南粳3908在張家港市的種植表現(xiàn)及機(jī)插配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

丁峰 丁大偉

摘? ? 要：南粳3908自2016年起在張家港市進(jìn)行示范種植，表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗倒性好，適宜在張家港市推廣。文章闡述了南粳3908的品種特征特性及產(chǎn)量表現(xiàn)，介紹了其高產(chǎn)栽培配套技術(shù)，包括育秧技術(shù)、田間管理、綜合防治病蟲草害、適時(shí)收獲與貯藏等內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;南粳3908;種植表現(xiàn);機(jī)插配套高產(chǎn)栽培技術(shù);張家港市

文章編號(hào)：1005-2690（2022）03-0031-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

我國(guó)的三大糧食種類分別為水稻、小麥和玉米。在這3種糧食中，水稻更勝一等。我國(guó)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，糧食種植面積及糧食產(chǎn)量一直居于世界領(lǐng)先水平[1-2]。

水稻的生產(chǎn)與消費(fèi)在我國(guó)占有重要地位。我國(guó)水稻種植面積占糧食種植總面積的30%左右，而水稻產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的40%～50%。我國(guó)大部分人把水稻作為主要食物，水稻生產(chǎn)對(duì)我國(guó)國(guó)民生活及經(jīng)濟(jì)、政治活動(dòng)都具有一定的影響[3-5]。

20世紀(jì)60年代，世界水稻種植面積約11億hm2，經(jīng)過60多年發(fā)展，目前世界水稻種植面積約16億hm2，增長(zhǎng)約40%，其中亞洲水稻種植面積占世界水稻種植面積的90%。世界水稻產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì)，20世紀(jì)60年代世界水稻總產(chǎn)量約為2 000億t，目前世界水稻總產(chǎn)量接近8 000億t，約為20世紀(jì)60年代的4倍。

世界水稻種植大部分在亞洲。亞洲水稻產(chǎn)量居世界之首，約為世界產(chǎn)量的90%。我國(guó)是世界水稻生產(chǎn)的重要組成部分[6]，我國(guó)水稻產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%。世界水稻單產(chǎn)也有飛躍式的提升。20世紀(jì)60年代，水稻單產(chǎn)僅1.8 t /hm2，目前水稻單產(chǎn)達(dá)到4.6 t/hm2，增長(zhǎng)約140%。

我國(guó)水稻生產(chǎn)發(fā)展迅速。中華人民共和國(guó)成立之初，我國(guó)水稻種植面積僅2 500萬hm2，目前發(fā)展到3 000萬hm2，70多年間增加了500萬hm2;我國(guó)水稻產(chǎn)量從近5 000萬t發(fā)展到2億多t，增長(zhǎng)了3倍多;我國(guó)水稻單產(chǎn)由不足2 t/hm2，發(fā)展到7 t/hm2以上，單產(chǎn)提高2.5倍。

1 品種特征特性

南粳3908是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所經(jīng)南粳5055系統(tǒng)選育而成的一個(gè)綜合豐產(chǎn)性好、食味品質(zhì)優(yōu)的晚粳稻軟米新品種，綜合性狀好[7-8]。

2016—2020年試驗(yàn)數(shù)據(jù)，該品種5月15—25日播種，8月25日—9月5日抽穗，全生育期158～160 d，屬于早熟晚粳類型，比對(duì)照武運(yùn)粳23早1.2 d;株高99.2 cm，株型緊湊，葉姿挺，穗型中等偏大，每穗總粒數(shù)129.8～137.7粒;分蘗力較高，生產(chǎn)勢(shì)較旺，成穗率76.0%，有效穗312.0萬～331.5萬穗/hm2;莖稈粗壯，抗倒性強(qiáng)，葉色中綠，后期熟相好，灌漿速度快，結(jié)實(shí)率90.5%～96.8%，千粒重27.0 g。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心連續(xù)3年檢測(cè)結(jié)果，南粳3908糙米率82.3%～84.9%，精米率73.1%～74.6%，整精米率66.5%～68.0%，堊白粒率20.0%～27.0%，堊白度3.8%～9.7%，膠稠度72～90 mm，直鏈淀粉含量9.0%～10.1%，屬陰糯類型，為低直鏈淀粉含量?jī)?yōu)良食味軟米品種，米質(zhì)較好。

