醉在“美少女”的面香里

那天，我醉了，醉在春天那溫暖燦爛的陽光里，醉在城墻旁那綠油油嫩唧唧的青藤芽兒里，也醉在那溢滿老街的面香里。

那是周末，我換上春裝，拎著一袋子好心情，踏上古色古香的石板路，獨自去親近被譽為“鮮花小鎮(zhèn)”的水亭街。和煦的春風(fēng)，似一個裁縫，為街盡頭的老城墻裁了一件嶄新的青藤連衣裙，滿街的鮮花，都變成了那裙上的小花邊。

突然，咚咚咚……一陣渾厚有力的敲擊聲，從路邊一家面館里傳了出來。這聲音，似一雙手，一把就揪住了我的耳朵，也揪住了我的胃。驀然感覺肚子好餓，我便走進了那只有六七個卡座的小面館。

面館前，有一棵梧桐樹，它也感受到了春的氣息，吐出了點點新綠。一樹的新芽，就像無數(shù)只小耳朵，也跟我一樣，期待著那咚咚咚的搟面聲再度響起——恰在我進門時，那搟面的音樂，已按下了暫停鍵。

只見廚房里有個五十來歲的“格子”阿姨在煮面，另一個比她年老些的阿姨在切蔥。我走上前，對那套著紅黑格子圍裙的煮面阿姨說：“阿姨，我想來一碗面。你們這面是現(xiàn)做的嗎？”阿姨笑著回答：“我們這里的面，都是現(xiàn)和、現(xiàn)搟、現(xiàn)燒的。小妹妹，我鍋里的面馬上就煮好了，一會兒就給你做，你可以在邊上看著哦！”

哇，現(xiàn)和、現(xiàn)搟、現(xiàn)燒的面，倒是新鮮，好期待?。?/p>

一會兒，輪到給我做面了。只見“格子”阿姨不慌不忙地在裝有老面筋的臉盆里舀入了半碗面粉，在面粉里敲進一個雞蛋，又加入了一勺紅薯粉，然后開始揉面。

阿姨不年輕了，人還有點兒胖，可是，她揉面時，腰肢卻如楊柳一樣輕擺起來，腦后那扎黃兮兮的馬尾辮，還像柳花一樣飄拂飛揚著。哇，只一瞬間，那阿姨就仿佛回到了她的青春歲月。她那樣子，印證了我媽的一句口頭禪：“工作著是美麗的！”

那阿姨一邊侍弄面團，一邊還哼起了一支老歌《千千闋歌》，哼得旁若無人，陶醉不已，仿佛她不是在煙熏火燎的廚房里干活，而是在富麗堂皇的舞廳里跳舞呢！

真沒想到，在這家毫不起眼的小面館里，還能欣賞到這樣的“青春舞曲”！

經(jīng)過好一陣的“舞蹈”，面團在那阿姨手中漸漸變成了一個聽話的小女孩，溫順又潤澤，最后，就變成了一個光鮮亮麗的豆蔻少女。

當(dāng)這位阿姨徹底把面揉透以后，剛才在切蔥的那位阿姨，大踏步走了過來，拿起搟面杖，開始搟面了。沒想到，這個看上去要衰老、憔悴一些的阿姨，力氣一點兒不亞于那“格子”阿姨。一根手腕粗細、手臂長短的搟面杖，被她玩得滴溜溜直轉(zhuǎn)。她身子一跳一跳、兩肩一聳一聳地搟著面條，讓搟面杖在那闊大的案板上發(fā)出了急促有力的咚咚聲，就像敲響了一面碩大的戰(zhàn)鼓——正是這“鼓聲”，剛才把我吸引了過來。

咚咚咚，咚咚咚，這“戰(zhàn)鼓”，也像為那哼小曲的“格子”阿姨在做伴奏?？磥?，這小面館，就是這對中年阿姨最好的戰(zhàn)場和舞臺??！她們用自己的勤勞和樂觀來為自己征討富裕的生活，也為自己的生命舞蹈……

五六分鐘后，面團終于變成了一大片薄薄的面皮。這時，“格子”阿姨又走了過來，用刀把面皮切成一根根細細的長條，然后像甩跳繩似的把那些面甩了起來。

面繩被“格子”阿姨越甩越細，幾乎變成了一把透著淡淡黃暈的銀絲。最后，那把銀絲被阿姨甩進了沸騰的鍋中，銀絲彎曲著，團起它們那又細又長、晶瑩剔透的身體，在沸水里不斷翻著跟頭，很像一群雪精靈在鍋中做雜技呢，只是，這是一群不怕沸水、永不融化的雪精靈。

慢慢地，一股誘人的麥香飄進了我鼻中，一瞬間，我仿佛看見了無數(shù)麥子在大地上起伏，濃濃的麥香不僅把我包圍了，而且，還飄出那個小面館，彌漫在古老的水亭街上。

面即將煮熟時，“格子”阿姨在鍋中放了塊大排，打了個雞蛋，撒了把青菜，撮了幾絲紅辣椒，最后，又加了幾顆青蔥。

“面好了！”隨著一聲呼喝，一碗溢著濃香的面端到了我面前。那股面香，直往我鼻子里鉆，逗得我滿嘴生出了無數(shù)津液。啊，這豆蔻少女似的面條，把我這個真正的豆蔻少女，變成一個口水滴答的大饞貓啦！

我很想大快朵頤，可是，看著眼前的那碗面，我又呆住了：盛面的瓷碗是白色的，周邊有藍色的花紋，面條很長很細，肉色的大排、金色的雞蛋臥在面條上，青青的菜葉環(huán)托著，幾顆青蔥則在乳白的面湯上打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，還有紅辣椒跟青蔥一起遨游......這哪是一面碗？這分明是那兩位普普通通的阿姨用自己靈動的雙手，為我畫出的一幅無價的油畫。

我真不忍心對這樣的畫動筷子！

“小妹妹，快趁熱吃啊！”這時，倆阿姨一起慈愛無比地笑著招呼我。我只好挑起一筷面，送進了嘴里。嗯，不咸不淡，爽口韌滑， 面吞下肚后，那面香便盤旋在我的五臟六腑里。我又夾起一塊雞蛋，又軟又嫩，入口就化了。再用湯匙舀起一勺湯，慢慢喝著，才知道這面湯顏色雖淺，口味卻是那么純正、綿厚，仿佛一股來自山野的清風(fēng)和甘泉。

以前吃過的面，往往調(diào)味過多，鮮美過甚，卻忽略了面條本身該有的醇美，就像化妝太濃的艷婦?？蛇@天，我碰到了面條中天生麗質(zhì)的美少女，我是多么幸運啊！

街邊，陽光篩過梧桐，投下疏朗的點點斑影。不遠處，就是衢州最著名的古城門——水亭門，城墻上，掛滿了綠油油的青藤。幾只飛鳥從青藤中射出來，飛向面館這邊，和著又一陣咚咚咚的搟面聲，嘰嘰喳喳地叫著，我吃醉了，也聽醉了。

醉在春天溫暖燦爛的陽光里，醉在古城墻翠綠柔嫩的青藤芽兒里，更醉在這飄滿老街的面香里。

從此，我便記住了，這故鄉(xiāng)和大地的真味！