利用鄉(xiāng)土資源實(shí)施幼兒科學(xué)活動(dòng)的途徑

王巧玲

鄉(xiāng)土資源是指我們出生、久居地方的地域特色、自然景觀、文物古跡、地名沿革、歷史變遷、社會(huì)發(fā)展以及民間藝術(shù)、民俗風(fēng)情、名人逸事、語(yǔ)言文化等。它們都是幼兒熟悉的事物，將其應(yīng)用到幼兒教學(xué)活動(dòng)中可以盡可能地調(diào)動(dòng)幼兒參與教學(xué)活動(dòng)的積極性，并消除幼兒對(duì)教學(xué)的抗拒感，進(jìn)一步保證幼兒教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展。因此，我園教師在創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)時(shí)，便強(qiáng)調(diào)開(kāi)發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源的重要性，努力尋求合適本園實(shí)際和幼兒年齡認(rèn)知特點(diǎn)的資源并結(jié)合有效的實(shí)施途徑，保證幼兒能積極參與到科學(xué)探究活動(dòng)中，并使幼兒的科學(xué)探究能力得以有效提升。

一、鄉(xiāng)土資源的開(kāi)發(fā)

（一）搜集資源

我園在開(kāi)發(fā)資源初期，教師通過(guò)查閱《福鼎志》等書(shū)籍，結(jié)合本地特色上網(wǎng)搜索有關(guān)資料，全面搜集各種可利用的鄉(xiāng)土資源。然后對(duì)各類鄉(xiāng)土資源特點(diǎn)進(jìn)行分析，將鄉(xiāng)土資源分為動(dòng)物、植物、水資源、美食、文化資源等，確立適合幼兒學(xué)習(xí)、具有較濃烈的“童趣”的課程資源。

首先，依據(jù)地區(qū)特色收集生物資源，如動(dòng)植物、微生物等。同時(shí)幼兒教師還需結(jié)合幼兒認(rèn)知規(guī)律，進(jìn)行生物資源的分類、匯總。一般來(lái)說(shuō)，幼兒在日常生活中能接觸一小部分的生物資源，但并未認(rèn)真觀察過(guò)這些資源。所以，在應(yīng)用過(guò)程中可以引導(dǎo)幼兒觀察、描述這些生物資源。其次，收集美食資源。如特色福鼎小吃、福鼎特產(chǎn)、福鼎菜肴等。對(duì)美食資源，幼兒教師可重點(diǎn)應(yīng)用品嘗的方式讓幼兒了解美食資源，并選擇一些制作難度較低的美食資源讓幼兒嘗試制作。這樣就能加深幼兒對(duì)美食的了解。再者，收集文化資源。如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、食品制作技藝、名人故事等。需要注意的是在整理、匯總文化資源時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)選擇一些趣味性強(qiáng)的資源。最后，收集礦山資源。如各種礦石、鐵等。對(duì)此，教師可采用觀察、觸摸、應(yīng)用等方式引導(dǎo)幼兒深入了解礦山資源。

（二）精心選擇

在搜集的資源中，并非所有的資源都適合幼兒，也不是都適合進(jìn)入到幼兒園的課程中。在深入實(shí)踐挖掘桐城本土資源、結(jié)合幼兒思維具體形象特點(diǎn)的前提下，篩選課程內(nèi)容。在福鼎小吃上選擇了福鼎本地最具有特色的小吃肉片、紅龜、九穩(wěn)包、扁肉，還選擇了最具有人氣的海鮮美食街。在福鼎古跡上選擇了離幼兒最近且具有神秘感的玉塘城堡;在福鼎非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上，選擇了極富有創(chuàng)造表演性的福鼎前岐馬燈、福鼎桐山剪紙、桐城外墩龍燈;在福鼎特產(chǎn)上選擇了聞名全國(guó)的白茶、香酥可口的檳榔芋、香甜營(yíng)養(yǎng)的四季柚。

