基于SLP的農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫布局設(shè)計(jì)研究

范會(huì)武 王宏智 王雅馨

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品在人們的生活中變得越來越重要，而大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在倉庫布局設(shè)計(jì)方面存在一定的問題。設(shè)計(jì)人員主要依靠以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行粗放型布局，人為因素干擾很大，缺乏相關(guān)科學(xué)理論依據(jù)和綠色環(huán)保意識(shí)。主要針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)倉庫布局現(xiàn)狀及存在的不合理問題進(jìn)行詳細(xì)分析，使用SLP方法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)綠色倉庫進(jìn)行合理的布局設(shè)計(jì)研究，以期提高倉庫的運(yùn)作效率，降低運(yùn)作成本和貨物損失，使倉儲(chǔ)作業(yè)實(shí)現(xiàn)“高效、快速、低碳、節(jié)約”。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;SLP;綠色倉庫布局

中圖分類號(hào)：F762 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1673-291X（2022）07-0054-03

一、SLP方法概述

SLP（Systematic Layout Planning）法即為系統(tǒng)設(shè)計(jì)布置法，是物流作業(yè)單位相互關(guān)系的等級(jí)表示法，使設(shè)施布置由定性階段發(fā)展到定量階段，從而求得合理布局，在布置設(shè)計(jì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。

SLP方法是將平面布局設(shè)置問題的切入點(diǎn)歸納為P—產(chǎn)品、Q—產(chǎn)量、R—作業(yè)路線、S—輔助部門、T—技術(shù)5個(gè)基本要素。采用SLP法進(jìn)行平面布局的首先是對(duì)各作業(yè)單位之間的相互關(guān)系進(jìn)行詳細(xì)分析，包括物流和非物流之間的相互關(guān)系，綜合得出作業(yè)單位相互關(guān)系圖。根據(jù)作業(yè)單位之間相互關(guān)系的密切程度，決定各功能區(qū)之間布局方式，安排各功能區(qū)的最終位置，并繪制作業(yè)單位相關(guān)圖，計(jì)算各功能區(qū)實(shí)際的占地面積，通過功能區(qū)面積相關(guān)圖的修正和調(diào)整最終得出整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)的平面布置圖。具體到農(nóng)產(chǎn)品的綠色倉庫規(guī)劃，其主要任務(wù)是明確收貨區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)、揀貨區(qū)、包裝區(qū)、發(fā)貨區(qū)等各物流作業(yè)單元的功能，確定它們的占地面積及外形尺寸，明確它們之間的聯(lián)系和運(yùn)作流程，并根據(jù)它們之間的相互聯(lián)系和運(yùn)作流程對(duì)其進(jìn)行平面布置。

SLP的基本出發(fā)點(diǎn)就是將作業(yè)單位間相互關(guān)系的密切程度進(jìn)行量化，來評(píng)定各部門之間的相關(guān)程度。因此，采用系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)法進(jìn)行平面布置的首要工作是對(duì)各作業(yè)單位之間的相互關(guān)系做出分析，包括定量的物流相互關(guān)系及定性的非物流相互關(guān)系。SLP中將各作業(yè)單元相互關(guān)系的密切程度化成六個(gè)等級(jí)，分別用A、E、I、0、U、X來表示。

二、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫布局現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品的倉儲(chǔ)活動(dòng)通過改變農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)時(shí)間和空間來創(chuàng)造價(jià)值，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)不可缺少的環(huán)節(jié)，其中現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫發(fā)揮著不可替代的作用。為了保證庫區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的物流暢通，使農(nóng)產(chǎn)品有次序地經(jīng)過裝卸搬運(yùn)、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存保管、挑選、整理、包裝、加工、運(yùn)輸?shù)韧暾膫}儲(chǔ)過程，就必須對(duì)庫區(qū)的總體布局進(jìn)行規(guī)劃，以最大限度地提高倉庫的儲(chǔ)存能力和作業(yè)能力，降低各項(xiàng)倉儲(chǔ)作業(yè)費(fèi)用，更有效地發(fā)揮倉庫在物流過程中的作用。

