北方地區(qū)設(shè)施番茄種植技術(shù)

唐海紅

（遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，沈陽(yáng) 110032）

番茄對(duì)栽培環(huán)境要求較高，而我國(guó)北方地區(qū)溫度較低，因此需要設(shè)施栽培。 設(shè)施大棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、應(yīng)用廣，能克服溫度、濕度、光照等不利因素，提高番茄產(chǎn)量和果品質(zhì)量，成為許多地區(qū)農(nóng)民致富增收的重要途徑。 但在棚室番茄生產(chǎn)過(guò)程中，有些種植戶為了提高產(chǎn)量而使用激素，致使番茄病害嚴(yán)重、果品質(zhì)量下降。 有必要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)推廣實(shí)用技術(shù)和規(guī)范種植管理，實(shí)現(xiàn)番茄產(chǎn)量和質(zhì)量的雙提升，促進(jìn)種植戶增收。

1 土地準(zhǔn)備

1.1 環(huán)境選擇

選擇土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、pH 值在6～7 之間的肥沃土壤，土壤過(guò)酸或堿性大均需改良。

1.2 土壤消毒

前茬作物采收完畢后，應(yīng)將殘枝枯草清除，使其遠(yuǎn)離種植地。 用煙熏劑進(jìn)行殺毒殺菌處理，密閉大棚1～2 d，可有效殺滅炭疽病、灰霉病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。熏蒸時(shí)應(yīng)注意安全，待完全通風(fēng)后方可進(jìn)人。

1.3 基肥配施

番茄生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)水肥要求高，因此，基肥一定要施用充足。 通常667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg，復(fù)合肥 100 kg，鉀肥 30 kg 或草木灰 80 kg。氮磷鉀施用比例為 1∶1∶2。 同時(shí)，應(yīng)施入適量硼肥、鎂肥和微生物菌肥。 待翻土、深耕、耙細(xì)后，開(kāi)成寬90 cm、高15～25 cm 的畦，畦溝寬30 cm。鋪上塑料薄膜，以提高地溫。

2 育苗定植

2.1 種子處理

大棚番茄栽培要選擇一些抗低溫、抗病能力比較強(qiáng)，可以在弱光環(huán)境下生長(zhǎng)的品種[1]，然后進(jìn)行種子消毒處理。 處理方法是：先用50 ℃的溫水浸泡15 min，同時(shí)不斷攪拌以防止?fàn)C傷種子， 然后放進(jìn)10%的磷酸三鈉中浸泡20 min，沖洗干凈，撈出來(lái)清理后放于毛巾上，上邊再蓋1 層濕毛巾，置于30 ℃的環(huán)境條件下。在種子催芽過(guò)程中，需提供適宜的水分和空氣，每天檢查和翻動(dòng)種子，使種子處于松散狀態(tài)。 每天用清水淘洗1～2 次，以更新空氣和保持濕度。 經(jīng)催芽的種子播后出苗快且整齊，利于培育健壯幼苗。

2.2 播種

秋番茄播種期應(yīng)根據(jù)番茄生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求和氣候條件而定，適宜的播種期對(duì)于番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響[2]。 當(dāng)催芽到大部分種子露白時(shí)即可播種?？捎?0 穴育苗盤播種，苗土選用育苗專用基質(zhì)，播種后覆蓋1 cm 厚的細(xì)土。氣溫低時(shí)應(yīng)鋪蓋白色薄膜。為快速出苗，應(yīng)保持較高溫度，一般控制在25～30 ℃之間。 當(dāng)大部分幼苗露土后，及時(shí)撤掉白膜。 播種日期根據(jù)定植日期和苗齡計(jì)算， 冬季苗齡40～50 d，夏季 25～30 d。 幼苗長(zhǎng)至 7～8 片時(shí)定植，若苗期出現(xiàn)幼苗徒長(zhǎng)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)控制溫度并注意通風(fēng)。

2.3 定植

地溫穩(wěn)定在15 ℃以上即可定植，667 m2保苗3 000～4 000 株， 可根據(jù)品種特性及茬口情況適當(dāng)增減。 定植后澆 1 次透水，5 d 后再澆 1 次緩苗水，以澆透不澆澇為原則。白天溫度控制在25 ℃左右，夜間溫度控制在15 ℃左右。 采用膜下滴灌方式可有效保水保肥。

3 田間管理

3.1 用水管理

番茄對(duì)水較為敏感， 第三花序開(kāi)花前不要澆水，以后每隔10～15 d 澆1 次水，這樣可以達(dá)到控制莖葉徒長(zhǎng)、促使植株物質(zhì)積累、協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)關(guān)系的目的。

3.2 施肥管理

適當(dāng)施入復(fù)合肥，施用量10 kg/667 m2左右。 開(kāi)始采收后，每次結(jié)合澆水施入復(fù)合肥20 kg/667 m2左右。追肥時(shí)不可偏施氮肥，而應(yīng)配施磷鉀肥。一般在定植緩苗后施用催苗肥，以促使莖葉生長(zhǎng)。 第一穗果開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥，以促使果實(shí)膨大。中、晚熟品種還需在第一穗果和第二穗果采收后追肥3～4 次。果實(shí)生長(zhǎng)期間用1.5%過(guò)磷酸鈣或0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面追肥，這樣利于果實(shí)成熟并提高番茄產(chǎn)量。

3.3 溫度要求

番茄屬于喜溫性蔬菜， 白天適宜溫度為 25~28℃之間，夜間不低于15 ℃[3]。 溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象。