（三）拓展資源

在前期對(duì)鄉(xiāng)土資源的收集與歸類后，再結(jié)合幼兒身心發(fā)展規(guī)律，深度挖掘鄉(xiāng)土資源的內(nèi)涵與外延，更好地展開(kāi)科學(xué)探究活動(dòng)。

1.擴(kuò)展資源的內(nèi)涵。通過(guò)分析所蘊(yùn)涵的教育價(jià)值，尋找發(fā)展的線索。如以文化資源“福鼎馬燈”為切入點(diǎn)尋找出線索：馬燈的由來(lái)——了解馬燈制作工藝——自制馬燈——制作馬燈的服飾——欣賞馬燈的表演——自己創(chuàng)編表演。

2.挖掘過(guò)程性的教育資源。如在《有趣的扁擔(dān)》科學(xué)探究活動(dòng)中，幼兒了解扁擔(dān)——使用扁擔(dān)——探索扁擔(dān)平衡的方法——撐腳的使用。在挑扁擔(dān)時(shí)，幼兒提出：當(dāng)扁擔(dān)兩邊物體不一樣重時(shí)該怎么挑，這時(shí)教師抓住契機(jī)，生成新的探究活動(dòng)——中心點(diǎn)與物體重量的關(guān)系，在此問(wèn)題探究基礎(chǔ)上還可延伸到健康活動(dòng)——挑擔(dān)比賽，因此挖掘資源時(shí)注重隱含于顯性功能中的潛在教育因素，強(qiáng)調(diào)幼兒的探索與感悟。

（四）統(tǒng)整資源

在統(tǒng)整的過(guò)程中注重幼兒基于經(jīng)驗(yàn)的關(guān)聯(lián)學(xué)習(xí)，按照一定的邏輯關(guān)系予以整合。并建立實(shí)踐體驗(yàn)基地，在真實(shí)的活動(dòng)情景中激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)和探索熱情。

1.融入主題活動(dòng)中。主題內(nèi)容的選擇要貼近幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，而鄉(xiāng)土資源的內(nèi)容大多來(lái)自幼兒身邊的事物，因此將鄉(xiāng)土科學(xué)探索融入主題活動(dòng)中，容易激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，促進(jìn)幼兒主動(dòng)發(fā)展，讓鄉(xiāng)土文化在學(xué)習(xí)中提升。我園圍繞篩選出的內(nèi)容，用多種方式豐富鄉(xiāng)土資源探索性主題活動(dòng)課程。

例如，小班幼兒對(duì)吃和玩的內(nèi)容較感興趣，我園選擇“美味的小海鮮”“海上魚(yú)排” “好玩的灘涂”作為探索性主題活動(dòng)的實(shí)施內(nèi)容;中班幼兒具體形象思維已形成，我園選擇“白茶制作” “家鄉(xiāng)農(nóng)作物” “竹編農(nóng)具”為探索性主題活動(dòng)的實(shí)施內(nèi)容，大班的幼兒科學(xué)探索欲望最為強(qiáng)烈，我園選擇了“石湖海鮮街” “玉塘古堡” “福鼎小吃”“福鼎馬燈”作為活動(dòng)的實(shí)施內(nèi)容，將家鄉(xiāng)文化與幼兒主題活動(dòng)融合，從而促進(jìn)了幼兒的全面發(fā)展。

2.融入游戲活動(dòng)中。游戲是幼兒園的最好活動(dòng)，為了讓幼兒在游戲過(guò)程中萌發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)文化認(rèn)同感和自豪感，將科學(xué)探索活動(dòng)融入游戲中，更好地讓幼兒接受與體驗(yàn)?！榜R燈”與表演游戲相結(jié)合，利用開(kāi)展真材實(shí)料的福鼎小吃街游戲;將白茶的壓制、包裝、泡茶、四季柚飲品，檳榔芋制品等活動(dòng)用于區(qū)域游戲中。這些都使幼兒在游戲活動(dòng)中體會(huì)到鄉(xiāng)土文化的韻味。

