關(guān)于中職學(xué)校開展班級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化管理與企業(yè)制度文化對(duì)接的研究

莫文婷

摘要：校企合作，顧名思義，是學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式。當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，包括教育行業(yè)，大中專院校等職業(yè)教育學(xué)校為謀求自身發(fā)展，抓好教育質(zhì)量，采取與企業(yè)合作的方式，有針對(duì)性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實(shí)用性與實(shí)效性。校企合作是一種注重培養(yǎng)質(zhì)量，注重在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐，注重學(xué)校與企業(yè)資源、信息共享的“雙贏”模式。校企合作做到了應(yīng)社會(huì)所需，與市場(chǎng)接軌，與企業(yè)合作，實(shí)踐與理論相結(jié)合的全新理念，為教育行業(yè)發(fā)展帶來了一片春天。在“校企合作”的背景下，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校培養(yǎng)的人才要能夠適應(yīng)企業(yè)的需要，本文對(duì)西昌唐人酒店的相關(guān)制度文化進(jìn)行剖析，結(jié)合中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，就如何開展旅游專業(yè)班級(jí)管理和建設(shè)工作進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：企業(yè)制度文化;班級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化管理

企業(yè)文化的制度層又叫企業(yè)的制度文化。在企業(yè)中，企業(yè)制度文化是人與物、人與企業(yè)運(yùn)營(yíng)制度的結(jié)合部分，它既是人的意識(shí)與觀念形態(tài)的反映，又是由一定物的形式所構(gòu)成。同時(shí)，企業(yè)制度文化的中介性，還表現(xiàn)在它是精神和物質(zhì)的中介。制度文化既是適應(yīng)物質(zhì)文化的固定形式，又是塑造精神文化的主要機(jī)制和載體。正是由于制度文化的這種中介的固定、傳遞功能，它對(duì)企業(yè)文化的建設(shè)具有重要作用。

企業(yè)制度文化是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)自身目標(biāo)對(duì)員工的行為給予一定限制的文化，它具有共性和強(qiáng)有力的行為規(guī)范的要求。企業(yè)制度文化的規(guī)范性是一種來自員工自身以外的，帶有強(qiáng)制性的約束，它規(guī)范著企業(yè)的每一個(gè)人。企業(yè)工藝操作規(guī)程、廠規(guī)廠紀(jì)、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制、考核獎(jiǎng)懲制度都是企業(yè)制度文化的內(nèi)容。

企業(yè)制度文化主要包括領(lǐng)導(dǎo)體制、組織機(jī)構(gòu)和管理制度三個(gè)方面。 其中企業(yè)管理制度是企業(yè)為求得最大效益，在生產(chǎn)管理實(shí)踐活動(dòng)中制定的各種帶有強(qiáng)制性義務(wù)，并能保障一定權(quán)利的各項(xiàng)規(guī)定或條例，包括企業(yè)的人事制度、生產(chǎn)管理制度、民主管理制度等一切規(guī)章制度。企業(yè)管理制度是實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的有力措施和手段。它作為職工行為規(guī)范的模式，能使職工個(gè)人的活動(dòng)得以合理進(jìn)行，同時(shí)又成為維護(hù)職工共同利益的一種強(qiáng)制手段。因此，企業(yè)各項(xiàng)管理制度，是企業(yè)進(jìn)行正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理所必需的，它是一種強(qiáng)有力的保證。優(yōu)秀企業(yè)文化的管理制度必然是科學(xué)、完善、實(shí)用的管理方式的體現(xiàn)。

唐人酒店是一家按四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)興建的集旅游度假和商務(wù)功能于一體的綜合性酒店，在企業(yè)管理制度方面對(duì)中職學(xué)校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)班級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化管理和建設(shè)具有一定的意義?，F(xiàn)就唐人酒店的一些制度及從該制度中得出的思考行文如下：

一、例會(huì)管理制度

為做好每日工作布置和總結(jié)，及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤，促進(jìn)各部門配合，加強(qiáng)檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，特建立例會(huì)制度如下：

（一）每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法

目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。

第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門主管級(jí)人員參加。

第二條.會(huì)議主要內(nèi)容為：

1. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。

2. 各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

3. 由總經(jīng)理對(duì)本周各部門的工作進(jìn)行講評(píng)，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。

4. 其它需要解決的問題。

第三條.例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言，各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見，但會(huì)上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

第四條.嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，保守會(huì)議秘密，在會(huì)議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會(huì)議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。

（二）部門例會(huì)管理辦法

第一條.部門例會(huì)每日上午8：00準(zhǔn)時(shí)召開。

第二條.例會(huì)每日1-2次。

第三條.部門領(lǐng)班及組長(zhǎng)有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會(huì)布置VIP客人接待工作。

第四條. 部門例會(huì)內(nèi)容及程序

1.檢查考勤及在崗情況。

2.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

3.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況：如菜單，酒單，主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。

