遼寧高油酸花生高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

付 明 ，劉建斌 ，張紅艷 ，紀(jì)冰祎 ，王艷霞 ，霍 侖 ，齊建英

（1.遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，沈陽 110003；2.義縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 錦州 121100；3.興城市老科技工作者協(xié)會，遼寧 葫蘆島 125199；4.綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 葫蘆島 125200；5.阜新蒙古族自治縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧阜新 123100）

花生是我國重要的油料和經(jīng)濟作物， 是油脂、食品、蛋白質(zhì)提取、醫(yī)藥保健品開發(fā)、化工產(chǎn)品、加工業(yè)的主要原料，也是基本的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，在國民經(jīng)濟中占有重要地位[1-2]。 遼寧省花生種植面積保持在28 萬hm2左右[3]，主要集中在葫蘆島、錦州、阜新等遼西地區(qū)，在遼河平原區(qū)、遼南丘陵區(qū)及遼東丘陵地區(qū)也有零散種植。 遼寧花生種植品種較多，尤其高油酸花生品種因其具有貨架期長和降低心血管疾病發(fā)生風(fēng)險等優(yōu)點而深受加工企業(yè)和消費者青睞，是全球花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向[4]。因此，有必要提升高油酸花生生產(chǎn)技術(shù)水平，促進高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

1 遼寧高油酸花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，遼寧花生種植品種主要包括白沙1016、阜花系列、錦花系列、連花系列、鐵花系列和國內(nèi)其他省份選育的新品種。其中，白沙1016 占全省花生總面積的50%左右。 近年來，高油酸花生（油脂脂肪酸成分中油酸含量高的花生）受到關(guān)注，加之加工企業(yè)的需求增加和出口貿(mào)易的發(fā)展，遼寧部分花生主產(chǎn)區(qū)正由普通花生種植向抗氧化性強、脂肪含量低、口感較好、耐儲存的高油酸花生種植轉(zhuǎn)變，高油酸花生逐漸成為我國當(dāng)前花生種植的主推品種類型。

2 遼寧高油酸花生栽培技術(shù)要點

2.1 地塊選擇

高油酸花生高產(chǎn)田對地塊要求較高，應(yīng)選擇土層深厚、耕作層土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便的中等以上肥力地塊，土質(zhì)以沙質(zhì)壤土或輕沙壤土為宜，產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 855 要求。 盡量避免重茬、連作，但可與禾本科作物或薯類作物輪作，這樣利于保證高油酸花生的純度和品質(zhì)。

2.2 機械整地

提高機械化水平，節(jié)省人工作業(yè)成本，是實現(xiàn)高油酸花生栽培節(jié)本增效的重要技術(shù)途徑。 目前，全省花生主產(chǎn)區(qū)已大面積實施秋季耕翻或深松，然后利用聯(lián)合整地機進行旋耕整地鎮(zhèn)壓作業(yè)，早春頂凌時耙耢鎮(zhèn)壓保墑。 對于秋季未耕翻的地塊，需在春季除凈殘茬，起壟和合壟時要平整好地表。 每隔3～4 a 深耕1次，作業(yè)深度25～30 cm。 通過秋季翻耕、深松等耕整地作業(yè)，可以有效增加土壤有機質(zhì)含量，為高油酸花生的高產(chǎn)高效奠定基礎(chǔ)。

2.3 施足基肥

每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥3 m3或生物有機肥50 kg 以上，配施尿素 10～15 kg，磷酸二銨 15～20 kg，硫酸鉀8～10 kg 及適量微肥。施用商品有機肥應(yīng)符合NY/T 525 要求。

2.4 品種選擇

依據(jù)區(qū)域自然資源狀況、栽培管理水平和市場加工需求，應(yīng)選用油酸含量在73%以上、油酸含量與亞油酸含量比值≥9、 良種純度≥98%、 原種純度≥99%、發(fā)芽率≥80%、產(chǎn)量潛力大、綜合抗性好并通過國家品種登記的優(yōu)質(zhì)高油酸花生品種，如冀花18、冀花 11、花育 51、花育 655、花育 664、花育 963、花育965 等。

2.5 種子精選

播種前 10～15 d 曬種 2～3 d， 剝殼前選擇整齊一致的莢果，剔除破損、蟲蛀、發(fā)芽、霉變果和大小果。 剝殼后選擇整齊一致、無損傷、色澤鮮艷、無裂痕、無油斑的種仁用作種子， 以保證出苗率， 降低苗期病蟲害概率。 做好發(fā)芽試驗，即選用100 粒種子，浸泡6～8 h 后，在 24～27 ℃條件下使其發(fā)芽，2～3 d 后測定發(fā)芽率。 應(yīng)保證發(fā)芽率在95% 以上，以確保田間出苗整齊。

2.6 種子包衣

根據(jù)病蟲害發(fā)生情況及栽培需要， 選擇高巧、衛(wèi)福、苗苗親、蕓天力等適宜藥劑。按照說明書要求進行拌種或種子包衣，以提高種子防病、抗旱、抗寒等能力。 拌種或種子包衣方法應(yīng)符合GB/T 8321、NY/T 1276。

2.7 栽培模式

可采取大壟雙行地膜覆蓋、膜下滴灌或淺埋滴灌等適宜本地區(qū)花生生產(chǎn)的栽培模式，用覆膜播種機一次進地作業(yè)完成開溝、施肥、播種、起壟、噴灑除草劑、鋪設(shè)滴灌帶、覆膜等多道作業(yè)。 應(yīng)保證膜、帶緊貼地面，四周壓土緊實，滴灌帶迷宮面朝上。淺埋滴灌的滴灌管應(yīng)埋于兩行花生中間土下5 cm 處。