3.融入運(yùn)動(dòng)活動(dòng)中。幼兒園將科學(xué)探索與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，使科學(xué)探索活動(dòng)更靈動(dòng)。例如，我園根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)中班年段通過(guò)創(chuàng)編斗笠操，將茶農(nóng)采茶動(dòng)作貫穿其中，讓幼兒體驗(yàn)采茶生活。大班年段則根據(jù)桐城外墩舞龍燈的動(dòng)作、造型創(chuàng)編了一套簡(jiǎn)單龍燈操，讓幼兒通過(guò)運(yùn)動(dòng)了解舞龍的隊(duì)形及隊(duì)形的名稱。

二、鄉(xiāng)土資源的利用

（一）利用生物資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)

利用生物資源的關(guān)鍵途徑就是引導(dǎo)幼兒近距離接觸、觀察資源，并完成教師布置的探索任務(wù)。但在利用生物資源前，教師一定要提前查閱資料，充分了解生物資源。只有這樣才能靈活應(yīng)用生物資源，創(chuàng)建出生動(dòng)、有趣的科學(xué)探究活動(dòng)。另外，在利用生物資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)時(shí)，教師還可以積極與家長(zhǎng)合作，提升探究活動(dòng)的實(shí)踐性、有效性。

比如，中班科學(xué)活動(dòng)“福鼎檳榔芋”的探究活動(dòng)。具體可按照以下步驟進(jìn)行：第一，提前與家長(zhǎng)溝通，要求家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒到田間認(rèn)識(shí)福鼎檳榔芋，并拍下觀察視頻。第二，在實(shí)施過(guò)程中，教師可先與幼兒討論檳榔芋的生長(zhǎng)過(guò)程，并讓幼兒明白檳榔芋是福鼎的特產(chǎn)。如多媒體展示各種芋頭的圖片，并找出福鼎檳榔芋的不同之處。在激發(fā)出幼兒的學(xué)習(xí)興趣后，教師就可以播放視頻、錄像，讓幼兒了解檳榔芋的生長(zhǎng)環(huán)境。第三，完成上述引導(dǎo)教學(xué)后，教師就可以讓幼兒親身感知、觀察檳榔芋的外形特征和內(nèi)部特征，并比較生熟檳榔芋的不同之處。該案例具有以下優(yōu)點(diǎn)：第一，能充分借助生物資源，讓幼兒進(jìn)一步了解生物特性、生活環(huán)境等科學(xué)知識(shí)。第二，可以創(chuàng)建家園共育教學(xué)活動(dòng)，促使幼兒將生活與科學(xué)知識(shí)有效聯(lián)系在一起，并通過(guò)師幼互動(dòng)、親子互動(dòng)，提升幼兒的探索積極性。除此之外，還可借助魚(yú)、樹(shù)木、蟲(chóng)、鳥(niǎo)等生物資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)。但教師一定要結(jié)合本地資源靈活運(yùn)用。

（二）利用美食資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)

每個(gè)區(qū)域都有獨(dú)特的美食。以此為素材，開(kāi)展品嘗、觀察、實(shí)踐等探究活動(dòng)不僅僅能讓幼兒深入了解美食，感受美食文化的博大精深，而且還能拓寬幼兒的見(jiàn)識(shí)面。

比如，科學(xué)探究活動(dòng)“制作肉片”。具體可按照以下步驟進(jìn)行：第一，提前準(zhǔn)備肉、淀粉等食物。第二，讓幼兒動(dòng)手將肉攪碎成肉泥，接著讓幼兒加上淀粉和肉和在一起。第三，嘗試將和好的肉泥刮成片，放入沸水中煮，發(fā)現(xiàn)肉泥的變化。同時(shí)提問(wèn)幼兒：你們的肉泥都有哪些變化？為什么會(huì)變得不一樣了？先引導(dǎo)幼兒觀察食物，并描述其特點(diǎn)。第四，撈出肉片讓幼兒品嘗并引導(dǎo)幼兒描述出感受。同時(shí)，與幼兒共同討論、分析雖然都用淀粉和肉泥一起攪拌和團(tuán)，但卻產(chǎn)生不同結(jié)果的原因，讓幼兒在實(shí)地操作中發(fā)現(xiàn)肉泥和淀粉的適當(dāng)比例。第五，驗(yàn)證教師與幼兒討論的結(jié)果，幫助認(rèn)識(shí)和肉泥適當(dāng)比例。為了彰顯地區(qū)特色，教師還可結(jié)合實(shí)際適當(dāng)添加特色美食。這樣不僅僅能豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，而且也能通過(guò)引導(dǎo)幼兒實(shí)踐、感知，激發(fā)出幼兒熱愛(ài)生活的情感。最重要的是能借助有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，吸引幼兒的注意力，保證幼兒能全身心地投入到科學(xué)探究活動(dòng)。

