高血壓飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)

沈國友

現(xiàn)階段，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，生活節(jié)奏明顯加快，受多種因素的影響，高血壓這一疾病具有較高的發(fā)病率，在發(fā)病人群中有逐漸趨于年輕化的趨勢(shì)，當(dāng)患者長(zhǎng)期處于高血壓狀態(tài)下，對(duì)其正常生活以及身心健康帶來嚴(yán)重影響，因此在臨床上，在配合醫(yī)生治療的同時(shí)，還需要從飲食以及中醫(yī)調(diào)養(yǎng)等方面入手，使高血壓水平控制在正常范圍之內(nèi)，提高患者的生活質(zhì)量。那么，高血壓形成的原因有哪些呢？高血壓治療后的飲食結(jié)構(gòu)與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)又包含哪幾方面呢？下面由本文針對(duì)以上幾點(diǎn)問題進(jìn)行科普說明，為后續(xù)的預(yù)防與保健提供相應(yīng)的理論依據(jù)。

一、引起高血壓的病因有哪些？

（一）不良生活習(xí)慣

飲食結(jié)構(gòu)不合理，長(zhǎng)期高鹽低鉀飲食，吸煙、飲酒以及攝入過多的飽和脂肪酸，均會(huì)導(dǎo)致血壓升高;長(zhǎng)期精神壓力過大、熬夜等均可引起高血壓的發(fā)生。

（二）肥胖和超重

肥胖和超重是引起高血壓的最重要的危險(xiǎn)因素，肥胖和超重人群具有較高的發(fā)病率。

（三）其他因素

受遺傳因素、年齡因素、藥物因素以及其他疾病因素的影響，均可導(dǎo)致高血壓疾病的發(fā)生。

二、高血壓的飲食結(jié)構(gòu)有哪些？

（一）谷類食物

高血壓患者應(yīng)當(dāng)以谷類食物作為主食，根據(jù)個(gè)人的差異，合理攝入谷類食物，包括玉米、小米、豆類、蕎麥以及薯類等食物。避免進(jìn)食油餅、油條、油炸糕、奶油蛋糕、巧克力以及餅干類食物。減少淀粉、果糖以及葡萄糖的攝入，避免引起血脂升高。

（二）合理攝入動(dòng)物蛋白

高血壓患者要多攝入動(dòng)物蛋白，包括牛肉、魚肉、蝦、海魚以及蛋類等食物，海魚中所富含的不飽和脂肪酸能夠加速膽固醇氧化速度，降低血漿中膽固醇的含量，促使血小板凝聚延長(zhǎng)，對(duì)血栓的形成起到抑制作用，其所含的豐富的亞油酸，能夠增加血管的彈性，避免血管破裂的發(fā)生，從而達(dá)到降低血壓的效果。高血壓患者應(yīng)當(dāng)禁食高鈉、高脂以及高膽固醇的食物，比如五花肉、排骨以及加工的香腸等食物。每日可攝入低脂或脫脂牛奶以及酸奶，每日奶類攝入量應(yīng)當(dāng)控制在200-300g范圍之內(nèi)。合理攝入蛋白質(zhì)，能夠改善血管的彈性和通透性，促進(jìn)尿鈉排出，從而起到降低血壓的作用。少吃肉湯類食物，避免肉湯中的氮浸出物質(zhì)增加，被機(jī)體過多攝入，從而導(dǎo)致尿酸增加，從而使心臟。肝腎等器官負(fù)擔(dān)加重。

（三）合理攝入植物蛋白

所謂的植物蛋白多以大豆蛋白為主，如大豆腐、豆?jié){、豆腐腦等食物，避免進(jìn)食豆豉、豆瓣醬、腐乳等食物。

（四）減少脂肪的攝入

在食用油的選用上，首選富含不飽和脂肪酸的油類，包括橄欖油、菜籽油、茶籽油、大豆油以及玉米油等，避免使用動(dòng)物油，如豬油等。少吃或者不吃油炸、高油脂以及富含反式脂肪酸的食物，如蛋糕、人造奶油、熏肉等食物。可根據(jù)高血壓患者的血壓情況，給予其適量的堅(jiān)果，每周堅(jiān)果的攝入量不超過50g，將優(yōu)質(zhì)脂肪攝入控制在合理的范圍之內(nèi)。

（五）多食蔬菜和水果

高血壓患者應(yīng)當(dāng)保證每日攝入新鮮蔬菜量在450-500g左右，適合高血壓患者食用的蔬菜有菠菜、南瓜、白菜、胡蘿卜、番茄、茄子、黃瓜、芹菜、苦瓜、芥藍(lán)以及空心菜等食物，每日蔬菜搭配最少3種或3種以上。在水果方面，應(yīng)當(dāng)多食蘋果、橘子、葡萄、西瓜、梨子等，應(yīng)當(dāng)保證每日患者攝入水果量在200-250g，補(bǔ)充維生素，減少便秘的發(fā)生。