4.總結(jié)前一日工作，提出問題并糾正，提出表揚(yáng)和批評(píng)。

5.布置當(dāng)日工作。

（1）客情報(bào)告及分析。

（2）人員分工和應(yīng)急調(diào)整。

（3）注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。

6.朗誦企業(yè)理念。

例會(huì)是酒店管理中的重要手段，鑒于該酒店的例會(huì)制度，我們?cè)诎嗉?jí)管理中有很多可以借鑒，比如每個(gè)班都應(yīng)該有自己的班級(jí)口號(hào)，班級(jí)理念和班級(jí)歌曲，每天的早自習(xí)讀書之前可以先背誦班級(jí)口號(hào)，唱班級(jí)歌曲，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力，星期一由班主任老師先將上一周的班級(jí)情況向同學(xué)們做匯報(bào)，從星期二開始再由班長(zhǎng)匯報(bào)頭一天的班級(jí)情況，依次類推。每周星期五第四節(jié)課必須開班會(huì)，由班主任主持，確定主題，展開討論，激發(fā)學(xué)生參與班級(jí)管理的興趣和鍛煉學(xué)生說話的能力。還有旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校可以化淡妝，因?yàn)楸緦I(yè)開設(shè)了化妝課，而且在酒店中要求必須化妝上崗，由生活委員檢查每個(gè)人的妝容是否得體，指甲是否修剪，儀容儀表是否符合規(guī)范。總之把酒店的例會(huì)制度運(yùn)用到班級(jí)管理中，最大的好處就是增強(qiáng)一個(gè)班級(jí)的凝聚力和榮譽(yù)感。

二、考勤管理制度

第一條.考勤記錄

1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

第二條.考勤類別

1.遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（4）請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（5）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

（6）不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

（7）曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假

員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條。事假實(shí)行無薪制度。

準(zhǔn)假權(quán)限：

（1）員工在8：00—17：00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。

（2）請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

（3）請(qǐng)假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

（4）管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

酒店的考勤制度是在班級(jí)管理中最值得借鑒的管理制度，班級(jí)要嚴(yán)格考勤，采用百分制，由三位班長(zhǎng)，一位紀(jì)檢委員負(fù)責(zé)考勤，值周班長(zhǎng)將考勤記錄登記在班日志上，相互監(jiān)督，班主任不定期抽查。早上，下午，課間，晚自習(xí)，嚴(yán)禁遲到，遲到一次扣1分。上課時(shí)間（包括晚自習(xí)）嚴(yán)禁早退，早退一次扣1分。嚴(yán)禁曠課，曠晚自習(xí)（晚自習(xí)按2節(jié)課算），每曠課一節(jié)扣1分。星期一升旗曠缺扣2分。課間操曠缺扣1分。每月全勤學(xué)生加4分。通過嚴(yán)格的考評(píng)制度，真正做到獎(jiǎng)懲分明，寬嚴(yán)適度。嚴(yán)禁代他人請(qǐng)假，必須家長(zhǎng)打電話給班主任，講明請(qǐng)假事宜，班主任同意方可，學(xué)生應(yīng)寫假條，如果學(xué)生不在學(xué)校，過后需補(bǔ)交假條到班主任處。請(qǐng)病假由家長(zhǎng)打電話請(qǐng)假扣0.5分，學(xué)生發(fā)信息或打電話請(qǐng)病假扣1分。請(qǐng)事假由家長(zhǎng)打電話請(qǐng)假扣1分，學(xué)生發(fā)信息或打電話請(qǐng)事假扣2分。喪假不扣分，但不算全勤。

三、員工宿舍管理制度

第一條.員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。

第二條.員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條.在員工宿舍不得使用大功率電器，如電爐子。

第五條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第六條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。

第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

根據(jù)酒店的員工宿舍管理制度來管理學(xué)生宿舍，實(shí)行軍事化管理，每天檢查寢室衛(wèi)生，軍事教官教學(xué)生如何疊放被子，擺放私人物品，定期請(qǐng)現(xiàn)役軍人到學(xué)校做指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的法制教育，使學(xué)生處處能夠用法律來約束自己的行為，加強(qiáng)校園治安管理。發(fā)揮學(xué)校學(xué)生會(huì)的作用，組建一支強(qiáng)有力的學(xué)生自主管理隊(duì)伍，在宿舍管理中大顯身手，學(xué)生宿舍實(shí)行樓長(zhǎng)和管理員負(fù)責(zé)制，樓長(zhǎng)從學(xué)生中采用招聘和選拔相結(jié)合的方式產(chǎn)生，學(xué)生主管部門聘用學(xué)生干部上崗，任期不超過兩年，負(fù)責(zé)宿舍樓內(nèi)的衛(wèi)生、治安、學(xué)風(fēng)、文化建設(shè)及其他事宜，期末通過學(xué)生評(píng)議、工作人員打分考核。每層設(shè)層長(zhǎng)一名，由樓長(zhǎng)聘任，負(fù)責(zé)本樓層的衛(wèi)生、治安、學(xué)風(fēng)、文化建設(shè)等事宜，受樓長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)。 各寢室設(shè)室長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)本寢室安全防范，衛(wèi)生值日等自律自控活動(dòng)，由寢室成員推薦產(chǎn)生，室內(nèi)人員必須接受室長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)。每周由學(xué)生會(huì)派干事檢查寢室衛(wèi)生，評(píng)選優(yōu)秀寢室，文明寢室。

總之，通過對(duì)酒店制度文化的研究與剖析來開展班級(jí)管理，可以幫助學(xué)生做好角色定位，樹立專業(yè)自信，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，提高專業(yè)技能水平，適應(yīng)用人單位的管理模式，為以后的工作做好準(zhǔn)備。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉光明.企業(yè)文化[M].北京：經(jīng)濟(jì)管理出版社，2006.28，29，32.

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