空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力實(shí)訓(xùn)方法

摘要：根據(jù)當(dāng)前空乘專業(yè)學(xué)生口語教學(xué)的實(shí)際以及就業(yè)反饋情況，分析漢語口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀、改革的必要性，研究漢語口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)中培養(yǎng)和提高空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的可行性實(shí)訓(xùn)方法，對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生核心能力培養(yǎng)提供積極的探索。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè)；口語表達(dá)；實(shí)訓(xùn)方法

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2012）33-0333-02

航空服務(wù)業(yè)對(duì)畢業(yè)生職業(yè)核心能力的需求，要求提高高職空乘專業(yè)學(xué)生的語言表達(dá)能力。為填補(bǔ)航空服務(wù)業(yè)人才缺口，很多高職院校開設(shè)了航空服務(wù)專業(yè)。然而，一方面航空服務(wù)業(yè)的發(fā)展需要大量的應(yīng)用型人才，另一方面高職院校培養(yǎng)的航空服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生卻難以滿足用人單位的需求。造成這種勞動(dòng)力素質(zhì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展不相適應(yīng)的原因是多方面的，但主要是畢業(yè)生的職業(yè)核心能力不高，而語言表達(dá)能力不強(qiáng)則是最突出的一個(gè)方面。

一、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的必要性

空乘專業(yè)口語實(shí)訓(xùn)的目的，在于通過學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，使學(xué)生掌握較多的口語表達(dá)的知識(shí)和技能，提高他們的語言表達(dá)能力和綜合素質(zhì)，在未來的工作中更好地服務(wù)和發(fā)展。因?yàn)椋娇展緦儆诜?wù)行業(yè)中的標(biāo)志行業(yè)，空乘又是一個(gè)高層次的管理崗位，對(duì)空乘人員的素質(zhì)要求很高，語言表達(dá)又是其核心能力，往往通過面試或晉級(jí)比賽的形式選拔人才，沒有較強(qiáng)的口語表達(dá)能力很難進(jìn)入這個(gè)崗位。然而中學(xué)語文教育是應(yīng)試教育，重讀、寫，輕聽、說，這就造成了學(xué)生口語表達(dá)水平較低，和崗位要求嚴(yán)重脫節(jié)的問題。因此，空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的培養(yǎng)非常必要。

二、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)、要求、內(nèi)容

空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)實(shí)訓(xùn)是在理論指導(dǎo)下培養(yǎng)學(xué)生口語運(yùn)用能力的實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行演講與口語的技能訓(xùn)練。主要任務(wù)是使學(xué)生掌握相關(guān)訓(xùn)練科目的語言技巧、具有專業(yè)所需的演講與表達(dá)能力，具備一定的語言應(yīng)變能力。根據(jù)學(xué)生口語表達(dá)中普遍存在的問題，以及學(xué)生就業(yè)后反饋的信息，我確定了空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)和要求：

1.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)?？粘藢I(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的目標(biāo)，是通過學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，使學(xué)生掌握口語表達(dá)的基本知識(shí)和技能，提高他們的語言表達(dá)能力和綜合素質(zhì)，在未來的工作中更好地進(jìn)行服務(wù)。（1）熟悉相關(guān)的口語表達(dá)知識(shí)；（2）掌握增強(qiáng)勇氣、信心的方法；（3）學(xué)會(huì)有效口語表達(dá)的技巧；（4）掌握系統(tǒng)化的訓(xùn)練方法。

2.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的要求。（1）內(nèi)容正確，觀點(diǎn)鮮明、見解獨(dú)到；（2）論據(jù)確鑿，論證嚴(yán)密，層次清晰；（3）語言準(zhǔn)確生動(dòng)、清晰明亮、自然流暢；（4）感情真摯樸實(shí)，親切感人；（5）態(tài)勢(shì)語言自然、大方；（6）應(yīng)變能力較強(qiáng)；（7）形象端莊大方、自信、禮貌；

3.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力的訓(xùn)練內(nèi)容。練語音，做到語音標(biāo)準(zhǔn)、清晰、有感染力；練表達(dá)，做到表達(dá)清晰、有條理，反應(yīng)快速靈活；練禮儀，做到自信，禮貌，說話文明，儀態(tài)大方；練膽量，做到發(fā)揮自如，不怯場(chǎng)。

三、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐

在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，精心設(shè)計(jì)、優(yōu)化課堂教學(xué)過程最為關(guān)鍵。學(xué)生是課堂的主角，學(xué)生在課堂中是否參與，怎樣參與，參與程度如何，直接影響實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。所以，精心設(shè)計(jì)、優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程是提高課堂質(zhì)量的關(guān)鍵。我在這方面做了如下嘗試：