目前現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫總體平面布局基本遵循三大準(zhǔn)則：一是通過“最短運(yùn)距、最少環(huán)節(jié)、最大利用”的布局標(biāo)準(zhǔn)來適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，確保農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)企業(yè)正常進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè);二是因地制宜，與豎向布置相結(jié)合，有效提高農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)的經(jīng)濟(jì)效益;三是在做到防火、防潮布局的同時(shí)確保農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。根據(jù)上述布局準(zhǔn)則，可將現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫總體構(gòu)成分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)、行政生活區(qū)。其中農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)區(qū)作為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫的主體部分，是農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)的主要活動(dòng)場(chǎng)所。根據(jù)上述布局準(zhǔn)則，可將現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫總體構(gòu)成分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、輔助作業(yè)區(qū)、行政生活區(qū)。其中農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)區(qū)作為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫的主體部分，是農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)的主要活動(dòng)場(chǎng)所，內(nèi)含儲(chǔ)貨區(qū)、道路、裝卸平臺(tái)等，各組成部分占比情況為：合格品儲(chǔ)存區(qū)面積占總面積的40%～50%;通道占總面積的8%～12%;待檢區(qū)及出入庫收發(fā)作業(yè)區(qū)占總面積的20%～30%;集結(jié)區(qū)占總面積的10%～15%;待處理區(qū)和不合格品隔離區(qū)占總面積的5%～10%。輔助作業(yè)區(qū)和行政作業(yè)區(qū)是為農(nóng)產(chǎn)品倉庫倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)提供各項(xiàng)服務(wù)的綜合區(qū)域。

然而據(jù)調(diào)查，大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)倉庫布局設(shè)計(jì)主要還是由設(shè)計(jì)人員按照以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行定性分析，粗放型倉庫布局，人為因素干擾很大，缺乏理論依據(jù)和科學(xué)分析。因此，如何為綠色農(nóng)產(chǎn)品倉庫的合理布局提供科學(xué)的理論依據(jù)，形成“多、快、好、省”的倉庫布局形勢(shì)已逐漸成為人們的研究重點(diǎn)。

三、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品倉庫布局存在的問題

（一）未能充分考慮各種綠色農(nóng)產(chǎn)品的特性

對(duì)儲(chǔ)存對(duì)象分析是進(jìn)行倉庫布局的關(guān)鍵性因素之一，在農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫布局中對(duì)水果、蔬菜、糧食、花卉、禽肉、水產(chǎn)品等各種農(nóng)產(chǎn)品的特性進(jìn)行分析尤為重要。通過對(duì)特性的了解，可將一些對(duì)搬運(yùn)、存儲(chǔ)等作業(yè)要求相近、作業(yè)線路相同的農(nóng)產(chǎn)品，比如水果、蔬菜類、花卉等等劃分為一個(gè)大類，然后將農(nóng)產(chǎn)品整體劃分為幾個(gè)大類，根據(jù)大類進(jìn)行倉庫布局規(guī)劃，這樣就可以從很大程度上減少平面布置的作業(yè)量，增大對(duì)倉庫平面空間的利用率，節(jié)約倉庫內(nèi)搬運(yùn)的時(shí)間和路線，提高作業(yè)效率。而現(xiàn)如今的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)未能考慮到這個(gè)方面，給企業(yè)增加了巨大的工作量，造成了倉庫空間的浪費(fèi)，增加了人力、物力和財(cái)力的浪費(fèi)。同時(shí)，部分農(nóng)產(chǎn)品可能自身會(huì)產(chǎn)生特殊的化學(xué)物質(zhì)、刺激性氣味等，這樣的農(nóng)產(chǎn)品就需要單獨(dú)設(shè)置空間進(jìn)行存放。例如榴梿具有特殊的果味，不同人對(duì)其果味有不同的看法，果味污染其他產(chǎn)品既會(huì)降低客戶的滿意程度，又影響企業(yè)形象。而蘋果香蕉等水果會(huì)產(chǎn)生乙烯，乙烯具有催熟作用，能加速農(nóng)產(chǎn)品的成熟，同時(shí)也能加速農(nóng)產(chǎn)品的腐敗，會(huì)提高產(chǎn)品的損壞率，給企業(yè)帶來一定程度上的損失。

（二）缺乏對(duì)物流量的預(yù)測(cè)

物流量是物流活動(dòng)的各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的實(shí)物（物料、零部件、半成品、產(chǎn)成品等）在物流活動(dòng)的整個(gè)過程中（包括靜止與運(yùn)動(dòng)）的數(shù)量的總和。對(duì)于企業(yè)、第三方物流公司來說，開展物流量的預(yù)測(cè)有十分重要的意義，因?yàn)槲锪髁康念A(yù)測(cè)是各項(xiàng)計(jì)劃的基礎(chǔ)，是決策的依據(jù)，是企業(yè)開展倉庫布局的基礎(chǔ)和必要因素之一。缺乏物流量預(yù)測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不能提前合理地規(guī)劃好各類農(nóng)產(chǎn)品的布局面積、布局位置和布局路線，導(dǎo)致因倉庫空間大小布局不當(dāng)造成的空間浪費(fèi)和因位置布局不當(dāng)造成的時(shí)間浪費(fèi)。

