健脾明目　莫忘蒼術(shù)

梁兆松

蒼術(shù)為菊科多年生草本植物蒼術(shù)的根莖，以個(gè)肥大、堅(jiān)實(shí)、無(wú)毛須、氣芳香者為佳。有健脾祛濕、補(bǔ)虛明目等作用。對(duì)濕盛困脾、倦怠嗜臥、脘痞腹脹、食欲不振、嘔吐泄瀉，及目疾內(nèi)障、外障、青盲、夜盲等都具有良效?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，蒼術(shù)的保健作用主要在于溫暖脾胃，增進(jìn)食欲，健身明目，延年益壽。藥理研究發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)能調(diào)節(jié)胰島細(xì)胞功能，穩(wěn)定內(nèi)環(huán)境，提高免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，達(dá)到興奮、強(qiáng)壯、激發(fā)、提高人體機(jī)能的作用。

《和劑局方》之曲術(shù)丸 炒神曲、蒼術(shù)各等份，共研細(xì)末，面糊為丸，如梧桐子大。每服30丸，每日3次，飯后米湯送下。能壯脾、溫胃、消食，用于飲食所傷，胸膈痞悶。

《衛(wèi)生寶鑒》之養(yǎng)胃進(jìn)食丸 蒼術(shù)150克，炒神曲、茯苓、厚樸、白術(shù)、炒麥芽、陳皮各60克，人參、炙甘草各30克，共為細(xì)末，面糊為丸，如綠豆大。每服50丸，每日3次，飯前溫姜湯或米粥送下。用于脾胃虛弱、心腹脹滿、面色萎黃、肌肉消瘦、怠惰嗜臥、不思飲食。

《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》之草還丹 蒼術(shù)12克，葫蘆巴、破故紙、枸杞子、覆盆子各60克，山藥、茯苓、懷牛膝各30克，共為細(xì)末，煉蜜為丸，如綠豆大。每服50丸，每日3次，黃酒或鹽水送下。久服能壯脾胃、進(jìn)飲食、益精髓、補(bǔ)腎經(jīng)、固元陽(yáng)、輕腰腳、安五臟、通七竅，令人耳目聰明。

《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》之蒼術(shù)益壽丸蒼術(shù)500克，何首烏、熟地黃、地骨皮各250克，共為細(xì)末，煉蜜為丸，如黃豆大。每服60丸，每日2次，黃酒送下。久服能烏發(fā)、駐顏、明目、延年。

蒼術(shù)芝麻粥 蒼術(shù)15克，黑芝麻、核桃仁各30克，大米60克。蒼術(shù)用紗布包好，黑芝麻、核桃仁搗碎。同放砂鍋內(nèi)加水適量，文火煮粥。待米爛粥稠，取出藥包，空腹食粥，每天1次。適用于夜盲癥患者和視物昏花、兩目干澀者。

豬肚煨蒼術(shù) 豬肚1只，蒼術(shù)、陳皮各30克。將豬肚里外洗凈，蒼術(shù)、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加水適量文火燉煮。熟后去掉藥包，趁熱食肚飲湯，分2天食完。經(jīng)常食用可健脾和胃、消食化滯，用于慢性胃炎、潰瘍病、胃下垂而致脘腹脹痛、暖氣飽悶、惡心欲吐、食欲不振等。