2 張家港市種植表現(xiàn)

南粳3908品種在張家港市農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站鹿北基地大田種植，表現(xiàn)為植株型集散適中，群體整齊度較好，生長(zhǎng)旺盛，分蘗力較強(qiáng)，成穗率較高，穗型較大，半直立穗，葉色中綠，后期生長(zhǎng)較為清秀，熟相轉(zhuǎn)色好，莖稈粗壯，抗倒性好。全生育期155 d，比對(duì)照武運(yùn)粳23早1.0 d。株高105.5 cm，有效穗324萬～325萬穗/hm2，穗實(shí)粒數(shù)117.3粒，結(jié)實(shí)率93.5%，千粒重27.60 g。2019年、2020年產(chǎn)量分別為11 151.0 kg/hm2、10 656.3 kg/hm2，產(chǎn)量表現(xiàn)好，見表1。

3 配套高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 育秧技術(shù)

3.1.1 秧田準(zhǔn)備

苗床應(yīng)靠近大田，運(yùn)輸方便，有肥沃的土壤和便利的灌溉條件[9-11]。秧板規(guī)格為畦面寬1.4 m，秧溝寬0.3 m，深0.15 m，采用旱作通氣秧田的辦法。秧畦做好后，排水晾板，使板面沉實(shí)，畦面達(dá)到“平、實(shí)、光、直”。

3.1.2 曬種與浸種

按45～60 kg/hm2準(zhǔn)備南粳3908的精選種子。選擇晴朗的天氣曬種，時(shí)間為2～3 d，可以增強(qiáng)種皮透氣性，使種子吸脹及出苗整齊一致，提高種子發(fā)芽率，增強(qiáng)種子發(fā)芽勢(shì)。用17%殺螟丹·乙蒜素可濕性粉劑250～300倍液（即用17%殺螟丹·乙蒜素可濕性粉劑20 g加水5～6 kg攪拌均勻）浸種4～5 kg，浸種時(shí)間為48～60 h，撈出后催短芽播種。

3.1.3 播種及暗化催芽

南梗3908一般適宜在5月中旬播種，濕潤(rùn)秧苗凈秧板播種量為25 kg/667 m2，旱秧苗凈秧板播種量為35 kg/667 m2。一般情況下，機(jī)插秧在5月20—25日播種，用種量為3～4 kg/667 m2。

利用全自動(dòng)育秧播種機(jī)進(jìn)行播種時(shí)，播種芽谷120～150 g/盤。按375盤/hm2準(zhǔn)備秧盤，按1 500 kg/hm2準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)細(xì)土（或基質(zhì)）作底土，準(zhǔn)備未培肥過的過篩細(xì)土375 kg/hm2用于覆蓋。一般在5月下旬播種。播種后疊盤堆放暗出苗，每疊20～25盤，使種子在溫度相同的情況下出苗，有利于苗全、苗齊、苗壯。

3.1.4 秧田管理

將南粳3908的種子暗化數(shù)天后及時(shí)搬放到秧田，灌跑馬水，確保秧板和盤內(nèi)基質(zhì)吸足水分之后排掉。噴灑直播寧后，用無紡布全程覆蓋，栽插前1～2 d排干溝系中水，揭開無紡布，用藥后待栽，移栽秧齡要求為15～18 d。病蟲害在很大程度上威脅著水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。由于缺乏對(duì)病蟲害防治的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)農(nóng)民經(jīng)常濫用農(nóng)藥。