（三）利用鄉(xiāng)土文化資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)

在利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)時(shí)，幼兒教師可以應(yīng)用各種文化遺產(chǎn)、文化技藝等，創(chuàng)建可供幼兒實(shí)踐的探究活動(dòng)，并采用有效的指導(dǎo)方法，保證幼兒能在科學(xué)探究活動(dòng)中受到文化熏陶，樹(shù)立文化自信心。以剪紙技藝為例，教師可按照以下步驟創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)：首先，幼兒教師展示出剪紙作品，并給幼兒簡(jiǎn)單地介紹剪紙工藝。其次，舉辦實(shí)踐活動(dòng)，讓幼兒嘗試剪紙。在這個(gè)過(guò)程中，教師可介紹一項(xiàng)簡(jiǎn)單的剪紙作品制作過(guò)程，并讓幼兒按照教師教授的方法進(jìn)行剪紙。另外，在幼兒實(shí)踐的過(guò)程中，幼兒教師還可進(jìn)行巡回檢查、指導(dǎo)，保證幼兒能順利完成任務(wù)。最后，教師再進(jìn)行幼兒剪紙作品的評(píng)選，并再次進(jìn)行剪紙藝術(shù)的講解。此種幼兒可親身參與的科學(xué)探究活動(dòng)，既能使幼兒在實(shí)踐中進(jìn)一步感知并理解剪紙工藝，也能提升幼兒對(duì)剪紙文化的認(rèn)同感。最重要的是能有效提升幼兒的文化自信，促進(jìn)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。

（四）利用礦石資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)

隨處可見(jiàn)的石頭、鐵、銅等都屬于礦石資源。幼兒教師也可以利用這些資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)。需要注意的是這些資源比較常見(jiàn)，所以幼兒教師可提前多準(zhǔn)備一些礦石資源，并讓學(xué)生在科學(xué)探究活動(dòng)中進(jìn)行觀察、觸摸、感知。如幼兒教師可提前準(zhǔn)備一些福鼎黑——玄武石，然后再一一向幼兒展示這些玄武石，并讓幼兒用摸、看、滾、掂等方式感知玄武石的紋理、平滑度、形狀、顏色等。接下來(lái)，再由教師說(shuō)明玄武石的用途。這樣就可充分利用玄武石資源，幫助幼兒感受到大自然的神奇。最重要的是采用摸、看、滾、掂等方式可以有效激發(fā)出幼兒的學(xué)習(xí)積極性，保證幼兒能在教師的引導(dǎo)下完成科學(xué)探究任務(wù)，并使自身的感知能力、學(xué)習(xí)能力得以有效提升。

三、利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)的改進(jìn)措施

鄉(xiāng)土資源作為本土特色的教學(xué)素材，在創(chuàng)建科學(xué)探究活動(dòng)中具有重要作用，這一活動(dòng)構(gòu)建應(yīng)從豐富材料類型，創(chuàng)新教學(xué)方法，完善教學(xué)評(píng)價(jià)三方面加以改進(jìn)。

