“瑞之參”：藏于山間的希望種子
——專訪江西步前農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐步前

文/以文(投農(nóng)業(yè)記者)

瑞昌山藥是獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的地方優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足、顏色潔白而聞名，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，是兼具菜、藥兩用的上等食材，享有“江南人參”之美譽(yù)。山藥種植已逐漸發(fā)展為瑞昌的一大特色產(chǎn)業(yè)。近年來，瑞昌山藥屢屢在國家級展會中斬獲金獎，優(yōu)越的品質(zhì)使其頗受市場青睞。去年，瑞昌全年售出山藥1000萬公斤，實(shí)現(xiàn)營收3億元。

“80后”新農(nóng)人——江西步前農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“步前農(nóng)業(yè)”）總經(jīng)理徐步前，奮戰(zhàn)在瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)一線已有十余年。他帶領(lǐng)著步前農(nóng)業(yè)精細(xì)打磨從種植、加工到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為家鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)賦能，為瑞昌經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

把握商機(jī) 首開瑞昌山藥門店

1993年，年僅13歲的徐步前剛上初一，因交不起學(xué)費(fèi)被迫輟學(xué)，他不得不離開從小生長的瑞昌縣白楊鎮(zhèn)郭橋村，告別父母，到瑞昌市謀生。十幾年來，徐步前勤懇工作，攢下了一些積蓄。

徐步前與山藥之間的故事在2004年拉開序幕。彼時(shí)，已經(jīng)組建家庭的徐步前，正在經(jīng)營雪糕批發(fā)。由于雪糕只在夏季暢銷，徐步前一直在摸索淡季增收的路徑。一次偶然的機(jī)會，徐步前的母親從鄉(xiāng)下挑著一擔(dān)自家種的山藥到縣城來賣，一會兒就全賣完了。當(dāng)時(shí)的瑞昌山藥都是小農(nóng)戶種植，需求大于供給，因此非常暢銷。徐步前發(fā)現(xiàn)瑞昌山藥擁有潛在的巨大市場，“在瑞昌老家，山藥是常見的食材，從前我只想著來城里打拼，卻沒留意到老家農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值?！?/p>

瑞昌境內(nèi)石灰土資源豐富，土層較厚，且富含鈣、磷等多種微量元素，種植出的山藥因其上下粗細(xì)均一、大小整齊、組織緊密、營養(yǎng)價(jià)值高在國內(nèi)久負(fù)盛名。

2010年，徐步前將雪糕批發(fā)店轉(zhuǎn)為山藥銷售門店，這是當(dāng)?shù)氐谝患议_在繁華鬧市的瑞昌山藥專賣店。起初，專賣店主要靠收購農(nóng)民手中的山藥，再零售給消費(fèi)者獲取收益。時(shí)間一長，徐步前發(fā)現(xiàn)，從農(nóng)戶手中收購的山藥品質(zhì)參差不齊。為保證優(yōu)質(zhì)山藥的供給，他決定自己種植。

實(shí)干為先 專注種山藥開工廠

徐步前是典型的行動派，做出決定后，他立即回到白楊鎮(zhèn)租了30畝山地種植山藥。從未種過地的徐步前四處拜師，學(xué)習(xí)種植技術(shù)。功夫不負(fù)有心人，2010年底，山藥基地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)山藥3萬多公斤，在門店上架后，很快銷售一空。

初涉農(nóng)業(yè)取得不錯成績后，徐步前并不安于現(xiàn)狀。2011年，他成立了“新農(nóng)”山藥專業(yè)合作社，立志做“新農(nóng)人”，發(fā)展瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)。徐步前表示，要想讓產(chǎn)品在市場上獨(dú)樹一幟，就一定要擁有自己的品牌。2013年6月，“瑞之參”商標(biāo)注冊成功，徐步前種植的瑞昌山藥終于有了自己的獨(dú)立品牌。

在收購合作社農(nóng)戶的山藥時(shí)，徐步前發(fā)現(xiàn)，每畝山藥地中，由于農(nóng)戶采收失誤而斷裂的山藥有300多公斤。除此之外，山藥的品相也并不統(tǒng)一，這些都導(dǎo)致山藥售價(jià)降低，從而影響整體收益。他意識到，必須要走深加工路線，實(shí)現(xiàn)瑞昌鮮山藥資源利用最大化。

徐步前沒有選擇其他廠家做山藥代加工，他想建設(shè)自己的工廠，在山藥產(chǎn)業(yè)做出一番成績。徐步前開始到全國各地參觀學(xué)習(xí)，研究山藥加工技術(shù)。2015年，徐步前注冊步前農(nóng)業(yè)，壓上了所有積蓄后，還從銀行貸款350萬元，在白楊鎮(zhèn)檀山村建設(shè)廠房、采購設(shè)備。他在采訪時(shí)笑著說：“回想起來，當(dāng)年自己膽子真大，在沒有任何銷售渠道的情況下就建廠，那時(shí)真是靠著一股對瑞昌山藥的瘋狂執(zhí)著和熱情去做。”廠房建起來后，還需要不斷投入資金啟動生產(chǎn)線，徐步前又變賣了剛剛?cè)胱∫荒甑男路俊?/p>

2017年2月，步前農(nóng)業(yè)正式投產(chǎn)，先后開發(fā)出山藥片、山藥粉、山藥面等一系列產(chǎn)品，成為瑞昌第一家做山藥產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，發(fā)展成集山藥種植、倉儲、保鮮、加工、銷售、品牌連鎖于一體的專業(yè)化公司。2017年底，公司線上淘寶店正式運(yùn)營，同時(shí)在線下進(jìn)駐立信等星級酒店、大潤發(fā)等商超、醫(yī)藥公司和九江各大特產(chǎn)店，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。

變中求進(jìn) 打造瑞昌“山藥小鎮(zhèn)”

投身農(nóng)業(yè)十余年，這一路，徐步前走得艱辛，但他認(rèn)為自己要走的路，現(xiàn)在才剛剛開始。他關(guān)心瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品能真正實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)留在家鄉(xiāng)，把山藥及山藥加工工藝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、山藥文化留在瑞昌。

徐步前向記者介紹了他心中的瑞昌“山藥小鎮(zhèn)”夢。這個(gè)“山藥小鎮(zhèn)”將作為滿足山藥生產(chǎn)、儲藏、收購、加工、電商銷售、山藥文化展示、山藥研究等多種需求的服務(wù)平臺，將瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)的各個(gè)端口匯聚一堂，共謀發(fā)展。徐步前希望這個(gè)“小鎮(zhèn)”能建設(shè)一所中國山藥健康產(chǎn)業(yè)研究院，制定山藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升瑞昌山藥品質(zhì)。

接下來，公司將進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)種植規(guī)范化、生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化，加大品牌宣傳力度，積極拓展市場渠道。關(guān)注自身企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，徐步前還心系一方產(chǎn)業(yè)未來，他希望通過做強(qiáng)瑞昌山藥產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)瑞昌文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正讓三產(chǎn)融合帶來的新業(yè)態(tài)成為瑞昌經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)引擎。