1.培養(yǎng)興趣、提供示范，增強(qiáng)表達(dá)的積極性，讓學(xué)生想表達(dá)。首先，讓學(xué)生了解口語表達(dá)的魅力，比如讓她們觀看欣賞一些名人的朗誦、著名演講家的演講、一些著名辯手的辯論，甚至說唱藝術(shù)，讓她們?cè)诟袆?dòng)之余，生發(fā)一種表達(dá)的欲望和沖動(dòng)，達(dá)到躍躍欲試、不說不快的狀態(tài)。

2.加強(qiáng)認(rèn)識(shí)，樹立信心，解除表達(dá)的顧慮，讓學(xué)生敢表達(dá)。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到口語表達(dá)是一種技能，只要具備基本的條件，通過努力誰都可以掌握，沒什么神秘的。同時(shí)讓她們了解一些著名演講家和身邊學(xué)生成功的實(shí)例，鼓勵(lì)他們，最后解除她們表達(dá)的顧慮，如不敢表達(dá)自己的見解，害怕說錯(cuò)了被別人笑話等。

3.營(yíng)造環(huán)境，提供機(jī)會(huì)，使表達(dá)貼近生活，讓學(xué)生真表達(dá)。設(shè)置一些工作、生活場(chǎng)景，讓學(xué)生去應(yīng)對(duì)實(shí)際問題，從而找到身臨其境的感覺。如針對(duì)空乘專業(yè)的學(xué)生，設(shè)定客艙服務(wù)的環(huán)境，讓學(xué)生模擬乘務(wù)員迎接乘客、服務(wù)旅客、應(yīng)對(duì)旅客刁難或投訴等，練習(xí)學(xué)生的語言應(yīng)用、臨場(chǎng)反應(yīng)等，還可以結(jié)合客艙特殊服務(wù)，如節(jié)假日、特殊旅客生日、代表團(tuán)載譽(yù)歸來等場(chǎng)景進(jìn)行演講，讓學(xué)生大膽參與，暢所欲言。