（一）豐富材料類型

材料與科學(xué)探究活動(dòng)之間是相互促進(jìn)的關(guān)系?？茖W(xué)探究活動(dòng)對(duì)材料的依賴性非常強(qiáng)。適合的活動(dòng)材料不僅能促進(jìn)幼兒身心、思維的發(fā)展，還可以有效調(diào)動(dòng)幼兒的活動(dòng)積極性。但是不適宜的活動(dòng)材料會(huì)影響到科學(xué)探究活動(dòng)的實(shí)踐效果。所以，幼兒教師應(yīng)依據(jù)幼兒思維特點(diǎn)，科學(xué)選擇活動(dòng)材料，并依據(jù)以下原則豐富材料類型。第一，材料要有可操作性，盡量有利于幼兒動(dòng)手操作能力的提升。第二，引導(dǎo)性，保證材料選擇與幼兒生活經(jīng)驗(yàn)相適應(yīng)，是幼兒熟知、了解的材料。第三，層次性，即活動(dòng)材料的使用難度存在差異。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法

幼兒在科學(xué)探究活動(dòng)中不僅要按照教師的引導(dǎo)完成探索，更要自主探索，充分發(fā)揮出幼兒的自主性、創(chuàng)造性。一是帶幼兒接觸大自然或參觀，在參觀前幼兒的調(diào)查、參觀中發(fā)現(xiàn)、分享有趣的事物或現(xiàn)象，尋找問(wèn)題的答案。二是用照片、視頻、畫(huà)圖等幼兒自己喜歡的表征方式記錄下有趣的探索發(fā)現(xiàn)，有效地激發(fā)幼兒的興趣。三是在游戲中探索科學(xué)知識(shí)。如我園在探索白茶的活動(dòng)中，模擬茶葉從采摘、制作、包裝到市場(chǎng)流通的全過(guò)程，讓幼兒分別扮演不同角色，各司其職，完成“白茶”從生產(chǎn)到市場(chǎng)交易的全過(guò)程。達(dá)到掌握相應(yīng)科學(xué)知識(shí)的目的。四是融入?yún)^(qū)角、種植園、飼養(yǎng)園的活動(dòng)中，幼兒可以在鄉(xiāng)土資源創(chuàng)設(shè)出的區(qū)域中參與勞動(dòng)，探索發(fā)現(xiàn)。這類活動(dòng)不僅能提高幼兒的活動(dòng)參與度，還能促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。

（三）完善教學(xué)評(píng)價(jià)

幼兒的探索有時(shí)會(huì)盲目而缺乏方向性，我們應(yīng)該在旁邊及時(shí)提出可供參考的意見(jiàn)，并對(duì)幼兒的行為做出評(píng)價(jià)。因?yàn)樵u(píng)價(jià)也是教學(xué)的重要組成部分，所以在實(shí)踐科學(xué)探究活動(dòng)之時(shí)，教師也應(yīng)完善教學(xué)評(píng)價(jià)。比如，在活動(dòng)前、活動(dòng)中、活動(dòng)后進(jìn)行評(píng)價(jià)?；顒?dòng)前的主要評(píng)價(jià)內(nèi)容是幼兒教師選擇的活動(dòng)材料。活動(dòng)中的主要評(píng)價(jià)內(nèi)容是材料投放的合理性、幼兒參與活動(dòng)的積極性等?；顒?dòng)后的評(píng)價(jià)內(nèi)容是實(shí)施效果、幼兒實(shí)踐能力等。適時(shí)的評(píng)價(jià)與反饋不僅能讓幼兒與教師自身發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況，或發(fā)現(xiàn)某方面的不足，進(jìn)而在探究活動(dòng)中明確方向并不斷加以改進(jìn)。

綜上所述，科學(xué)開(kāi)發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源對(duì)幼兒科學(xué)探究活動(dòng)的設(shè)計(jì)以及實(shí)踐影響甚廣。對(duì)此，幼兒教師應(yīng)當(dāng)深入調(diào)查當(dāng)?shù)負(fù)碛械泥l(xiāng)土資源，然后結(jié)合幼兒教學(xué)計(jì)劃，合理篩選、整理鄉(xiāng)土資源，并依據(jù)幼兒學(xué)習(xí)特點(diǎn)合理設(shè)計(jì)科學(xué)探究活動(dòng)實(shí)施方案。只有這樣才能充分發(fā)揮出鄉(xiāng)土資源的作用，提升幼兒科學(xué)探究活動(dòng)的有效性。

（邱瑞玲）