園藝專業(yè)課程思政教學的探索與實踐
——以“園藝植物資源開發(fā)利用”為例

吳玲利

（中南林業(yè)科技大學 林學院，湖南 長沙 410004）

園藝對人類健康、生存環(huán)境、生活品質(zhì)具有重要影響。近年來，隨著我國城市化進程加速以及大眾對園藝文化的推崇，我國園藝產(chǎn)業(yè)取得了顯著的成績，黨的十九大以來，園藝總產(chǎn)值超過3.0 萬億元，園藝產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。園藝專業(yè)是我國高等農(nóng)業(yè)院校的傳統(tǒng)專業(yè)，旨在培養(yǎng)具備園藝學與生物學的基本理論和知識，具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能夠從事園藝生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、經(jīng)營管理及教學與科研的“知農(nóng)、愛農(nóng)、興農(nóng)、強農(nóng)”的復(fù)合應(yīng)用型人才。［1］新時期以來，在“三全育人”的戰(zhàn)略目標下，高等院校承擔著思政教育工作的重要任務(wù)。課程思政是一種以“立德樹人”為根本任務(wù)、以“三全育人” 為目標的新型教學理念，強調(diào)所有課程在發(fā)揮知識傳授功能的同時，也要對學生進行能力培養(yǎng)和價值塑造。其中，價值塑造就是通過課程思政的方式樹立學生正確的世界觀、人生觀和價值觀。［2］為實現(xiàn)這一教學理念的轉(zhuǎn)變，本文以“園藝植物資源開發(fā)利用”課程為例，探索園藝植物資源開發(fā)利用課程思政教育方式，以期為園藝專業(yè)課程思政更好地開展提供借鑒和啟發(fā)。

一、“園藝植物資源開發(fā)利用”課程思政教育建設(shè)的意義

當前，高校園藝專業(yè)教育課程注重學生知識與技能的培養(yǎng)而忽略專業(yè)知識體系中思政教育資源的挖掘，專業(yè)教育與思政教育關(guān)系松散，思政元素的融入較困難。在“三全育人”大思政背景下，將思想政治教育貫穿在園藝專業(yè)教育課程中，讓專業(yè)課與“思政教育”同向同行，發(fā)揮好專業(yè)課程的育人功能，不僅能夠拓展專業(yè)課程的廣度、深度和溫度，增加課程的人文性、時代性和開放性，還有利于培養(yǎng)社會責任感強烈、職業(yè)道德良好和專業(yè)知識扎實的園藝人才隊伍，對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。［3］

“園藝植物資源開發(fā)利用”是針對我校園藝專業(yè)三年級本科生開設(shè)的專業(yè)選修課，課程為2 個學分，共32 個學時。該課程主要通過對園藝植物資源分類及特點、各類資源開發(fā)利用途徑、各類資源加工利用特性等方面的介紹，增強園藝專業(yè)學生對園藝植物資源的理解認識，掌握園藝植物資源合理開發(fā)利用的基本理論與技術(shù)。該課程建設(shè)目標是使學生了解不同類別園藝植物資源的開發(fā)利用歷史、現(xiàn)狀及開發(fā)利用前景，掌握新資源的開發(fā)利用途徑，加深對野生園藝植物資源保護利用的認識。課程德育目標是給學生樹立正確的人生觀與價值觀，在資源開發(fā)利用過程中取之有度，避免過度開發(fā)造成生態(tài)環(huán)境破壞。