3.4 植株管理

當(dāng)番茄第一穗果開(kāi)花時(shí)，應(yīng)進(jìn)行整治綁蔓。 大棚種植一般采用吊蔓方式，即：把尼龍繩的上端綁在大棚鋼架上，下端綁在植株上或者埋在土里。 第一穗果后每隔3～4 節(jié)綁1 次蔓，綁蔓結(jié)合整枝一同進(jìn)行。 整枝一般采用單蔓整枝方式，只留主蔓，其余側(cè)枝全部摘除。 每株留 5～6 穗果后掐尖， 每穗果留 4～5 個(gè)果實(shí)。 及時(shí)去除老葉和疏花疏果，將畸形果、弱果、小果去掉。 果實(shí)收獲后及時(shí)培養(yǎng)側(cè)枝，一般選三穗果以上側(cè)枝作為主枝繼續(xù)留果，選留3～4 穗果掐尖，然后再留側(cè)枝繼續(xù)留果，以此類推。

3.5 授粉

番茄是兩性花， 每朵花上既有雄花也有雌花，屬自花授粉作物。 露地種植時(shí)有風(fēng)和昆蟲(chóng)進(jìn)行自然授粉，但在大棚種植時(shí)，因棚室密閉、通風(fēng)不好且沒(méi)有昆蟲(chóng)，不利于自然授粉，易引起番茄不坐果，或果實(shí)發(fā)育不良形成畸形果，從而影響番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。此時(shí)，需要人工輔助授粉， 即通過(guò)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑24-D浸花或涂花來(lái)刺激果實(shí)膨大。人工授粉時(shí)間以雌花花瓣完全張開(kāi)之時(shí)點(diǎn)花為好。方法是每天上午用毛筆蘸取少量藥液涂抹于雌花花蒂處，溫度高時(shí)藥液濃度稍高，溫度低時(shí)濃度稍低。 涂抹要均勻，不要重復(fù)蘸花，以免引起畸形果。 每穗花蘸5～6 朵，留 4～5 個(gè)果型較正、大小均勻的果實(shí)。還可將蜂箱放在溫室大棚內(nèi)，由熊蜂幫助西紅柿授粉。 這種授粉方法方便且授粉率高， 還可根據(jù)大棚種植面積租用不同數(shù)量的熊蜂，適于番茄無(wú)公害生產(chǎn)，也適于對(duì)激素敏感的番茄品種的授粉作業(yè)。

3.6 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治總體原則：一是以防為主，以治為輔，早發(fā)現(xiàn)早治療；二是優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，輔以化學(xué)防治[4]。

3.6.1 蟲(chóng)害防治番茄主要蟲(chóng)害包括白粉虱、 蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、根結(jié)線蟲(chóng)等，其防治方法是在田間管理時(shí)及時(shí)清理大棚及周圍雜草，在通風(fēng)口懸掛撲蟲(chóng)網(wǎng)，田間懸掛黃色蘸蠅板、黑光等，用以撲滅害蟲(chóng)?；瘜W(xué)防治可使用2 500 倍的50%滅蚜松乳油，或者使用3 500 倍的2.5%功夫乳油， 或者使用2 800 倍的2.5%氰菊酯乳油·啶蟲(chóng)咪水劑。

3.6.2 病害設(shè)施番茄病害主要有晚疫病、灰霉病、病毒病等。防治方法：田間管理時(shí)要控制好溫度，及時(shí)通風(fēng)除濕并拔出病毒株。

1） 晚疫病可用72%霜霉疫凈可濕性粉劑稀釋800～1 000 倍，普力克水劑 800 倍液，40%甲霜銅可濕性粉劑、72%克露可濕性粉劑400～600 倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，10%世高1 500 倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液等， 每隔7 d 噴1次，交替使用。

2） 灰霉病可用400 g/L 懸浮劑嘧霉胺（施佳樂(lè)），按667 m2噴霧60 mL 防治， 或50%農(nóng)利靈干懸浮劑75 g，50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液， 或50%速克靈可濕性粉劑1 500 倍液進(jìn)行噴霧。

3） 防治病毒病的方法是及時(shí)拔出病毒株并消滅蚜蟲(chóng)，以防傳染。 同時(shí)，施用40%克毒寶可溶性粉劑1 000 倍液或病毒 1 號(hào)，每隔 7～10 d 噴 1 次，連續(xù) 2～3 次。

3.6.3 生理病害1） 落花落果：控制好花期溫度。白天溫度過(guò)高時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，夜間注意保暖以防凍傷。 保持光照充足，控制水分不能太干。 使用蘸花藥時(shí)應(yīng)避開(kāi)中午高溫時(shí)段。 2） 番茄畸形果：控制苗期溫度。 花芽分化期白天溫度應(yīng)在25～27 ℃， 夜間應(yīng)在 14～16℃。育苗時(shí)注意蹲苗和控溫控水。溫度不要過(guò)高，以防幼苗徒長(zhǎng)。氮肥要充足但不宜過(guò)多，微量元素要適量。保持充足光照和適宜濕度，避免過(guò)干或過(guò)濕。 控制好蘸花藥濃度。

4 適時(shí)采果

如果需要貯存保鮮， 可在設(shè)施番茄綠熟期采收。用于本地出售或自食時(shí)，應(yīng)在成熟期即果實(shí)1/3 以上變紅時(shí)采摘。 采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，避免碰傷腐爛。