化橘紅產(chǎn)業(yè)SWOT分析與發(fā)展對(duì)策研究①

穆 香 黃春華

（廣東農(nóng)墾熱帶作物科學(xué)研究所 廣東化州 525100）

化橘紅為蕓香科植物化州柚或柚未成熟或近成熟的干燥果皮，是著名的“十大廣藥”之一。化州市作為化橘紅傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，在種植面積、產(chǎn)量均居全國(guó)首位。目前，利用SWOT分析法對(duì)化橘紅產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析研究的相關(guān)報(bào)道較少。本研究對(duì)化州地區(qū)的橘紅產(chǎn)業(yè)利用SWOT方法進(jìn)行綜合分析，提出相應(yīng)對(duì)策，為促進(jìn)化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 化州橘紅產(chǎn)業(yè)SWOT分析

1.1 優(yōu)勢(shì)（Strengths）

1.1.1 自然資源稟賦，藥材道地

化州市屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，地形多為低海拔丘陵山地，土壤多屬磚紅壤，富含礞石礦物質(zhì)，是形成化橘紅表面金黃色絨毛的重要因素。化橘紅早在漢朝以前已有種植，種植歷史悠久。2006年至今，先后被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、廣東省首批立法保護(hù)的嶺南中藥材品種、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)定為國(guó)家級(jí)區(qū)域公共品牌，因此化橘紅具有極強(qiáng)的地域性優(yōu)勢(shì)。

1.1.2 種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)提高

化州市現(xiàn)種植化橘紅6 133 hm2，2015～2019年新增種植面積超過(guò)1 400 hm2，基本覆蓋了全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，千畝以上的連片化橘紅種植基地10個(gè)，建成平定、中垌、麗崗、新安、官橋、合江、江湖等化橘紅專業(yè)鎮(zhèn)9個(gè)［1］，年鮮果產(chǎn)量從2015年的3 865 t，到2019年超過(guò)6 000 t［2］?；偌t種植品種類型以金錢化橘紅和鳳尾化橘紅為主，良種覆蓋率達(dá)98%。

1.1.3 產(chǎn)業(yè)鏈條完整，三產(chǎn)深度融合

全市有化橘紅為主要原料的大小加工企業(yè)65家，生產(chǎn)的化橘紅系列產(chǎn)品20多種，產(chǎn)品種類從原料加工發(fā)展為藥品、保健品、美容品、干果、橘紅片、橘紅花、橘紅茶、工藝品等八大類［3］。創(chuàng)建“橘星”、“橘利”等一批名優(yōu)品牌，全產(chǎn)業(yè)鏈累計(jì)總產(chǎn)值超過(guò)35億元，形成完整的化橘紅產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)通過(guò)深度挖掘化橘紅產(chǎn)業(yè)文化，打造了一批以化橘紅文化為主題，集養(yǎng)生、觀光、休閑為一體的景觀工程，形成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)，化橘紅品牌建設(shè)持續(xù)加強(qiáng)。

1.1.4 科技力量支撐主推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1860年咸豐帝親點(diǎn)劉崐為載淳師傅，教授未滿六歲的皇太子，成為同治皇帝的老師、國(guó)史館副總裁、經(jīng)筵講官。53歲時(shí)，咸豐帝駕崩，年僅六歲的載淳登基,改元同治,寓“兩宮太后同治天下”之意,真正執(zhí)掌國(guó)政的是慈禧。那拉氏和恭親王發(fā)動(dòng)“辛酉政變”,以“圖謀不軌”將肅順等八位輔政大臣治罪。此事件處死3人,處分5人,革職6人,處理太監(jiān)5人,共計(jì)19人，戶部侍郎劉崐受牽連被革職。慈禧掌權(quán)后,知?jiǎng)婎H有辦事才干,跟肅順等也僅僅是工作上的關(guān)系,遂在同治元年三月“賞已革侍郎劉崐六品頂戴，在實(shí)錄館當(dāng)差”,任實(shí)錄總纂,撰寫咸豐帝《文宗本紀(jì)》。同治三年起用為太常寺少卿、擢太仆寺卿,同治五年轉(zhuǎn)內(nèi)閣學(xué)士兼禮部侍郎銜。