4.目標(biāo)明確，由易到難，設(shè)置課堂表達(dá)訓(xùn)練項(xiàng)目，讓學(xué)生會(huì)表達(dá)。培養(yǎng)口語表達(dá)能力必須進(jìn)行系統(tǒng)的訓(xùn)練，內(nèi)容和形式要以提高學(xué)生練習(xí)的興趣為目的。以下幾個(gè)訓(xùn)練環(huán)節(jié)效果明顯。第一階段：用故事、笑話、歌曲等形式進(jìn)行心理素質(zhì)訓(xùn)練。開始可以設(shè)定節(jié)假日飛行的場(chǎng)景，采取講故事、講笑話、唱歌等與旅客聯(lián)歡的形式，訓(xùn)練學(xué)生的心理素質(zhì)。因?yàn)檫@些形式大家都很熟悉，又不打分，學(xué)生沒有壓力，可以自如地發(fā)揮。這種形式可以讓學(xué)生很快找到上臺(tái)的感覺，積累臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)信心。第二階段：用客艙播音的場(chǎng)景進(jìn)行語言技巧訓(xùn)練?？梢栽O(shè)定客艙播音的場(chǎng)景，先讓學(xué)生上臺(tái)朗讀播音稿，針對(duì)學(xué)生本人的語言問題進(jìn)行訓(xùn)練，糾正問題。如糾正平翹舌不分、邊音、鼻音不分等語音問題[2]。有文字材料，可以集中注意力，減少心理壓力，逐步消除膽怯，積累經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)自信心，同時(shí)播音稿材料較短，易背誦，可以節(jié)省時(shí)間，也便于學(xué)生在任何場(chǎng)合進(jìn)行訓(xùn)練。訓(xùn)練中要強(qiáng)調(diào)聲、韻、調(diào)、語調(diào)、重音、停頓等表達(dá)技巧，要求做到聲情并茂。可以采取自愿和要求相結(jié)合的方法，先自愿上臺(tái)，對(duì)膽子小、不自信的學(xué)生，要要求她們上臺(tái)，并且多鼓勵(lì)、指導(dǎo)，幫助她們獲得成就感，以消除畏懼和自卑。第三階段：用常規(guī)客艙服務(wù)的場(chǎng)景進(jìn)行態(tài)勢(shì)語訓(xùn)練。可以設(shè)定客艙常規(guī)服務(wù)的場(chǎng)景，針對(duì)眼神、微笑、動(dòng)作、手勢(shì)、身姿、距離等態(tài)勢(shì)語進(jìn)行客艙常規(guī)服務(wù)訓(xùn)練，如，迎接客人時(shí)，通過問候、詢問座位、存放行李等訓(xùn)練態(tài)勢(shì)語，做到自然、大方、協(xié)調(diào)、有親和力，從而打造自己良好的服務(wù)形象。第四階段：用客艙演講的場(chǎng)景進(jìn)行思維訓(xùn)練。可以設(shè)定祝賀運(yùn)動(dòng)員載譽(yù)歸來等場(chǎng)景，讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行演講訓(xùn)練。要做到觀點(diǎn)鮮明，材料充分、語言生動(dòng)，有說服力和感染力，有個(gè)性和風(fēng)度。事先要讓學(xué)生了解演講的基本知識(shí)、演講技巧、演講中要注意的事項(xiàng)，如如何注意儀容儀表，如何運(yùn)用手勢(shì)表情等，然后讓學(xué)生上臺(tái)感受和實(shí)踐。首先讓學(xué)生進(jìn)行命題演講，充分準(zhǔn)備，熟悉內(nèi)容，這樣容易成功，可以給學(xué)生帶來信心。要做到不受環(huán)境的影響，能表現(xiàn)出勇氣和自信，并能比較準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的觀點(diǎn)和見解。然后師生點(diǎn)評(píng)。點(diǎn)評(píng)要以優(yōu)點(diǎn)為主，同時(shí)指出態(tài)勢(shì)語方面的不足，這方面容易改變，學(xué)生容易有成就感。然后進(jìn)行即興演講，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變和語言組織能力，目的是訓(xùn)練學(xué)生的快速反應(yīng)能力、心理素質(zhì)等綜合素質(zhì)。重點(diǎn)是訓(xùn)練學(xué)生快速構(gòu)思、沉著應(yīng)對(duì)等。在演講前一分鐘宣布演講，讓學(xué)生在一分鐘內(nèi)準(zhǔn)備。要達(dá)到能在各種場(chǎng)合作簡(jiǎn)短的講話，并具有一定的感染力。點(diǎn)評(píng)要指出優(yōu)缺點(diǎn)。第五階段：用客艙特殊旅客服務(wù)的場(chǎng)景進(jìn)行溝通訓(xùn)練。設(shè)定客艙特殊旅客服務(wù)等場(chǎng)景，讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行溝通訓(xùn)練。要求服務(wù)溝通能表達(dá)自然、溝通順利、有親和力，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力、思維能力，分析解決問題的能力、應(yīng)變能力，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生關(guān)注旅客利益、關(guān)注客戶心理需求，以此培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、服務(wù)意識(shí)、親和力。首先，讓學(xué)生了解溝通的基本知識(shí)、注意事項(xiàng)。如，要有親和力，要有觀察力；要有表述力，要有促成力[3]等，同時(shí)播放一些客艙服務(wù)的錄像，讓學(xué)生有一個(gè)直觀的感受。其次，讓學(xué)生對(duì)兒童、孕婦、老年、殘疾人、VIP、內(nèi)部旅客等特殊旅客進(jìn)行服務(wù)，讓他們找到表達(dá)的真情實(shí)感。再次，準(zhǔn)備一些學(xué)生感興趣，又能激發(fā)學(xué)生思維的問題，創(chuàng)設(shè)一定的情境，如客艙服務(wù)問題處理的案例等，讓學(xué)生上臺(tái)評(píng)價(jià)、辯論。既可以訓(xùn)練學(xué)生的思維，又可以訓(xùn)練學(xué)生的口語表達(dá)，同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的心理素質(zhì)，一舉三得。最后，教師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生互評(píng)，指出優(yōu)缺點(diǎn)，加深印象。第六階段：用面試的場(chǎng)景進(jìn)行禮儀素質(zhì)訓(xùn)練?？梢栽O(shè)定面試的場(chǎng)景，讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行模擬求職面試。要求能展示禮儀、推銷自我，成功應(yīng)試。首先，讓學(xué)生了解面試的程序和相應(yīng)的禮儀，然后上臺(tái)進(jìn)行求職面試。結(jié)合儀態(tài)禮儀知識(shí)，特別注意訓(xùn)練文明用語、禮貌交談。如，“你好！”“請(qǐng)！”“謝謝！”“對(duì)不起！”“再見！”等，同時(shí)學(xué)會(huì)恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)、委婉地拒絕等。既可以練禮儀，練膽量，也積累了求職應(yīng)聘的經(jīng)驗(yàn)。

5.方法靈活，形式多樣，開展豐富多彩的表達(dá)活動(dòng)，讓學(xué)生多表達(dá)。豐富多彩的活動(dòng)是學(xué)生口語表達(dá)訓(xùn)練的很好的補(bǔ)充。如自我介紹、課堂討論、故事會(huì)、演講會(huì)、朗誦會(huì)、辯論會(huì)、演唱會(huì)等。這些活動(dòng)，由于身臨其境，更容易讓學(xué)生有口語表達(dá)的真情實(shí)感，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。

實(shí)訓(xùn)是獲得口語表達(dá)的關(guān)鍵。在口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生積極參加系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，目的是讓學(xué)生掌握語言表達(dá)的技巧，積累成功的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣，增強(qiáng)成功信心，從而提高他們的表達(dá)能力、心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)，為他們將來在空乘服務(wù)的崗位上更好地為旅客服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。

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[責(zé)任編輯 魏 杰]