新興產(chǎn)業(yè)，打造農(nóng)業(yè)生態(tài)公園，占地213.33 hm2，包含精品荷花20 hm2，120 多個(gè)品種、睡蓮特色專(zhuān)類(lèi)園20 hm2，100 多個(gè)品種，其它睡蓮種植13.33 hm2，垂釣場(chǎng)13.33 hm2，水果采摘園80 hm2（30 多個(gè)水果品種），另外打造了自主包裝的睡蓮花茶和蓮子。

此外廣西區(qū)內(nèi)各大旅游景區(qū)在夏季也將“荷蓮”作為主題，進(jìn)行旅游宣傳，如南寧市青秀山、獅山公園，柳州園博園等。在休閑農(nóng)業(yè)的大力推動(dòng)下，廣西初步開(kāi)發(fā)出了睡蓮茶、荷葉茶、藕粉等加工產(chǎn)品，結(jié)合民族特色形成了多地荷蓮創(chuàng)意美食，進(jìn)一步促進(jìn)了荷花、睡蓮在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。

4 荷花和睡蓮在休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)用中存在問(wèn)題

廣西具有適宜水生花卉生長(zhǎng)的光熱條件，但由于經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期相對(duì)落后，荷花、睡蓮等水生花卉應(yīng)用在休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的時(shí)間較短，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，從廣西現(xiàn)有的荷花和睡蓮為主題的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)來(lái)看，還存在以下不足之處：

（1）形式較為單一，文化內(nèi)涵缺乏

以荷花和睡蓮為主題的休閑農(nóng)業(yè)主體如示范區(qū)、公園、農(nóng)莊等的花卉旅游形式，尚處于以花卉資源的苗木種植、鮮花的色香味外在觀賞為主的初級(jí)階段，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品形式單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力不強(qiáng)，對(duì)荷花和睡蓮的花神韻、花文化內(nèi)涵的挖掘?qū)哟尾簧?，沒(méi)有將水生花卉所蘊(yùn)含豐富、深厚的文化與廣西現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)、景點(diǎn)的田園風(fēng)光相結(jié)合，形成品牌且具有一定影響力的景區(qū)、景點(diǎn)。

（2）旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不足

由于廣西對(duì)荷花和睡蓮相關(guān)研究的機(jī)構(gòu)和企業(yè)較少，已有的研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)主要以栽培繁育技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品初加工為主，對(duì)荷花和睡蓮的功能食品開(kāi)發(fā)、活性成分利用、科普產(chǎn)品研發(fā)等方面的投入力度不足，沒(méi)有形成系列的荷花睡蓮特色食品、手工藝品、旅游紀(jì)念品等特色旅游產(chǎn)品，以及可供游客DIY 的荷花睡蓮產(chǎn)品等休閑項(xiàng)目較少，致使荷花和睡蓮水生花卉休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)對(duì)游客的吸引力不足。

（3）休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)、景點(diǎn)的旅游配套設(shè)施不完善

目前，區(qū)內(nèi)已有的以荷花和睡蓮為主題的休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)、景點(diǎn)多分布于離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，游客出行、娛樂(lè)、住宿、餐飲、購(gòu)物的旅游基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱，也嚴(yán)重制約了荷花和睡蓮旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)。另外，荷花、睡蓮為水體花卉，由于水體的限制導(dǎo)致游客不能近距離的接觸，給人只能遠(yuǎn)觀，不能近觸的距離感，再加上多數(shù)景區(qū)相應(yīng)的配套設(shè)施不完善，限制了睡蓮、荷花在旅游業(yè)中給人們帶來(lái)的體驗(yàn)感。

（4）分布較為分散，不能形成品牌影響力

多地的引種、種植，不同片區(qū)的地方特色與荷花、睡蓮聯(lián)系度挖掘不夠，存在有同質(zhì)化現(xiàn)象，除柳州、貴港外，其它地區(qū)的荷花、睡蓮主題觀賞面積小、分布分散，沒(méi)有形成震撼的景觀效果，導(dǎo)致不能形成品牌，影響力也十分有限。

5 荷花和睡蓮主題休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)

廣西水生花卉種質(zhì)資源十分豐富，在休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)中有巨大的應(yīng)用潛力。在水生花卉觀光農(nóng)業(yè)莊園、城市水景設(shè)計(jì)建設(shè)上，應(yīng)學(xué)習(xí)和引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的理念和技術(shù)，利用廣西特有的水生花卉資源，讓廣西的自然生態(tài)景觀更豐富多樣，農(nóng)業(yè)觀光莊園的經(jīng)營(yíng)模式也更先進(jìn)和多樣。在水生花卉的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，應(yīng)結(jié)合特色新品種的選育和相關(guān)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)，依托廣西一流的花卉生產(chǎn)企業(yè)和花卉交易市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)獨(dú)具特色的水生花卉產(chǎn)品，比如水生花卉切花、切葉、切枝、盆栽、永生花等，滿(mǎn)足花卉市場(chǎng)新奇特的產(chǎn)品需求，豐富休閑農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目種類(lèi)，提高休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。