（六）不喝含糖量高或食用過苦食物

對(duì)于高血壓患者，應(yīng)當(dāng)多喝白開水、鮮榨的蔬菜汁、果汁等，避免喝濃茶、咖啡、碳酸飲料以及含糖量高的飲料。高血壓患者避免過多食用過苦食物，苦性食物多以寒涼為主，長(zhǎng)時(shí)間食用苦性食物，能夠?qū)ζ⑽腹δ茉斐蓳p傷，導(dǎo)致患者出現(xiàn)食物減退、腹痛、腹瀉等癥狀，影響食物的消化以及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)患者的身體健康帶來嚴(yán)重負(fù)擔(dān)。

（七）限制鈉鹽的攝入

正常成年人，每日鈉鹽的攝入量不超過6g，對(duì)于高血壓患者，每日鈉鹽的攝入量為2g左右，減少鈉鹽的攝入，有助于幫助患者減少機(jī)體內(nèi)的水鈉潴留，從而有效預(yù)防高血壓。高血壓患者可以適當(dāng)攝入海產(chǎn)品，包括紫菜、海帶等食物。老年高血壓患者應(yīng)當(dāng)多食用豌豆、木耳等含鐵量豐富的食物，在降低血壓的同時(shí)還能防止貧血。

（八）合理飲食的相關(guān)注意事項(xiàng)

高血壓患者常合并其他慢性疾病，針對(duì)此種現(xiàn)象，需要根據(jù)患者的身體情況，選擇合理的飲食結(jié)構(gòu)。對(duì)于高血壓合并腎功能不全的患者，應(yīng)當(dāng)?shù)望}飲食或者無鹽飲食;高血壓合并心力衰竭患者，首選低鈉飲食;高血壓合并尿酸高或者痛風(fēng)等疾病，應(yīng)當(dāng)限制嘌呤食物的攝入人;高血壓患者服用抗凝血藥物治療時(shí)，可適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素k豐富的食物。

三、高血壓的中醫(yī)調(diào)養(yǎng)有哪些方法？

（一）起居調(diào)養(yǎng)法

養(yǎng)成良好的生活方式和行為習(xí)慣，保證睡眠充足，早睡早起，避免熬夜和過度用腦，合理控制飲食，適當(dāng)減輕體重，服用降壓藥物應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，避免自行更改藥量或者停止用藥。高血壓患者應(yīng)當(dāng)保持身心愉悅，從中醫(yī)角度來說，情志是影響機(jī)體健康的一個(gè)重大因素，因此高血壓患者通過聽音樂、聽廣播、散步或者打太極拳等方式，保持身心愉悅，提高機(jī)體抵抗能力，使血壓水平控制在正常范圍之內(nèi)。

（二）氣功調(diào)養(yǎng)法

指導(dǎo)患者取舒適坐姿，兩手自然放在大腿上，手心向下，全身肌肉放松，摒除雜念，雙目微闔，調(diào)整呼吸，練功時(shí)意守丹田，呼吸吐納緩慢，初始為每次10分鐘，逐漸增加至每次30分鐘，每日2次。

（三）頭部按摩法

頭部按摩法包括梳頭療法和推發(fā)療法。其中梳頭療法是在每日早、中、晚各梳頭一次，力度適中，將頭皮全部梳理一遍，每次維持在3分鐘左右。梳頭療法能夠促進(jìn)頭部血液循環(huán)，疏通經(jīng)脈，調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，增加發(fā)根血流量，減少頭發(fā)過早衰老。推發(fā)療法則是手指虎口出相對(duì)分開放置在耳上發(fā)際，食指在前，拇指在后，自耳上發(fā)際推向至頭頂，虎口在發(fā)頂會(huì)合將頭發(fā)上提，反復(fù)操作10次，操作時(shí)可稍微用力，使頭部感覺輕松，從而達(dá)到降壓的目的。

（四）足部按摩法

從中醫(yī)角度來說，足部與全身臟腑經(jīng)絡(luò)關(guān)系密切，承擔(dān)著全身的重量，其中腳心是腎經(jīng)涌泉穴的部位，經(jīng)常對(duì)足部進(jìn)行按摩，具有健腎、益氣、交通心腎的功效，能夠有效改善失眠、多夢(mèng)等癥狀，還能使高血壓的癥狀得到有效緩解。

（五）足浴療法

足部穴位較多，與機(jī)體內(nèi)臟腑相連，經(jīng)常用熱水泡腳，對(duì)足部穴位進(jìn)行刺激，能夠加快血液運(yùn)行速度，調(diào)理臟腑，從而達(dá)到降壓去疾、強(qiáng)身健體的目的。足浴時(shí)，熱水溫度控制在40-45度左右，水量以沒過踝部為宜，雙腳浸泡在熱水中，浸泡時(shí)間不超過30分鐘。