對(duì)水稻病蟲害防治方法的研究是必不可少的環(huán)節(jié)?？梢酝ㄟ^正確的控制措施，確保水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，安全高效地完成水稻防治工作，提高防治效果和水平，獲得最佳的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益[12-13]。

水稻生長(zhǎng)過程容易受到病蟲害的影響。針對(duì)農(nóng)民蟲害防治意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)狀，應(yīng)做好相應(yīng)的宣傳工作。應(yīng)通過多種渠道，幫助農(nóng)民掌握病蟲害防治技術(shù)和措施[14]。

不僅要宣傳專業(yè)知識(shí)，還要安排專業(yè)技術(shù)人員到稻田了解水稻的實(shí)際生長(zhǎng)情況。可以在村委會(huì)公告欄上進(jìn)行宣傳，定期對(duì)農(nóng)民開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)用簡(jiǎn)單實(shí)用的方式解釋病蟲害防治技術(shù)。應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)管，重視農(nóng)藥質(zhì)量檢驗(yàn)，防止不合格農(nóng)藥流入市場(chǎng)。

3.2 田間管理

3.2.1 大田準(zhǔn)備

大田管理首先要提高田間的平整度，才能更好地進(jìn)行后期的水漿管理，增強(qiáng)水稻分蘗，減少雜草的發(fā)生。氮素是植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中所需的必要因素，不僅是許多生物大分子的構(gòu)成元素，也是植物體內(nèi)提供緩沖和信號(hào)傳遞的不可或缺因子。水稻生長(zhǎng)過程中對(duì)于各種元素的需求量較大，在合適的時(shí)期施用化肥可帶來產(chǎn)量和品質(zhì)上的飛躍，其中影響最為明顯和廣泛的非氮肥莫屬。

氮肥不足會(huì)導(dǎo)致水稻稻葉泛黃，植株變得矮小，白根數(shù)量減少，根系發(fā)黃。在水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期施用氮肥，可以明顯帶來分蘗增長(zhǎng)，給水稻打下更加堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ)，間接促進(jìn)后期水稻生殖生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。在生殖生長(zhǎng)期間施用氮肥可以促進(jìn)穗的生長(zhǎng)以及穎花數(shù)的提高，直接促進(jìn)水稻產(chǎn)量與品質(zhì)提高。但是不可以無限制增施氮肥。過量施加氮肥會(huì)帶來水稻貪青晚熟，同時(shí)帶來多種水稻病害和蟲害，使土壤酸化[15-16]。

現(xiàn)今過量施用氮肥的現(xiàn)象在我國(guó)非常普遍，一方面是由于缺少相關(guān)專業(yè)知識(shí)，另一方面是氮肥的利用率低下，氮揮發(fā)嚴(yán)重，使氮肥無法準(zhǔn)確作用于水稻，導(dǎo)致水稻增產(chǎn)不明顯，從而致使氮肥增施。因此，提高氮肥利用率是需要解決的關(guān)鍵問題。我國(guó)作為施氮大國(guó)，應(yīng)該更加注重對(duì)這方面的研究。

3.2.2 合理密植

南梗3908播種后應(yīng)適時(shí)移栽，并實(shí)現(xiàn)合理密植。在6月中上旬移栽，秧齡此時(shí)約為30 d，一般栽插1萬～1.8萬穴/667 m2，約6萬～8萬株/667 m2。南粳3908的栽插行距和株距分別為30 cm、12 cm，種植密度控制在27萬穴/hm2以上，基本苗90萬～120萬株/hm2。

3.2.3 水漿管理

機(jī)插結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)灌水護(hù)苗，水深保持在苗的1/2。栽后2～3 d采取薄水層管理，加快南粳3908秧苗返青，提高活棵率，促進(jìn)南粳3908早分蘗。水漿管理上，前期淺水勤灌，促進(jìn)早發(fā);中期分次輕擱，強(qiáng)稈壯根;后期干濕交替，活熟到老。