化橘紅產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期與北京中醫(yī)藥大學(xué)、廣東中醫(yī)藥大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名科研院校合作，在化橘紅的精深加工方面加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)，加快了科研成果轉(zhuǎn)化速度。與廣東省農(nóng)科院、茂名市農(nóng)作物技術(shù)推廣站、廣東農(nóng)墾熱帶作物科學(xué)研究所等科研院所開展合作，在化橘紅種質(zhì)資源的保護(hù)和優(yōu)良品種的選育方面，開展技術(shù)攻關(guān)，并制定出相關(guān)技術(shù)規(guī)程及苗木標(biāo)準(zhǔn)，保證化橘紅健康純正種苗供應(yīng)。

1.2 劣勢(shì)（Weaknesses）

1.2.1 產(chǎn)品品質(zhì)不一致

近年來(lái)，隨著化橘紅產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，區(qū)域公共品牌宣傳不到位、品質(zhì)認(rèn)證體系還未健全、以假充真、以次充好等問(wèn)題也日漸暴露。由于《中國(guó)藥典》中對(duì)化橘紅與橘紅這兩種藥材功能與主治的描述基本一樣，給人一種兩種藥可以互相替代的印象，但是化橘紅與橘紅在來(lái)源、藥性、用法用量等方面均有不同［4］（見(jiàn)表1）。

表1 化橘紅與橘紅對(duì)比

1.2.2 鮮果收購(gòu)價(jià)格波動(dòng)大

因受以次充好的市場(chǎng)環(huán)境與外部市場(chǎng)沖擊等因素影響，近幾年化橘紅的收購(gòu)價(jià)格呈下降趨勢(shì)，出現(xiàn)了果賤傷農(nóng)的情況。2014年化橘紅鮮果收購(gòu)價(jià)最高時(shí)可達(dá)70元/kg，但隨后幾年價(jià)格逐步走低，2018～2019年，鮮果均價(jià)只有9～10元/kg，使得種植戶經(jīng)濟(jì)收益受損。

1.2.3 產(chǎn)品開發(fā)力度不夠

目前化橘紅產(chǎn)品大多以化痰止咳類藥品為主，在健胃、解酒護(hù)肝等其他功效保健品的產(chǎn)品開發(fā)力度存在短板，與枇杷、陳皮等同等功效的止咳類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中不占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)，局限性較為明顯。

1.3 機(jī)遇（Opportunities）

1.3.1 產(chǎn)業(yè)政策扶持力度加大

這些年國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，以促進(jìn)農(nóng)村“三產(chǎn)”融合發(fā)展?；菔幸劳歇?dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，先后出臺(tái)相關(guān)招商引資獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)、引導(dǎo)資本、人力、財(cái)力、物力向化橘紅產(chǎn)業(yè)集聚，同時(shí)將化橘紅產(chǎn)業(yè)列入精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民脫貧。通過(guò)扶持龍頭企業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)化橘紅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化組合，為提升化橘紅產(chǎn)業(yè)奠定新臺(tái)階。

由于近年來(lái)的環(huán)境問(wèn)題的影響，呼吸道疾病的患病率正在逐步上升，呼吸類疾病的中成藥與保健品越來(lái)越受到群眾青睞。化橘紅因具備化痰理氣、健脾消食、燥濕化痰等功效，可以用于中藥處方、中成藥和保健品產(chǎn)品開發(fā)，2020年化橘紅被列入新冠肺炎普通型濕度郁肺證的推薦處方用藥［5］，加上中藥材市場(chǎng)需求正不斷增長(zhǎng)，發(fā)展化橘紅產(chǎn)業(yè)具有廣闊前景。

1.4 風(fēng)險(xiǎn)（Threats）

1.4.1 種苗質(zhì)量參差不齊

種苗質(zhì)量是決定種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素。由于育苗設(shè)施條件限制，以及缺乏育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，化橘紅種植采用化橘紅裸根苗成為普遍現(xiàn)象，這部分苗木容易存在假苗、劣質(zhì)苗、非良種苗等質(zhì)量問(wèn)題，造成造林成活率低下；再者，品系配置不盡合理，有些品種未經(jīng)過(guò)試種、篩選、充分論證，便規(guī)?；N植，導(dǎo)致成林產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期。