2.8 機械播種

在土壤墑情適宜、5 cm 地溫持續(xù)5 d 穩(wěn)定在18℃以上便可播種。要重點關(guān)注“倒春寒”對高油酸花生的影響，防止低溫爛種現(xiàn)象的發(fā)生。 采用精量播種機播種，播深3～4 cm，保證下種均勻，深淺一致，種肥隔離，覆土嚴(yán)密，播后適度鎮(zhèn)壓。 地膜覆蓋栽培可提前5 d 播種。

2.9 適宜密度

雙粒播種，株距 14～15 cm，每 667 m2保苗 1.5 萬～2萬株；單粒播種，壟距 85～90 cm，壟面寬 60～65 cm，壟高10～12 cm；壟上播種兩行，小行距 35～40 cm，株距 8～10 cm，播種深度 3～4 cm，每 667 m2保苗 1.3 萬～1.8萬株。

2.10 田間管理

播種后檢查地膜有無破損，及時用土蓋嚴(yán)。 及時引出頂膜困難的幼苗，發(fā)現(xiàn)缺苗及時催芽補種。 進入花針期和結(jié)莢期時，如遇干旱應(yīng)及時灌溉，如遇大雨則需及時防澇。進入盛花期時，觀察花生田間整齊度，剔除雜株。

2.11 肥水調(diào)控

一般來說，足墑播種后幼苗期需水量不多，且適當(dāng)?shù)母珊禇l件利于蹲苗、促進植株根系發(fā)育和提高植株抗旱耐澇性。開花期和莢果膨大期是花生需水的敏感時期，此時如果遭遇干旱應(yīng)及時小水輕澆，有條件的地塊可采用滴灌方式。 如雨水汛期田間積水，則需及時排澇，以防洪澇漬害。

根據(jù)種植地區(qū)的土壤肥力狀況和目標(biāo)產(chǎn)量來確定氮磷鉀肥料配比和施肥水平，適當(dāng)增加有機肥施用量。 初花期至盛花期追施速效肥料和微肥，實施膜下滴灌的地塊可根據(jù)花生需肥規(guī)律適時適量水肥一體化追肥。在花生生長的中后期可根據(jù)作物長勢噴施葉面肥，667 m2噴施葉面肥2%尿素水溶液+0.2%磷酸二氫鉀水溶液 50～60 kg，連噴 2～3 次，每次間隔5 d，這樣可以達到保葉、保根、延長頂葉功能期的目的。 對于葉片變黃的地塊，應(yīng)加噴葉面肥2～3 次，以防止花生生長后期脫肥早衰。

2.12 病蟲害防控

高油酸花生的主要病害為根腐病、莖腐病、白絹病、葉斑病等，蟲害主要為地老虎、蠐螬等地下害蟲，以及蚜蟲、薊馬、棉鈴蟲等地上害蟲?；ㄉ~部病蟲害應(yīng)做到早防早治、統(tǒng)防統(tǒng)治。60%唑醚·代森聯(lián)水分散粉劑（巴斯夫百泰）可防治葉斑病，20.67%惡酮·氟硅唑乳油 （萬興）、40%百菌清懸浮劑等可防治瘡痂病，40%樂果噴霧可防治蚜蟲。 所有藥劑均須按說明使用，以防發(fā)生藥害。

2.13 收獲儲藏

適時收獲是保證高油酸花生產(chǎn)量和品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。 每年9 月中旬，當(dāng)莖葉變化、中下部葉片脫落、地下70%以上莢果果殼硬化、網(wǎng)殼清晰、果殼內(nèi)壁出現(xiàn)黑褐色斑塊時，便可收獲，尤以機械化收獲為宜。機械化收獲前，需及時清理果箱，以防莖稈、碎葉、果殼等相互混雜，進而降低花生純度?；ㄉ鷻C收挖出后，應(yīng)選擇連續(xù)晴朗的天氣，將花生均勻平鋪于地面加以晾曬。 以花生秧曬干為標(biāo)準(zhǔn)，此時方可使用自走式花生撿拾摘果機摘果。 高油酸花生在收獲、摘果、晾曬、貯藏等過程中要分別操作，以便剔除雜果、雜仁。

莢果含水量降到10% 以下時，方可入庫貯藏。貯藏高油酸花生的倉庫要做好防蟲、防鼠工作。 莢果不能接觸地面， 應(yīng)與倉庫墻面保持20～22 cm 的間隔距離。務(wù)必保持室內(nèi)干燥，嚴(yán)防霉變及黃曲霉毒素污染，保證高油酸花生的良好種性和商品性。

2.14 廢棄物處理

花生收獲后，應(yīng)及時去除埋在土里的殘膜和花生秧上的殘膜， 并實施無害化處理或回收循環(huán)利用，保障花生地膜的田間回收率大于80%。 對于實施地膜覆蓋的種植地塊，花生秧可直接秸稈還田，而對于未實施地膜覆蓋的地塊，可將花生秧用作畜牧飼草料。

3 結(jié)語

目前，遼寧高油酸花生種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢，高油酸花生已成為遼寧主栽油料作物之一。 采用合理配套栽培技術(shù)，是提升高油酸花生產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。 通過集成全程機械化、地膜覆蓋或膜下滴灌（淺埋滴灌）、播種保全苗、肥水調(diào)控、病蟲害防控等綜合技術(shù)，有助于實現(xiàn)高油酸花生高產(chǎn)高效的栽培目標(biāo)。