二、園藝專業(yè)課程思政教育建設(shè)方法

（一）提高專業(yè)課教師的課程思政能力

當前，一些專業(yè)課教師存在“課程思政之惑”，主要集中在三個問題上：一是對專業(yè)課程思政存在認知偏差，將課程思政中的思政“狹義化”為政治，將思政與狹義的政治、馬列聯(lián)系在一起；二是無法在專業(yè)課程中準確挖掘思政元素，照搬思政課的概念或代替思政課；三是在專業(yè)課教學中對思政元素進行滲透時生搬硬套，硬生生地“嫁接”，甚至出現(xiàn)“畫虎不成反類犬”，沒有做到潛移默化、潤物細無聲。［4］針對以上三個問題，專業(yè)課教師應(yīng)該正確理解課程思政中的“思政”，即課程思政中強調(diào)的“思政”主要是指“育人元素”，只要是對學生成長有積極引導(dǎo)，有助于激發(fā)學生的愛國、理想、正義、道德、文明、和諧、敬業(yè)、誠信、友善等正能量的都屬于課程思政的范疇。專業(yè)教師可以從三個方向挖掘思政“元素”：第一，溫習馬克思主義哲學的基本觀點及其運用方法，學會運用馬克思主義立場、觀點和方法分析問題和解決問題；第二，學習中共十九大主要精神以及習近平新時代中國特色社會主義思想，了解新時代堅持和發(fā)展中國特色社會主義的基本方略；第三，關(guān)注民生、關(guān)注時事熱點，結(jié)合專業(yè)方向深入學習園林主管部門黨建的相關(guān)理論。

（二）創(chuàng)新專業(yè)課程思政融入途徑

專業(yè)課程教學過程中課程思政的融入不能生搬硬套，需要充分挖掘?qū)I(yè)課程與思政內(nèi)容的融入點，通過固有的教學平臺、潛在的專業(yè)通道、靈活多樣的教學方式，達到潤物無聲的育人目標。［5］教師可通過固有的教學設(shè)計，例如在簽到點名環(huán)節(jié)查看學生上課遲到早退情況，通過身教引導(dǎo)同學們守時，不遲到、不早退，培養(yǎng)學生守時、守信的美德，而守時、守信、誠信是我們國家五千年文明古國的優(yōu)良傳統(tǒng)。此外，不遲到、不早退也是學生尊師的具體表現(xiàn)。教學過程中，教師設(shè)置課堂問題讓小組討論，通過團隊學習提高學生的團隊合作意識，充分開發(fā)和拓展與學生互動的資源，使學生能平等參與教學活動，激發(fā)其求知欲，充分調(diào)動其學習的積極性和主動性。通過布置課外作業(yè)—自愿介紹自己家鄉(xiāng)某一特色園藝植物資源，學生利用課余時間認真討論、收集素材、準備PPT（幻燈片），從民生、生態(tài)、文化等各個角度展現(xiàn)他們心中最美的家鄉(xiāng)，在課上利用PPT 展示家鄉(xiāng)特色園藝植物資源的開發(fā)利用現(xiàn)狀，引導(dǎo)學生了解家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)，讓同學們了解園藝植物在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮的重要作用，號召同學們用自己的實際行動為家鄉(xiāng)增添光彩，在推進鄉(xiāng)村振興的道路上貢獻力量，隨后教師采用啟發(fā)式、體驗式、互動式的方法現(xiàn)場點評作業(yè)，切實提高專業(yè)課程育人效果。

挖掘潛在專業(yè)通道。開辟以往教學沒有顯現(xiàn)的那些“潛在”途徑，例如在緒論部分主要通過園藝植物資源開發(fā)利用的研究進展，引入兩位偉大的科學家袁隆平和屠呦呦的相關(guān)事跡，增加學生的專業(yè)歸屬感、自豪感，引導(dǎo)學生繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，增強愛國奉獻精神教育，傳承新時代鐵人精神。通過雜交水稻之父袁隆平研究雜交水稻的歷程，給同學們啟發(fā)：知識＋ 汗水＋靈感＋機遇＝成功。正是無數(shù)個袁院士的夢，才凝結(jié)成了偉大的中國夢。通過屠呦呦持之以恒地進行青蒿素的科學研究工作，成為首獲諾貝爾獎的中國本土科學家的事跡，引導(dǎo)學生了解和尊重科學，理解新時代科學家的精神—高度責任感、鍥而不舍、吃苦耐勞、甘于犧牲、實事求是、堅持真理，鼓勵他們繼承敢于創(chuàng)新、愛國奉獻的優(yōu)良傳統(tǒng)和愛國之心，為祖國的文化傳承和科技發(fā)展努力學習、拼搏奮進，結(jié)合國家重大政策等，以及社會熱點，培養(yǎng)學生的人文素養(yǎng)、創(chuàng)新精神及愛國愛家、社會責任感，提高學生的國際視野，加強愛國主義教育。