1.4.2 外地市場(chǎng)沖擊較大

由于廣西氣候與廣東相近，廣西的陸川、南寧、崇左、貴港、百色、河池、來(lái)賓等市縣陸續(xù)發(fā)展橘紅產(chǎn)業(yè)，種植面積接近化州市，其中廣西陸川更是將橘紅作為一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)扶持，而且“陸川橘紅”已于2016年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其橘紅產(chǎn)業(yè)從育苗、種植到加工銷售的產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成，其產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)化州市有較大的影響。

1.4.3 農(nóng)民持續(xù)增收難度加大

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力價(jià)格不斷上升，直接增加了化橘紅種植經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)還存在階段性用工短缺，機(jī)械化程度不足，導(dǎo)致生產(chǎn)作業(yè)的不及時(shí)，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)加大。近年來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，化州市是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，財(cái)政資金扶持產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的能力有限。因此，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收難度增大。

1.4.4 經(jīng)營(yíng)資金短缺

化橘紅生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，前期投資大，效益回收期較長(zhǎng)。而大多數(shù)化橘紅種植戶與經(jīng)營(yíng)主體資金準(zhǔn)備不足，后期投入跟不上，鮮果價(jià)格提升空間有限，致使管理粗放甚至處于失管、丟荒狀態(tài)，嚴(yán)重制約了化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 綜合分析與戰(zhàn)略選擇

基于對(duì)化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)等方面的綜合分析，與其他地區(qū)相比，化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)大于劣勢(shì)，機(jī)遇遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)。根據(jù)SWOT分析方法原理，SO為增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，WO為扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，ST為多種經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，WT為防御型戰(zhàn)略［6］，因此，應(yīng)重點(diǎn)考慮應(yīng)采取SO戰(zhàn)略和ST戰(zhàn)略，同時(shí)也應(yīng)考慮WO戰(zhàn)略和WT戰(zhàn)略（見(jiàn)表2）。

表2 SWOT交叉分析矩陣

3 具體發(fā)展對(duì)策

3.1 發(fā)揮區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，明確發(fā)展定位

化州市可依托獨(dú)特的區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，以及現(xiàn)有化橘紅產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，明確未來(lái)發(fā)展方向：一是打造國(guó)內(nèi)化橘紅一二三產(chǎn)業(yè)融合領(lǐng)先區(qū)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展；二是深化產(chǎn)業(yè)工業(yè)化程度，打造國(guó)家級(jí)化橘紅產(chǎn)業(yè)深加工示范區(qū)；三是強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，打造成化橘紅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)與裝備的集成區(qū)；四是構(gòu)建化橘紅中醫(yī)藥文化產(chǎn)業(yè)體系，建成全國(guó)化橘紅中醫(yī)藥文化傳承基地。

3.2 深化化橘紅產(chǎn)品研發(fā)與加工

以現(xiàn)有化橘紅加工產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，加強(qiáng)對(duì)化橘紅加工企業(yè)的整合和升級(jí)改造，培育一批綜合實(shí)力較強(qiáng)的化橘紅加工龍頭企業(yè)。進(jìn)一步完善化橘紅科研開發(fā)平臺(tái)建設(shè)，充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)機(jī)制的優(yōu)勢(shì)，加快科研成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)化橘紅產(chǎn)品貿(mào)易與流通

強(qiáng)化和推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，從市場(chǎng)環(huán)節(jié)控制投入品質(zhì)量以及產(chǎn)品銷售，保證化橘紅產(chǎn)品質(zhì)量，保持藥材的道地性。加強(qiáng)化橘紅產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)，整合產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，創(chuàng)新拓展化橘紅現(xiàn)代物流體系，建立高效、安全、有序的化橘紅流通及其服務(wù)體系。

3.4 融合發(fā)展化橘紅文化和旅游產(chǎn)業(yè)

結(jié)合品牌化戰(zhàn)略與“一村一品”建設(shè)，打造一批化橘紅特色小鎮(zhèn)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，推動(dòng)化橘紅文化產(chǎn)業(yè)與健康、養(yǎng)生、旅游、休閑和飲食深度融合。

3.5 全方位推進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

以政府為引導(dǎo)，企業(yè)為主體，認(rèn)真落實(shí)化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，在土地流轉(zhuǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)組織建設(shè)、投資鼓勵(lì)優(yōu)惠、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、融資公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、農(nóng)民利益保障等方面進(jìn)行政策支持，保障化橘紅產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。