3.2.4 平衡施肥

水稻是世界三大糧食作物之一。我國(guó)土地自然資源面臨嚴(yán)重壓力，為保證我國(guó)水稻產(chǎn)量安全及維護(hù)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，應(yīng)研究如何用最少的資源投入來提高邊際產(chǎn)量。

化肥是重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在提高糧食產(chǎn)量中起到不可替代的作用。我國(guó)種植生產(chǎn)中存在尿素、鉀肥亂施亂用的現(xiàn)象。我國(guó)水稻種植中氮肥利用率只有28%～40%，而世界水平在45%～60%。在氮肥的大量施用下，氮素利用率逐漸下降，不利于高效生產(chǎn)。

研究表明，氮和鉀對(duì)水稻十分重要，是水稻生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)元素，可以使葉色青綠，增強(qiáng)光合作用。缺乏營(yíng)養(yǎng)元素鉀時(shí)，水稻葉面易出現(xiàn)斑點(diǎn)，稈變?nèi)崛?，抗倒伏能力降低，失去正常生理代謝功能，產(chǎn)量降低。

施肥過程中，應(yīng)掌握好“前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)”的基本原則。早施分蘗肥，在秧苗拔節(jié)期穩(wěn)施氮肥，增施磷鉀肥，后期看苗基本情況補(bǔ)施穗肥?；Y肥與穗肥比例以7∶3為宜，搭配好氮、磷、鉀的使用。

為保持南梗3908品種的優(yōu)質(zhì)食味，應(yīng)適當(dāng)少施氮肥，多施有機(jī)肥，特別是后期盡量不施氮肥。南粳3908整個(gè)生育期用純氮量300～350 kg/hm2。

3.3 綜合防治病蟲害

生長(zhǎng)過程中，病蟲害在很大程度上威脅著稻米的品質(zhì)和產(chǎn)量。農(nóng)戶對(duì)病蟲害防治認(rèn)識(shí)不足，經(jīng)常亂用、濫用農(nóng)藥。正確防治水稻病蟲害十分重要，研究水稻病蟲害防治方法是必不可少的環(huán)節(jié)。農(nóng)戶需要科學(xué)使用農(nóng)藥，提高防治效果。

水稻種植階段是提高水稻病蟲害抵抗能力的關(guān)鍵階段。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，機(jī)械化種植應(yīng)用更加廣泛，為科學(xué)防治病蟲害奠定了基礎(chǔ)。病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，不能一味依靠農(nóng)藥，要控制農(nóng)藥的種類與用量。

南梗3908播前應(yīng)使用藥劑浸種，防治干尖線蟲病、惡苗病等病害。在秧田期和大田期需要格外注意灰飛虱、稻薊馬等蟲害防治。在中、后期要對(duì)螟蟲、紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱等進(jìn)行綜合防治。此外，尤其要注意防治稻瘟病、白葉枯病等。

3.4 適時(shí)收獲與貯藏

待南粳3908含水量在20%～25%時(shí)，在黃熟末期或完熟初期按時(shí)收獲，并及時(shí)進(jìn)行干燥處理。水分含量在14.5%左右時(shí)入庫(kù)貯藏。

4 應(yīng)用前景

張家港市地處蘇南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，生活水平相對(duì)較高。當(dāng)?shù)厝藢?duì)優(yōu)質(zhì)、口感軟糯的軟米尤其青睞。南粳系列優(yōu)良食味軟米晚粳稻品種，如南粳5055、南粳46等，為張家港市優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)提供了優(yōu)良品種，該系列品種的稻谷成為當(dāng)?shù)氐久准庸ず图Z食部門競(jìng)相爭(zhēng)購(gòu)的原糧。

南粳3908具有穗型較大、千粒重較高、豐產(chǎn)性明顯的優(yōu)點(diǎn)，熟期、熟相具有優(yōu)勢(shì)，對(duì)穗頸瘟等病害的抗性好于南粳5055。因此，作為南粳5055的替代品種，南粳3908在張家港市具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。

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