（三）改革教學模式和教學方法

傳統(tǒng)的教學模式以教師為中心，學生對知識的學習和理解主要來自課堂講授，而以學生為中心的教學模式中，學生對知識的汲取來自主動參與和學習，學生由主動變被動是傳統(tǒng)教學模式向新型教學模式的轉(zhuǎn)變。園藝植物資源開發(fā)利用涉及多邊交叉學科，內(nèi)容繁雜，教學內(nèi)容涉及多門課程的關(guān)鍵知識點，與園藝植物栽培學、園藝植物育種學和園藝植物貯藏加工學等密切相關(guān)，且具有理論和實踐性。在以“教師為中心”的模式下，課堂上學生很難全面掌握相關(guān)專業(yè)知識點，如資源調(diào)查、擴大園藝植物資源產(chǎn)量的方法和途徑以及產(chǎn)品加工等方面的內(nèi)容空洞又難以把握。因此，專業(yè)課程教師在系統(tǒng)編制教學計劃的基礎(chǔ)上，在教學過程中引入對分課堂教學模式，強化師生間的互動交流。例如，在緒論部分講解代表性園藝植物資源的開發(fā)利用現(xiàn)狀，將選課學生分成10 個小組（每組5—6 名同學），每組講解一種重要園藝植物的開發(fā)利用現(xiàn)狀，包括種質(zhì)資源搜集、主要品種選育、功能成分研發(fā)以及產(chǎn)品加工利用等，要求每組學生課后搜集整理相關(guān)資料，制作微視頻或者PPT，再通過課堂答辯、課堂提問和小組討論等環(huán)節(jié)加強對關(guān)鍵專業(yè)知識點回憶和鞏固，促進專業(yè)知識點的融會貫通，通過交叉學習幫助學生獲取發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，同時通過師生間、學生間的互動交流，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

案例教學法是園藝專業(yè)課教學中經(jīng)常采用的方法，是指在教學過程中根據(jù)課程思政教學目標，通過采用案例導(dǎo)入、案例討論、案例總結(jié)三個環(huán)節(jié)將案例教學融入專業(yè)課程知識點、強調(diào)課程思政的實例教學方法。［6］我國物質(zhì)資源豐富、文化底蘊深厚，弘揚傳統(tǒng)文化和培養(yǎng)大學生民族精神是增強思想政治教育實效性的重要途徑和舉措。例如，教師在講授藥用植物資源開發(fā)利用這一章節(jié)時，通過引入傳奇色彩濃郁的苗族醫(yī)藥文化，使學生感知“千年苗醫(yī)，萬年苗藥”，培養(yǎng)學生的民族自豪感和文化自信；通過古代文獻典籍、古詩詞和苗醫(yī)藥古歌、苗醫(yī)藥傳說故事，使學生了解苗醫(yī)發(fā)展、治療疾病的過程，感受獨具特色的苗族文化，弘揚中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，培養(yǎng)學生的民族自豪感。此外，民族植物學在藥用植物資源開發(fā)利用中發(fā)揮重要作用，通過引入中央民族大學龍春林教授團隊深入云南少數(shù)民族獨龍族進行民族植物學和民族藥物學調(diào)查案例，宣揚其吃苦耐勞、不畏艱險的科學家精神和保護民族傳統(tǒng)文化情懷，倡導(dǎo)學生利用傳統(tǒng)植物學知識為生物文化多樣性的保護、為生態(tài)文明建設(shè)和民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展做出積極貢獻。此外，還要將課程中的知識點與生活實例相結(jié)合，例如教師在介紹芳香植物資源利用專題時，可通過圖片與視頻等資料等對芳香植物精深加工進行說明，如水蒸汽蒸餾法、揮發(fā)性溶劑浸提法以及磨榨法等提取揮發(fā)性芳香物質(zhì)，展示科技發(fā)展為植物資源開發(fā)利用提供便利，重視對芳香植物資源綜合開發(fā)利用，實現(xiàn)資源的多級循環(huán)利用，踐行可持續(xù)發(fā)展理念。同時，通過中南林業(yè)科技大學吳義強院士團隊對竹子和蘆葦?shù)纳罴庸だ?、林親錄教授對稻米的深加工利用、譚曉風教授對油茶和油桐等開發(fā)利用研究獲得一系列豐富成果等重要事跡，既培養(yǎng)學生艱苦奮斗、潛心科研的新時代工匠精神，又增加學生的愛校情節(jié)。

