日糧添加酵母水解物對(duì)羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

盤(pán)育學(xué)

摘要：以吉富羅非魚(yú)為試驗(yàn)對(duì)象，在基礎(chǔ)飼料中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，研究不同劑量的酵母水解物對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果表明：在吉富羅非魚(yú)餌料中添加不同水平的酵母水解物對(duì)吉富羅非魚(yú)的成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無(wú)顯著性影響（P>0.05）。試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲乇葘?duì)照組顯著分別提高了14.19%、9.53%（P<0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的增重率比對(duì)照組顯著分別提高了17.40%、10.88%（P<0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的特定生長(zhǎng)率比對(duì)照組顯著分別提高了7.23%、5.42%（P<0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的餌料系數(shù)比對(duì)照組顯著分別降低了8.47%、6.35%（P<0.05）。在餌料中添加適量的酵母水解物可以顯著改善吉富羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能，且酵母水解物的最適添加量為1.5%。

關(guān)鍵詞：酵母水解物;吉富羅非魚(yú);養(yǎng)殖;飼料

中圖分類號(hào)：S963? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著我國(guó)養(yǎng)魚(yú)業(yè)的規(guī)模的壯大和快速發(fā)展，集約化的生產(chǎn)養(yǎng)殖方式給養(yǎng)魚(yú)業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生一些疾病問(wèn)題，降低養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。酵母水解物作為一種新型、綠色、安全、高效的優(yōu)質(zhì)單細(xì)胞蛋白飼料資源，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、核酸、小肽、核苷酸、B族維生素、胞壁多糖等[1]。酵母水解物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分為游離氨基酸，約70%以上;功能性活性成分為葡聚糖和甘露寡糖，約17%～30%[2]。大量研究表明，酵母水解物畜禽的生長(zhǎng)、免疫力、腸道健康等具有顯著影響。酵母水解物可以顯著改善動(dòng)物胃腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，抑制有害微生物的生長(zhǎng)，改善腸道健康，境地腹瀉率，提高生長(zhǎng)性能[3-4]。目前，酵母水解物在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究主要集中在異育銀鯽[1]、凡納濱對(duì)蝦[5]、大菱鲆[6]等種類中。但酵母水解物在羅非魚(yú)的研究結(jié)果少見(jiàn)。吉富羅非魚(yú)具有生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，已成為我國(guó)出口的主要的羅非魚(yú)品種之一[7]。目前，吉富羅非魚(yú)在我國(guó)廣西、廣東和海南等地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模較大。因此，本試驗(yàn)研究以吉富羅非魚(yú)為試驗(yàn)對(duì)象，探討吉富羅非魚(yú)餌料中添加不同劑量的酵母水解物，研究不同劑量的酵母水解物對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，為酵母水解物在羅非魚(yú)的科學(xué)、合理養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供數(shù)據(jù)資料。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的酵母水解物由湖北安琪酵母有限公司提供。試驗(yàn)所用吉富羅非魚(yú)由廣西南寧羅非魚(yú)良種場(chǎng)提供。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)餌料

試驗(yàn)選取400尾體重相近、健康無(wú)病的的吉富羅非魚(yú)隨機(jī)分成4組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10尾吉富羅非魚(yú)。對(duì)照組吉富羅非魚(yú)飼喂基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)組吉富羅非魚(yú)飼喂分別在基礎(chǔ)日糧中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，試驗(yàn)預(yù)試驗(yàn)10天，正式試驗(yàn)60天。試驗(yàn)基礎(chǔ)餌料組成及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)如下表1所示。

1.3? 飼養(yǎng)管理

在試驗(yàn)開(kāi)始前，將試驗(yàn)所用的養(yǎng)殖桶清洗、消毒，吉富羅非魚(yú)在預(yù)試驗(yàn)期間飼喂基礎(chǔ)餌料10天。試驗(yàn)期間每日按魚(yú)體重的2%～3%投喂餌料，每天 08：30和17：30投喂2次餌料，每次投喂2 h內(nèi)吸除殘餌和糞便，每天換水約1/3。飼養(yǎng)期間水溫為 25℃～30℃，pH值7.2～7.5，氨氮含量不超過(guò)0.035? mg/L，溶解氧含量不低于5.5 mg/L。

1.4? 檢測(cè)項(xiàng)目

試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束后，對(duì)所有試驗(yàn)吉富羅非魚(yú)稱重，測(cè)量體長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)成活率，用于計(jì)算吉富羅非魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。

1.5? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)檢測(cè)的數(shù)據(jù)采用SPSS 22.0進(jìn)行單因素方法的分析，數(shù)據(jù)分析具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，再使用LSD的方法對(duì)組間數(shù)據(jù)兩兩比較，結(jié)果用平均值和標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.05代表各組數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2? 結(jié)果

餌料中添加不同劑量的酵母水解物對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表2。從表2數(shù)據(jù)可見(jiàn)，在吉富羅非魚(yú)餌料中添加不同水平的酵母水解物對(duì)吉富羅非魚(yú)的成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無(wú)顯著性影響（P>0.05）。但對(duì)吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲亍⒃鲋芈?、特定生長(zhǎng)率及餌料系數(shù)產(chǎn)生了顯著影響，其中，試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲乇葘?duì)照組顯著分別提高了14.19%、9.53%（P<0.05），試驗(yàn)1組吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲赜斜葘?duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的增重率比對(duì)照組顯著分別提高了17.40%、10.88%（P<0.05），試驗(yàn)1組吉富羅非魚(yú)的增重率有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的特定生長(zhǎng)率比對(duì)照組顯著分別提高了7.23%、5.42%（P<0.05），試驗(yàn)1組吉富羅非魚(yú)的特定生長(zhǎng)率有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）;試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組吉富羅非魚(yú)的餌料系數(shù)比對(duì)照組顯著分別降低了8.47%、6.35%（P<0.05），試驗(yàn)1組吉富羅非魚(yú)的餌料系數(shù)有比對(duì)照組降低的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）。

3? 討論

本試驗(yàn)中，在吉富羅非魚(yú)餌料中添加不同水平的酵母水解物對(duì)其成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無(wú)顯著性影響，但添加1.5%和2%的酵母水解物顯著改善了吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲?、增重率、特定生長(zhǎng)率及餌料系數(shù)，表明酵母水解物可以改善吉富羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能。董蘭芳等[8]研究發(fā)現(xiàn)，在吉富羅非魚(yú)餌料中添加不同劑量的酵母水解物可以改善其生長(zhǎng)性能、抗病力，提高機(jī)體的免疫力，酵母水解物的最適添加量為1.5%，與本研究結(jié)果類似。酵母水解物可以改善動(dòng)物的生長(zhǎng)性能與其富含的各種營(yíng)養(yǎng)成分及功能性成分有關(guān)，其有效的營(yíng)養(yǎng)成分和功能性成分可以調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸道的菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道健康，提高消化酶的活性，促進(jìn)機(jī)體對(duì)餌料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而提高其生長(zhǎng)性能。

4? 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，在吉富羅非魚(yú)基礎(chǔ)餌料中添加1.5%、2.0%的酵母水解物可顯著提高吉富羅非魚(yú)的試驗(yàn)?zāi)┲亍⒃鲋芈?、特定生長(zhǎng)率，顯著降低了餌料系數(shù)，改善了吉富羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能。根據(jù)生產(chǎn)成本及數(shù)據(jù)結(jié)果，吉富羅非魚(yú)餌料中酵母水解物的最適添加量為1.5%。

參考文獻(xiàn)

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