（三）物流作業(yè)路線交叉曲折

在農(nóng)產(chǎn)品倉庫布局中，不同的產(chǎn)品在存儲(chǔ)、裝卸等物流作用方面的要求是不同的，最終決定了物流作業(yè)線路的不同。企業(yè)在進(jìn)行倉庫布局時(shí)，由于各部門之間布局不合理，導(dǎo)致倉庫中的作業(yè)路線存在重復(fù)和交叉，增加了搬運(yùn)路線的行駛距離，增加工藝制作的時(shí)間成本。同時(shí)還會(huì)發(fā)生有的部門還沒有完成工藝，搬運(yùn)工具就已經(jīng)到位，導(dǎo)致搬運(yùn)工具停滯等待;或者工藝已經(jīng)完成，但搬運(yùn)工具還未到達(dá)，致使部門停滯等待;或者部門等待物料到達(dá)，造成大量閑置和時(shí)間浪費(fèi)，增加了企業(yè)人力物力的成本，企業(yè)的工作效率無法提高。

（四）各區(qū)域部門位置布局不合理

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大多采用流水線式的工作模式，這種工作模式下區(qū)域部門位置的設(shè)置就很重要，合理的區(qū)域布局能夠提高企業(yè)的工作效率、節(jié)約時(shí)間成本、減少資金和人力的浪費(fèi)。而大多數(shù)企業(yè)卻考慮不到這方面，相互之間關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的部門距離較遠(yuǎn)，各部門的位置布局沒有規(guī)律，隨意布置規(guī)劃，使得倉庫中作業(yè)路線增長，人員設(shè)備閑置率增加。使用頻率低的部門離布局中心近，使用頻率高的部門卻遠(yuǎn)離布局中心，造成資源的浪費(fèi)，人力成本的增加。

四、基于SLP方法的農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫布局規(guī)劃分析

（一）物流關(guān)系分析

針對(duì)物流關(guān)系分析的出發(fā)點(diǎn)由產(chǎn)品P和數(shù)量Q決定。以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作為當(dāng)量物流量，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的加工路線對(duì)各個(gè)相關(guān)部門進(jìn)行物流分析，確定農(nóng)產(chǎn)品在物流作業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)中每個(gè)必要工序之間順序路徑關(guān)系及在該順序路徑上的數(shù)量強(qiáng)度關(guān)系。在物流作業(yè)過程中，一個(gè)有效的物流作業(yè)環(huán)節(jié)是按順序路徑一直不斷地向前移動(dòng)直至完成，不能存在過多的迂回及倒流情況，以此來避免資源浪費(fèi)。

通過上述的分析，利用SLP法將各作業(yè)單元相互關(guān)系的密切程度化成六個(gè)等級(jí)，密切程度在80—100之間的用A表示，密切程度在60—80之間的用E表示，密切程度在40—60之間的用I表示，密切程度在0—40之間的用O表示，密切程度為0的用U表示，密切程度小于0的用X表示。根據(jù)物流量來劃分作業(yè)關(guān)系等級(jí)，生成可簡單明了地反映綠色農(nóng)產(chǎn)品倉庫所有物流作業(yè)單元之間相互關(guān)系的作業(yè)單位物流相關(guān)圖。通常的做法是在一個(gè)方陣表的行、列中列出所有的物流作業(yè)單元，只對(duì)物流作業(yè)單元之間的強(qiáng)度等級(jí)進(jìn)行考慮，并填在行與列相交的方格中，此表并不考慮物流作業(yè)的起始與終止，得到原始物流相關(guān)圖。

農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫大概劃分為入庫/出庫區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、廢物存放區(qū)、流通加工區(qū)、理貨/揀貨區(qū)、設(shè)備區(qū)，根據(jù)以上各區(qū)的當(dāng)量物流量得入庫/出庫區(qū)與倉儲(chǔ)區(qū)之間用E表示，入庫/出庫區(qū)與廢物存放區(qū)之間用U表示、入庫/出庫區(qū)與流通加工區(qū)之間用U表示，入庫/出庫區(qū)與理貨/揀貨區(qū)之間用A表示，入庫/出庫區(qū)與設(shè)備區(qū)之間用A表示，倉儲(chǔ)區(qū)與廢物存放區(qū)之間用O表示，倉儲(chǔ)區(qū)與流通加工區(qū)之間用I表示，倉儲(chǔ)區(qū)與理貨/揀貨區(qū)之間用A表示，倉儲(chǔ)區(qū)與設(shè)備區(qū)之間用A表示，廢物存放區(qū)與流通加工區(qū)之間用I表示，廢物存放區(qū)與理貨/揀貨區(qū)之間用I表示，廢物存放區(qū)與設(shè)備區(qū)之間用U表示，流通加工區(qū)與理貨/揀貨區(qū)之間用U表示，流通加工區(qū)與設(shè)備區(qū)之間用U表示，理貨/揀貨區(qū)與設(shè)備區(qū)之間用U表示。