三、“園藝植物資源開發(fā)利用”課程思政教學評估

目前，園藝專業(yè)課程主要采取考試和課程論文的方式進行教學評價，往往只注重考核分數(shù)，而忽視對學習過程的考查，包括課堂表現(xiàn)、平時的思想表現(xiàn)和行為習慣，使得課程思政教學內(nèi)容不能落實，且大部分課程思政評價主要依賴老師的主觀判斷和學生的評價反饋，課程思政的具體成效很難評價。［7］因此，園藝植物資源開發(fā)利用課程思政教學評估應(yīng)從“查設(shè)計、抓過程、推案例、看成果”四個方面進行?！安樵O(shè)計”主體是教師，即專業(yè)課教師應(yīng)精心安排課程思政內(nèi)容、設(shè)計融入方式、采用靈活方法；“抓過程”即課程教學評價中注重過程性評價，加大過程性評價比例，過程性考核包括學生表現(xiàn)、課程作業(yè)、專題報告、課程論文四種方式，分別占總成績的20%、20%、20%和40%，并且在過程評價中針對學生的“德、能、勤、績”等多方面表現(xiàn)進行考核，由學生自評、互評與教師考評的形式來完成；“推案例”即注重學生課程思政獲得感評價，例如在案例研討環(huán)節(jié)，播放雜交水稻之父袁隆平、諾貝爾獎獲得者屠呦呦教授的事跡時，學生流下了感動的淚水；在觀看我國與發(fā)達國家在園藝植物貯藏、加工以及科學研究等方面存在較大差距的視頻時，學生們獲得更加努力學習的決心和肩負重任的使命感，以上的行為反應(yīng)表明本課程的教學實施已取得思政育人的初步效果；“看成果”即人才培養(yǎng)的質(zhì)量，結(jié)合園藝專業(yè)培養(yǎng)目標以及專業(yè)課程特點，充分發(fā)揮課堂教學在育人中的引導(dǎo)作用，為社會培養(yǎng)出更多思想覺悟高、專業(yè)能力強的復(fù)合型人才，學生通過“園藝植物資源開發(fā)利用”課程的學習，將能正確理解與掌握園藝植物資源的分類與利用途徑，并認識到只有合理利用現(xiàn)有的植物資源，才能更好地推行“可持續(xù)發(fā)展”的理念。

四、結(jié)語

課程思政是高校思想政治教育的重要組成部分，是落實高校立德樹人根本任務(wù)的重要抓手。本文以“園藝植物資源開發(fā)利用”專業(yè)課為例，通過提高專業(yè)課教師的課程思政能力、創(chuàng)新專業(yè)課程思政融入途徑、改革教學模式和教學方法以及創(chuàng)新課程思政教學評估，充分挖掘蘊含在本門課程中的思政元素，實現(xiàn)課程與思想政治教育的有機融合，為培養(yǎng)新時代需要的園藝專業(yè)復(fù)合型人才打下堅實的基礎(chǔ)。