（1）康養(yǎng)美食莊園

花卉類(lèi)作物在常規(guī)的休閑農(nóng)業(yè)中扮演著園林景觀營(yíng)造的重要角色，在休閑農(nóng)業(yè)架構(gòu)中所需要的花卉類(lèi)作物不僅能夠提供觀賞功能，還需要其兼具其他產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)功能，如食用、茶用、加工提取等[18]隨著人們對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)、特色與身體健康的重視程度越來(lái)越高，“花卉食品”是花卉產(chǎn)業(yè)新的時(shí)尚飲食潮流趨勢(shì)。已有研究表明，荷花的葉片多含有蓮葉堿，是制作蓮葉茶的優(yōu)質(zhì)材料；蓮桿（葉梗和花梗）纖維含量高，可作為制作布料的纖維原料之一；根莖—藕亦可作為藕粉加工的原料[19-21]。睡蓮是多年生宿根水生草本植物，除了園林景觀應(yīng)用外，其葉柄、花和花梗均可食用，可作為一種新型水生蔬菜，在湖北仙桃、洪湖、應(yīng)城，安徽安慶、蕪湖等地得以應(yīng)用[22]。其花柱和花托含有生物活性較高的多糖、多肽類(lèi)物質(zhì)，可提取開(kāi)發(fā)成新型保健品、化妝品等，花瓣中還富含類(lèi)黃酮、酚類(lèi)等活性成分，可制作成花茶用于休閑茶飲，或直接將花瓣研磨成粉作為食品添加劑，用于制作特色糕點(diǎn)等[23，24]。廣西可借助荷花和睡蓮的食用特性，開(kāi)發(fā)花卉美食農(nóng)莊，能夠解決旅游六大要素中“吃”的問(wèn)題，可作為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中一個(gè)特色旅游產(chǎn)品。

（2）水生花卉科普基地

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)科普工作的有效載體，農(nóng)業(yè)與科普融合是休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的重要途徑[25]?！八笔腔ɑ茉谛蓍e農(nóng)業(yè)建設(shè)和科普宣傳中具有特色的主題材料，水生花卉在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和科普基地的應(yīng)用模式，決定了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和科普基地的品味和檔次。目前國(guó)內(nèi)關(guān)于水生花卉為主的科普基地較少，將科普宣傳和休閑旅游結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)形式少之又少。廣西擁有豐富的濕地資源，溫暖的氣候環(huán)境適宜荷花、睡蓮等水生植物的生長(zhǎng)。以荷花、睡蓮為主，輔以其他水生花卉，建設(shè)水生花卉專(zhuān)題科普基地，如博物館、科普活動(dòng)站等，依托城鎮(zhèn)濕地、河流資源，發(fā)掘水生花卉相關(guān)的民族文化資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活資源等，通過(guò)花卉品種游覽，鮮切花制作、花精油提取等DIY 活動(dòng)等向游客展示水生花卉民族文化的同時(shí)，還可普及水生植物的科學(xué)知識(shí)，傳承水生花卉種植的農(nóng)業(yè)文化。

（3）荷蓮主題濕地公園

濕地是位于陸生生態(tài)系統(tǒng)和水生生態(tài)系統(tǒng)之間的過(guò)渡地帶，生長(zhǎng)著眾多濕地特有植物，是許多依水而生的動(dòng)物棲息地，是自然界生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，擁有“地球之腎”的美稱(chēng)[26]。濕地水生植物對(duì)水體具有強(qiáng)大的凈化作用。研究表明，大型水生植物荷花和睡蓮對(duì)水體具有一定的凈化作用[27，28]。積極利用荷花和睡蓮凈化水質(zhì)功能，效仿青島等地，在廣西河湖、濕地水面等布置由大型水生花卉荷花和睡蓮為主的水生植物群落，不僅可發(fā)揮其天然水質(zhì)過(guò)濾凈化師的作用，促進(jìn)濕地生態(tài)環(huán)境保護(hù)，還可利用它們豐富的花色和花型，形成景觀蔚然的濕地公園，提高公園對(duì)城鎮(zhèn)居民的吸引力，促進(jìn)城鎮(zhèn)近郊公園、景區(qū)的盈利。