（二）作業(yè)關(guān)系分析

根據(jù)物流關(guān)系分析得到的作業(yè)單位物流相關(guān)圖可以得到作業(yè)關(guān)系圖如圖1所示，圖1中，A表示絕對(duì)重要關(guān)系（4條平行線），E表示特別重要關(guān)系（3條平行線），I表示重要關(guān)系（2條平行線），O表示一般關(guān)系（1條平行線），U表示不重要關(guān)系（無），X表示禁止關(guān)系（折線）。

因此，農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫各區(qū)之間的作業(yè)關(guān)系是：流通加工區(qū)與倉儲(chǔ)區(qū)是重要關(guān)系，流通加工區(qū)與廢物存放區(qū)是重要關(guān)系，倉儲(chǔ)區(qū)與設(shè)備區(qū)是絕對(duì)重要關(guān)系，倉儲(chǔ)區(qū)與出/入庫區(qū)是特別重要關(guān)系，倉儲(chǔ)區(qū)與廢物存放區(qū)是一般重要關(guān)系，倉儲(chǔ)區(qū)和理貨/揀貨區(qū)是絕對(duì)重要關(guān)系，出/入庫區(qū)與設(shè)備區(qū)是絕對(duì)重要關(guān)系，出/入庫區(qū)與理貨/揀貨區(qū)是絕對(duì)重要關(guān)系，廢物存放區(qū)與理貨/揀貨區(qū)是重要關(guān)系。

（三）作業(yè)單元面積布局

農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫的平面布局圖在設(shè)施布局規(guī)劃中有著重要的作用，具有合理性、科學(xué)性的平面布局圖會(huì)對(duì)企業(yè)的未來發(fā)展有著十分重要的作用。因此，在設(shè)計(jì)設(shè)施布局時(shí)，還必須考慮以下因素。

1.場(chǎng)地利用。比如托盤放置區(qū)，其中的貨物體積大，單件貨物的重量較大，如果貨物不能夠及時(shí)地運(yùn)出，將會(huì)造成區(qū)域過于擁擠，使倉庫的運(yùn)轉(zhuǎn)效率受到極大的影響。

2.改造成本。由于某些農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫從建成后至今已經(jīng)使用很多年，其中的貨架等一些固定裝置的安裝費(fèi)用需要一定的成本。所以在進(jìn)行倉庫的設(shè)施布局設(shè)計(jì)時(shí)，成本因素是必須考慮的重點(diǎn)。

3.安全因素。安全在設(shè)施布局中應(yīng)該是首先想到的問題，其中還包括消防安全、貨物儲(chǔ)存安全等，必須考慮貨架的擺放是否會(huì)碰到工作人員，推車的運(yùn)行是否會(huì)發(fā)生碰撞。所以，應(yīng)盡量減少不必要的運(yùn)輸路徑，以免發(fā)生碰撞。

結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展、生產(chǎn)力的提高、人們消費(fèi)習(xí)慣的改善以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求的多樣化，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加?，F(xiàn)如今，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的競爭越來越激烈，要想在市場(chǎng)上更好地立足，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須要有更好的產(chǎn)品和更低的價(jià)格去吸引客戶。倉儲(chǔ)作為物流企業(yè)的重要職能之一，在物流的發(fā)展中起到不可替代的作用。本文基于SLP方法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的綠色倉庫布局進(jìn)行設(shè)計(jì)研究，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品綠色倉庫設(shè)計(jì)原則、作業(yè)單元綜合相關(guān)性、面積與實(shí)際條件等相關(guān)因素的分析，合理地布置各作業(yè)功能區(qū)。使裝卸次數(shù)減少，搬運(yùn)距離縮短，提高作業(yè)連續(xù)性與效率，減少倉儲(chǔ)相關(guān)成本，實(shí)現(xiàn)綠色型農(nóng)產(chǎn)品倉庫。

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